Padellaccia di maiale al burro con lardo, speck e patate - La ricetta di Giorgione

Giorgione ci racconta la sua vita attraverso le ricette che lo hanno più colpito
Dall'8 settembre le nuove puntate di Caro Giorgione - Appunti di una Vita al Dente in onda alle 21 solo su Sky canale 133 e 415

[@luciusfox9909]

Gli aneddoti della gioventù di Giorgione somo un qualcosa di fantastico. Fossero raccolti in un libro, lo comprerei ora subito.

[@theS_and_theA]

Quante ne avrà castigate il nostro buon Giorgione...

[@giovannig445]

Guidava a 16 anni 😅😅

[@mariacarnio4241]

Anch'io lo acquisterei ! Lo ascolterei e guarderei per ore ! Troooppo simpatico e BRAVO

[@ericferreira3029]

Al minuto 3:36 circa sullo sfondo c'è un guanciale appeso che assomiglia di più al tagliere che sta usando! È fantastico farà qualcosa come 6 o 7 kg😂😂😂

[@albertotiurbini5195]

Premio Nobel per la simpatia e la gioia di vivere che trasmette...grazie Giorgione

[@ViolinVarnishItaly]

la gioia di vivere 30 anni in meno se mangi sta roba

[@MrTv-km5on]

@@ViolinVarnishItaly ma piantala vai a mangiare l'insalata che di cucina capisci poco

[@Sevillano-HD]

​@@ViolinVarnishItalycerto, meglio fare una vita da malati per morire da sani 😂😂😂 Mica è da fare tutti i giorni, ma un piatto della festa per un pasto della domenica o del sabato fatto così ci sta eccome

[@ViolinVarnishItaly]

@@Sevillano-HD se lo fai il sabato muori domenica

[@mariofrascone4219]

La frenesia della vita, le scadenze, le ansie, le aspettative, i giudizi, l'abitudinarietà quotidiana che a volte logora a volte ti salva. Corri tutto il giorno ma poi vedi che Giorgione ha appena fatto uscire il video di una ricetta laidissima. Tutto si ferma e tu sei felice. Grazie maestro❤😊

[@micheletrentini3187]

Allarme nazionale, tg straordinario a reti unificate! Giorgione ha un ripensamento sul burro e ne riduce la dose. Sconcerto fra i cuochi della nazione! 🤣

[@damianolanzoni9583]

Confesso che ho avuto un mancamento 🤣

[@khaelamensha3624]

Enlever du beurre ?! Sacrilège ! Il faut pratiquer u' exorcisme ! 😂

[@edoemerson93]

Ho notato la stessa cosa e mi sono sentito male🤣🤣

[@marcusnans1524]

Crufifige

[@patsygabo]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@calisthenos8364]

Ma solo io "utilizzo Giorgione" come antidepressivo nelle giornate no? Quest'uomo ti mette di buon umore, c'è poco di fare 😊

[@flow56514]

Ankio 🎉😂

[@stefanomoscadelli1224]

No, fidati siamo in parecchi. E chi dice di no... mente! 😂😂

[@gabrielepascuzzo5465]

Anch'io 😊😊

[@simonettarosi7725]

Ma anche nelle giornate sí! Giorgione ti svolta in meglio la giornata, se era già bella diventa STRE. PI. TO. SA.!!!😂😂😂😂😂

[@robertobevilacqua3840]

A me diverte ma temo che un giorno o l’altro cada sul campo di battaglia sventolando una bandiera di lardo.

[@Tom94T]

In questo video non sei riuscito solo a trasmettere l'amore per un piatto della tradizione e il suo gusto, ma anche per un luogo, per le persone e per le tue memorie che hai voluto generosamente condividere con noi... Grazie per il tuo racconto Giorgione :)

[@nikolatesla3942]

Ciao caro Giorgione, sono un ragazzo ligure di 25 anni ed ho voluto sperimentare con la tua ricetta a dir poco succulenta. Ho sostituito il burro con l'olio d'oliva e aggiunto qualche salsiccia qua e là. La famiglia è impazzita dal piacere. Attendo con ansia altre tue ottime ricette. P.S. Anche la nonna ha gradito moltissimo.

[@fabrizioalonzi4122]

Quindi e' stata l'esposizione quella notte a tutto quel lardo a fornirgli i poteri di resistenza a colesterolo, pressione alta etc. Come a Bruce Banner con le radiazioni. Neanche la Marvel sarebbe riuscita a tirar fuori un "origin story" del genere.

[@danielealfredomarano5465]

😅😅😅😅😅

[@Ciaoo0o311]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@danielealfredomarano5465]

Giorgione Smash

[@altodmusic]

Ormai è immunizzato. 😅

[@panpaniscus4466]

cercavo esattamente questo commento😂

[@roberto3752]

La fotografia della cucina del Maestro è qui rappresentata in tutta la sua magnifica opulenza, piena di gioia, allegria, fame, gusto e grassi saporiti.

[@Blasphemygoat]

Giorgione con i suoi tagli casalinghi è l'incubo degli chef stellati.......

[@peoilpeyote5702]

Quel "naturalmente il lardo" è poesia, pura e stupenda poesia Giorgione il Dante del colesterolo ❤

[@alessandrovello85]

Aggiungerei anche:"questo lardo è commovente"... 🤣🤣🤣

[@riccardorampini4879]

Che belli questi video.....nessuna musica ripetitiva , nessuna foto da Instagram , nessuna fighetteria.....solo semplicità, allegria e passione. È un piacere vederti e ascoltarti

[@tonybigalow3236]

Piatto ultra liberatorio e di sfogo totale del Giorgione

[@forzapescara584]

A ogni piatto di Giorgione muore un dietologo 😂😂😂😂😂

[@ihsv85]

Una ricetta ricca di Omega666

[@antonioperrone9735]

Questo lardo è sublime 😅😅😅😅😅Notate con quanta naturalezza parla di un cibo ritenuto un vero pericolo per la salute. Grazie per come trasmetti la gioia di vivere il cibo

[@daniele19996]

Della ricetta non mi interessa più niente. Mi sono saziato con questa meravigliosa storia pre-ricetta. Giorgione ministro della salute!

[@ToddAndelin]

This guy is my favorite chef right now on youtube... He has the right rhythm for cooking and such passion

[@federicopietra1401]

Spoiler: Giorgione è stato affumicato quando aveva 17 anni

[@deathsgozzo4319]

Giorgione ministro dell'agricoltura subito.

[@pieroalfano2860]

E della Salute aggiungerei ❤

[@Ciaoo0o311]

​@@pieroalfano2860sicuramente meglio di quello zombie vampirizzato che c'era prima

[@stefano5561]

​@@pieroalfano2860esatto 😂😂😂

[@massimognoli3370]

Aggiungerei Santo subito! 🤣

[@khaelamensha3624]

A minister special vegan 🤣

[@marcosalvati2171]

1 pezzettino di maiale 1 pezzettino di lardo 1 pezzettino di speck 1 patata -------------------------------- Questo è un Heart Attack ❤

[@marisaiglesias6397]

Che meraviglia di coltelli. Un caro saluto dalla Spagna 🇪🇸

[@khaelamensha3624]

Je ne parle pas Italien mais ce que dit ce monsieur ne peut être que de la poésie ! Recettes sublimes mettant en valeur les excellents produits italiens ! Bonjour de la France ! Ps :jamais de crème dans les carbonara chez moi 😉😇

[@GMikeChannel]

Tutto quello che dice Giorgione mentre cucina, sono poesie parlate. Saluti dall'italia ai nostri cugini francesi. 😅

[@mellilore]

"jamais de creme dans la carbonara" ok, mais en plus de cela non "pancetta" mais "guanciale" et non "parmigiano" mais "pecorino" ;-) .....e buon appetito!

[@khaelamensha3624]

@@GMikeChannel Grazie!

[@khaelamensha3624]

@@mellilore et pourquoi pas du jambon pendant que nous y sommes 😬 le problème est de trouver les produits en France mais on y arrive. 😉

[@mellilore]

@@khaelamensha3624 Selon moi a Nizza tu les trouves.

[@andreabistaffa]

Chi vorrebbe giorgione come nonno metta like.

[@mozapalooza]

più per l'eredità che non per altro 😅

[@eugenolo]

Mamma mia che bei ricordi. Buon ritorno, mi mancavi, anzi, ci mancavi.

[@Giorgia..]

È sempre bello vederti Giorgione nostro!!!!! ❤ ti abbraccio forte da Roma

[@tury78cooking]

C'è tutto quello che non dovrebbe esserci in un piatto salutare 😅..per questo mi piace ❤ Giorgione non delude mai 💪 Ps : "Sbucciamo la patata suadentemete " da quel tocco di poesia a tutto questo ben di Dio 😂

[@joelvarelasierraSONGS]

Sicuramente un buon canale di cucina. La grazia e la qualità umana di Giorgione lo rendono un gioiello. Inoltre i commenti non sono sprecati, ¡Salute!

[@fabiocondillo526]

Il ritorno del lardo che emozione ci sei mancato tanto sei uno di famiglia Giorgione ti vogliamo bene😍🥰

[@user-fmadmax]

Adesso sappiamo come è nato Giorgione, Hulk esposto ai raggi gamma e Giorgione alle esalazioni dello speck!😄😃🤣😂😂😂

[@luigirinna272]

La padellaccia di quando ero ragazzo si faceva in occasione della macellazione del maiale (allevato in casa) con interiora (fegato, polmone, trachea, etc... che si conservano male) per la maggio parte e qualche sporadico pezzo di ciccia. Ciccioli di grasso , cipolla e patate che erano le più buone. Da gustare rigorosamente in compagnia in una padella unica con la brace sotto per non far rapprendere il grasso. Quanto era buooonnaaa!!!!. Ormai nessuno la fa più :(

[@tonydelmony3537]

Non ci sono parole per descrivere un uomo talmente semplice da diventare immenso 👏👏👏

[@emanuelemarchese8169]

Finalmente era un po’ che volevamo nuovi video!! Grazie Maestro non che fonte di eterna ispirazione ❤

[@LoScribaNos]

al minuto 4:45 Giorgione per la prima volta prova rimorsi per il troppo burro. momento storico. 😁

[@matteoiaboni]

l'ho segnata sul calendario questa cosa

[@sibilla530]

Si...disperato....

[@nellogradira7179]

È vero ma ne aveva presa una quantità inconcepibile per chiunque 😂😂😂

[@lorenzopiscosi9566]

Sarà un presagio per qualcosa di orribile!

[@grbadalamenti]

😂😂😂

[@maurocapurro444]

Giorgione ti prego condividi con i tuoi discepoli le tue analisi del sangue..... Ti adoro,sei un mito!!!!!

[@alessandromariani3187]

😂😂😂

[@flaviogiuliani1986]

Ennesimo piatto all'insegna del cibo sano senza aggiunta di grassi 😂 chapeau Maestro

[@robertosandretti2916]

Delusione totale quando ha tolto il burro in più 😂😂😂😂

[@sibilla530]

Un po' troppo islamico...

[@lorenzopiscosi9566]

Poi andate al Mc a mangiare il vostro “succulento” Big Mac… 😂

[@KLONDYKE1111]

😅😅😅@@robertosandretti2916

[@nafets98lool44]

​@@lorenzopiscosi9566ora c'è la novità bacon big mac, provato ieri... il panino definitivo, tanta roba veramente buonissimo mannaggia il fast food mi crea dipendenza😅🍔

[@MrMafio92]

Per me a sto punto scompaiono tutti i vari chef 😆, io lo amo quest'uomo. 🤗

[@sergionatali3071]

Per chi è appassionato di cucina come me, guatrdare i video di Giorgione è sempre una vera goduria! Grazie Sig. Giorgione!

[@panuozzo7769]

Mi sembra il modo giusto di celebrare Settembre e l'arrivo della frescura

[@fefe4266]

Quale fonte di grasso vuole mettere nella ricetta? Giorgione: sì.

[@alexamaior2325]

Ciao Giorgio, è bellissimo questo aneddoto che hai raccontato , dovresti raccontarne altri, quando parli della Val Pusteria e della tua tata si percepisce proprio un amore commovente .

[@aparisse2179]

Penso che non sei solo! Anche io quando sono un po' giù sento Giorgione con le sue ricette ed i suoi racconti!🤗

[@GiampieroBracali]

Ricordo qui in toscana dalla mie parti, eravamo pieni prima di cucine tradizionali. siamo ancora famosi , ma fidatevi non c'è quasi più nessuno che prepara i veri piatti tradizionali della cucina povera .... avevamo un ristorante che faceva il cinghiale che aveva ancora i peli 😄 era affogato nell' olio che altro non era che il suo grasso , i tagli avevano le cotenne con appunto, qualche pelo ritto in qua e la .. vassoiate da 5 kg con olive selvatiche, il fiasco imbottigliato di vino fatto in casa, per un costo di 25 mila lire a testa compreso pappardelle al cinghiale. le ricette di oggi son raffinate ok, buone se fatte a dovere, io essendo nato in uno dei migliori ristoranti della toscana del tempo di cibo ne ho visto, avevano i pesci spada imteri freschi, ma certe cose erano molto piu buone in queste trattorie che facevano magari 4 portate in una maniera spartana , ovvero, buttando i tagli senza guardare la forma o quanto altro, se vi si presentava bene o meno.

[@stefano5561]

È dall'esperienza di Giorgione con la tata che nasce il detto "ciò che non ti uccide ti fortifica"

[@Kazak182]

"faremo un test"

[@user-nc2ci7zs9n]

15:59 Grande Giorgione! Quel gesto di ripulire la ciotola dove c'era la carne aromatizzata col vino è un tocco di maestria, come dici te, della nostra tradizione popolare... Nulla si butta!

[@CA....]

... Giorgione trasforma gli ingredienti in poesia!!! 😎

[@d.r.1140]

In un anno penso faccia fuori il quantitativo di burro che l'italiano in media consuma in due vite😂. Simpaticissimo

[@maurogargiulo9981]

Certo che tra ragù di colli di tacchino e padellaccia, Giorgione è tornato in grande stile🙌🙌

[@Filippo_Novara]

Giorgione sei un grande. I tuoi video trasmettono allegria e serenità, anche se prendo un etto ogni volta che ne guardo uno!

[@alessandrobusa6444]

Non ho tempo di vedere il video, ma metto like sulla fiducia. Giorgione re del mondo

[@60bui]

La voglia che viene guardando questa ricetta è enorme, ma...tale rimarrà, purtroppo 😋😋😋

[@mariacarnio4241]

Sublime!!!! Sia la ricetta che Giorgione ❤

[@luigigiordano9420]

E' uno dei piatti iconici del maestro questo. Forse il più iconico poichè contiene le tre parole magiche: maiale, burro e lardo.

[@AlexhammerDrums]

Chi come me dopo una giornata di 12 ore in cantiere, stanco, stressato, a fine serata guarda i video del maestro per rilassarsi? 👇

[@Donalicapovolto]

solo tu mi sa

[@francescopiga1019]

il piatto Manifesto del Giorgione Pensiero!

[@MarinaBeachCafe]

Grazie per questa ricetta e grazie per il racconto Giorgione

[@Il_marchese_Queensberry]

Che bello guardare questi video, mi mettono una serenita' e un' allegria fuori dal comune, come la fame del resto.

[@satoshinakamoto6215]

È commovente,mi ricorda la mia Italia di bambino,alla Tognazzi Mi piacerebbe averlo come vicino 😂😂ascoltare le sue storie, guardarlo fare, piuttosto che gialli e marroni, che con me,non c'entrano nulla. Grazie ❤ un bel momento italiano anni 80 in un pomeriggio qualsiasi nel 2024😖😖

[@fabiopomponi7740]

Giorgione i tuoi piatti sono delle opere d'arte Rinascimentali della cucina italica fra' ricordi ed aneddoti del tuo passato e del passato storico e sociale del nostro paese grazie per le ricette che ci proponi ogni volta.

[@fiorenza8966]

Video meraviglioso giorgione 😊

[@piccolepilloledirisparmio]

Questa non è una ricetta, è un’esperienza di vita!🤩 mi fa impazzire: 20 minuti di video ma li guardi tutti!😀

[@antoninagreco4775]

È bello ascoltare le sue ricette perché ci racconta anche un po' della sua vita

[@Sailor86To]

Ti adoro ! Che meraviglia seguirti dall'inghilterra.. Peccato che spesso manchino gli ingredienti !!

[@michelegiardini7290]

"Ragazzi questo lardo si scioglie in bocca è commuovente". Dieci minuti di applausi

[@antoniozampaglione4192]

Il video di Giorgione prima di dormire è una benedizione

[@cristianodebenedictis4166]

Vai a dormi co na fame😂

[@PredragCrnkovic]

Template for Giorgione's recipes: hlaf kilo butter, kilo lard into the skilket. 1 potato, 1 red onion, 1 cellery stick, 1 medium carrot - coarsly chopped. Schpeck 75p grs. Coarse sea salt, pepper, thyme, dill. Pork with a lot of fat. Red wine. Sautéd. Served with Italian bread. And garlic, half a clove, not to exaggerate...

[@khaelamensha3624]

Not sur about Speck, I would say between 100 and 150gr... Perfect recipe, I send it to a vegan friend 😇😂

[@LiB280]

Tanti grassi animali in proporzione alle proteine.... é la CHETOGENICA!!!

[@nicolamontezemolo9597]

meraviglioso aneddoto sulla freddata a Dobbiaco.

[@wsaxonmills]

ciao Nikolas aka il Giorgione del Golfo

[@giovanninoventa6354]

Grande Giorgione . Grazie per aver evocato tradizioni del Tirolo de me tanto amato . Che bel piatto ! Alla faccia dei vegani

[@MM-cn9zw]

Io sono vegana ma apprezzo la tradizione culinaria italiana e mi piace vedere persone che la tengono viva. Tra l'altro questa ricetta è nata per riciclare gli scarti, quindi è anche sostenibile!

[@claudio3571]

Le storie sulla tata sono incantevoli

[@MrFleggy]

Apprezzo molto il livello di godimento che ha quest'uomo per tutto ciò che ha a che fare col cibo ma tutti quei grassi non passano nelle mie arterie. Il patrimonio genetico di Giorgione va studiato 😁

[@erhsetgw]

era ora che facesse una ricetta light...lllllà molto molto bène

[@sibilla530]

Il nonnulla di vino, però...l'ha resa un po' pesante

[@agrikultor]

È molto utile, grazie!👀

[@rudyamisano4626]

Carissimo Giorgione, tu sei l'unico al mondo che fai venire fame anche quando ti guardo dopo mangiato. Com'è? Sei il più serio e familiare insieme. Preparato e Easy . Non te la tiri ,non cucini scemenze da fighetti di plastica. Pagherei un miliardo x averti a casa a cucinare la domenica più uggiosa dell'anno, coi vetri appannati, uno stufato coi controkazzi come solo TU puoi fare. Sei IL MIGLIORE. ✨🤟🏅🏅🏅🏅🏅🏅🎖️🎖️. PADRE,AMICO, FRATELLO E MAESTRO.

[@r1k99_1]

Amo cosi tanto le storie di Giogione, mi ricorda un po mio nonno che mi raccontava cose della sua gioventù.

[@BaderElHebbari]

Se mangiassi tutti i giorni i tuoi piatti non arriverei a quarant'anni

[@lorenzoairoldi-dp5jx]

Voglio venire a cucinare con te!!!! Troppo forte grazie Giorgione

[@shiron90]

Quando ha detto “io il guanciale ce l’ho nel naso”, credo che a tutti noi sia scesa una lacrima per l’emozione

[@francescofrancesco6613]

Sono le 02,30 mentre sto guardando il video. Mi è venuta una fame!! E allora essendo un po' tardino per una padellaccia...ripiego su due spaghetti aglio, olio e peperoncino. 😂 Mitico Giorgione!!

[@paulokarmaycow9030]

Experimento com os "olhos" as suas receitas. Continue nos presenteando com sua simpatia e seu dom de cozinhar.

[@centocerez]

Fermi tutti è tornato il vero Re Giorgio

[@pinuzbart201]

Laidismo all’ennesima potenza ❤️❤️❤️

[@angelotermini9457]

Bravissimo Giorgio, viene la fame solo a vederti cucinare!!!

[@davidecravenna6315]

Come fai a non volergli bene? Una visita al suo ristorante sarà il mio regalo di compleanno...

[@RedTrance]

il Burro è vita e Giorgione è il suo profeta!🙏

[@ng7476]

“Gute Morgen” è fantastico😍fa molto Bayern Lardokusen ❤️

[@Subzeranea]

solo a leggere il titolo le mie transaminasi sono schizzate ai valori massimi. top re giorgio

[@lucaconti3204]

Grande Giogione! mi ricordi tanto un mio zio,anche lui preparava tutte specialità un pò rivisitate =))

[@kroete666.78]

Grazie per le belle parole sulla Val Pusteria. Nato e cresciuto li, ho rivisto in pieno le tue parole ))

[@robertogaleazzi699]

Giorgione ministro della felicità!!!

[@alfredodimaro8938]

Giorgione che bella persona che sei , mi trasmetti pace !grazie per i tuoi video e le tue ricette...p.s " sdigiunino sempre grdito " molto ... molto bene ... faro' un test...mitico Chef !

[@RafFox1919]

Piatto leggero come ci ha abituati il maestro ❤ Chapeau 👏🏻

[@DavideBertolucci-j7s]

Giorgione ministro della salute subito!

[@gabrielmonticone9769]

Ho letto il titolo e ho preso due etti

[@Dondolini94]

Ogni termine presente nel titolo mi ha reso un bimbo felice 🤤

[@davideferrario8996]

La carne avvolta nella carta e poesia d'altri tempi

[@luigisalso9226]

O di qualsiasi macelleria dei nostri tempi

[@dariotaddei]

Grazie Giorgione. Grandissimo.

[@BBolo90]

Ma il modo in cui ha detto "coriaceo"?! 😂😂😂 Ti prego mi fai spaccare!!! Ti adoro!!! 6:50

[@nicholascotardo3795]

Ho guardato questo video della padellaccia mentre mangiavo una padellaccia ❤top

[@teatromassimobellini9711]

Complimenti CHEF 👍💯

[@Crazyhorses17]

5:04 pensavo che ci mettesse anche una Noce di Ego

[@nathandrake791]

Io a dieta con un cetriolo in mano 😢😢 che guardo questo video. TI AMO GIORGIONE

[@peppecpiupiu]

Sto ingrassando solo dal titolo