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찬바람 부니 보글보글 버섯 듬뿍 들어간
버섯차돌전골 했어요.
맛이 디게디게 좋으니 꼭 한번 해서 드세요. ^^
버섯차돌박이 전골
버섯 450 [버섯종류별로 넉넉하게 넣으세요]
차돌박이 300g
양배추 한줌
대파 한대 정도
마늘 2개
양파작은거 1개
고추가루 1T
멸치 다시마 우린 육수 700ml
액젓 2T- 3T [멸치액젓 / 까나리액젓 / 꽃게액젓 아무거나 2T]
만드는 방법
1, 팬에 버섯 채소 순으로 넣고 고기를 위에 올려
2,육수에 액젓 고추가루 마늘 넣어 끓여 주세요.
3, 고기랑 채소랑 건져 드시고 우동면 또는 만두전골처럼 끓여서 드신후
4, 마지막에 밥이랑 미나리 또는 대파 참기름 김 넣고 계란 넣어 볶아 드세요.
보글 보글 끓여 먹으면 보양식 먹은것처럼 힘이 날꺼예요.
차돌박이 기름이 좀 나오는데 고추가루 조금 넣어 끓였기 때문에
느끼하지 않고 국물도 너무 시원하고 맛이 아주 끝내줘요.
고기는 가능하면 국산 차돌박이 구하셔서 끓여 드세요. 고소해요.
너무 기름진게 싫으면 샤브용 고기 넣어도 좋아요.
모두 만족하는 버섯고기전골 되겠어요. ^^
맛있게 해 드시고 힘내세요. ^^
오늘도 정성스런 하루 보내세요.
Mushroom Beef Brisket Hot Pot
450g of mushroom [Any kind is fine]
300g of beef brisket
1 handful cabbage
1 stem of green onion
1 onion
2 garlics
1T of red pepper powder
700ml of anchovy and kelp stock
2T- 3T of fish sauce (anchovy/sand lance/crab)
How to cook
1. Place mushrooms and vegetables at the bottom and meat on the top of the pan.
2. Add the stock, fish sauce, red pepper powder and garlic and boil.
3. Eat the meat and vegetables first and add some noodles or dumplings and boil.
4. Eat the solid ingredients and add rice, water celery or green onion, sesame seed oil, crushed dried laver and egg. Stir fry the ingredients and finish.