ספיישל חלה | מארח את גורו החלות קרן שחר | המדריך המלא

פרק ספיישל אורח להכנת החלה המושלמת בבית!
הסרטון היחיד, המלא והמקיף בהנחייתה של קרן שחר, יוצאת משחקי השף והגורו של החלות בישראל!
האינסטגרם של קרן - / karenshahar
האינסטגרם של חלה'ס - / ha.la.s
האתר של חלה'ס להזמנות - www.halasisreal.com/
✪ מצרכים ✪
חלה שהיא חלה:
קמח חלה 360 גרם
סוכר קנים/לבן 50 גרם
מלח הימלאיה/אטלנטי 6 גרם
שמן זרעי ענבים 25 גרם (אפשר להחליף בשמן אחר)
שמרים יבשים 5 גרם
מים 150 גרם
חלת הקינמון:
קמח חלה 350 גרם
קינמון טחון 6 גרם
סוכר קנים/לבן 50 גרם
מלח הימלאיה/אטלנטי 5 גרם
שמן זרעי ענבים 25 גרם (אפשר להחליף בשמן אחר)
שמרים יבשים 5 גרם
מים 150 גרם
✪ Timestamps / סימניות ✪
00:00 פתיחה ודיבורים
01:17 מתחילים!
✪ FOLLOW ✪
► INSTAGRAM - / ben.shai
► FACEBOOK - / ben.shai.official
► TIKTOK- / ben.shai
✪ Music ✪
► Epidemic Sound - www.epidemicsound.com/referra...

[@bnv1n]

איזה כיף לראות סרטון רגוע, שקט. לא יודע מתי פעם אחרונה יצא לי לראות משהו דומה לזה. היום כולם ממהרים כאילו אין זמן. היה ממש כיף, 20 דקות של שלווה. תודה!

[@gilahalabi9799]

וואווו כמה חן באישה אחת מהממת ביופייך עלי והצליחי

[@energy5993]

אני לא יכול לתאר לך כמה כיף היה לצפות בסרטון הזה!❤❤❤ רוצים עוד סרטונים כאלה😊

[@user-yg1ou3ft4m]

הסבר מעולה של קרן, העברת בצורה נעימה,וחידשת לי בקשר להוצאת האוויר מהבצק, תודה

[@user-cn7uw2cf9d]

מדהימה ,מקצועית ,מעוררת השראה .

[@user-ks9pb3sq5n]

יישר כוח ! תבורכי..עצה תכיני...1.600ןתעשי הפרשת חלה..תנפי את הקמח...ויהיה לך מהמם.

[@user-mx7vs4fq9r]

אתם ממש אבל ממש גדולים מהחיים החיים כל הכבוד ......👏👏👏👏👏👏👏

[@taniamazar5772]

וואווווו, חלה'ס , חוויה של חושים עם כבוד למסורת שלוקחת אותנו הלאה ,כמו שקרן אמרה ,למסע ולהתפתחות . תנו לזה לקרות... קרן, את אכן גורו ועושה הרבה כבוד לחלות ,סוג של שליחות . שאפו ענק 🧡

[@user-pd8bt5ys4y]

פשוט מדהים ביותר איך מכנים חלות מהממים ומשגע ,

[@shaharbinyamin7907]

פרק מגניב לאללה, קרן פשוט הורסת…🌹

[@user-qq1le2vt6u]

ניסיתי בבית! יצא מעולה❤️

[@guygolan1961]

אני כל פעם נדהם מחדש הערוץ בישול הכי טוב בארץ קלללללללללל💪🔥🔥🔥

[@benshai]

תודה!

[@danifox7559]

נראה מצוין

[@noname-vp4vg]

תודה לכם וחג שמח (:

[@taniamazar5772]

צפיתי בקרן ובך לפני מספר חודשים , ושוב היום . חייבת לאמר ששוב חוויתי התרגשות לראות את האהבה והנשמה שקרן מכניסה לחלות שלה . אכן שינוי מחשבה על קונספט החלה בחיינו. קרן , את מגשימה את ייעוד החלה במסע מרתק וסוחף 🧡👏🏻 ובן , תודה לך על שאירחת אותה 💟

[@noamnahari1788]

וואווווו איזו רמה

[@GalsMovie]

פרק נהדר, קרן תותחית.

[@golangil8996]

נראה מצויין! הולך להכין היום את החלה לארוחת שישי, אם היה נגיד רשום בטקסט את התהליך הכנה, היה הרבה יותר נוח, אבל מסתדרים עם מה שיש

[@benshai]

תעדכן איך יצא!

[@i...9280]

כול הכבוד לך אני רואה הרבה סרטוני בישול ורק אתה מסביר כמו שצריך על כמויות

[@user-tw4ij5ki6b]

תענוג לצפות וללמוד ,הסבר מושלם תודה רבה.

[@Karma-bj3ki]

סרטון מושקע אהבתי מאוד תודה על התוכן והשיתוף אל תשכח להבא בסוף הסרטון להגיד להפעיל תפעמון שזה הכי חשוב כמעט

[@orozeri3714]

מדהים!

[@sarah_b751]

תודה רבה!! הולכת לנסות את זה. איזה כיף!

[@maple7432]

קרן לא רק טבחית מעולה אלא גם יפה מאוד

[@user-dm5qx8bv8m]

תותחים ! נתת טיפים שלא נותנים בשום מקום , שהם סודות של מאפיות ואופים ! ועל כך תודה ענקית ! איזה כייף ! תודה לך שאירחת אותה במטבח שלך תותח בפני עצמך וגם את תותחית בהצלחה לשניכם בהמשך 🌹🌹🌹

[@lasatla]

מדהימים!

[@idannovogroder5113]

אחלה פרק 👍🏿

[@jony8b]

אחלה פרק

[@arielflickstein4229]

אלופים! החלות יצאו ממש יפות ומגרות ורואים שנעשו עם יד מקצועית. כל הכבוד👏

[@shlomishiri9855]

אני מכין כמעט כל שבוע חלות ופעם יוצא חלות קלות ומרקם מצויין ולפעמים לא מרוצה יוצא כבד ודחוס ואני לא מבין למה? ופה יש תוכן שנתן לי תשובות מקצועיות בכל שלב בהכנה. כל הכבוד לכם חג שמח ושנה טובה.

[@GayaoftheGods]

כמה שזה היה טעיםםםםם 😍🤤

[@qpwoeiruty907]

וואו נראה מושלם!! אשמח אם יהיה מתכון ללא גלוטן

[@yafaozana6850]

מדהימה...אי אפשר לפספס כמה את אוהבת מה שאת עושה ..התוצאה מושלמת😍

[@sarahhor2010]

מדהים

[@user-dm1sl8rk3z]

אוף רציתי שתכין את הפשטידת תירס עם חברה שלך😂 אבל אחלה סרטון❤️ ואחלה חלה נראה טעים אני מטורפת על לחם במיוחד על באגט 🥖

[@benshai]

אולי מתישהו בעתיד יגיע הפרק הזה (:

[@user-dm1sl8rk3z]

@@benshai מתי זה מתישהו🤭

[@GayaoftheGods]

דווקא פשטידת תירס? 😝

[@tur6070]

הכנתי חלה לשבת. כל האורחים התלהבו נורא. יצא לי מושלם. תודה לחלהס ותודה לך. 🏅

[@user-hk7jf1up3o]

החלות נראות נפלא כל הכבוד ותודה רבה על ההסבר הנכון והמדוייק💝

[@devoraelkayam7100]

נראה מושלםםם עושה חשק לרוץ להכין וכמה טיפים מהממים סוף סוף משהוא שמלמד ומגלה את כל הטיפים מכל הלב תודה רבה

[@fistuk-v6j]

הכנתי את החלה בפעם הראשונה(ומאז ...הפסקתי לספור...)עם בשר אסאדו מפורק ועם בצל.. ב"ה יצא מעולה ..תודה על המתכון

[@user-oi5ml5tz5z]

אחלה סרטון!!! אהבתי את ההסבר הסבלני🥰

[@user-bd3kd3qh6l]

אליפות

[@Nitsa1959]

אהבתי ....בטוח שננסה

[@ROLANDQUITT-wl4jk]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 אהבתי מאוד ת'תהליך הסבר על הכנת החלה, כל הכבוד לך! 😉😊❤️👍🏻 בהצלחה, תמשיכי כך וכל טוב! רולנד=ROLAND מישוב קהילתי לי-און (שריגים), שנימצא בעמק האלה באיזור השפלה.

[@AILyrix]

יאמייייי!!

[@avivva1380]

סליחה שאני מגיב מאוחר היה פרק מדהים וביו המעשירים בערוץ ובכללי למרות שלמדתי בשנה האחרונה על לחם בכלל וחלות ובפרט היו טכניקות שלא הכרתי ושמחתי ללמוד בהחלט הועברה האהבה לחלות ובהחלט מפתה מאד להכין המון חלות טעימות ורכות הייתי שמח לעוד תוכן איכותי בעניין לחם ומאפים כי באמת שחסר ויש הרבה קהל שרוצה ללמוד תודה רבה היה מעולה וכבר שלחתי למלא חברים וחברות שגם נהנים להתעסק בלחם

[@benshai]

תודה רבה 🤗 ממש שמח לשמוע שאהבת! וממש תודה על הפידבק!

[@avivva1380]

@@benshai אה רק הערה לגבי הסאונד הוא היה פחות טוב הסרטון אני בטוח ששמתם לב אבל בכל זאת אני מציין

[@benshai]

@@avivva1380 כן, מיקרופונים חדשים והפקה של פרק בזמן קצר אלו הסיבות לבעיות בסאונד. למרות ששמתי לב שזה גם מאוד תלוי במכשיר שממנו רואים את הסרטון, אצלי למשל בטלפון זה נשמע מעולה, אצל גאיה לא

[@user-wc8ey4gw6f]

מחכה לתשובה תודה

[@orlycohen5928]

את נהדרת! שנה טובה ומתוקה 🍎🍯

[@user-ns7wj9kt8m]

איזו מהממת! תודה רבה!♥️

[@matanturfeld8032]

פרק מדהים. חייב פרק על המטבוחה המושלמת על הפיצה ביתית המושלמת על הפירה המושלם מרק עוף מושלם? קיצר. בא לי עוד מלא מבית היוצר שלך! תודה רבה 🏅

[@benshai]

יהיו יהיו! קצב ההעלאות שלי לא כל כך מהיר כרגע אז יקח זמן להכל לצאת, אבל זה יקרה! יש לי כבר מתוכננים כמה פרקים ממש מעניינים להמשך (:

[@user-fj4bo3be4n]

מהמם...

[@rotxyz6429]

נראה טעים!

[@ilayyakar9690]

הסאונד רעעעעעע

[@shifrayomtovyan1526]

עלמה יקרה אשרייך ירבו כמוך 💞🌾🌾🌾🌾🌾🌾🥀🌹

[@btaharonitfkado3716]

מהמםםם תודה על הידע יצר לי מהמםם❤

[@jancy1549]

💙🏆💙👍

[@user-fd7de7yx5y]

קל ומהיר תותח על

[@tur6070]

פרק מדהים. והבת דודה מדהימה. בטוח אני שמרגע זה שאכין חלה אשכח מכל מה שאני יודע. ואגיע לפה ואכין שלב אחרי שלב. תודה רבה רבה מאוהב בך בן ♥

[@opov4723]

נראה נדיר ביותר (: לחהלס יש כשרות? ממש בא לי להזמין את הממרח (::::

[@user-ic3lm2xl2i]

כשרות??? אתה רואה בעיניים שלך מי מכין את הכל! קצת לפתוח את העיניים לא יזיק!

[@benshai]

בדקתי מול קרן, לחלה'ס אין תעודת כשרות אבל המקום שהיא אופה בו כרגע הוא כשר והחלה מכילה מרכיבים כשרים

[@opov4723]

@@user-ic3lm2xl2i מה יש לך? אני רוצה להזמין ממנה את הממרח ואין פרטים באתר שלה... הבנת הנקרא לא תזיק חחחח

[@user-ic3lm2xl2i]

@@opov4723 בסרטון היא אמרה שהיא מכינה אותו לבד... מחומרים שאני בטוח כשרים! לא על על דבר חייב תעודה בשביל לאכול.... תעודת כשרות לרוב היא בסדר ואמינה אבל לצערינו יש מקומות ויותר מידי לצערי שתעודת הכשרות הם פשוט בדיחה מיצד "אנשי הכשרות" אז לבקש לראות תעודה זה פשוט בדיחה

[@opov4723]

​@@user-ic3lm2xl2i באמת שאני לא מבין למה אתה מתלהם, לא ביקשתי תעודת כשרות ורק אתה הבנת את זה תראה מה בן שי היקר ענה לי... זה שאתה מניח שהכל כשר זה בסדר, אבל לי מותר לברר (:

[@user-ng7qn3dj4d]

תודה רבה!

[@user-zh9fx8qw6z]

תודה רבה

[@user-wf1vf4yt1i]

קרן יא תותחית תודה אני חודש בחול ואני לי חלות לשבת

[@user-wl1wh4uy8j]

ואתה הערוץ אוכל הכי טוב בישראל זו שאלה בכלל

[@benshai]

❤️

[@user-pb3qq8rr2k]

מדהים אני לייק 900

[@esthermichelashvili404]

מקסימים!!!🌹🌹

[@ordus]

איך את מסבירה יפה מדהים.

[@user-sb7pf8hz3p]

צפיתי בסירתון הכל היה ברור חוץ מאסבר על סוף התפחה ועל מה שמרחת על החלה פשות לא שומעים את קתה של האסבר.תודה

[@user-ks9pb3sq5n]

ולברך ה" מוציא לחם מן הארץ"

[@omerzeevi8569]

פרק נדיר👍🏼

[@user-jl4uo1lt4e]

אין ספק מתכון מעולה. אבל השבת היא לא רק החלות ככל שיצאו מעולות מה הטעם בהם אם מחפפים את הייתר בידיעה או מחוסר ידיעה???

[@guygolan1961]

בבקשה תעשה סרטון שאתה מכין soup dumplings🙏🙏🙏🙏

[@benshai]

אני מת על SOUP DUMPLINGS! אני בטוח בטוח בטוח אעשה פרק על זה, כנראה שלא בזמן הקרוב אבל 100% יהיה! צריך ללמוד טוב מאוד להכין את זה

[@guygolan1961]

באסה שלא בזמן הקרוב 💪✌ אבל אני בטוח יראה אותו כשהוא יעלה כי אני כבר ממש רוצה לדעת איך להכין

[@sagiveaton329]

טעיםםםםםם ליייי

[@user-ej5ru6ik7k]

מדהיםםםםם

[@stavknafo5143]

הכישרון עובר במשפחה ;)

[@saritkaufman1283]

נראה מהמם, חבל שלא עשיתם הפרשת חלה. ..

[@user-nt4ul3ov6u]

לא צריך הפרשת חלה על כמות כזאת

[@user-qg1cs2qi8g]

חלות מושלמות לשבת קודש

[@user-un2xr9ue6y]

וואו איזה סירטון הסברה מדוייק שאפו!!!תודה רבה!!!אני כבר רוצה להכין. אשמח מאוד מאוד אם תוכל לתת לי מתכון לפי חצי קילו ועם מידה של כוס למי שאין משקל וקשה לו עם שקילות ומידות ממש מדוייקות.שנה טובה

[@benshai]

ממש שמח שנהנת! באפייה אני ממש לא ממליץ לעבוד עם כוסות, זה הרגל (לדעתי) לא טוב ולכן אני לא רוצה לקדם אותו. זה המתכון כמו שהוא, אני ממליץ מאוד מאוד לקנות משקל טוב כי גם בסרטונים אחרים שלי אני משתמש במשקל ולא בכוסות. לגבי החצי קילו קמח, אפשר לקחת את כל המרכיבים ולהכפיל ב1.38 וזה יתן את הכמויות שצריך עבור 500 גרם קמח

[@user-un2xr9ue6y]

@@benshai רק מעדכנת שהצלחת לגרום לי לקנות משקל למטבח וכבר אפיתי היום בצק באותה הדרך שאתם אפיתם ויצא מ ו ש ל ם !!!! עשיתי את התפיחות שוב ושוב ועיבדתי היטב את הבצק ויצא אמאל'ה ואבאלה . שוב תודה רבה ושנה טובה והכי חשוב מבורכת

[@benshai]

@@user-un2xr9ue6y ממש ממש שמח לשמוע 😁

[@tehilovely]

וואו באמת גורו אלופה 😃

[@alisasendler1525]

אהבתי

[@erezben-ami8411]

סרטון מצויין מאד נהנתי ועשה לי חשק להכין לכבוד שבת. בפועל הבצק יצא יבש, לא הצלחתי לתקן עם הוספת נוזלים. לבסוף הספקתי לקנות חלות לשבת.

[@benshai]

להבא להשתמש בקמח חלה ולסמוך על המתכון, להתפיח כמו שצריך ואז מקבלים חלות מהממות

[@user-kg2uf8tq7p]

נראה מושלם!!! סליחה על השאלה אבל איפה בתהליך אפשר לקצר? מבחינת לו"ז יומי, אני יכולה פחות המתנות והתפחות...

[@user-iz4fd8mm9u]

אפשר מתכון מדוייק על הגרמים לחלה עם ביצים?

[@memyselfi3756]

וואו מושלם! אבל הייתם צריכים קצת יותר לדבר על התפחה שנייה לפי דעתי זה מה שהופך את החלה למושלמת 😋🥰

[@zooferyoy]

פרק מעולהה😁😍, אפשר לדעת מה עושים כשקר והבצק מסרב לתפוח?

[@benshai]

אפשר למצוא פינה חמימה בבית ולהתפיח שם, וגם אפשר להתפיח בתוך התנור כשרק האור דולק (ללא חימום).

[@dordoron9781]

ארוך מידי מייאש

[@lirazvarol2589]

רק אני או שהיה משהוא רומנתי בהתחלה 😏

[@user-lh1gi2vy4y]

נפגשתי היום בסרטון ואני חייבת לאמר שלא ראיתי שפית שמסבירה ומראה את כל ההכנות בקלות ובפשטות ואני שנים מנסה ולא מצליחה ואני מתכוונת לחלה של 4 רצועות ועגולה היום הבנתי בפעם הראשונה דרכך תבורכי במעשה ידייך בברכת ה״ את משתפת בלי לשמור סודות אפיה לא מובן מאליו

[@user-wf1vf4yt1i]

איזה חלות יצאו לי יאללה

[@itsme-fm9od]

אם אני רוצה להכין מקמח כוסמין לבן, הכמויות במתכון והתהליך יהיו אותו דבר?

[@MrNicelySaid]

נראה פגז!!! מה ההמלצה לגבי הכפלת כמויות? אני רוצה בנגלה אחת ליצור 4 חלות גדולות. הכל כפול 4?

[@benshai]

בעיקרון כן (: להכפיל ואז פשוט בחלק של החילוק לחתיכות קטנות לחתוך מלא חתיכות

[@user-wc8ey4gw6f]

מרחתי את החלה בביצה אחרי שתפחה ואז הכנסתי לתנור .בזמן האפיה החלה תפחה עוד ואז תחילת הצמות היוצאות מהחלה נשארו בהירות איך גורמים לכל החלה להשחים בזמן האפיה ? תודה

[@user-wl1wh4uy8j]

בן שי אתה יודע שאני ממתי שהערוץ התחיל הכי טוב שיצא לי זה החלות העוגיות והסופגניות כן הכנתי סופגניות לא בחנוכה

[@benshai]

אין שום בושה להכין סופגניות לא בחנוכה 😂 אני ממש שמח לשמוע שגם העוגיות וגם הסופגניות יצאו טובות! מה עוד ניסית להכין?

[@user-wl1wh4uy8j]

@@benshai את הקרם בורלה

[@benshai]

@@user-wl1wh4uy8j קרם ברולה 🤤 ואיך זה יצא?

[@user-wl1wh4uy8j]

@@benshai טעים בטרוף היום בצהריים אנסה את את ציר העוף כשזה כמו מרק

[@osherona]

איך מכינים את התערובת שמרחתם על החלות (קרוכמן)? מה הכמויות?

[@benshai]

לא לקחנו כמויות מדודות. תשימי בערך כף קורנפלור בקערה ואז מים עד שיצא לך משהן נוזלי וחצי שקוף (לא לבן ולא בצקי)

[@user-ee6zk9ph9w]

מה שלא הבנתי זה שהאם זה מספיק רק לחלה אחת? זאת אומרת אם אני רוצה להכין לראש השנה אני צריך לחזור על אותו תהליך 6 פעמים?

[@benshai]

זה התהליך שהבצק צריך לעבוד. המתכון בסרטון ובתיאור הוא עבור חלה אחת (אחת מכל סוג). כלומר אם אתה רוצה 6 חלות קינמון אז תיקח את המתכון, תכפיל ב6 ואז תעשה איתו את התהליך כפי שהיית עושה עם בצק לחלה אחת. אחר כך בשלב שמחלקים לנקניקים תחלק ליותר חלקים פשוט (:

[@edenhaim648]

היי זה נראה פצצה, יש לי שאלה מה זה משנה הסוג של הקמח (קמח לחם, קמח פיצה, קמח פסטה וכו' ) האם באמת יש הבדל בתוצאה הסופית??

[@benshai]

יהיה הבדל בין סוגי קמחים שונים, בחלקם ההבדל יהיה גדול ועם חלק ההבדל יהיה קטן יותר. בגדול כל קמח שמיועד לסוג לחם שונה הוא בעל מאפיינים קצת שונים, גודל הטחינה, סוג דגן (לפעמים מיקס של כמה סוגים), כמות הגלוטן בקמח (לפעמים אפילו מוסיפים בצורה מלאכותית עוד גלוטן) ועוד. דרך אגב, גם קמחים מאותו סוג אבל של חברות שונות יניבו תוצאה קצת אחרת. כל הדברים האלה משפיעים על התוצאה הסופית או על העבודה עם הבצק... אני כמובן לא מכיר לעומק את כל סוגי הקמחים אבל בגדול מכאן נובעים ההבדלים.

[@user-oi5ml5tz5z]

לאורך כל זמן האפיה צריך שיהיה כלי של מים בתנור??

[@benshai]

אם אחרי 10 דקות בתנור עדיין נשארו מים בכלי אז אפשר להוציא

[@matangibori5396]

נראה טוב אבל כמה פעמים צריך להזכיר את השם של האתר שלה?! חלאס!🥲

[@karenshahar3990]

😂 אבל חלה׳ס עם ה׳ נו

[@user-ym9dl6xs9z]

לדעתי , שמתם את התבנית בתנור קצת גבוה

[@blakpapaya3782]

אני תגובה שניה

[@ilovefood266]

עמית מה אתה עושה פה ._.

[@user-tm2eh8gd8t]

כמה זמן בערך מתפיחים בהתפחה האחרונה והאם לא מכסים את החלות? האפיה במצב טורבו? תודה...

[@benshai]

ההתפחה האחרונה לקחה בין 20-30 דקות, קרן פחות אוהבת להתפיח לפי זמנים לכן ההמלצה שלה היא להסתכל על הסימנים שהבצק נותן. כיסינו את הבצק כמובן, שלא יתייבש, ואחר כך אפינו במצב רגיל, כלומר לא טורבו

[@user-tm2eh8gd8t]

@@benshai תודה רבה עם המענה המהיר, חג שמח....

[@nppazcar4426]

אפשר את מרכיב הציפוי כמויות