БЕЛЫЙ КВАС из ржаной муки по деревенски

Как сделать домашний БЕЛЫЙ КВАС из РЖАНОЙ МУКИ. КВАС для ОКРОШКИ. Рецепт ЗАКВАСКИ. Это ПРОСТО !
**************************
СМОТРИТЕ , ВИДЕО ! Рецепт ЗАКВАСКИ
БЕЛЫЙ КВАС из ржаной муки по деревенски • БЕЛЫЙ КВАС из ржаной м...
КВАС! Ржаная закваска ! Рецепт • КВАС // Ржаная закваск...
Самогон, вино, настойки • Рецепты Напитков
****************************
Наш канал на ЮТУБ / ДеревенскийСУНДУЧОК
Ведущие : Виталий и Зоя.
Наш канал на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/...
****************************
КТО ЖЕЛАЕТ ПОМОЧЬ МНЕ на лечение хронического ОСТЕОМИЕЛИТА
Карта СБЕРБАНК - 2202 2005 6002 0743
Контактная почта - [e-mail]
Телефон : [phone]
****************************
Поддержите наш канал, подпишитесь, поставьте лайк, напишите комментарий,
не забудьте про колокольчик ! Мы будем вам благодарны !

[@EugeneMinsk]

Спасибо вам! Вы очень приятные и вежливые люди! Я раньше жил в Воронеже и очень люблю окрошку на таком квасе. Сейчас я живу далеко и к нас такой квас не продают и не делают. Окрошка на другом квасе это бред. Поэтому это видео для меня очень ценно. Буду пробовать.

[@DerevenckiSunduchok]

Тогда мы соседи ! Были. Мы с Липецка. Нам очень приятно. Здоровья и добра заходите к нам. Будем скоро делать квас с нуля. У нас пропала гуща закваска. Надо будет востановить и кваску приготовить

[@Настя-р1к8и]

Это понятно если есть закваска , а как её первый раз приготовить ?!

[@DerevenckiSunduchok]

как приготовить закваску есть на канале

[@valeriypalich5253]

.

[@Сибирскийсад-и6ф]

хороший рецепт!! спасибо)) ++ 48)

[@DerevenckiSunduchok]

И вам спасибо

[@НатальяГринжола]

Спасибо за Ваш труд!!!! Рецепт рабочий! Такой белый квас - отличная основа для окрошки!!! Да и просто попить его в жару здорово! И еще такой момент - такой квас очень сильно карбонизируется!!!! Бутылки надо открывать с осторожностью!!!!

[@DerevenckiSunduchok]

Мы всегда так делали делаем и будем делать. Окрошка сила ! Заходите к нам на канал. Будем рады общению. Спасибо друзья. Здоровья и добра

[@ЛининакухняиТеатржизни]

Спасибо за суперский рецепт!Очень интересное видео!Лайкос от Лининой кухни!!!!!!

[@ЕленаБезрядина-л5ц]

Отличный квас вышел. Спасибо за рецепт.

[@DerevenckiSunduchok]

О это хорошо. Честное слово иногда не получается у нас но это очень редко. Спасибо вам. Нам очень приятно

[@УральскиеСоловьи]

Л21 ТОЖЕ СТАВИМ КВАС. НО ЗАКВАСКУ У ТЕТКИ БЕРЕМ.ВОТ ТЕПЕРЬ САМИМ МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо

[@Люблюготовитьеда]

Благодарю вас за рецепт

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо и вам

[@ЛининакухняиТеатржизни]

Спасибо за суперский рецепт!Очень интересное видео!Лайкос от Лининой кухни!!!!!!

[@НадеждаЛипанина-ф9н]

Спасибо за рецепт. С удовольствием смотрю ваш канал.Процветания вашему хозяйству и такому замечательному каналу.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо нам приятно !

[@ВалентинаМикулич-ф1ж]

Все просто и понятно! Позитивное видео.Уж, делать, так хотябы ведро, а то все показывают на кувшинчик.В такую жару быстро расходиться, только подавай.Удачи вам и доброго здоровья!

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо Валентина а то и так. Надо Зою попросить сделать ведрушечку.

[@e_Elena_]

За квас👍👍👍👍👍

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо !!!!

[@ИринаДейс-т5н]

Оператор , молчите🤗😄 Будет лучше

[@DerevenckiSunduchok]

Оператор молчит уже давно!

[@Valentinaandre279]

Приветик 👍😀супер квасок молодцы ребята 😊очень интересный старинный рецепт. Да ведро тоже старинное 😂

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо. ДРУЗЬЯ !!!

[@citc]

Очень интересное видео! С удовольствием смотрю ваш канал.спасибо за рецепт, от меня большой палец вверх.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо

[@СветланаБерт-ц1я]

У меня бабушка тоже уваривала квас из ржаной муки .Квас был вкусный. В Усманском районе жила бабушка моя.Село Грачёвка.

[@DerevenckiSunduchok]

А мы и живем в Усманском в Дрязгах. Очень приятно спасибо Светлана !

[@Alhik70]

Благодарю за рецепт!! Только один вопрос. Если нет гущи, чем заменить и в каких количествах?

[@DerevenckiSunduchok]

Гущу делают. Должно быть на канале про квас. Зайдите в плейлист. " рецепты напитков" посмотрите

[@Alhik70]

@@DerevenckiSunduchok Ага, как раз тот случай🤣. Пересмотрела все ваши видео с приготовлением кваса и везде либо гуща после предыдущего кваса, либо после магазинного

[@vghghj1665]

👍👍👍👏👏👏У меня муж и сын только такой квас пьют,только когда сливаю в банки добовляю 6,7изюма получается как газировка выпивают сразу по баклажке.

[@DerevenckiSunduchok]

С изюмом, надо сделать ЗАБЫЛИ, вы напомнили. СПАСИБО

[@veranadejda3547]

Зоя,Виталий,спасибо за рецепт,давно хотела его узнать!Срочно купите эмалированное ведро для кваса!нынешнее у вас невозможное для пищевых продуктов!!во первых оно не предназначено для них,так ещё и старое-пластик уже разрушается и выделяет черт знает какую химию в такой чудесный продукт!Берегите здоровье,я вас умоляю и извините,я от чистого сердца в заботе о вас!

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо Вам за просмотры, пожелания. Мир вашему ДОМУ !

[@МарияМакуева-д1р]

@@DerevenckiSunduchok спасибо вам милые люди теперь буду только такои квас готовить всеи моеи семье понравилось

[@DerevenckiSunduchok]

@@МарияМакуева-д1р Да правда Вкусно, полезно. А окрошечка, просто СУПЕР

[@cancergreen7006]

каждый делает квас по своему, я в начале делаю все как у вас, но только све же доливаю кипяток до верха а потом запускаю гущу когда остынет до комнатной температуры, конечный результат одинаковый

[@DerevenckiSunduchok]

Вы правы,даже очень! Спасибо друзья

[@ЕленаНечаева-б8ч5р]

Спасибо за рецепт 🌷🌷🌷 Почему квас горчит? Все делала вроде бы правильно🤔Какие причины могут быть? Спасибо.

[@DerevenckiSunduchok]

Горчит, может от муки ! Спасибо

[@ЕленаНечаева-б8ч5р]

@@DerevenckiSunduchok спасибо за ответ. Мука была одного производителя. У местных бабушек спрашивала,тоже сказали, что от муки. Делала с одной муки, несколько раз получился хороший квас, а потом с горечью 😞

[@ИгорьСавельев-л1г]

Закваска. Дикие дрожжи и бактерии завелись не хорошие. Замените закваску

[@АлександрКондратьев-н4у]

МОЛОДЦЫ !!! ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ ВАМ ДОЛГИХ ЛЕТ ВМЕСТЕ !!!🙏🙏🙏🤗💞🌞😘👍👍👍

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо Взаимно

[@ОтдыхвДеревне-д6р]

С Нижегородчины привет, у нас тоже жаркая погода квас, окрошка. 👍

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо. А вам с ЛИПЕЦКА

[@АнатолийКоропец-л3ф]

Как закваска делается?

[@DerevenckiSunduchok]

Плейлист Квас там есть

[@spoceluev]

Комментарии мужа только мешают...Извините.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо за просмотры . Я к вам прислушился, спасибо.

[@Марго-й6ь]

А мне не мешают.

[@ВераГолубева-б1я]

Мяту положите.

[@DerevenckiSunduchok]

Это было 5 лет назад. Спасибо

[@Эвелна-ш7б]

Такое чувство у всех гуща есть, а изначально как делать эту гущу не говорят) у нас в ХМАО в магазинах квас с гущей не продают)

[@DerevenckiSunduchok]

kzbin.info/www/bejne/pabOZ4qIet5jY9U Вот вам ссылочка на наше видео там ка гущу делать м квас то и до ! Вам спасибо

[@Эвелна-ш7б]

@@DerevenckiSunduchok Благодарю, обязательно посмотрю!

[@ТётушкаМери]

Я первая, пальчик в верх,.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо. НАМ ПРИЯТНО !!!

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо. НАМ ПРИЯТНО !!!

[@БабаЛюбаГультяева]

Спасибо за рецепт кваса. Но вот не поняла про закваску - она не на дрожжах? Если эта закваска естественного брожения ржаной муки, то это долгий процесс... Не пробовала квас из ржаной муки.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо за вопрос. Квас из ржаной муки. Закваска естественная, гуща остается и вот на ней и делаешь квас. И вот так и кругом

[@Z68-s2y]

Делаю... Потом напишу как

[@ГалинаНиколаевнаЛесных]

Спасибо большое за рецепт! Квас - пиво. Я люблю квас с кислинкой. А что за квас пресный?

[@DerevenckiSunduchok]

Верно это уже не квас без кислинки. Скоро опять будем делать сезон открываетсЯ. Вам спасибо Галина.

[@ВаряАнохина-б7к]

А мы ещё горстку пшеничной муки добавляем

[@DerevenckiSunduchok]

Отлично. Мы нет но надо попробывать. Спасибо вам. Заходите к нм в гости всегда будем рады

[@grig8923]

Очень приятно смотреть на Вашу работу. Спасибо за видео!

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо Очень приятно друзья. Здоровья и добра

[@ЕленаХарланова-у7ь]

Квас у вас классный! У меня мама так уваривала. Была я молодая и не смотрела как мама его уваривала, а теперь мамы нет третий год и рецепта у меня её нет потому как не смотрела как она его делала, а ваш рецепт как у моей мамы, теперь у меня есть рецепт, спасибо вам огромное, дай🤗🤗 Бог вам огромного здоровья🤗🤗🤗

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам. Да вы правы. Родители делали намного лучше. А мы когда получиться когда нет.

[@olegpashkov6988]

чтож вы вдвоем говорите! мешаете друг друг! дед промолчи, не мешай! а рецепт хороший!

[@DerevenckiSunduchok]

Ой нас тамдем ! Шучу. Спасибо вам друзья

[@АнатолийЕрыгин-е4о]

Сколько времени остывает запарка почему не говорите

[@ВераОльшанникова]

До состояния еле тёплого, чтобы было как парное молоко.

[@ЕленаКолчина-х4ч]

А как делать эту гущу, если квас делать впервые?

[@DerevenckiSunduchok]

У нас есть новое видео. Два дня назад вышло ! Посмотрите. ! А это наше старое видео ! Вам спасибр. Всегда ответим. Пишите. Заходите

[@sahinmemmedov2456]

Мать,вот вы говорите что "я соединила гущю,с суслом и пускай постоит 1 час полтора...и Я ПОСМОТРЮ..." Мать,что вы посмотрите?😊 а что ж,вы нам неговорите,по каким приметам вы узнаете,что пора долить воду,вна сусло и гущю?? Маамулька,давайте говорите не применно💖🌹🤗

[@DerevenckiSunduchok]

Видео есть про квас посмотрите. Спасибо

[@АнатолийКоропец-л3ф]

​Тогда это видео о чем? Зачем куда то ещё ходить смотреть

[@AndreiBarsukov]

Вообщем, я понял у вас квас получается вместе с мукой и вы его никак не фильтруете.

[@DerevenckiSunduchok]

все правильно

[@ИгорьСавельев-л1г]

Грубые частицы оседают в гущу, это в основном крахмал из муки

[@cember5308]

Чё хорошего, он у вас густой как кисель

[@ИгорьСавельев-л1г]

Так и должно быть. Густата делается по вкусу. Кто-то любит жиже, кто-то гуще, кто-то с меньшим осадком, кто-то всбалтывает наоборот

[@EugeneMinsk]

Будьте добры! Магазинный покупал, он как газированный, лучше не взбалтывать). Третий раз делаю сам. Получается как вода, газа совсем нет. Что я делаю не так? Купить сейчас нет возможности, не продают здесь такой квас. Благодарю!

[@DerevenckiSunduchok]

У нас на канале есть видео про квас недавно вышло посмотрите где то недельку назад. Мы в магазине зимой иной раз покупаем. Надо чтоб свежий был. До 3 дней! Затем газировка !

[@EugeneMinsk]

@@DerevenckiSunduchok Я добавил в готовый квас в 1,5 л бутылку столовую ложку сахара, поставил в холодильник и уже через час стал образовываться газ). Всё замечательно. Мира вам!

[@soundblaster7011]

Спассибо за видос, а солить в конце зачем? Он у вас сладкий в итоге или кислый как кефир?

[@DerevenckiSunduchok]

он получается кисло-сладкий,можно просто пить и делать окрошку

[@nadfox5655]

Ремарки: 1. Под прямые лучи солнца - не надо. Но +28 - +32 оптимальная температура. 2. Просеивание муки для "обогащения муки кислородом" - ерунда. Вы всё равно зальёте её водой, которая вытеснит все газы. Если мука сорная - другое дело, но мусор, как правило, или оседает в гущу, или всплывает и снимается с поверхности. А вот отсев крупных частиц цельнозерновой муки обычным ситом - ни к чему, так что можно забить. 3. Заваривание кипятком в пластиковом бытовом ведре, не предназначенном не только для нагрева, но и для пищевых продуктов вообще, здоровья не добавит никому. Эмалированая кастрюля или ведро здесь рулят. В остальном - вполне рабочий рецепт)

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам друзья. Во многом вы правы ! В ведре этом теща заваривала всегда только квас и жена сейчас тоже. Не знаю почему , в других не получается емкостях. Рецепт рабочий, уж сколько лет так делаем. Кстати про пластиковое ведро, а баклашки для воды, пиво лимонад как они не вредны ? ! Скажу еще ведро это стенки толстые СССР ! таких сейчас нет ! Еще раз спасибо зашли к нам. Здоровья и добра ! Скоро будем делать квас !

[@nadfox5655]

​@@DerevenckiSunduchok В баклажки для воды вы наливаете ХОЛОДНУЮ воду. Понимаете, о чём я? Прочтите внимательно рельефные надписи на той посуде, если они сохранились - ещё во времена СССР на них было написано "Только для холодных пищевых продуктов". Так? А зачастую "Не для пищевых продуктов", а то и "Для мусора" - если речь о вёдрах и тазах. На абсолютном большинстве современной пластиковой посуды указан температурный диапазон, за редким исключением верхняя граница допустимого нагрева +80 градусов. Кипяток, напомню, за 90. К тому же со временем пластмассы начинают деградировать, распадаться - особенно под влиянием ультрафиолетовых лучей, под которые вы свои ёмкости и выставляете, и усиленно выделять вредные вещества в окружающую среду. Это называется фотодеградация. Поэтому даже пищевому пластмассовому ведру Made in USSR спустя 30+ лет место только под мусор и то - лучше, если в помещении, где вы не находитесь длительно. Эмалированная кастрюля литров на 9 стоит всего лишь около 1000 рублей - мне кажется, хорошее вложение в собственное здоровье. Дети-внуки тоже пьют этот квас? Хотя бы их пожалейте, праправнуки будут совсем чахлые, если не уродцы.

[@irinapotapova1103]

Что вы называете "гущей", что это такое?

[@DerevenckiSunduchok]

Гуща , закваска, сусло, это по нашему одно и тоже. Спасибо за вопрос

[@АлександрКондратьев-н4у]

СУПЕР ВАШ КВАС --- КЛАСС !!! 🐞🐞🤗💞🌞😘👍👍👍🙏🙏🙏

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо

[@valyatorshina9626]

мужик приехал с инспекцией!)))Каждому ее движению дает резолюцию!

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо друзья за просмотр.

[@valyatorshina9626]

Хозяйке браво!Мужу поклон!

[@АнатолийЕрыгин-е4о]

Сколько же она стояла пока остынет

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо друзья за вопрос. Жены нет приедет спрошу. Но я так пологаю пока не остынет...

[@lepr1ko_n946]

Йо как сейчас в тему

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо. Жарко. А квасок самый то!

[@aximuss]

Как делаем квас- купите 2-3 бутылки кваса в магазине!? Что за бред!

[@МаринаНовикова-т7с]

Спасибо большое очень приятно 🤗

[@DerevenckiSunduchok]

А нам приятно в двойне. Спасибо Марина. Заходите в гости всегда рады общению

[@samosylsams9356]

У нас квасное тождественно кислое, так что квас без кислинки не квас, а химия.

[@DerevenckiSunduchok]

Квас без кислинки не квас Верные слова ! Спасибо вам

[@samosylsams9356]

@@DerevenckiSunduchok это вам спасибо за позитив, доброго здоровья вам и вашим близким.

[@НадеждаШарапова-и6ф]

Рецепт может и хорош, но ведро пластиковое, да ещё и старое.Ему ничего не будет, а вот вы получите в пищу таблицу Менделеева.И ещё: когда жена делает окрошку и рассказывает, то вы снимайте молча, не мешайте ей своими комментариями.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо. Мы учтем !

[@ViGvo]

Откуда в пластиковом ведре, которому 25 лет, возьмется таблица Менделеева? Вы из воздуха, которым дышите, получаете больше. Так что не надо нести чепуху.

[@DerevenckiSunduchok]

@@ViGvo Спасибо. А в пластиковых бутылках, как ВАМ ?

[@ViGvo]

@@DerevenckiSunduchok да отлично в них карбонизируется. А насчет вреда для здоровья - так все равно все умрем. Люди веками из оловянной посуды ели и думали, что это - признак богатства. Сейчас так же думают про серебряную.

[@Марго-й6ь]

А мне нравятся коментарии мужчины.

[@АлександрМ-ъ9й]

А закваску как сделать? Вот вопрос номер один! Сейчас белого кваса нет нигде.

[@DerevenckiSunduchok]

Простите Александ мы не увидели вашего сообщения. Закваска у нас своя уж много лет. Если что мы с магащина берем квас он у нас продается везде. И гущу подяжем и все дела. Есть каналы где делают закваску. Покапайтесь. А у нас непомню где под видео о квасе есть рецепт. Который работает.

[@ТатьянаШишкова-э4ц]

В магазине "Перекресток"летом продаётся такой квас.Как то покупала и в Пятёрочке .

[@ДашаГурова-ш9е]

Спасибо за рецепт кваса ,как сделать саму гущу для кваса

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо и вам за просмотры. Заходите к нам по чаще на НОВИНКИ

[@НатальяНаталья-ф6л]

Взять 3 ложки ржаной муки, смешать с 4-5 ложками воды (до состояния сметаны чуть Жидковатой) , оставить на сутки. Так повторить три раза, .т. Е. Через каждые сутки. Через три дня смесь посветлеет, появится аромат и пузырики.закваска готова. И далее можно использовать хоть для приготовления кваса, добавив пару ложек сахара, хоть для выпечки хлеба

[@samosylsams9356]

@@НатальяНаталья-ф6л Все правильно и лаконично.

[@АнатолийКоропец-л3ф]

Не понятно ,что повторить 3 раза. Просто перемешивать

[@АнатолийКоропец-л3ф]

Или добавлять в смесь муку и воду каждые сутки?

[@nerublik]

Ведро и пищевая пластмасса? Да ты милай с дубу рухнул не по-детски!

[@DerevenckiSunduchok]

Это ведрушка еще СССР. А сейчас в пластмассе чего и нет. И какой !!! Начиная от воды и очень много другого. В пластмассе весь мир. Так поэтому Дуба нам не светит, а вот коронавируса боятся надо. Спасибо За комментосик. Заходите к нам. Рады общению

[@nadfox5655]

@@DerevenckiSunduchok Как раз ведро времён СССР будет сифонить продуктами своего разложения вам в еду, как химзавод. Смените посуду, эмалированное ведро/кастрюлю на 10 литров за 1000 рублей можно купить.

[@evpatiykolovrat687]

Спасибо люди добрые! Рецепт записал. Закваску ржаную поставил. Буду уваривать квасок.

[@DerevenckiSunduchok]

Нам друзья приятно. Спасибо вам. Рабы общееию и дружбе

[@АмираГофман-п8ь]

Как сделать эту гущу? Как сделать закваску с нуля?

[@DerevenckiSunduchok]

Закваску. У нас всегда своя. Можно собрать с магазинного. П можно и сделать. Не знаю где на на нашем канале должно быть видео поищите. Спа т

[@profitonline4583]

Вопрос, сколько холодной воды доливать? Я делал подобный но шапки из пены в кастрюле не было, хотя при переливании кваса , в банке было шипение сильное, на вкус хороший, чуть кислит, не знаю соответствует он эталону, как определить?

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо друзья за вопрос. Простите но воду добавлять теплую. Посмотрите ролик по внимательнее. И еще У на гдето в начале есть ролики как делать квас посмотрите поищите. Скажу что у нас квас всегда получается. Но многое зависит от закваски и муки ржаной. Спасибо за общение

[@viktorey100]

Я не вижу взаимности.Так не хорошо .я ваши все видео смотрю.

[@DerevenckiSunduchok]

Простите нас, вы ПРАВЫ, Честное слово, времени НЕТ, даже посидеть отдохнуть. Мы исправимся , ждите в гости ! СПАСИБО ВАМ за все. МИр вашему ДОМУ !