БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫХ ШОКОЛАДНЫХ КАПКЕЙКОВ // Perfect Basic Chocolate Cupcakes Recipe

💓Больше рецептов и советов для кондитеров тут - / khitraya.bake
Ингредиенты на 10 капкейков:
140г муки
140г сахара
60г кипятка
60г молока
50г растительного масла
40г какао
2 яйца с1
7г разрыхлителя
3г соды
1/3 чл соли
Сперва необходимо просеять сухие ингредиенты. Добавляем соль, она усиливает вкус и аромат и сахара. В другой сухой миске взбиваем яйца до легкой пышности. Вливаем молоко и растительное масло
Всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем до однородности, должна получится густая шоколадная масса. В конце вливаем кипяток и тесто готово. Капсулы наполняем тестом на 3/4
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут, готовность лучше проверит сухой зубочисткой
Ингредиенты для крема :
250г творожного сыра
200г сливок
65г сахарной пудры
30г алкализованного какао
Для крема смешиваем творожный сыр со сливками, сахарной пудрой и алкализованным какао до плотной консистенции
Ingredients for 10 cupcakes:
140g flour
140g sugar
60g boiling water
60g milk
50g vegetable oil
40g cocoa
2 eggs c1
7g baking powder
3g soda
1/3 tsp salt
First you need to sift the dry ingredients. Add salt, it enhances the taste and aroma and sugar
In another dry bowl, beat the eggs until lightly fluffy. Add milk and vegetable oil
Add dry ingredients and mix until smooth, you should get a thick chocolate mass. At the end, pour boiling water and the dough is ready. Fill capsules 3/4 full with batter
We bake in an oven preheated to 160 degrees for 25-30 minutes, it is better to check the readiness with a dry toothpick
Cream Ingredients:
250g curd cheese
200g cream
65g powdered sugar
30g alkalized cocoa
For cream, mix curd cheese with cream, powdered sugar and alkalized cocoa to a dense consistency

[@user-en2ht1fi7t]

10 из 10👍

[@user-en2ht1fi7t]

Аппетитно! Для меня, как для девочки себя не редко ограничивающей... хочется Дашуня кушать твою стряпню ФСИГДА❤

[@letsbakeit]

Ахахаххах, спасибо за комплимент! 💓люблю сина !

[@missnatali2000]

Рецепт супер, надо теперь готовить! 💗

[@letsbakeit]

Буду ждать результат, а лучше даже фото! Безумно люблю обратную связь💓

[@user-sm7ht5op5l]

Шикарненькие получились!

[@missnatali2000]

А какие названия насадок?

[@letsbakeit]

Закрытая звезда и для эклеров(французская звезда), они обе диаметром 1,6 см при выходе (узкая часть)