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今回はバナナチョコマフィンを作りました。
バレンタイン特集第5弾!
量産するならやっぱりマフィン!!ではないでしょうか?
簡単だから一度にたくさん焼けちゃいます。バナナは子供にも大人気ですね。
バナナ×チョコレートの相性もバッチリです。
ぜひ、作ってみてくださいね☺️
【バナナチョコマフィンの作り方】
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▷材料 マフィン型6個×3台分
・バナナ6本分(冷凍し、解凍しておいたもの)
※冷凍しない場合は、完熟バナナを使用してください。
・米粉270g
・ココア30g
・ベーキングパウダー小さじ3
・全卵3個
・太白ごま油大さじ3
・チョコチップ3袋(チョコ、ホワイトチョコ、ストロベリーチョコを1袋ずつ用意。今回はseriaで購入しました。)
▷使用する道具
・マフィン型
・ボウル
・ホイッパー
・ゴムベラ
・ハンドミキサー
・絞り袋(なくてもOK)
▷準備しておくこと
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・冷凍バナナを解凍しておく。
▷作り方
0.米粉、ココア、ベーキングパウダーをボウルに入れてホイッパーで混ぜておく。
1.バナナは冷凍しておいたものを解凍して使用する。解凍しておいたバナナをフォークで潰す。
2.1に、きび砂糖、全卵、太白ごま油を加えてその都度ホイッパーで混ぜる。
3.2に0の混ぜておいた粉類を加えてゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
4.型にグラシン紙を入れて7分目くらいずつ3でできた生地を入れる。(絞り袋に入れてやったほうがやりやすいです)
5.焼き菓子用のチョコチップ(今回はseriaのものを使用)を上にトッピングする。
6.5を予熱しておいたオーブンで180℃25分焼く。
7.焼けたら型から出して、網の上で粗熱をとる。クッキングペーパーやラップなどをして乾燥しないようにする。
8.粗熱が取れたら冷ましてラッピングをする。完成です!
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お菓子作りの材料や道具を購入できたり、レシピを紹介していたりと、とても参考にさせていただいているコッタさんです。
ぜひ、参考にされてみてください。→www.cotta.jp
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