自製鮮味粉【調味料系列 002】4 Ingredients Homemade Seasoning Powder Recipe

[@beanpandacook]

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[@mayyingwangho604]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary is

[@黃錫玉]

@@mayyingwangho604 ㄧ也一樣ㄧㄧ影音ㄧㄧ

[@Ana-vj8by]

你们的频道好神奇～ 教了很多简单，又健康的自制调料。

[@nimo3006]

貓咪很努力的想偷走一顆香菇....XD

[@tinwong8528]

hahahaha

[@Ana-vj8by]

一定好鲜味，跟住你個配方嚟整😊

[@oneskitchen8530]

这个我也有做过，味道真的很棒

[@JustinaTree]

貓咪好可愛啊💖💖💖🥰 為何棉花糖可以吸收水氣呢?😺

[@might0216]

香菇小偷好可愛 >w

[@siguredo]

白爪爪實力搶鏡！

[@RCT]

雖然不衛生，但我看得很開心

[@flyingphoenix9191]

謝谢 Beanpanda Cooking Diary 的寶貴教材→Thank You Very Much !✌✌🤗🤗. ... 小貓做了小贼 偷走了一個大冬菇 😅😅😅🤣🤣😂😂😂哈哈哈…。

[@flyingphoenix9191]

@Seamkeay Ho, 如果沒有乾燥機→可以用Summer time 在後園 或 路台晒吹乾，或用焗爐低度数(low power)焗乾。✌✌🤗

[@alicezhao1307]

👍超贊 等買到干燥機器试吓做 謝謝🙏

[@atb948]

有貓就按讚~😁

[@rosannayu]

support beanpanda cooking

[@erik993]

貓...貓貓好可愛~~

[@josyjosy7495]

小貓小腳腳好像要幫手好可愛

[@erictanjunhong2424]

可以介绍你的烘干机吗？

[@newland4506]

谢谢很棒的视频分享。调理机太赞了，请问播主机器是什么型号的？

[@beanpandacook]

blendtec 料理機，甚麼形號都可以，都有3匹馬力

[@newland4506]

这个品牌很好，但一直犹豫的原因是想买玻璃罐的，遗憾的是所有品牌马力强劲的blender都没有玻璃罐，说是安全性较差······看到播主打粉超级细，开始心动·····多谢💐。

[@beanpandacook]

大馬力用玻璃有危險

[@newland4506]

没错，是这样，所以本人这么多年一直用低端玻璃罐blender，没体验过像播主这样高科技高端blender······🤨

[@ViVi-gt5ih]

請問這份所有食材貓都可以吃嗎，而這瓶鮮食粉貓也可以吃嗎

[@beanpandacook]

沒有添加鹽和糖、或刺激性的香料 理論上貓咪可以吃 但是我家主子非常挑剔 這些都不接受

[@ViVi-gt5ih]

@@beanpandacook 了解，謝謝 😀

[@陳美子-m5b]

什麼牌子的烘乾機及磨粉機呢？

[@Animaniafreak]

我真的覺得妳好厲害啊！另外為什麼稱自己肥丁？明明就不胖啊～

[@littlesunkitchen3107]

讚，健康又增味，謝謝分享

[@beanpandacook]

~💖🤗

[@Fungling-wv2dj]

请问这个粉可以加入猫咪的食物里面增加味道吗？猫咪挑食了。。。

[@beanpandacook]

要確定食材沒經過鹽醃或糖處理才可以給貓咪吃唷 人類吃的鰹魚乾用很多鹽來發酵的 鰹魚片的部份可用 AIXIA (無垢)鰹魚片（一種貓咪零食）取代

[@marklee358]

櫻花蝦有貓皇的口水！！

[@phyonlai825]

如果用air fryer 来弄干食材可以吗？

[@beanpandacook]

弄乾食材需要大面積的平面 www.beanpanda.com/143473

[@jaymeeong1704]

Can I use oven to bake dry the ingredients before grinding? If yes, at what temperature and how long?

[@beanpandacook]

烤箱可以參考這篇 www.beanpanda.com/143473

[@alicezhao1307]

請問老師這些鮮味粉的材料比例是多少？謝謝🙏

[@beanpandacook]

食譜連結在影片下方找到～😘

[@pokemon2002208]

貓咪很可愛，可以做代理。

[@haowu5776]

昆布和海带是同一个东西吗？

[@fangwang5673]

不是

[@Azusasasa]

昆布應該用紙巾沾水擦就好了 那個白色粉末是鮮味的精華啊

[@beanpandacook]

你能確定曬乾的過程沒有小蟲螥蠅碰過嗎？ 熬湯不會吃整塊昆布 所以表面的粉末很重要 但是研磨粉末把整塊昆布磨末後全部吃進去 可以直接調高湯 或直接拌麵吃 可以不再加熱 處理方法應該要彈性調整

[@alicezhao1307]

請問老師🌹在那能買到啲乾燥機？謝謝💝

[@beanpandacook]

試試在 google 購物搜尋 nova 風乾機或風乾機 看看你所在地區的購物點

[@Aoi_Ajisai]

香菇要自行減少一顆嗎？😂

[@beanpandacook]

😹😹😹

[@1985WUCT]

棉花糖的用法！好特別！

[@viviennelim5170]

What else can be substitue for marshmellow ?

[@star-xg8er]

請問這個料理機功能多少w？我正在準備換家裡料理機。

[@beanpandacook]

blendtechongkong.com/home-2.html 購買可以向你所在地區的 blendtec 代理查詢

[@star-xg8er]

@@beanpandacook 謝謝，我在英國希望功率1200w 。

[@beanpandacook]

我這邊沒有英國代理商的資料 你可以在網絡上找找看

[@Hana-iz5iz]

請問如果吃素的話可不可以不要放鰹魚和蝦米呢？

[@beanpandacook]

香味會有差～

[@sallymak7869]

請問用焗爐可代替風乾機嗎

[@beanpandacook]

可以參考這裡 www.beanpanda.com/143473

[@momo_big]

老师 鲜味粉会不会不溶于水？

[@tinwong8528]

貓貓好可愛~

[@familyc3026]

如果用烤箱的话，应该设定多少度和时间？

[@beanpandacook]

www.beanpanda.com/143473

[@tpsbeany]

我昆布加的有點多所以有點鹹, 就當作綜合調味粉 煮菜不用再加鹽

[@beanpandacook]

👍👍👍

[@chulihsia775]

好棒

[@cicicicicicic]

看到喵想偷香菇 真的是可可爱爱

[@beanpandacook]

～🐱

[@faunachan8035]

Is that ok to dry with oven？

[@beanpandacook]

www.beanpanda.com/143473

[@agoodmeat]

風乾機是什麼牌子的

[@beanpandacook]

nova

[@user-lakey16888]

昆布是海带吗

[@beanpandacook]

一樣的

[@alicesim6913]

好的，谢谢了。

[@SC-wj4uf]

請問你的調理機馬力是多少？我家的可能太細，打不到，想跟你買一樣匹數

[@beanpandacook]

blendtec 是 3匹馬力

[@SC-wj4uf]

@@beanpandacook 謝謝你，要努力在香港找找，因Amazon 賣的電壓是110，香港用不到

[@beanpandacook]

可以跟香港代理買 之前我在FB做過團購 blendtechongkong.com/

[@SC-wj4uf]

@@beanpandacook 剛剛訂閲你，所以不知道，你是香港人?謝謝你幫忙

[@TEO-pg3tt]

请问不放樱花虾和坚鱼，可以放什么谢谢🙏？那2样东西我都不能吃。

[@奶泡貓-k8g]

其實沒有加也沒關係，一樣可以用

[@Alice-tk4ib]

請問對蝦類過敏，櫻花蝦可否有別的食材可替代，謝謝你 真的好喜歡你的影片，加油💪👍

[@beanpandacook]

直接省略就可以了

[@THHX20090820]

點點今集好搶鏡XDDDD

[@yipingwang5239]

请问 还有什么东西可以加进去提鲜的。家里有干的鲍鱼干可以做吗，还有其他干海鲜可以做吗？谢谢

[@beanpandacook]

乾海鮮可以 但是價格比較貴 我會直接用到料理 自製食材豐儉由人

[@sallywang5152]

太腻害了！很牛！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@yanc48]

如果没有这样的干燥机呢 用烤箱可以么

[@beanpandacook]

可以溫度一樣 不過烤箱用電多

[@yanc48]

好的谢谢

[@chrisyap1212]

How much is the Blentec machine?

[@beanpandacook]

amzn.to/3rU6F0H

[@QQ123419]

又有貓頑皮了~~

[@Halhai]

前年你们教的自制鸡粉，加进去会怎么样...

[@beanpandacook]

超級美味

[@aiyayakitchen2858]

肥丁老师 请问这调味粉可以熬煮什么汤呢？

[@beanpandacook]

甚麼湯都可以加 提引鮮味

[@aiyayakitchen2858]

好的 谢谢肥丁老师😊

[@chongalice6797]

请问可以介绍烘干机吗？谢谢你

[@beanpandacook]

NOVA 食物風乾機 FD-1307

[@theuglykwan]

That must taste so good.

[@123newpage]

請問可用焗爐嗎

[@beanpandacook]

www.beanpanda.com/143473 kzbin.info/www/bejne/gKjKeIR9odyZg7c 13:27

[@fesiauota25]

This is good stuff!!!

[@alicesim6913]

华文字幕被盖住，对于英文不好的我们有点困难。

[@beanpandacook]

youtube 可以關閉英文字幕

[@LG-mi6vz]

樱花虾多少克？

[@beanpandacook]

食譜連結在影片下方

[@阿龍-r8w]

為什麼那個打成粉末的運轉畫面，總覺得會出現塵爆

[@回憶-u9t]

如果你蓋子沒蓋好就會了www

[@sabolatv3548]

Your cat is so cute. ❤

[@圓夢毛兒]

請問這個貓咪能吃嗎？

[@beanpandacook]

如果原材料沒有鹽或糖醃製過 可以讓貓咪吃

[@user-lx7lc4id5b]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 她问的是：is that cat eatable………😂

[@鄭淑錦-r6m]

所以 貓貓狗狗是可以吃這些的？

[@sueannelee]

比例是多少比较呢？

[@beanpandacook]

🎈 材料表／文字食譜 www.beanpanda.com/21688

[@Kyunnie13forever]

点点哈哈哈 好可爱的猫星人🙂

[@楊媽媽の手工店]

你好 魚骨粉適合做成鮮味粉嗎

[@beanpandacook]

只有骨的部份磨粉應該沒有鮮味 沙甸魚乾、大地魚乾比較香

[@jacquelinelam3022]

請問那個乾燥机多少錢, 什么牌子? 那裏可以買到? 除了做這個, 可以做肉乾, 果乾嗎? 謝謝.

[@beanpandacook]

我用的乾燥機 www.nova-greenliving.com/products/nova-fd-1307 可以脫水任可食材

[@jacquelinelam3022]

謝謝你.

[@ssa82223tw]

貓咪被研磨機嚇到😂😂這種味精貓咪可以吃嗎?

[@beanpandacook]

沒有糖和鹽 貓咪可以吃 但我家主子不喜歡 😢

[@ssa82223tw]

@@beanpandacook 拍拍，貓咪的參木天蓼應該愛死了

[@夏晴櫻-u3l]

嘻嘻全程都在看卯咪沒在注意食材

[@sylviewish6954]

2:33 好像削鉛筆機的鉛筆屑www

[@lovelyzahid916]

I really like Your all upload Videos but please upload with english subtittle. 😊

[@beanpandacook]

Eng sub is available now

[@lovelyzahid916]

Thanks a lot.

[@Bella-eu7oh]

放棉花糖吸濕氣味道不會變甜很奇怪嗎？

[@beanpandacook]

棉花糖只會溶在口裡 比食物防潮珠好用 至少能吃的

[@jennyl6564]

味林是什么?最后做高汤的时候需要加的

[@反战有罪的国度是邪恶]

就是日式料酒

[@tankertruckdriver-nanningg8346]

什么是昆布

[@beanpandacook]

一種可食用的藻類 乾燥的海帶一般通稱為「昆布」

[@niceloaf6610]

点点偷走了一粒花菇呐! 😼😼😹

[@beanpandacook]

她還偷了鰹魚片 太快了沒拍到 全部被我拿回來了 😹

[@niceloaf6610]

😹😹😹

[@anhah4172]

脱水焗乾机一層層幾錢?

[@beanpandacook]

我這台現在下架了

[@waichan2561]

請問比例是多少？謝謝

[@beanpandacook]

每支影片簡介都有連結噠 🎈 材料表／文字食譜 www.beanpanda.com/21688

[@bobysh08]

沒有乾燥機怎麼辦？

[@beanpandacook]

烤箱烘乾或炒乾

[@bobysh08]

@@beanpandacook 烤箱烘干需要多久?多少度?

[@beanpandacook]

溫度一樣 烤箱要多打開門 放走水氣

[@bobysh08]

@@beanpandacook 還是不明白，溫度一樣是多少度？用烤箱烘多久？用多少度？

[@beanpandacook]

不論是乾燥機或烤箱 脫水的溫度都是一樣的 乾燥機或烤箱都是由發熱線升高溫度 蒸發食材的水氣 不過烤箱可以快速升高溫度，所以耗電量大 密封的烤箱也不容易散走水氣 所以要不時打開烤箱門 否則水氣困在烤箱裡面 烘很久都不乾 乾燥機本身是設計作長時間低溫脫水，通風，層數多，省電 影片裡有註明多少度 或參考文字食譜 www.beanpanda.com/21688 脫水的速度和食物接觸熱能的平面面積成正比 食材越薄，平鋪面積越大，脫水速度越快 只要食材變硬變脆就是完成脫水了 時間可以參考影片裡的 不會相差太多 若你的烤箱面積小 脫水時間可能要長一些 這些都要自己嘗試

[@seamkeayho9075]

可是我家沒有乾燥機

[@flyingphoenix9191]

@Seamkeay Ho, 如果沒有乾燥機→可以用Summer time 在後園 或 路台晒吹乾，或用焗爐低度数(low power)焗乾。✌✌🤗

[@girlyun9794]

😁请教什么牌子的调理机?

[@beanpandacook]

Blendtec

[@beheeleenelaine5350]

请问没有干燥机，怎么办？

[@beanpandacook]

烤箱可以做 但是用電多

[@beheeleenelaine5350]

@@beanpandacook 好的，谢谢你

[@sunshineovercloudy2030]

要是空气湿度小再加上点阳光也会很快干燥的

[@柳孟叡]

3:58 wwwwww

[@王桂中]

为什么不配音呢？

[@廢藍人]

聽說昆布不能碰水，不然外面的鮮味會流失的，應該用布抹一抹就好了。

[@beanpandacook]

用布抹一抹是針對熬湯的 其實昆布最後也要碰水不然怎樣熬煮高湯 但製作鮮味粉的用途不同 整塊研磨粉末之後可以直接調高湯 或直接拌麵吃 可能不會再加熱了 免避吃進砂粒塵埃 處理方法應該要彈性調整

[@廢藍人]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 好的～謝謝你喔

[@StarBbMiffy]

0:44 正, 偷野

[@beanpandacook]

証據確鑿 😹😹😹

[@lance0206]

Umami smoke, don't breathe this

[@kongvicky253]

👍

[@pocqmh8374]

呃，聽說昆布不能洗

[@beanpandacook]

不是不能洗 昆布表面的粉末含有最多的鮮味 不洗是因為熬湯的昆布不會整塊吃 熬完湯就會拿掉 我這裡是整塊打碎的 所以也不太在乎那表面一點點鮮味 鮮味粉做好會存放一段時間慢慢使用 洗過再烘乾磨粉更有利於存放

[@fongsan5793]

Please Eng Sub

[@beanpandacook]

Eng sub is available now

[@wwi4159]

W0o 🍀👍👍🍀

[@cdlchan2853]

／

[@cassiewong1761]

請問應該怎樣保存及可存放多久？

[@beanpandacook]

没水份的食材室温保存就可以了 夏天一般最好在2～3個月內用完 冬天可以延長一些 若變色或有異味就不能食用

[@雨红玉髓]

👍

[@雨红玉髓]

👍