BANOFFE: torta de banana com doce de leite, chantilly e café | Rita Lobo | Cozinha Prática

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2 жыл бұрын

Rita Lobo ensina como fazer BANOFFE, torta de banana com doce de leite, chantilly e café. A BANOFFE é uma torta de origem inglesa servida gelada. Nessa versão, Rita usa doce de leite feito com leite condensado na panela de pressão. #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo
Ingredientes:
Para o doce de leite:
1 lata de leite condensado (395 g)
Para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
⅔ de xícara (chá) de açúcar
125 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
1 gema
Para a montagem e cobertura:
4 bananas-nanicas maduras
todo o doce de leite cozido
1 pitada de sal
1 ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de café moído
Modo de Preparo:
Para o doce de leite:
Retire o rótulo de papel da lata de leite condensado e, com uma faquinha ou espátula raspe qualquer resíduo de cola.
Na panela de pressão, coloque a lata (fechada) e cubra com água, até ficar com dois dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que a válvula começar a apitar, abaixe o fogo e conte 40 minutos.
Desligue o fogo e espere o vapor sair completamente da panela antes de abrir a tampa. Com uma pinça, retire a lata da panela, com cuidado para não se queimar. Espere a lata esfriar completamente em temperatura ambiente, por no mínimo 2 horas, antes de abrir.
Para a massa:
Numa tigela grande, misture a farinha com o açúcar. Numa tigela pequena, quebre o ovo, separando a clara da gema. Transfira a gema para outra tigela. Adicione o ovo à gema e bata com um garfo para misturar. Reserve.
Acrescente a manteiga gelada na tigela com a farinha e misture, beliscando com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Abra um buraco no centro, junte o ovo batido com a gema e amasse com as mãos até a massa ficar lisa.
Modele a massa numa bola e achate formando um disco. Embale com filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso, separe uma forma redonda, com fundo falso e 24 cm de diâmetro.
Passados os 30 minutos, enfarinhe levemente a bancada e abra a massa com um rolo, até formar um disco 5 cm maior que o diâmetro da fôrma, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Com cuidado, enrole a massa no rolo de macarrão e desenrole sobre a forma. Delicadamente, pressione o centro da massa no fundo da fôrma e vá ajeitando as laterais, para deixar a torta bem retinha. Com a ponta do dedo indicador, pressione bem a massa na quina da forma. Com as mãos, pressione também a massa na lateral da forma para fixar.
Com as costas da faca, corte o excesso da borda de massa, deixando a lateral com 5 cm de altura - como a massa encolhe ao assar, no final a torta ficará com os 4 cm de altura desejados. Volte a massa para a geladeira por 1 hora antes de assar.
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Retire a massa da geladeira e corte um pedaço grande de papel-alumínio. Coloque o papel alumínio sobre a torta e ajeite com as mãos para cobrir todo o fundo e lateral da massa. Dobre as pontas do papel-alumínio para fora da fôrma e preencha o fundo com grãos de feijão cru - isso evita que a massa infle e rache ao assar.
Leve ao forno para assar por 30 minutos. Retire a torta do forno e, com cuidado para não se queimar, retire o papel-alumínio com os feijões.
Volte a torta ao forno por mais 5 minutos, ou até o bordas e o fundo começarem a dourar. Atenção: não deixe a torta dourar demais, pois ela terminará de endurecer após esfriar, do contrário pode ficar dura e quebradiça. Retire a massa do forno e espere esfriar completamente antes de montar a torta.
Para a montagem e cobertura:
Assim que estiver fria, desenforme a base da torta e transfira para um prato grande de servir.
Numa tigela, coloque o doce de leite cozido, adicione uma pitada de sal e misture com uma colher para ficar cremoso e espalhar melhor na torta.
Coloque o creme de leite fresco gelado na tigela da batedeira, adicione o açúcar e comece a bater em velocidade baixa. Assim que começar a encorpar, aumente a velocidade para média e bata até ficar firme, no ponto de chantilly.
Com uma colher, espalhe todo o doce de leite no fundo da torta, formando uma camada uniforme.
Descasque e corte as bananas no sentido do comprimento. Disponha as fatias de banana sobre o doce de leite, com a parte cortada para baixo, em círculo de fora para dentro, cobrindo toda a superfície.
Transfira o chantilly para um saco de confeiteiro e corte a ponta. Cubra toda a torta com o chantilly formando bolinhas de diferentes tamanhos e alturas e tamanhos.
Leve a torta para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir - quanto mais gelada a banoffe estiver melhor. Na hora de servir, polvilhe o café moído sobre a torta.
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Пікірлер: 239
@elianeaparecidadesouza5080
@elianeaparecidadesouza5080 Жыл бұрын
Amei descobri rita em 2o20 minha mãe táva fazendo tratamento de câncer o que emtertia minha mãe era asisti a Rita. Nos morávamos em Juiz de Fora oje moramos no ES
@yasmincristina2389
@yasmincristina2389 Жыл бұрын
Fiz essa torta hoje. Não tinha forma com fundo removível, então forrei uma forma redonda com papel alumínio e fiz a massa nela, da mesma forma que ela falou no vídeo. Coloquei feijões pro peso e deu certinho. Depois de fria tirei da forma levantando o papel alumínio e ficou perfeito. Gente,acredite o pó de café peneirado fica divino. Levanta demais o sabor da torta. Ainda não cortei mas provei com banana, chantilly e o café, ficou perfeito.
@danieleassuncao6518
@danieleassuncao6518 Жыл бұрын
Façam massa! Vale muito a pena! Quem gosta da massa mais neutra, sem aquele sabor muito doce e mais maleável, sem ser aquele croc croc duro é a melhor opção.
@chaypadilha2630
@chaypadilha2630 2 жыл бұрын
Por que será que eu amo essa mulher? Ela é simplesmente perfeita! Traz as melhores receitas e de um jeito simples e fácil. Me inspiro muito em ti, Rita!
@miriamribeiro7323
@miriamribeiro7323 4 ай бұрын
Ah...Rita Lobo, spr trazendo pratos salgados, doces c sua simplicidade, 😋😋 más arrasa no q faz! A gente fica c água na boca c essas deliciááá?🙏 Obrigada !
@edinilcearantes9265
@edinilcearantes9265 4 ай бұрын
Eu gosto é desse tipo de massa ! Tudo que de qualidade da trabalho mas vale a pena é maravilhosa da muito mais prazer de comer ❤parabéns!!
@elietidossantos1196
@elietidossantos1196 2 жыл бұрын
Apresentadora profissional, educada com classe . Explica bem . Aí sim . Parabéns.
@anacletwilliams8315
@anacletwilliams8315 Жыл бұрын
Um pouco exagerada, venhamos e convenhamos, dona Eliete. Eu faria tudo um tom abaixo. Me diz, quem sorri quando abre e fecha a geladeira? Ou quando liga a batedeira? Fica ridículo.
@LyLy-wy5mo
@LyLy-wy5mo 2 жыл бұрын
Adoro esse jeito da Rita, mulher calma e elegante.
@walbenymazzotti475
@walbenymazzotti475 11 ай бұрын
.
@carloshenry109
@carloshenry109 6 ай бұрын
Rita, sou muito seu fã!!! Tudo que faço seguindo suas dicas dá muito certo, inclusive a banoffe que fez sucesso . Quanto às bolinhas de cerâmica, eu mesmo as fiz usando massa de biscuit/cerâmica fria, dessas que vendem na papelaria. Modelei, sequei bem e funciona perfeitamente. Deixo reservadas as bolinhas num pote só pra esse fim. 😊
@misaelsilva5607conhecimento
@misaelsilva5607conhecimento 11 күн бұрын
O q, deixou impressionado é o mini sacolão na cozinha, ou uma bancada de ortiflutis, bacana.
@stephanie9252
@stephanie9252 2 жыл бұрын
Amei a receita Rita! Só encontrava receitas de banoffe com massa feita de bolacha maisena e eu não gosto 😅 Essa massa parecer ser deliciosa!
@renatajordao8843
@renatajordao8843 2 жыл бұрын
Tbem detesto a massa de biscoito! Rs Essa deve ser delícia 😁
@katiusciabezerra
@katiusciabezerra Жыл бұрын
Gosto de fazer a massa de cream cracker com manteiga
@veronicaferreira1034
@veronicaferreira1034 2 жыл бұрын
Deus ouviu minhas preces! Agora poderei fazer a Bannoffee q prometi pra uma amiga, sem medo de errar!
@comedias814
@comedias814 2 жыл бұрын
Que aula maravilhosa, quanta técnica. Muito obrigada por compartilhar. Elegância te define. Parabéns pelo conteúdo.
@diadia5486
@diadia5486 2 жыл бұрын
Essa Rita é muito lindaa...e essa cozinha amooo😄😍😘
@gracie2375
@gracie2375 2 жыл бұрын
Melhor culinaria, adoro assistir Rita Lobo daqui dos states.
@AndeersonPires
@AndeersonPires 2 жыл бұрын
amando a velocidade da equipe nhac gnt para fazer um vídeo de qualidade logo após a jade picon ter falado que queria fazer uma banoffe no #bbb22
@kauadasilvabuenoqueirozper5184
@kauadasilvabuenoqueirozper5184 2 жыл бұрын
Esse programa já tinha passado na GNT antes da Jade falar sobre no BBB, só não tinham colocado no KZbin ainda .
@AndeersonPires
@AndeersonPires 2 жыл бұрын
@@kauadasilvabuenoqueirozper5184 ah que massa! a sincronia da vida, então hahahaha amei a receita! 💘💘
@elaineoliveira393
@elaineoliveira393 2 жыл бұрын
Eu vim por isso.
@horaciotiktok5109
@horaciotiktok5109 2 жыл бұрын
@@elaineoliveira393 eu vim pela Lina
@horaciotiktok5109
@horaciotiktok5109 2 жыл бұрын
Eu vim pela Lina e não a jade cobra
@VeraLucia-rb9oy
@VeraLucia-rb9oy Жыл бұрын
Nunca vi tanto detalhes em uma profissional Parabéns Rita 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@LauraSantos-cf9qg
@LauraSantos-cf9qg 2 жыл бұрын
Isso sim é cozinhar com estilo 😍
@mariadapenhateixeira6533
@mariadapenhateixeira6533 Жыл бұрын
Rita você é maravilhosa!!! Amo torta banoffe 😘😘❤️❤️❤️ Amo suas receitas ❤️❤️😍😘🌺🌺🌸🥰🧚‍♀️💝
@morris_albert
@morris_albert 2 жыл бұрын
Uma receita melhor que a outra! PARABÉNSSSS!!!
@mariaalexandrinalimadorosa5794
@mariaalexandrinalimadorosa5794 2 жыл бұрын
Sem avental, tudo na perfeição, amei 😊
@reginarossi9049
@reginarossi9049 2 жыл бұрын
Maravilhosa Rita. Obrigada
@mariaSantos-nv7gv
@mariaSantos-nv7gv 4 ай бұрын
Gostei muito da massa
@AnaPaula-vf7vx
@AnaPaula-vf7vx 2 жыл бұрын
Rita eu fã imagina não perco uma receita msm q eu não faça kkk. Faz uma temporada de tortas salgadas pra lanche da tarde ou pra substituir uma janta com saladinha hummm.
@user-kq7lj2kc4l
@user-kq7lj2kc4l Ай бұрын
Banofi delicioso. Delicia dimais. Maravilhoso. Sensacional.e saboroso dimais topi e maravilhosicimo legal
@marciarosa6352
@marciarosa6352 Жыл бұрын
rita vc e tudo de bom
@loidenepomucenia5439
@loidenepomucenia5439 Жыл бұрын
Parabéns amei essa receita de banoffe eu amo a suas receitas sempre ensinando truck muito bem explicada parabéns
@ReceitasdoBigCooker
@ReceitasdoBigCooker 2 жыл бұрын
Oioi Rita falar que suas suas receitas são sensacionais e mesmo que chover no molhado, simplesmente adoro!!! Sempre aqui acompanhando , aprendendo e aplaudindo👋👋 Rita hoje fiz gato de BOTAS banana, creme, queijo e queijo uma versão mineira!!! Vc já fez?? Vem ver acabei de fazer vídeo!! Um abraço do Big 💪😉
@DGTudo
@DGTudo 2 жыл бұрын
Minha sobremesa preferida. . . Adoro!!! Comi hoje, ainda!!! Essa não tem como resistir. Parabéns. Um espetáculo. . . Ótima Tarde. Abraços. DG Tudo
@rozannalombardi8862
@rozannalombardi8862 2 жыл бұрын
Sensacional!!! Fiz aqui em casa e ficou ma ra vi lhoooo sa!!!!
@isabelmarciano8238
@isabelmarciano8238 2 жыл бұрын
Amo suas Receitas meus parabéns boa tarde👧🌻 🌹☆
@ericocardoso7
@ericocardoso7 2 жыл бұрын
Amo a Ritinha Lobo💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
@tatianeribeiro8116
@tatianeribeiro8116 2 жыл бұрын
A Rita prepara as receitas com tanta delicadeza, que faz parecer fácil! Amo as receitas da Rita! ♥️🌺🌷
@regianemassuchetto8892
@regianemassuchetto8892 2 жыл бұрын
Já começo com meu like!!! Que ma ra vi lha Rita!!! Parabéns como sempre!!!👏🥰
@user-eh7zq5gy5p
@user-eh7zq5gy5p 3 ай бұрын
Amei Rita vc arrasa bjo bjo
@laurajuarez4245
@laurajuarez4245 2 жыл бұрын
Uauu que delícia! Eu gosto muito seu jeito tranquilo, alegre, elegante e sobre tudo muito disposta para fazer as receitas como quem realmente gosta do que faz e isso inspira! Obrigada!!!
@antonietaalencardasilva4534
@antonietaalencardasilva4534 2 жыл бұрын
Amo sua elegancia Rita em preparar as receitas parece tudo mais fácil
@anacletwilliams8315
@anacletwilliams8315 Жыл бұрын
É só aparência. O trabalho duro ela não mostra.
@vidaehbela3022
@vidaehbela3022 10 ай бұрын
Fiz, fica uma delícia ❤
@artespinturaanaestrela2607
@artespinturaanaestrela2607 2 жыл бұрын
Receita linda
@user-od1qd4ef4j
@user-od1qd4ef4j 13 күн бұрын
Hum que delícia deu água na boca uau delicia 😋 parabéns 👏🏼👏🏼 obrigada vou fazer essa delícia uau 😋❤❤❤
@anapaulamonteiro3878
@anapaulamonteiro3878 Жыл бұрын
Maravilhosa
@joanabatista3154
@joanabatista3154 2 жыл бұрын
Eu era doida para aprender essa receita.
@carmenedithvegaulloa2826
@carmenedithvegaulloa2826 2 жыл бұрын
Eu vou fazer
@carlacristina6812
@carlacristina6812 8 ай бұрын
Bom dia!! É possível usar essa massa do banoffe para torta de limão ??
@elainetheodorofotografia5789
@elainetheodorofotografia5789 2 жыл бұрын
Aaaaaaaaamo a Rita!!!!
@cristianebroggio6899
@cristianebroggio6899 2 жыл бұрын
Banoffe é tudo de bom!
@anacletwilliams8315
@anacletwilliams8315 Жыл бұрын
A senhora acha mesmo?
@fernandalimamentoria
@fernandalimamentoria Жыл бұрын
Comprei meus feijões de torta em Cunha - SP
@anacletwilliams8315
@anacletwilliams8315 Жыл бұрын
Gente, adoro Cunha - SP. Mas é feijão feijão mesmo ou é cerâmica. Sim, porque essa é a pergunta. Se não , quem quem saber onde você faz a feira?
@alessandramarinasilvadanta7096
@alessandramarinasilvadanta7096 2 жыл бұрын
Obrigada quando puder ensine uma Choconoffe com muitooooooo chocolate
@user-kq7lj2kc4l
@user-kq7lj2kc4l Ай бұрын
Torta deliciosa saborosa gostosa. Sensacional. Delicia. Dimais topi perfeita
@leticiax7120
@leticiax7120 2 жыл бұрын
P quem gosta de praticidade e quiser uma massa mais rápida e fácil, é só misturar 1 pacote de biscoito maisena com 180gr de manteiga, colocar no forno por 10 min e pronto! Todo mundo ama!!
@gabriela2942
@gabriela2942 2 жыл бұрын
Devo ser a única que não gosta dessa massa kkkk
@andersonrodrigues992
@andersonrodrigues992 2 жыл бұрын
achei que fica muito doce.
@renatacosta4592
@renatacosta4592 2 жыл бұрын
Não gosto também acho que fica doce demais, mas o dia-dia da gente é tão corrido que vale a dica.
@greice3857
@greice3857 2 жыл бұрын
Prefiro fazer a massa mesmo porque fica infinitamente melhor!
@fransouza4545
@fransouza4545 2 жыл бұрын
Quanta frescura,essa receita pra quem tá com tempo mesmo.
@pablomaxalves6649
@pablomaxalves6649 2 жыл бұрын
O que eu preciso pra ontem
@lydiasantanna
@lydiasantanna 2 жыл бұрын
Vc pode encomendar essas bolinhas em ateliê de cerâmica ou usar uma forma de vidro menor em cima.
@LauraSantos-cf9qg
@LauraSantos-cf9qg 2 жыл бұрын
Oi , Rita faz a Receita de Canole pfv
@glauciamantoan
@glauciamantoan 2 жыл бұрын
Por favor, faz a sobremesa com bananas mais deliciosa do mundo, o Chico balanceado
@tamaradeoliveira5180
@tamaradeoliveira5180 Ай бұрын
Oi Rita essa massa aqui na Italia se chama massa brisée, a massa frolla é parecida mas nao igual à brisée. Obrigada
@joanaferreira6960
@joanaferreira6960 8 ай бұрын
Posso colocar canela em pó no lugar do café
@seomaraoliveira5261
@seomaraoliveira5261 2 жыл бұрын
Vou colocar no cardápio d ovos colher(Páscoa) e morangoff
@ameliahau5927
@ameliahau5927 2 жыл бұрын
Delícia receita . Obrigado e ótima fim de semana .
@anacletwilliams8315
@anacletwilliams8315 Жыл бұрын
Ótima fim de semana para a senhora também, dona Amélia.
@GabrielSilva-vu5hi
@GabrielSilva-vu5hi 2 жыл бұрын
Vim pela jade kkkkk
@elainevieira7976
@elainevieira7976 2 жыл бұрын
Eu tbm 😉‼️
@JaquelineSilva1
@JaquelineSilva1 2 жыл бұрын
Hahaha eu tmb.
@julianaalvesize
@julianaalvesize 2 жыл бұрын
Que jade???
@horaciotiktok5109
@horaciotiktok5109 2 жыл бұрын
Eu vi pela Lina jkk
@horaciotiktok5109
@horaciotiktok5109 2 жыл бұрын
@@julianaalvesize não sei não amiga kkkk
@veraruschel801
@veraruschel801 2 жыл бұрын
Com relação às bolinhas de cerâmica, acredito que dá pra usar bolinhas de argila expandida (cinasita), usada em jardinagem, pode ser encontrada em floriculturas! O que tu achas, Rita? E não posso deixar de registrar aqui, que o teu programa é muito bom e divertido! Adoro tuas receitas! Gratidão!
@gilmarotto2206
@gilmarotto2206 10 ай бұрын
qual melhor panela de pressao eletrica?
@leticia4630
@leticia4630 8 ай бұрын
Bom dia sua maravilhosa,, gostaria de saber se posso trocar a farinha por outra,, qual?? Grazie mille ❤
@idianesoares5942
@idianesoares5942 Жыл бұрын
Pode congelar a massa pra fazer outro dia ? Amo as suas receitas Rita, obrigada por compartilhar o seu conhecimento 🥰🙏🏻
@patriciabijoux8832
@patriciabijoux8832 Жыл бұрын
Só dx na geladeira, envolto no plástico 👍🏻
@lorranecorrea4849
@lorranecorrea4849 2 жыл бұрын
Rita Bom dia! Por que que na massa sablee,você forrou a massa com papel manteiga e a cerâmica,e nessa massa da banofe você forrou inteira com o papel alumínio?
@dekkoeinsfeldbortoli7018
@dekkoeinsfeldbortoli7018 2 жыл бұрын
😋😍
@user-kq7lj2kc4l
@user-kq7lj2kc4l Ай бұрын
No visitar. Anunciante. Fizeram um. Arroz. Com. Carni. Fico maravilhoso. Delicioso. Sensacional gostosa. Dimais maravilhosa. Sensacional. Perfeita
@ellenfeitoza1884
@ellenfeitoza1884 2 жыл бұрын
Acho maravilhoso todos os pratos. Gostaria de dar idéia para você fazer receitas para pessoas bariátrica e outras restrições alimentos.
@LauraSantos-cf9qg
@LauraSantos-cf9qg 2 жыл бұрын
Faz CANOLE Rita bj
@ezekiel0206
@ezekiel0206 8 ай бұрын
Minha massa ficou esfarelando na hora de montar a forma, ela não enrolou no pau. Coloquei os pedaços e fui espalhando. No fim, deu tudo certo e ficou uma delicia.
@Camilla_Pinto80
@Camilla_Pinto80 3 ай бұрын
Aconteceu a mesma coisa com a minha, ainda está descansando na geladeira antes de ir ao forno. Que bom que a sua deu certo, espero que aconteça o mesmo com a minha 😅
@deniseguerrero3959
@deniseguerrero3959 Жыл бұрын
❤💙💚💛💜
@marcosdourado8125
@marcosdourado8125 Жыл бұрын
A minha massa ficou um pouco dura (difícil cortar com o garfo). Alguém sabe o que pode ter acontecido? Suspeito que tenha assado demais
@esteralessandra1789
@esteralessandra1789 Ай бұрын
Rita, qual o nome dessa massa e como achar os 2/3 de açúcar?
@marinacampos8966
@marinacampos8966 2 жыл бұрын
Tem uma amiga que diz que usa bolinha de gude.....
@annesilva4772
@annesilva4772 2 жыл бұрын
Também uso! E o garfo é como se fazia anos atrás e sempre deu certo!
@camilachicchetto4149
@camilachicchetto4149 2 жыл бұрын
Gosto de bater o doce de leite com creme de Leite para quebrar um pouco o "doce" do recheio...fica mais leve
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 Жыл бұрын
Não tem como fazer isso . Vai perder a firmeza do doce de leite. Só colocar 1/4 de colher chá de sal e já resolve e realça o sabor. Creme de leite fresco só para o chantilly
@sandraalves4460
@sandraalves4460 6 ай бұрын
Posso fazer a massa e deixar dois dias na geladeira antes de assar?
@danielpessanha9872
@danielpessanha9872 2 жыл бұрын
Ensina chessecake
@Cameramenzito
@Cameramenzito 2 жыл бұрын
Vim pela Jade tbm kkkk
@kellyvezzoli
@kellyvezzoli 2 жыл бұрын
Amo banoffee, sem café. Com canela.
@anacletwilliams8315
@anacletwilliams8315 2 жыл бұрын
Aí vira banela, querida. É outra torta, outra tuda.
@kellyvezzoli
@kellyvezzoli 2 жыл бұрын
@@anacletwilliams8315 vc está enganada querida, mas tudo bem. Banoffe significa banana + toffee (doce de leite) e não banana + coffee. Vamos aprender! 😘
@anacletwilliams8315
@anacletwilliams8315 2 жыл бұрын
@@kellyvezzoli Ui, que sabichona ela, gente! Queridinha, toffee nem doce de leite é, é caramelo. Já está errada aí. Agora você faz a torta que você quiser, do jeito que você quiser e dá a ela o nome que quiser. É você que vai comer mesmo. Por que você não chama a sua torta de Kechata? É a sua cara!
@kellyvezzoli
@kellyvezzoli 2 жыл бұрын
@@anacletwilliams8315 realmente, toffee não é doce de leite, mas pesquise a origem e adaptações da receita. Assim vc tem mais propriedade pra falar.
@negodito
@negodito 2 жыл бұрын
Gente que bobagem hahahhaha.. Deixa a menina fazer a torta dela como ela quer hahahah
@sandraalves4460
@sandraalves4460 6 ай бұрын
Ou posso fazer a torta e deixar na geladeira por 2 dias?
@confeitandocomajuju5842
@confeitandocomajuju5842 2 жыл бұрын
Adorei sua receita Rita, pode me passar qual doce de leite , utilizou pois , a narrativa que uso qnd vou cortar cai todo
@andreiafurlan9642
@andreiafurlan9642 2 жыл бұрын
Ela diz durante o vídeo que usou o leite condensado cozido na pressão. Mas se puder, procure por um com a mesma textura firme. Não é aconselhável cozinhar a lata, devido às substâncias que pode liberar no alimento.
@karlahafia6846
@karlahafia6846 Жыл бұрын
@@andreiafurlan9642 se não a lata não libera nenhuma substância não, mas pode cozinhar em pote de vidro também
@martacornely4870
@martacornely4870 2 ай бұрын
Hum....
@saletederizzogasparini7471
@saletederizzogasparini7471 9 ай бұрын
Se furar a massa com o garfo antes de assar não dá certo?
@camilacm2006
@camilacm2006 Жыл бұрын
Acabei que a banana era cozida, assim não fica dura ?
@mcmmilleo3451
@mcmmilleo3451 Жыл бұрын
E voce nao prova o que voce faz....Porque? Tem que provar minha filha .... Todos os chefes, cozinheiros provam...Deve estar muito bom ....hum hum 😋
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 9 ай бұрын
Ela prova algumas vezes no programa . Aqui é um compilado meu filho , o programa na íntegra é no Gnt e está no Globoplay
@darlenemartins5382
@darlenemartins5382 8 ай бұрын
Minha massa ficou esfarelando e tive dificuldade em forrar a forma. Devagar foi indo mas, ela ficou dura depois de assar e desenformar. Tem como deixar a massa um pouco mais mole, umedecer com alguma coisa e não perder a receita?
@celebritycars4137
@celebritycars4137 2 жыл бұрын
Medidas em gramas também ajudaria
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 9 ай бұрын
Massa da torta 300g farinha 60g açúcar refinado 125g manteiga sem sal tipo extra 1 ovo 1 gema 1 pitada generosa de sal *eu coloco Chantilly 20g açúcar refinado ou de confeiteiro 300g de creme de leite fresco ou 240g de nata e 60g de leite integral bem gelados. Com nata tem que usar 80% nata e 20% leite, pq a nata tem 45% gordura, e o fresco tem 35%. O leite solubiliza o excesso de gordura da nata, trazendo-a para proporção 35%
@jessicapereira6066
@jessicapereira6066 Ай бұрын
Qual o trigo?
@conceicaosimoes3859
@conceicaosimoes3859 2 жыл бұрын
Qual farinha posso substituir o trigo para esta receita???? #nhacgnt #ritalobo
@polysena9995
@polysena9995 2 жыл бұрын
Nenhuma
@ligiamarta1026
@ligiamarta1026 2 жыл бұрын
Qual a outra torta que vc falou no vídeo?
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 Жыл бұрын
Tem no Globoplay todos os episódios do Cozinha Pratica no Gnt. É a torta de banana brasileira da 12 temporada
@carinadeodonno6718
@carinadeodonno6718 Жыл бұрын
Será que dá pra fazer com margarina a massa?
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 9 ай бұрын
Não
@josemariafezasvitaltrocado7538
@josemariafezasvitaltrocado7538 2 жыл бұрын
Quantas gramas tem a xícara de chá? Obrigado.
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 Жыл бұрын
240ml medidores padrão universal ( 240= 1 xícara , 120ml = 1/2 xícara, 80ml 1/3 de xícara e 60ml = 1/4 de xícara). As colheres tbm são medidas padrão no Cozinha Pratica. 15 ml = colher de sopa, 7,5ml = 1/2 colher de sopa , 5 ml= colher de chá , 2,5ml = 1/2 colher de chá e 1,25ml = 1/4 de colher de chá
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 Жыл бұрын
José agora gramas depende do ingrediente não tem o valor fixo não. Por exemplo uma xícara de chá de 240ml de farinha pesa 129g. Já uma xícara de 240ml de açúcar refinado pesa 200g. Aqui vai a receita em gramas pra vc, eu tenho as xícaras medidoras padronizadas e tbm tenho balança de precisão. Massa: 256g de farinha 132g de açúcar 125g de manteiga sem sal em cubos gelada 1 ovo médio 1 gema Na montagem 24g de açúcar para bater o chantilly 300g de creme de leite fresco
@horaciotiktok5109
@horaciotiktok5109 2 жыл бұрын
Será que dá pra fazer com banana da terra?
@andreiafurlan9642
@andreiafurlan9642 2 жыл бұрын
Talvez se der uma leve dourada na frigideira besutanda de manteiga. A banana da terra é mais densa, dourando deve ficar mais macia. Pode funcionar!
@eugestanti
@eugestanti Жыл бұрын
A manteiga é sem sal?
@_drp_7
@_drp_7 Жыл бұрын
É sim, sem sal
@Camilla_Pinto80
@Camilla_Pinto80 3 ай бұрын
Minha massa, quando comecei a abrir, ficou meio quebradiça, partindo. O que pode ser?
@juliaju2428
@juliaju2428 3 ай бұрын
Pode ser q vc n tenha peneirado ou n tenha acertado na manteiga. Mas n desiste n . A prática leva a perfeição. Boa sorte e q Deus te abençoe sempre
@telma1658
@telma1658 3 ай бұрын
Muito trabalhosa. Vou continuar comprando na confeitaria mesmo
@margarethpazianotto3264
@margarethpazianotto3264 2 жыл бұрын
Faço há anos com bolacha maisena
@andersonrodrigues992
@andersonrodrigues992 2 жыл бұрын
Banoffe tem que ter banana. kkkk esses dias pedi uma banoffe é era puro chantily com biscoito maisena e poucas bananas
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 Жыл бұрын
E ainda na rua fazem chantilly de mentira kkkkk de caixa. Por isso só como sobremesa com chantilly em casa feito com creme de leite fresco
@karlahafia6846
@karlahafia6846 Жыл бұрын
@@fernandosouza7746 também evito comer fora mas eu até dou um desconto pra quem usa chantilly de caixinha pq o fresco é muito difícil de encontrar (pelo menos aqui ondo moro) e não é tão acessível também $
@lemariano8535
@lemariano8535 2 жыл бұрын
Minha mão é muito quente para esse tipo de receita, já tentei algumas x e derrete tudo! Nem brigadeiro consigo enrolar😔
@annesilva4772
@annesilva4772 2 жыл бұрын
Usa luva de vinil!!! Eu compro a caixa , pois são descartáveis.
@1gorSouz4
@1gorSouz4 Жыл бұрын
Lembrei de quando fui fazer cookies, a massa ficava grudando na mão kk
@elainetheodorofotografia5789
@elainetheodorofotografia5789 2 жыл бұрын
minha massa subiu, ficou uma nhaca! hahaah esqueci do alumínio e do peso
@imlucasmm
@imlucasmm 2 жыл бұрын
minha massa ficou quebradiça e quando foi ao forno soltou a gordura da manteiga por cima da massa oq rolou
@andreiafurlan9642
@andreiafurlan9642 2 жыл бұрын
A manteiga que utilizou estava bem gelada? A farofinha ficou com a textura semelhante a areia? Pode ser isso.
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