Bürgermeisterstück aus dem Dutch Oven mit einem Brezengugelhupf

[@MGBBQ]

Ein Bürgermeisterstück oder auch neudeutsch Tri Tip ist schon echt was tolles. Und auf den Brezenknödel im Gugelhupf-Gewand muss man auch erstmal kommen. 2 große Daumen von uns nach oben dafür!

[@o.f.2465]

Das ist mal wieder ein sehr schönes Rezept, welches auf jeden Fall mal nachgemacht wird. Der Knödelgugelhupf sieht Hammer aus. Daumen hoch 👍👍👍

[@rumbelbumbel]

Wir haben am Heiligabend das Rezept nachgekocht, und es war hervorragend alle waren begeistert .👍

[@lower-rhine-burner9316]

Hallo Sven, ja der Dutch Oven. Ist immer wieder toll was man mit dem Gusspott machen kann. Was ich noch nicht kannte war der Brezen-Gugelhupf. Der wird nachgebaut. Wie immer ein sehr schönes Rezept, allerdings finde ich den Aufwand nicht groß, liegt aber im Ermessen des Betrachters. Und bevor ich es vergesse: Dir und deiner Familie ein frohes Fest und einen guten Rutsch Richtung 2018. Auf das Dir die Ideen für das neue Jahr nicht ausgehen. In diesem Sinne, viele Grüße vom Niederrhein. Dirk.

[@thorkuehn6840]

Meine Frau liebt Deine auf Brezn-Basis zubereitete Füllungen und Beilagen. Tolle Tricks (Mehl-Butter u.v.m.). Definitiv eine richtig gelungene Sache - Bürgermeisterstück, schnappe ich demnächst dann auch mal :-) Viele Grüße und schönen 3. Advent, Thorsten

[@helmutwalther9261]

Ich habe am vergangenen Sonntag das Fleisch genau so nachgekocht. Als Beilage habe ich dann allerdings Bandnudeln gemacht. Das Fleisch hat sehr super geschmeckt - Respekt doppelte Hochachtung. 👍😋

[@Der_Bernd_1]

Ich finde es richtig gut, dass Du auch Beilagen machst. Hoffentlich gibt es irgendwann KZbin mit Geruch!

[@mariolingnau723]

Ich dachte ich könnte kochen, aber wenn ich das sehe bin ich wohl nur der Küchenjunge :-)) Absolute Klasse....

[@juergenurbas6395]

Hallo Sven. Was soll man sagen..... besser geht’s nicht. Super leckeres Gericht - Bürgermeisterstueck ist schon viele Jahre bei mit im Einsatz - im Dutch oven unschlagbar. Der Gugelhupf klasse. Koche ich gerne mal nach . Videoerstellung - und Hauptdarsteller 😉 - einfach nur gut. Erneut vielen lieben Dank fuer Deine Mühen. Grüße aus dem weißen Sauerland ins schoene Frankenland. Dir und Deinen Lieben eine gute Zeit.

[@palviewer4507]

Perfektes Video. Habe noch so ein Stück im Gefrierschrank und war noch auf der Suche nach der idealen Verarbeitung. Ist für den 25.12. genau das Richtige, danke Dir.

[@martinaalka7084]

Sensationell ;-) Mein Mann wünscht sich zu Weihnachten einen Dutch Oven. Bekommt er natürlich und dann mal schauen, ob ich auch so leckere Gerichte vorgesetzt bekomme ;-)

[@GarPunktTV]

Klasse Idee mit dem Brezngugelhupf! Mal was anderes als klassische Breznknödel. Der Braten und die Sauce schauen natürlich auch mal wieder erstklassig aus! :-)

[@thomasweber703]

Hallo Sven. Danke für die Idee mit dem Gugelhupf. Den hat es am 1. Feiertag als Beilage zum Sauerbraten gegeben und was soll ich sagen? Er ist bei allen super angekommen. Hat toll geschmeckt und der Knödel in der Gugelhupfform war der Hingucker. Super Sache :-) Grüße, Tom.

[@joachimschmidt8410]

Hallo Sven wie immer in GRAND SEIGNEUR-Manier Daumen hoch und Dir und den Deinen noch eine schöne Adventszeit es grüßt Der Saarjäder Joe

[@ivse9696]

Das ist wieder ein Rezept, das zu 100 Prozent meinen Geschmack trifft. Das wird genau so nach gemacht 👍👍👍

[@RufusEggers]

neue Perspektive, gefällt mir sehr!

Was für eine super Idee mit dem Gugelhupf! Genial! Wie immer ein wahnsinniges Ergebnis. Glg, Andy

BBQ aus Franken das sehe ich auch so, warum was tolles nicht weiter verbreiten? Das Rad wird ja auch nicht neu erfunden.

[@TheBBQBear01]

Absolut genial! Spitze 👍🏻👍🏻👍🏻 LG Michael

[@fangmaschine93]

Super Video! Ohne Blah Blah. Wird auf jeden Fall nach gekocht.

[@smokerfreund887]

Wie immer perfekt gemacht! Das wird unser Sylvesteressen... An dir ist echt ein guter Gastronom verloren gegangen. Bitte mach weiter so. 👍

[@TheElcide]

hallo du wirst belohnt mit einem guten essen und uns hast belohnt mit einem super Video... sieht echt lecker aus vielen dank fürs zeigen

[@lillaessingen5360]

Am besten gefällt mir der Brezengugelhupf. Das ist mal eine Idee. Ganz sicher wird diese demnächst umgesetzt.

[@GrutholzBBQ]

Schmunzel und das Ganze ohne Absprache. Im Ruhrgebiet würde man sagen "Zwei Dumme ein Gedanke :-)". Schön gemacht. Brezengugelhupf kannte ich noch gar nicht. Werde ich auch mal ausprobieren. LG Christian auch an Mara.

[@michaelherrmann1252]

Besser geht's nicht Sven. Ich liebe deine Dutch Oven Gerichte. Werde das sehr bald nach machen. Danke für die gute Idee 😋😋

[@bacchusbbq93]

Lieber Sven, wie es der Teufel will bekamen wir vor einer halben Stunde 30 Kilo Rindfleisch von einem örtlichen Biohof...und prompt war ein Bürgermeisterstück dabei...Tolle Anregung...klasse gemacht! Viele Grüße aus Rieden/Eifel! Jochen

[@stefansergusse6729]

Hallo Sven, geniale Variante des Laugensemmelknödels! Für wieviele Personen ist diese Menge gedacht? Sieht auf jeden Fall superlecker aus!

[@matthiasbierkant11]

Heute nachgedopft super lecker, die Soße genial. Als Beilage hatten wir allerdings Kartoffelklöse. Wird es definitiv wieder geben.

[@rudigerweber5943]

Das sieht extrem lecker aus. Rinderbraten butterzart, wie früher bei Oma und Opa - so mag ich das. Die Idee mit dem Gugelhupf gefällt mir besonders gut. Schreit danach, nachgedopft zu werden. Wie immer ein klasse Video von Dir. Alle Daumen hoch !! ------ aber sag mal, habt Ihr Euch abgesprochen? Beim Christian von Grutholz BBQ gabs heute auch BGM ausm DOpf. :-D

[@112prozentVollgas]

Na da sag ich doch einfach mal fantastisch😍 Mal gucken ob ich damit mal zur besinnlichen Weihnachtszeit ein paar gute Freunde glücklich machen kann. Sieht wirklich gut und lecker aus. Gibt natürlich einen Daumen nach oben.👍

[@mwashietl]

Schaut sehr lecker aus. Welchen Dutch Oven hast du dabei verwendet? Den 4.5er oder den DO12 mit 9 Litern?

[@HappyBARBARBQUE]

Da hast du mal wieder was leckeres gezaubert, klasse Rezept ☺ Liebe Grüße Micha

[@ArtofBBQ]

Sven das sieht super aus, den Gugelhupf muss ich probieren. Gruß Jan

[@heitofani]

Vielen Dank, das wäre bestimmt ein super Festessen. Wird bestimmt ausprobiert. Klasse!

[@vincenzhoffmann4362]

schaut wie immer mega lecker aus grüße aus hamburg

[@2612zeus]

Alles gute im neuen Jahr 2018.

[@ralphschilling2162]

Hallo Sven, das sieht ja genial aus, habe aber dazu allerdings einige allg. Fragen: 1. Da ich es im Video nicht erkennen konnte, wo hast Du das Fleisch bestellt? 2. Du brutzelst in einem Petromax, hast aber nur andere Dutch Oven verlinkt, warum? 3. Welche Größe hat der verwendete Petromax Topf? FT 4,5 oder FT 6? 4. Warum steht der Petromax Feuertopf auf dem Untersetzer und nicht direkt auf dem Rost? 5. Hast du einen Feuertopf mit Füßen verwendet und daher der Untersetzer? Ich werde das in jedem Fall noch in diesem Jahr nachbrutzeln :-), also schon mal Danke für Deine schnelle Antwort. Ansonsten schöne Weihnachten, guten Rutsch und weiter so LG aus dem Kalletal, Ralph

[@dennisbeese2904]

Hallo Sven! Vielen Dank für deine super Videos. Habe letztens eins gesehen wo du als Beilage Semmelknödel gemacht hast, finde aber leider das Video nicht mehr. Kannst du mir sagen welches es war oder nochmal das Rezept geben? Danke

[@dennisbeese2904]

Perfekt, Danke! Werden zusammen mim Krustenbraten an Weihnachten gemacht. Frohes Fest...

[@rheinerftvideo2647]

Hi Sven, ich will ja unbedingt den Brenzengugelhupf nachbauen, aber ich habe noch Zutaten in der Kühlung, die auch schnell weg müssen: - 500 g bayerische Knödelmasse Kartoffel halb / halb - geriebener Emmentaler - Kräuterbaguette Da kam mir die Idee: funktioniert eine Masse aus 2 Sorten Knödel auch? Also die Kartoffelmasse (die schon leider sehr fest ist) mit der Brotmasse mit dem Emmentaler zu einem Teig machen? Ok, dann habe ich tatsächlich halb / halb :-) Kartoffel-Semmel-Käse-Gugelhupf. Aber ich liebe grundsätzlich Experimente. Auf der Kartoffelmasse steht eh schon auf dem Beutel, "wer mag, gibt noch geröstete Brotwürfel hinzu". LG, Bernd

[@dirkricharz9743]

Super Gericht, vor allem auch die Idee mit dem Brezengugelhupf. Vor allem gute Idee mit der Mehlbutter. Ein Kollege aus dem nördlicheren Deutschland hatte komischer Weise fast die Selbe Idee. Gruß Dirk

[@dirkricharz9743]

Die Mehlbutter schlummert bei mir auch noch nicht solange in Reichweite, aber ist in meinen Augen die beste Lösung für sowas. Dickt die Soße, Butter gibt glanz an die Soße und schmeckt gut. Lg Dirk

[@gerhardgevatter3510]

Hallo Sven DAs sieht klasse aus und ich denke das schmeckt auch so. Werde dies bestimmt mal nach kochen. Grüße aus Cham Gerhard

[@Grill-Opa-Juergen]

Absolut super 👍👍👍 Auch wenn das Bürgermeisterstück nicht so leicht zu bekommen . Wenn Metzgerei David in Worms am Samstag eines hat ist es schon gekauft .😋😎

[@Vmaximal]

Hallo Sven, wirklich professionelle Videos von dir ! RespektMal ne andere Frage, ich habe den selben Grillpavillion und finde den Ausbau mit Spüle und Vordach interessant.Kannst da mal ein paar Bildchen machen ? Vielen Dank im voraus.Gruß Bernd

[@stefanhecker1599]

Könnte ich in einem Ft 9 gleichzeitig 2 Stücke machen? Wenn ja, wieviel Kohlen würdest Du empfehlen?

[@BBQausBaden]

Super gemacht sieht richtig lecker aus klasse 👍👍 Gruß Thomas

[@Mongosm]

Als Exil-Franke in Oberbayern gefällt mir sowohl dein Dialekt als auch der größte Teil deiner Gerichte. Ich bin Fan! Aber sochamol! wo kummst nan du eignlich her, Masdder?

[@loco2022]

Weltklasse !!!

[@Max-dd3fo]

ich bin ned giftig 😅 sehr gut - genau so is richtig. Super Video, Super Sympathisch 👍🏻👍🏻👍🏻

[@dirkstadter7028]

Ein fränkisches "basst scho" reicht da net!!! Sehr feines Video!!! Gruß Dirk

[@dirkstadter7028]

Bitteschön und Gruß aus Oberfranken! :-)

[@matthiassander5959]

Super Sache. Aufwand ist ja immer relativ :) Ich genieße jetzt erstmal den Rest meiner Haxensauce. LG Matthias

[@Renebondy1]

#Sven du bist mein Favorit weiter so

[@brewerboy6575]

Du bist aber nicht verwandt mit Christian 😂 Ein ebenso cooles Rezept und der Gugelhupf Was soll man sagen, einfach nur Hmmm Also mal ein Kompliment Du und Christian sind echt Top Suuuper!

[@HerbieGrillt]

MMMMMMHHHHHH schaut wieder Guad aus Good Job mein Freund Gruß Herbie

[@Wotrak]

Guten wünsch ich! 😀

[@mawitchy]

schaut wieder super aus, aber ich machert Nudeln oder Bodaggen dazu machen, da der Gugelhupf zwar lecker aus schaut aber halt a wie a Semmelkniedler und die mag ich ned ;)

[@kochphantasieausfranken1606]

Hi großer Bruder wer immer sieht das sehr lecker aus😋.Das Bürgermeister Stück ist natürlich an sich auch schon ein Hingucker. Schau mal bitte in meinen letzten Film ich glaube das man das auch auf dem Grill machen kann was meinst du?🤔👨‍🍳😃

[@jeffm.61]

in sachen röstaromen vllt. nochmal bei christians kanal vorbeischauen aber ansonsten sehr schönes video!

[@jeffm.61]

Nur als Anregung :) die fleischqualität ist rein otpisch wirklich der hammer

[@matthiasfeser6189]

Heißt das Fleisch wirklich so?Nicht das mich der Metzger dumm anschaut beim bestellen😁 L.G Matthias

[@rastamann222]

Tolle Sache Sven 👍👍

[@matthiasfeser6189]

Super danke dir.

[@DeftigLecker]

Damals sagte man mir, ich solle doch mal einen Frauenschuh probieren. Ich nächsten Tag ab ins Schuhfachgeschäft und gefragt, ob die nicht einen Frauenschuh da hätten. Sie stellte mir einige vor und sahen auch nicht schlecht aus, doch nach meiner Frage, welcher denn jetzt zum grillen besser geeignet sei, schlug ihr es dir Farbe aus´m Gesicht. 😳 Ihre Kollegin kam dazu und meint zu mir: sie wüsste wer den besten Frauenschuh hat und schickte mich zum Metzger. 😂 Da habe ich bemerkt, dass man mich auf den Arm nahm. Muahahaaaa..... sieht sau lecker aus Sven. Gruß Iris

[@DeftigLecker]

So wird auch ein Bürgermeisterstück genannt oder auch Pastorenstück. 😂

[@thrustssc]

Sven, du hast mit dem Gericht das Weihnachtsessen 2017 für meine Familie bestimmt!

[@hanswurst8377]

Bin heute endlich mal dazu gekommen, nachzumachen. Zwei Gedanken. Da mir eine Knolle Sellerie zu viel erschien, hab ich Wurzelgemüse geholt und den Poree mit rein. Tut der Sache keinen Abbruch. Desweiteren meinte mein DO heute, er wäre eine Schnellkochtopf. Sprich ich mußte zwischendrin circa 1l Wasser nachgiesen. Als doch hin und wieder einen Kontrollblick in den Dutch werfen. Ansonsten riechts mega. Muß jetzt noch eine Stunde geduldig warten. Trotzdem schonmal mega danke, für das Rezept.