БАЛЫК из ЩУКИ | ЩУКА ВЯЛЕНАЯ | ОСТРАЯ СОЛОМКА ИЗ ЩУКИ . КАК ВЯЛИТЬ ЩУКУ | ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ !

У вас есть щука, но вы не знаете, что с ней делать?! Вам надоело её просто жарить, лепить котлеты и фаршировать?! Хочется чего-то новенького? Попробуйте приготовить из вашей щуки ароматный балык, а заодно и вяленую, острую соломку к пиву! Получается быстро, вкусно, дёшево и ничуть не хуже, чем из магазина!
Рецепт:
Соль, сахар, пропорция 3:2, берём в зависимости от количества рыбы (3 ст.л. соли/2 ст.л.сахара)
Базилик или Розмарин - 1 ст.л.
Паприка сладкая - 1-2 ст.л.
Смесь перцев и пряностей - 1ст.л.
Солить 1 сутки. Промыть, подвешать, вялить 1 сутки.
Пряное масло:
Масло подсолнечное 100-150 гр
Паприка сладкая или острая(по вкусу)- 2-3ч.л
Приправа для рыбы -1ч.л
Чеснок молотый - 1ч.л.
Смесь перцев - 1ч.л.
Масло нагреть, добавить специи, довести до кипения, выключить газ, масло охладить и процедить. Вялить ещё сутки.

[@user-cm6qt8zj6f]

Про количество пива верно замечено,однозначно лайк

[@user-nj9jv7nr2w]

Спасибо вам за кулинарную информацию , обязательно так сделаю😊😊😊👍👍👍

[@user-gu7zk3pu8z]

Большое спасибо за просмотр и поддержку! Всего вам самого наилучшего! 🤝🤝🤝

[@user-tj7yp6kz5n]

Молодец, выглядит всё вкусно.

[@Olga_Novickay]

Спасибо🤗

[@user-di5zw4gk1e]

Спасибо ! За рецепт обязательно попробую сделать Привет из Казахстана

[@user-gu7zk3pu8z]

Здравствуйте, большое спасибо за просмотр и поддержку! 🤝🤝🤝 Всего вам наилучшего! Привет из Беларуси 😉😉😉

[@user-yu3zn8rf4q]

Очень аппетитно!!!👍👍👍

[@user-gu7zk3pu8z]

Спасибо за просмотр и поддержку! Рекомендую приготовить, очень вкусно! 👍😉

[@FarzaliMuharamov-td7dk]

Это все шедевр 🔥🔥🔥

[@user-gu7zk3pu8z]

Большое спасибо за просмотр и оценку! 🤝

[@ema-rk4ey]

Очень смачно и вкусно смотрится👍👍👍👍👍👍👍👍🇦🇿

[@Olga_Novickay]

Спасибо!)

[@blackandwhite851]

Обожаю щучий запах!!! Кому он может не нравится?))

[@Olga_Novickay]

Бывают и такие!)

[@user-oj7ex2si8m]

Спасибо за советы в приготовлении вкусняшек.👍 Класс)))) .😃 Удачи на рыбалках.

[@user-gu7zk3pu8z]

Спасибо за то, что вы с нами ! И вам ни хвоста ни чешуи! 🤝🤝🤝

[@user-cg1ei1jl1m]

Молодец ням ням

[@user-gu7zk3pu8z]

Спасибо! 🤝🤝🤝 Я держалась после рыбалки из последних сил)))

[@user-nk3xr1bx9x]

Классно

[@user-gu7zk3pu8z]

Спасибо за просмотр и оценку! 🤝🤝🤝

[@user-sx9ru8zk1i]

Шикарная женщина знает что мужчине нужно 👍👍👍

[@user-gu7zk3pu8z]

Спасибо за просмотр и комментарий 🤗🤗🤗

[@user-zn7lk1ey9w]

Приготовила щуку по вашему рецепту -это оооочень вкусно 🤩 Я не любитель сушеной рыбы,но это шедевр!!! Спасибо

[@Olga_Novickay]

Большое спасибо за отзыв! Мне очень приятно, что вам понравилось! Всего наилучшего вам и вашей семье!🌺🌺🌺

[@rybolov0]

👍😋😋😋

[@vladimiralexandrovich7285]

Доброго, мы делаем так; - всё как у вас, только сразу на шкуре режу ножом на мелкие полоски под наклоном, (и практически как у вас получается соломка) посыпаем приготовленной приправой, и так же раскладываем на противень, только шкурой в низ, мясом вверх, так все пряности проникают в мясо лучше. Почему вы на оборот мясом ложити в низ, это для меня загадка. Рыба на противне лежит часика два, потом самодельными крючками из алюминиевой проволоки (от кусаными бокорезами кончики наискосок, получается очень острые крючки, для протыкания рыбы 👍‍) Цепляю за хвосты и в сушилку, мясные кусочки как бы отделяется друг от друга (как юккола) лучше сохнет, сушу прям с этими пряностями, в первый часы лишние сопли стекают, специально постелена тряпка в сушилке. Так и храню в деревянном ящике, прям на шкуре. С пивком чудненько! 😀 А так у вас всё красиво, и уверен что вкусно! 👍‍

[@user-gu7zk3pu8z]

Здравствуйте, большое спасибо за просмотр, советы и подробное описание! 🤝🤝🤝 Что-то приму к сведению и применю при следующем приготовлении рыбки 🤗🤗🤗

[@user-gx4nn5tf1y]

Пиво мы не пьём. А вот с квасом!! И даже со сладким чаем! Вкуснятина!

[@Olga_Novickay]

Приятного аппетита! 🤗

[@user-cl4nc1xs9b]

Умница, морозить надо т.к в обском бассейне 90% язей, щук болеет и птицы это распространяют дальше , щука до 2 кг самое то !

[@Olga_Novickay]

Спасибо ❤️

[@user-yg7rx1gw4j]

Великолепно!!! Настоятельно рекомендую приобрести вакуумный упаковщик. С ним ваша рыба не будет "ржаветь" и храниться в более долгих сроках. Удачи вам!

[@Olga_Novickay]

Спасибо!

[@BlackJack-qt9qy]

ВКУСНО

[@user-gu7zk3pu8z]

Очень!

[@user-lu2sh3id4z]

Привет Вам из тёплой Калмыкии города Лагани. А зачем для вяления рыбы Вы используете сахар???.

[@user-gu7zk3pu8z]

Спасибо! И вам привет из Беларуси! 🤝🤝🤝 Сахар делает структуру рыбы упругой и улучшает вкусовые качества. С сахаром получается гораздо вкуснее, да и пересолить меньше шансов 😉😋

[@annapribylno5766]

А таким способом можно готовить только щуку или другие рыбы тоже подходят для такого способа вяления ?

[@Olga_Novickay]

В принципе, можно взять любую рыбу. Всё равно будет вкусно👍

[@ema-rk4ey]

Добрый день а где сушили? Спасибо⚘⚘

[@Olga_Novickay]

Здравствуйте. На балконе, под вентилятором.

[@BlackJack-qt9qy]

Дживан одобрит

[@user-gu7zk3pu8z]

Спасибо, надеюсь)) Мне было бы приятно))

[@ema-rk4ey]

Скажите пожалуйста на сколько правду что любую рыбу надо перед засолкой ставить в морозильник на 20- 30 суток. .прочитав это все я напугалась. Заранее спасибо⚘⚘⚘⚘⚘🇦🇿🇦🇿

[@Marijka]

Только речную и озереую, где она может быть переносчиком паразитов (например широкий лентец)

[@ema-rk4ey]

@@Marijka благодарю за ответ

[@user-yn9bn5lq2y]

Ятожн считаю что рыба должна пахнуть рыбой. Минимум специй.

[@user-xz4jq7nu1v]

Красиво но очень длинный ролик для бестолковых

[@Olga_Novickay]

Спасибо. Ролик не длинный, а подробный. И не для бестолковых, а для тех, кто не знает, как это делается.

[@user-tf6zk5zr4f]

Долго…. Нудно… не интересно… очень много специй! Весь вкус щуки перебивает. Если вам так не нравится речная рыба что столько специй, так солите минтай! Кто делает первый раз, посмотрите лучше другие рецепты!!

[@MIKHAILFilev]

Согласен, так получается сладкопряная щука на любителя, делал так, да вид паприка даёт но на вкус, и специи все особенно рыбные и т, д, это на любителя. А так молодцы поймали приготовили, может кто и любит такую щуку

[@user-gu7zk3pu8z]

Уважаемый, на вкус и цвет, товарищей нет. Так что не нужно тут кричать восклицательными знаками. Такое ощущение, что вас где-то невкусной щукой угостили и вам не понравилось 🤔 Не нравится, проходите мимо и не сбивайте людей с толку 😎 Ваши кулинарные способности мы вообще не можем оценить, у вас их здесь не видно.

[@user-tf6zk5zr4f]

@@user-gu7zk3pu8z хочу! И буду кричать!!! 😃 мужу своему скажи куда идти!!!! ( если он конечно есть😂) я хочу что бы люди даже не думали эту шляпу готовить!!!!!!! Есть сотни более вкусных рецептов!!!!!!!! Щукой не вкусной меня не кормили! Щуку ловлю и делаю САМ!!!!!! Люди не ведитесь на этот бредовый рецепт, автор понятия не имеет что такое вкусная щука!!!! ✋

[@user-gu7zk3pu8z]

@@user-tf6zk5zr4f мужчина, если вы так сильно хотите, то обратитесь к жене или идите рубить дрова! 😁😁😁 Среди людей бывает диво, что языком своим тряся, набраться может позитива, лишь об@ирая всех и вся... 👆👆👆

[@user-dd9od3le1g]

@@user-tf6zk5zr4f Поделись рецептом, если не сложно, проверим на вкусность! Можно тут, можно в личку. =)

[@karlspacy1255]

Такую щучку 12 часов хватит солить.

[@user-gu7zk3pu8z]

Возможно. Опыт приходит со временем. Спасибо за просмотр и совет! 🤝🤝🤝

[@user-yn9bn5lq2y]

Ятожн считаю что рыба должна пахнуть рыбой. Минимум специй.

[@Olga_Novickay]

Иногда можно разнообразить меню😉. Да и не всем нравится, как пахнет щука, значит кому-то рецепт пригодится.