KRUSTENBRATEN MIT KARTOFFELSTROH

[@dramv8]

Schaut sehr cool aus👍👍 Tipp für die kartoffeln. Salatschleuder verwenden.

[@BBQausRheinhessen]

ah das ist ein guter Tipp.. Danke

[@GerdSchusti]

Hallo Jörn! Wie immer ein tolles Rezept👍🏻 Und die Idee mit dem Öl über die Schwarte… genial,👏🏼

[@BBQausRheinhessen]

naja... auf jeden Fall ne Alternative :)

[@davignon3058]

Hallo Jörn, eine tolle neue Idee, die uns sofort begeistert hat - vielen Dank auch für dieses Video !

[@BBQausRheinhessen]

immer wieder gerne

[@veraullrich645]

Hallo Jörn, wie man es sehen beziehungsweise hören kann der Krustenbraten und dein Kartoffelstroh sehr sehr lecker und auch knusprig geworden, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👏👍👌🔥🍀

[@BBQausRheinhessen]

haha ja das war ein voller Erfolg :)

[@oliverrutten298]

Was für ein knuspriger Bratentraum.Köstlich

[@BBQausRheinhessen]

So solls sein

[@sabineschumann4832]

Kartoffelstroh kannte ich bisher noch nicht und es ist ganz genau mein Ding. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren und freue mich jetzt schon drauf 😋👍

[@BBQausRheinhessen]

Viel Spaß dabei. Es lohnt sich

[@stefanhoyer9806]

Geiles Video!!! Der Trick mit dem Öl finde ich spitze. Einfach TOP!!!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, immer wieder schön wenn ein Plan gelingt, und in dem Fall ist er extrem gelungen, es sieht alles richtig gut aus. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🔥

[@BBQausRheinhessen]

Immer wieder gerne Dieter

[@wolfrudigerbusche6940]

auf jeden Fall immer wieder gut Deine Gerichte

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@fbi-kochenmitsandra]

Coole Idee, dass mit dem Öl und der Kruste👍Danke

[@BBQausRheinhessen]

das hat super geklappt

[@timmi7624]

Bestimmt sehr lecker und der Kardiologe kriegt nen Herzkasper😉

[@BBQausRheinhessen]

Solange der den hat, ist alles ok

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

auf jeden Fall ein geiles Ergebnis das kann nur lecker sein LG und GlückAuf!

[@BBQausRheinhessen]

Dankeschön 😋

[@tobigartenwichtel1905]

Sieht gut aus und alles so schön knusprig. Sehr lecker

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir Tobias

[@tobigartenwichtel1905]

@@BBQausRheinhessen hab ich was angestellt???

[@BBQausRheinhessen]

hä? nö. Du hast kommentiert. evtl kennst Du das nicht von anderen Kanälen aber ich bedanke mich für Kommentare.

[@tobigartenwichtel1905]

Bei Tobias zuck ich immer zusammen, das hat die Mutter nur gesagt wenn ich mal wieder einen Bock geschossen hatte😂😂😂😉😂😂😂

[@BBQausRheinhessen]

dann Danke Tobi :)

[@mariodeues6798]

Hallo Jörn das war ja der Wahnsinn das werde ich auf jedenfall ausprobieren. Ich glaube da freuen sich auch meine Enkelkinder. Die übrigens schon einige rezepte von dir für sehr gut befunden haben. Ganz oben auf der liste steht deine Imbiss Buden schaschlik das ist aber auch der Knaller. LG Mario

[@BBQausRheinhessen]

Das freut mich sehr Mario. Imbissbudenschaschlik ist eh Endgegner

[@reinhardseyler4169]

Sehr guter Tipp und besonders lecker, danke😊

[@BBQausRheinhessen]

Immer gerne

[@ralfschaefer1761]

Tolle Idee mit dem Stroh muss ich testen.

[@BBQausRheinhessen]

Das solltest Du auf jeden Fall mal machen.

[@ralfschaefer1761]

@@BBQausRheinhessen mein Traum wäre mal mit dir zu Gillen (auch gerne ohne Kamera) wäre schön wenn sich mal ne Gelegenheit ergeben würde. Lerne gerne dazu aber nur von den besten 😏

[@bumskopp9848]

Mensch, Jens :) das ist ja wieder super geworden! Werde ich auf jedenfall mal so nach grillen. Habe bisher schon mal schwierigkeiten mit der Kruste gehabt, aber das mit dem Öl überguss ist eine Klasse idee , Jörn! :)

[@BBQausRheinhessen]

Jepp, klappt super.

[@GerrikSchlang]

Mich als Kartoffelfan hast du abgeholt. Meine Kids und ich machen uns auch gerne Kartoffelstroh für Zwischendurch😊 als Chipsalternative. Grüße aus dem Rheinland 👍

[@BBQausRheinhessen]

Das freut mich 🤗

[@berniste3855]

Wieder mal ein Top Rezept, einzig ne Soße fehlt mir. Was hast du da für ein Gaskochfeld?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das ist der Seitenkocher von Beefeater. der hat Power wie die Sau.

[@olafwustehoff2648]

Daumen hoch klasse lecker lecker super 🍺🍽💯✨️👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr Olaf

[@mathiasmeyer5903]

Sehr geil! 🤤

[@BBQausRheinhessen]

oh ja.. der war echt mega

[@stephanschmitz9037]

Krustenbraten geht immer 👍

[@BBQausRheinhessen]

das stimmt auch wieder.

[@mrwolf540]

Als kleinen tipp für dich Jörn oder denn zuschauern man kann ein handelsübliches 1€ Cuttermesser ( natürlich eins was nicht vorher für etwaige sanieraufgeben benutzt wurde :D ) sehr gut zum ritzen der schwarte benutzen mache ich schon seit jahren auf der arbeit funktioniert perfekt und mit dem festellen der klinge kann es so gut wie nie schief gehn. Gruß aus einer Klein Schlachterei aus Schlewig-Holstein

[@BBQausRheinhessen]

Hi Herr Wolf. Das mit dem Cuttermesser habe ich auch schon im video gehabt... dort wurde dann bemängelt, dass das Messer eingeölt ist wegen Korrosion und das das nix am Fleisch zu suchen hat. Grds hast Du aber Recht.

[@mrwolf540]

@@BBQausRheinhessen Ok ja da hast du recht gegebenen falls dann halt vorher abwaschen

[@ullib.4384]

Danke für das Rezept ❣️ Hast du oder jemand hier einen Tipp, ob man das Kartoffelstroh auch in einer Heißluftfriteusse machen kann? Wenn ja, bitte welche Temperatur und welche Garzeit? LG U

[@BBQausRheinhessen]

Kann man. Gibt zig Rezepte dafür . Einfach googeln

[@beka4780]

Das mit dem Öl für die Krustenbildung müsste dann ja auch funktionieren wenn ich den Braten vorher im Pelletsmoker habe statt im Egg oder Jörn? Das mit den Kartoffeln sieht Mega aus 👍 Grüße Bernd

[@BBQausRheinhessen]

Stimmt. Das sollte klappen

[@mic7042]

Na das ist doch mal Schwarte "next generation"! und in diesem Aromaöl das Kartoffelstroh - Hammer!!!

[@BBQausRheinhessen]

das kam wirklich sehr gut

[@mash-hw6go]

Hallo Jörn, das ist mal wieder ein tolles Video. Die Idee mit dem heißen Fett zum aufploppen ist genial. Ich finde Du bist der beste deutsche Grillkanal. Toll finden wir das Du fast immer ganze Mahlzeiten machst. Was hast Du da für einen emaillierten Gusstopf, der sieht schön groß aus zum frittieren. Wieviel Liter fasst der ? Mach weiter so mit deinen Videos, es macht Spaß dir zuzusehen.

[@BBQausRheinhessen]

Hi und vielen Dank fürs Lob. Das ist der kleine Dutch Oven von Big Green Egg. Lässt sich sehr gut auch für sowas verwenden.

[@andreasball4845]

Hi Jörn, super Essen! Mich würde mal interessieren, ob dir der WSM fehlt oder ob das Green Egg den WSM sowieso in den Schatten stellt?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Den WSM vermisse ich keine Sekunde. Egg ist sparsamer, genauer, schaut schöner aus, lässt sich besser reinigen.

[@andreasball4845]

@@BBQausRheinhessen vielen Dank für dein Feedback! Überlege auch meinen WSM durch ein Egg zu ersetzen. Mehr muss ich dazu nicht wissen. Das sagt alles :-) Danke!

[@BBQausBaden]

Schaut super lecker, Klasse Idee mit dem heißen Fett mega Schwarte 👍👍👍 Grüße aus Baden

[@BBQausRheinhessen]

Danke dir sehr

[@zipcheerleader]

Geniale Variante mit dem Kartoffelstroh - hättest mal angerufen … den Aufsatz hätte ich gebracht - natürlich völlig uneigennützig … 🙄😇😬 Zum Glück hab‘ ich noch so einen Krustenbraten im Eis - wird demnächst nachgemacht 😍👌🏻😋👍🏻😎

[@BBQausRheinhessen]

Verdammt. Das nächste mal sage ich bescheid.

[@krooph13]

Erste sahne!! Ich nehme Bitte NUR SCHWARTE!❤❤❤❤

[@BBQausRheinhessen]

Da entgeht dir aber was

[@krooph13]

@@BBQausRheinhessen ich liebe Kruste .... klar das Fleisch ist klasse aber würde lieber Kruste essen 😀

[@Hans-DieterReinhold]

Moin Jörn, da läuft mir wieder einmal das Wasser im Munde zusammen. Das Problem, was ich sehe ist, wohin mit dem alten Fritieröl? Liebe Grüße aus Ratingen

[@BBQausRheinhessen]

Das wurde durch ein Tuch gesiebt und wird wiederverwendet. Sobald es sich verfärbt, kann man die Flaschen einfach im Hausmüll entsorgen oder beim befreundeten Gastronom fragen.

[@Grill-Opa-Juergen]

Gude , das sieht echt Top aus . Nur wäre das mit der Kruste nicht auf dem Keramikgrill gegangen wenn der Deflektor raus ist über den Kohlen . Bei mir hat das schon gut funktioniert.

[@BBQausRheinhessen]

Klar geht das. Aber ich habe das Öl ja eh gebraucht. Habe ja schon zig Krustenbraten gemacht.

[@davignon3058]

Fast vergessen zu fragen: Wo gibts eigentlich das Abtropfgitter für die GN-Schale ?

[@BBQausRheinhessen]

Hi Das war Gitter aus meine Sizzler-Schale. Die Schale selbst hätte das Öl aber nicht halten können. Hier findest Du auch die Schale: tinyurl.com/All-In-BBQ-Sauce

[@vincentvega6357]

Hunger ❤️

[@BBQausRheinhessen]

ist ja Mittagszeit

[@michaelengel7545]

Hüftgold.... Aber lecker 😅! Das Gerät für das Kartoffelstroh kannte ich noch gar nicht!!

[@BBQausRheinhessen]

dann hat sich mein Video schon gelohnt

[@mikeo.6256]

Super knusperig?? Ja beides Braten und Beilage 👍

[@BBQausRheinhessen]

Aber sowas von

[@christiansteffen7837]

Bro,ich mag wirklich deinen shit. Keine Frage. Dennoch: Mit meinem gefühlt 6000 Euro egg,mach ich dir auch den geilsten scheiß 😂 am Besten noch Infrarotkampflaser- Meater dabei... schon geil,keine Frage... Nehme Eure Rezepte super gern als Inspiration,aber muss und mach das immer umgemünzt ausschließlich mit 🔥. Quasi Grillen für den kleinen Mann. Hier mein Appel: Mach Mal,Alter! Zeig mir mal so n geilen Shit frei Hand und old school,ohne den Premiumscheiß. Dann bist du my man! Kein hater-Mist,Just say'in

[@BBQausRheinhessen]

Gestern erst wieder ein Video im Carport mit dem Kugelgrill gemacht. Da kommen einige Videos demnächst. Und das egg kostete ein 1/3. von dem was du fühlst :)

[@christiansteffen7837]

Das weiss ich und war überspitzt gesagt. Koche deine Rezepte ja wirklich gern nach und bist zu Recht so vielen Menschen sympathisch👍 Etwas weniger bollerig: Mehr Mut zu Feuer🎉 Kommt bestimmt gut und wäre doch Mal was. Seh dich gern weiter💥

[@BBQausRheinhessen]

Das "Problem" mit dem Feuer: Ich habe ja den Braai. Problem ist... ich kann ihn nur an einem Ort aufstellen. Dan dem Ort ist aber kein Platz für Stative. UND es dauert immer ne gute Stunde, bis der Braai einsatzbereit ist. Diese Zeit habe ich leider nicht. Ich habe aber schon weitere Videos in der Braain-Chamber bei Comfort Trade geplant. Bitte Geduld :)

[@OsiToni68]

coole Idee, aber wir in Bayern können auch Kruste ohne Öl!

[@BBQausRheinhessen]

Ich auch, ist der 10. Krustenbraten. Aber mal sehen ob du das Rezept von morgen auch kannst :)

[@timcarstens2523]

Warum liegt denn da Stroh? 😂

[@BBQausRheinhessen]

Das werden wir nie erfahren. :)

[@TheButhor]

Hey Jörn, ich schau deine Videos sehr regelmäßig, aber seit einiger Zeit tauchen deine Videos nicht mehr bei mir auf.

[@BBQausRheinhessen]

Hi Buthor. Das liegt an YT. Machste nix dran. YT entscheidet welche Kanäle gezeigt werden... da ist der Creator nur Beifahrer

[@mr.x4210]

Den Braten stelle ich mir ohne weitere Würzung etwas fad vor.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Einfach mal ausprobieren. Salz macht schon ne Menge aus

[@krooph13]

​@@BBQausRheinhessenreicht bei guten Fleisch 😊

[@michaelengel7545]

Leider fehlt mir hier als Schwabe die Soße! 😅😅

[@BBQausRheinhessen]

oh die hätte es nicht gebraucht.

[@martinmeise5201]

Schneide dir bloß nicht in die Finger 🎉

[@BBQausRheinhessen]

Ist bis jetzt nicht passiert. Habe nicht vor das zu ändern