BERLINER selber machen // KREPPEL selber backen // Berliner Pfannkuchen Rezept zu Fasching

[@Mehlschmiede]

Berliner, Kreppel oder Pfannkuchen? Wie heißen sie bei Euch und habt Ihr sie schon mal selber gebacken?

[@heieck0053]

Sind a bisserl Dunkel gebacken.🥯 Grüße Heide

[@k.fromme4378]

Heißen bei uns einfach Pfannkuchen. Der gleiche Teig als Ring oder eingeschnittenes und verdrehtes Rechteck ausgebacken und ohne Marmelade geht als Kreppel oder Krapfen durch. :) Und wenn man bei bestimmten Bäckern hier Berliner verlangt hat, bekam man Pfannkuchen mit Zuckerguß oder Schokoglasur. Kreative Varianten waren dann noch mit Smarties oder bunten Streußeln ect. verziert. (Aber die Klassischen oder die mit Zuckerguß mag ich doch am Liebsten.) :) Und ja: ich hoffe mal, es geht dir gut und du und die deinen sind gesund. Frohes Neues Jahr noch!

[@HKraus-lx4xf]

Bei uns sind Küchla beliebter als Krapfen. Die gehen so, dass man ein Teigstück nach dem Rasten wie beim "Fenster-Test" auszieht und so ins Fett gibt. Das "Fenster" wölbt sich dann in der Mitte nach oben und bleibt weiß und außen um den "Hut" bzw. dessen Krempe ist so ein dicker Rand wie ein Schlauchboot und auch hier mit weißem Rand.

[@ralfherrnbrodt2743]

Hi Floh ich würde mich freuen wenn du Berliner machen könntest die man im Backofen machen kann. Ich hab vor ein paar Jahren mal welche gemacht und die waren super nur Ich kann mich nicht mehr an das Rezept erinnern. Du könntest das bestimmt rausfinden und mal ein Video davon machen. Falls das auch andere interessiert die diesen Beitrag lesen macht soviel Daumen hoch wie möglich danke an Floh und an die mit interrsierten

[@titrihamburg7464]

Wie macht man die mit Guss?

[@herminegambino692]

Danke für das Rezept. Habe die Berliner gemacht, nur haben sie keinen weißen Kragen bekommen. Was habe ich falsch gemacht? Grüsse aus Italien.

[@Mehlschmiede]

Mhh schwer zu beurteilen aus der Ferne. Kann sein, dass sie nicht genügend gegangen sind und dadurch abgesackt sind 🤷‍♂️

[@herminegambino692]

@@Mehlschmiede Danke für die Antwort, ich werde nochmals probieren. Im Geschmack waren sie gut. Deine Rezepte sind gut, habe auch das Magenbrot gemacht und es hat allen geschmeckt. Danke für deine Sympathie. Grüsse aus Italien

[@thesarton1918]

Sieht mega lecker aus werde sie bald mal nachmachen

[@SilkesWelt]

Hmmmm das ist aber fein! VG Silke

[@andrearothkopf2262]

Im Kölner Raum heißen sie Berliner

[@mariadux9715]

Wirklich tolles Video wieder! Wird morgen gleich ausprobiert :) Eine Frage hätte ich aber: Meine Marmelade ist immer sehr dick, geht das dann mit einer Spritztülle genauso? Und bei uns (auch im Süden 😉) sagt man Krapfen, aber Berliner kennt man natürlich auch :)

[@Mehlschmiede]

Du kannst eine Spritztülle verwenden. Wenn deine Marmelade Stücke hat, kannst du sie auch vorher etwas pürieren oder aufschlagen.

[@MrEisschwein]

Also bei uns heißen sie Pfannkuchen. Jetzt weiß ich was ich am Sonntag zum Fasching für die Kinder mache. Da dieses Jahr der Kinderfasching ausfällt, habe ich ja Zeit 😁. Danke sehr für diese tolle Idee. Ich dachte nicht das doch so einfach geht. Helau aus Sömmerda

[@mysteryeye26]

Als gebürtige "Ludwigsburgerin" kenne ich sie als Berliner.....danke für das tolle einfache Rezept.

[@christinescafidi9013]

In NRW Berliner, in Baden Krapfen. Kann man die auch im Backofen machen? Frittieren geht hier nicht 🙈

[@utegiess312]

Bei uns heißen sie Berliner. Könnte man die auch im Backofen machen, oder müsste ich da den Teig abändern?

[@honigjoeystreuobstwiesenim8744]

Wie würdest du Fasnetsküchle machen? Im Grunde ist's ja recht ähnlich. Beim Bäcker in LB schmecken die auch gleich, nur die Form ist anders. Aber die von meiner Oma waren anders im Geschmack, dünner und nicht so fluffig wie ein Berliner. Narro Hee sagt sie immer. Gibt's da klassische Rezepte? Das von meiner Oma hab ich irgendwo mal aufgeschrieben. Dann könnt man vergleichen.

[@herrdesfeuers8056]

Dachte nur ich hab den Tick mit dem beim Loch reinbeissen😅

[@ghizlanehamri5712]

👌👌👏

[@ghizlanehamri5712]

👌👏

[@Justin-yq9cj]

Der Teig hat keine poren, es haben nur Haut poren

[@peggyreinhold886]

Also echt, ein Berliner ist ein Mensch der in Berlin geboren wurde. Was Ihr einen Berliner nennt ist ein PFANNKUCHEN 🤪 ein Pfannkuchen ist bei uns ein Eierkuchen 😃 alles klar 😉

[@Mehlschmiede]

Absolut klar 😆

[@gebhi6252]

...und möglichst gefüllt mit Pflaummus und Zuckerguss 😊