30 kg PULLED PORK - auf ganz entspannt

▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼
Heute wage ich mich an über 30 KG Schweinenacken, welche in saftiges Pulled Pork zu verwandeln sind. Damit das alles so entspannt wie möglich geht, nutze ich dafür meinen Räucherschrank. Ob das klappt ?
WERBUNG:
- hier geht es zum Borniak Räucherschrank: www.borniak.de
- den MEATER Block gibt es hier : tinyurl.com/y9sgtwdy
- Meine Gewürzmischungen bekommt ihr hier: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
- Hier geht es zum UdenheimBBQ Fan-Shop: UdenheimBBQ.Spreadshirt.de
Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Maverick ET 733 Thermometer*: amzn.to/2bxpmSx
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
- Black Ranch Steakhouse Kohle*:amzn.to/2bAwRJy
Mein Kameraequipment*:
- Kamera: Canon 70D: amzn.to/290TKp2
- Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
- Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
- Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/64384-07416/app
Bitte bewerte und kommentiere meine Videos. Sollte Dir etwas nicht gefallen haben, sag mir bitte WAS, damit ich an mir und den Videos arbeiten kann.
Danke!
Please subscribe to my Channel.
Please rate my Videos and leave me a comment. Thank you!
Music courtesy of Audio Network

[@TH-ii6hc]

Da hat das Sprichwort "geht auf meinen Nacken " gleich ne ganz andere Bedeutung ....

[@Neni2304]

Wenn ich doch auch nur solche Freunde hätte.. 😎

[@xaniivantv2530]

das wäre ein traum 😍

[@francis9504]

Die für mich ne Auftragsleistung machen? 😂 der Schrank ist ja ma high tech benutzt man keinen smoker mehr?

[@Nanobot02]

Wenn du auch so geiles Pork achst bin ich sogar dein BESTER Freund ;)

[@catweazle2000Pingpong]

ne man von solchen egozentrischen menschen habe ich genug im umfeld 😂

[@namenachname4459]

Oder wenn ich es selber könnte

[@mexocarmoninho]

Ich hab nur den Titel gelesen und direkt auf "Gefällt mir" gedrückt - auf ganz entspannt 🤙🏾

[@joshuabreuer4784]

Ich genau so 👌🏼

[@bennijay3723]

Ich auch 🙈😃

[@raucherpeter3211]

Da hast du jemanden sehr glücklich gemacht mit 10 Nacken. Das der Borniak so stabil läuft hat mich das letzte Mal schon überrascht. Klasse Video. LG

[@30tageurlaub14]

Zweitens Standbein: Pulled Pork Fabrikant🏭

[@e.bo.7410]

Schöne Sache So große Mengen machen mir auch immer viel Spaß. Mach weiter so

[@Alex-dl7pw]

Endlich mal einer dabei der RICHTIG runden kann, hätte jetzt so wie man es Mittlerweile von KZbin kennt erwartet "30.2KG in > Titel 35KG PULLED PORK!!!!11" :D *Ehrenmann!

[@BBQausRheinhessen]

;) tze! 35kg pp .. wer soll das den alles essen :)

[@diacetylmorphin]

Und genau deswegen ist BBQ aus Rheinhessen für mich seit Jahren die Nr. 1 unter den deutschen Grill-Kanälen! Danke dafür!

[@darknation9776]

Klaus kann auch grillen ;)

[@loco2022]

@@darknation9776 Harz 4 grillen auf höchstem Niveau

[@darknation9776]

@@loco2022 😂

[@ralfholdinghausen4546]

Wie immer, sehr geil, danke fürs mitnehmen

[@markusbusch7973]

Super Video und tolles Ergebnis. 👍👍👍

[@anjalinke9377]

Ich bin eigentlich eine Hausfrau und habe durch Zufall bei der rezeptsuche deine Videos entdeckt, das ist der Hammer 😊😀 ich wusste garnicht was mann mit einem grill alles machen kann ich bin eher der Herd kocher, das wird sich jetzt ändern, der Grill wird die neue Küche. Vielen Dank mach bitte weiter so !!!!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr.

[@ironsax8463]

Es ist immer die Hölle wenn man sich gerade ne Tiefkühlpizza reingeschoben hat und dann diesen Kanal kuckt. :-)

[@BBQausRheinhessen]

ja gut.. das muss dann auch so sein :)

[@ironsax8463]

@@BBQausRheinhessen Dann hasste auf jeden Fall alles richtig gemacht 😉😁

[@BBQausBaden]

Das ist mal eine amtliche Menge super gemacht klasse Video 👍👍👍

[@oliverrutten298]

Woooo ist mein Mittagessen?!? 😆 Ich muss unbedingt auch mal wieder welches machen. Hab ich jetzt total Hunger drauf.

[@eramsu7921]

Der entspannte Boss😂💎

[@markushambam119]

Mal wieder FETT👌😁. Im Positiven😀😉 Weiter so. LG aus Belgien

[@ivse9696]

Klasse Aktion 👍👍👍

[@jayfox1024]

Nice, du hast echt drauf! Wirkt sehr proffesionell.

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Da wird dein Freund begeistert sein 👍lecker 🤤 LG und Glück auf!

[@Gumbod]

Das hab ich mit dem Klarstein Heissräucherofen auch schon gemacht, ein traum und so toll um viele Leute mit fleisch zu versorgen :D

[@mariusschulz9246]

Klasse mit Masse!!! 😊

[@henningwarnke7243]

Hi, super video zum perfekten Zeitpunkt. Morgen belade ich meinen El fuego Portland mit knapp 11 kg . .... und wirklich ein Top Hinweis mit den Rub Resten und angefangenen Gewürzen. ... Ebenso der Hinweis mit deinem bacon goodness !!! ... das fand ich stark, sehr gut. Gruß

[@Dampferzeuger19]

Wie geil ist das denn eine Augenweide 😍👍🏻

[@michaelchr.7294]

Hab ich im Mai auch mal gemacht, allerdings mit 40KG im Gassmoker. Lief einwandfrei die Nacht durch und das Fleisch war der Hammer, nur das reinigen vom Grill war kein Spass... Danke fürs Video

[@PITMASTERX]

Awesome video!!!

[@BBQausRheinhessen]

Thanks dude

[@falkomemmler2560]

Bester Grillkanal für mich ☝🏻☝🏻☝🏻👍

[@Buggykatze]

ich finde es frech sowas leckeres auf youtube zu zeigen:))

[@lausimeyer6558]

Gelobt sei, was stark macht. Geiles Video. Ich fand Bacon Goodness für PP perfekt, ist nicht so scharf wie Pure BBQ.

[@maximilianlemke3912]

richtig nachhaltig

[@GarPunktTV]

Die Pulled-Pork-Maschine, sehr geil! :-) LG Alex

[@businessstartenonlinegeldv34]

whoat? das ist ein smoker.

[@pflbaltru]

Das war mal ne geile Aktion und mit dem Räucherschrank sah das auch echt nach einer Gelinggarantie aus 👍

[@dirkbecker59227]

Klasse teil den hätte ich auch gerne. Hab mir auch schon so manche nacht um die Ohren geschlagen das macht die Sache doch viel entspannter

[@Schwabenbotschaft]

Coole Sache. So ein Teil hätte mir im Frühjahr bei meiner PP Schlacht sicher geholfen. Da lief der Rösle Watersmoker von Montag bis Freitag durch um die 75 Kg Schweineschulter in PP zu verwandeln...

[@gkoch8447]

Top Video!

[@martinnagel9902]

Booooaaaah, das ist die größte Menge Pulled Pork, die bisher gesehen habe, leeeecker. (O^O)

[@ururwitzbold]

Das geilste PULLED PORK VIDEO EVER !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@professortaste2890]

Endlich mal richtig saftiges Pulled Pork. Tolles Video Liebe Grüsse #ProfessorTaste

[@TheSredy1]

Wie genau ging es denn weiter mit dem pulled pork? Sprich wurde es bis zur Feier warm gehalten oder dort wieder aufgewärmt?

[@thowi1337]

Sehr lecker! Apropos Bacon Goodness.... die Bacon Goodness Bratwurst von yourbeef ist der Kracher!!!!

[@Zeichentrick01]

Geil wie die Roste durchbiegen!

[@saschakrumm2631]

Schon krass🤪🤪🤪 sieht mega lecker aus

[@AlteEiche]

Moin Jörn.. Sag mal, welche handschuhe nutzt du da ? Also die hitzeschutz handschuhe unter den Nitrilteilen. grüße!

[@derliebej7675]

Zum 1. Geburtstag vom Sohnemann hab ich neulich 3 Nacken auf der 57er Kugel gemacht und fand das schon viel. Aber DAS ist natürlich ein Kracher :-)

[@michaelschumacher7647]

super video, was hast du für handschuhe unter den gummihandschuhe?

[@michaelwolf3388]

Mega!

[@andreklapper1393]

Cooler Typ!

[@barnigerollheimer8144]

Das nenne ich mal ne "amtliche" Vergrillung !

[@shisul5813]

Entspannter Stream

[@chris.kitchen_]

Das pulled pork sieht mega lecker aus wenn ich auch nur so ein Gerät hätte

[@TohaToni]

What sort of gloves do you use under those disposable rubber gloves?

[@SM-hu3kc]

Absoluter Foodporn...... ich bekomme gerade schon wieder Hunger

[@barony.2044]

Auf ganz entspannt hahaha zu geil

[@markusbonzli3350]

Hallo wie lange hast du die schweinenacken gaaren lassen danke für dein Feedback

[@TheDelanGamer]

Kumpels wie dich braucht Die Welt!

[@TheraPi]

Einfach geil

[@ribsmastersauerland4362]

Respekt, die größte Menge die ich mal nach deinem Rezept gemacht habe waren gute 11 kg im Oven. Aber der Schrank zum Garen ist der Hammer.

[@echoabinullsechs9785]

Nackenklatscher auf schmackhaft!!! Nice

[@rillenfurzdergroe7028]

mega nice

[@StriKe_jk]

Das ist aber ne große Feier

[@sondelgriller9732]

Mega 👍

[@PureRita]

Das muss ja eine Hochzeitsfeier gewesen sein... 😄😄

[@theoneandi5241]

Wollen wir Freunde sein? :D

[@Luunitz]

Mich würde das reinigen des Räucherschrank interessieren? Hoffe das Video kommt bald.

[@vanPoll]

SOLCHE Freunde braucht man!

[@Gawagidi]

Da setzen sich meine Herzgefäße ja schon vom zugugcken zu :D

[@pascalandrehosch3484]

Ein Königreich für einen pulled pork burger von Jörn ;-)

[@Tshabrain]

Ist das ned zu kalt bis am Abend?

[@martinb.3233]

Viel Leute hat er aber nicht eingeladen, reicht grad mal für 4 Personen. 😂 Sehr sehr geil, definitiv. Mach weiter so.

[@klausboesser3723]

Mega, wie immer… Zwei Fragen hätte ich dazu. Für wieviele Leute reicht das und wieviel RUB hast Du gebraucht. Ich möchte das unbedingt nachmachen… Liebe Grüße aus dem hessischen Hinterland, Klaus

[@barbaraKa65]

👍🏻 Hunger ... nur ne Frage ist der Griff von der Türe nur Deko 🤔😉

[@captainguilty3335]

Hi Jörn, absolut geisteskrank!!! 30kg. 👍🏻👍🏻👍🏻 Sehr schön dass es geklappt hat.

[@BBQausRheinhessen]

das hat super geklappt und kam super bei den Gästen an.

[@samuraienggine]

Geile Geschichte! Das "riecht" doch nach einer hammer Party :D

[@robko5034]

Hast du die fertigen PP mal gewogen?

[@markmoldenhauer5091]

Krasse idee😳

[@alexviechtach]

Mark Moldenhauer pulled pork ist schon ne wahnsinnig neue Idee

[@dunkihalunki]

Ahoi, Danke für das Video. Wie hast du denn das PP so lange warm gehalten? Essen gabs ja erst ne ganze Weile später, oder?

[@tobisbbq577]

Für wieviele Personen war es denn berechnet worden?

[@Maro53123]

Wir haben 4:45 mir läuft das Wasser im Munde ich hab Hunger 🤤

[@BBQausRheinhessen]

ja gut... das war mein Plan

[@Melometlar687]

So geil aber sag mal, was sagen denn deine Stromkosten dazu? Also wie viel frisst das schicke Teil? ^^

[@killerdog5196]

Danke Jetzt hab ich Hunger😂😍

[@klausteufel9332]

Jörn, willst du mein Kumpel sein 🤣🤣🤣👋👋👋

[@viech1711]

Die Menge hättest du auch im ft 84 von Petromax machen können 🤪. Geile Sache 👍

[@BBQausRheinhessen]

Hahahaha das ist der, der auf nem Tieflader geliefert wird gell ?

[@Mettlef]

Geil 🤤 Will ich auch haben 😂 Ist das der Borniak 150? Wenn es gesagt wurde hab ich nicht richtig aufgepasst 😅

[@barfuss.]

Wohin zieht eigentlich der Rauch bei dem ganzen Prozedere? Was ist ein Meater? Das Gegenstück zum Vermeater. :D

[@robinkuni9571]

Und wie immer scharfes Messer und ein Brett.....

[@minouminowski6225]

hahaha... und rin in die hohle birne

[@stegistegi7434]

Falscher kanal :D

[@kalle2352]

Wo muss ich denn hin kommen zum Essen 😎

[@jensbosbach3521]

Wie gesagt 30 kg Sauerei 😁 Sau geil 😋. .. Prost

[@JBrandt67]

Mich würde interessieren wie man denn eine tolle soße dazu macht. Da kommt ja dann wohl kein Standard aus der Flasche drüber?

[@BBQausRheinhessen]

Schau Dir dazu gerne meine Saucen Playlist an

[@florian3278]

Hast das andere Stück gepullt und dann portionsweise eingefroren oder schneidest du den Nacken in Stücke und gefrierst es dann ein?

[@BBQausRheinhessen]

Ich Pulled alles was ins Eis kommt. So ist es direkt verzehrfertig wenn es aus dem Wasserbad kommt

[@Mighty__Markus]

Respekt! Mehr als 4 Stück gleichzeitig hab ich noch nicht hinbekommen, aber für mehr wäre wahrscheinlich mein Gasgrill zu klein. Ich hatte nachher nur das Problem, dass diese über den ganzen Tag verteilt fertig geworden sind, trotz gleicher grösse

[@viktorfriesen4787]

Der Wahnsin

[@francis9504]

Wie ist der Geschmack im Vergleich mit einem klassischen Smoker?

[@taekwon-do4life667]

Sollte kaum nen unterschied geben.

[@dauenhauerthomas1263]

Servus. Was genau bringen die 2 Stunden "Ruhezeit"?

[@Salatblatt94]

Jedes Fleisch sollte nach dem Grillen, Kochen, braten.... ruhen. Das Fleisch steht nach dem Garen unter Spannung. Durch das Ruhen setzten sich die Fleischsäfte im Gargut und das Fleisch bleibt saftiger und mürber :)

[@danielleilich5760]

Deine Videos sind der Wahnsinn ich finde dich klasse und komme aus Oppenheim...., aber wo is doin roihesse Dialekt? :( den vermiss ich :-p

[@BBQausRheinhessen]

Da ich aus Köln komme, spreche ich nur hochdeutsch :)

[@defarmer8279]

Wann kann man mal vorbei kommen und etwas leckeres abholen ? :D

[@christophostrowski3382]

Geile Nummer

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir

[@christophostrowski3382]

@@BBQausRheinhessen Deine Videos ham sich in den letzten Jahren aber mächtig gemacht! Ich bekomm jedes mal Sabberüberschuss wenn ich mir die ansehe!!! Danke an Dein unermütliches produzieren. Ich hab da schon so eins -zwei Anregungen mitgenommen... leider fehlt mir da so manches an Ausrüstung.. aber nichts desto trotz.. Immer wieder nett Deine Videos anzuschauen. Ich komm ursprünglich ganz aus Deiner Nähe (Saulheim) so weit von Udenheim ist das meines Wissens nach nicht weg. Lass es Dir weiterhin schmecken und hör bitte nicht auf Videos zu machen. Grüße aus dem "Vortaunus"

[@frankterhart]

Stark! Memo an mich: Mach mal wieder Pulled Pork!

[@solunasunrise]

ich habe eine vision ... moment : ..... pulled pork wurst.... fertiges pulled pork in den darm mit bindemittel ... (Ei oder so) und dann bei schwacher hitze schön durchbrühen ... oder man machts ohne bindemittel und hat so eine zarte wurst die beim zerschneiden zerfällt

[@wetzer90]

So wie ich das verstanden habe wurde das PP am Vormittag fertig, die Party war abends? Hast Du die Nacken einfach so in die ISO Boxen gelegt oder is da noch heises Wasser in Flaschen mit drin, damit es einige Stunden warm bleibt?

[@BBQausRheinhessen]

Hi Florian. Genau so wirds gemacht. Die Party begann nachmittags. In ner Isobox mit gefüllten Wasserflaschen kein Problem

[@taklebary]

30kg war dein größter Auftrag?... Ich hab leider "nur" ein El Fuego Portland. Da hab ich ca. 75kg über 5 Nächte Pulled Pork gemacht. Einfach nur geil. Danke für deine Videos die sicherlich viel Arbeit bereiten. Viele Grüße aus dem Sauerland Jörg

[@BBQausRheinhessen]

Ich mache kein Catering und 30 kg Eigenbedarf wäre nur dezent übertrieben

[@taklebary]

@@BBQausRheinhessen Catering Mach ich eigendlich auch nicht aber wenn ich von meinen Feuerwehrkollegen gefragt werde für eine interne Veranstaltung Pulled Pork zu machen, da könnte ich nicht nein sagen...Grins...Das war eine Herausforderung und dann mit einer selbstgemachten BBQ Sauce dazu. Was soll ich sagen.. Zum Schluß der Tagesveranstaltung hatte ich nur noch Coeslaw mit Sauce im Buns zu vergeben. War ein anstrengender Tag.

[@BBQausRheinhessen]

Sehr cool ;) zum Glück musste ich keine 5 Nächte pp machen ... wer soll denn die 150 kg essen ? ;)

[@M00nMan86]

toll..jetzt hab ich hunger....