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बनिया थाली रेसिपी | भारत की थाली एपिसोड 15
थाली वास्तव में परिधि के चारों ओर उठाई गई बड़ी गोलाकार प्लेट है जिस पर भोजन परोसा जाता है। यह आमतौर पर धातु से बना होता है। स्टील इन दिनों सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री है, इसके बाद पीतल का स्थान आता है। प्रायोगिक मिट्टी की थालियों के रूप में तांबे की थालियों को स्थानों पर देखा जा सकता है।
बनिया थाली
• दम आलू
• खोया मटर मखाना
• मूली के कोफ्ते
• दही सोंठ गुजिया
• जावे
• बेदमी पुरी
• अजवाइन पुरी
• आरबीआई मेथी
• घुट्टी गोभी
• गुच्ची पुलाव
• इमरती
• गुजिया
• पिस्ता बर्फी
• घिये की लॉज
मुगलई थाली पकाने की विधि | भारत की थाली एपिसोड 15
मुगलई भोजन अपनी समृद्धि के लिए जाना जाता है। यह मसालों, सूखे मेवे और मेवों के विदेशी उपयोग के लिए प्रसिद्ध है। मुगलों ने सब कुछ शैली और वैभव में किया। चूंकि उन्होंने बहुत समृद्ध भोजन खाया था, इसलिए उन्होंने दिन के दौरान सेवन की संख्या कम कर दी। यही कारण है कि मुगलई व्यंजन वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
मुगलई थाली
• अरहर डाली
• शमी कबाब
• साग कोफ्ते
• मेमने कोरमा
• चिकन स्ट्यू
• आलू गोश्त
• अरबी का सालन
• यखनी पुलाव
• शीरमाली
• तंदूरी रोटी
• गोश्त का हलवा
Baniya Thali Recipe | Thalis Of India Episode 15
Thali is actually the large circular plate raised around the circumference on which food is served. It is usually made of metal. Steel is the most commonly used material these days, followed by brass. Copper Thalis can be seen at places as can be experimental clay ones.
BANIYA THALI
• DUM ALOO
• KHOYA MATAR MAKHANA
• MOOLI KE KOFTE
• DAHI SAUNTH GUJIA
• JAVE
• BEDMI PURI
• AJWAIN PURI
• ARBI METHI
• GHUTTI GOBHI
• GUCCHI PULAO
• IMARTI
• GUJIA
• PISTA BARFI
• GHIYE KI LODGE
Mughlai Thali Recipe | Thalis Of India Episode 15
Mughlai food is known for its richness. It is famous for the exotic use of spices, dried fruit and nuts. The Mughals did everything in style and splendour. Since they ate very rich food they reduced the number of intake during the day. That is the reason why Mughlai recipes are rich in fat, carbohydrates and proteins.
MUGHLAI THALI
• ARHAR DAL
• SHAMI KEBAB
• SAAG KOFTE
• LAMB KORMA
• CHICKEN STEW
• ALOO GOSHT
• ARBI KA SALAN
• YAKHNI PULAO
• SHEERMAL
• TANDOORI ROTI
• GOSHT HALWA