Best Udon in Tokyo! Noodle Professionals Preparing For Nonstop Orders | Japanese Street Food

[@もち-r9g]

もう何十回と見てるけど盛り付け担当のお姉さんが素晴らし過ぎる

[@user-yh1jh9me5g]

めちゃくちゃ忙しいはずなのにそれを感じさせない手際とチームワークが素晴らしい。 店内、調理場、造り手、運び手の方々も清潔感があり素敵です。

[@kikikiki-hu2bd]

凄いなー。うどんを茹でる担当、それをトッピングする担当、うどんを切る担当、客席に運ぶ担当のコンビネーションがあ・うんの呼吸で淀みなく 流れていく様は惚れ惚れとする。９０秒以内で提供するコンセプトを維持していくのは、素晴らしい。行列ができるわけだ。こういう店に行きたい。

[@ianweng923]

K,

[@hokim2326]

それでも行列が出来る　　客も90秒で食うべきだな🤣🤣

[@iwanpavlof9700]

@@hokim2326 いや、9秒で食うべきです。

[@kugunihonio]

沢山の細かいメニューを全部頭に入れてオペレーションしていく凄さ。感謝ですよ。

[@nobuko94ny]

この店、もちろん、それぞれの役割があるから成り立つのだが、つゆとトッピングやるお姉さんのスピードと確実さにかかっている。揚げ物から、ずっと休まず、スピード保っていて本当に素晴らしい。久しぶりに感動した。

[@葉っぱ-h8h]

カウンター捌いて配るお姉さん、人捌いて下膳するお姉さん、洗い物、麺作りのお兄さんたち、かっこよ！

[@GrangesComte]

盛り付け担当のお姉さんの歌うような注文確認と給仕に出すのがなんか心地良い。 26:35 - はいレッド〜 26:46 - カレーうどんっ♪ 26:59 - にーく♪ 27:21 - レッドの中（ちゅう）にわかめ〜♪ 27:38 - ハーフ・アンド・ハーフぅ♪ 27:46 - 肉たま行ったらウーバー行きます♪ 28:15 - か〜けっ♪ 29:19 - わっかめー♪ 29:28 - 肉カレー♪ 34:04 - はい冷たい天ぷ〜らっ♪ 36:04 - はい山いもー♪ 44:52 - 肉わかめー♪ 44:57 - 月見たましょうゆー♪ 45:43 - はいレッドぉ♪ その他多数。

[@アレーおばさん]

会社員の方とか休みも限られて 来てる中、提供時間が早いと きっと有り難いと思う。素晴らしい と思うし、運んで来てくれる お姉さんも的確に渡してる

[@立花マロ]

実家で蕎麦屋をやっていた時にどうやってこの注文数を捌いてるのかがこどもながらに不思議だった。お昼と夜のピーク時にはお店は満席で、出前の電話がひっきりなしにかかってきてた。 厨房を見ると父と母とパートさん達が大量の汗をかきながら休む暇なく動き、出前担当のお兄さん達は次々と出来た注文品を運んで行った。 父は朝6時から仕込みを始め、そろばんで売上の計算を終えて自室に戻るのは23時だった。 どこのお店行っても作ってる人達の大変さを知ってるから感謝して食べてる。

[@yabaiyo1766]

動作が早いからといって作業は雑じゃないし、落ち着きがある。 この忙しさを回しきった後の達成感は何事にも代えがたいんだろうなぁ。 何より客で来てる人達の仕事にも良い刺激になりそう。

[@EVGen-074]

спасибо от клиента, это награда работника этого заведения. желаю всему колективу успехов .

[@favisme_]

アイコンとコメントのギャップえぐいて

[@mana8392]

抜群のコンビネーション。素晴らしいですね。この二人は、是非、地上波でも、特集して欲しい。見てるだけでも、全然飽きない。

[@Maudongh]

Me too :))

[@なまちぴー]

店員さんの連携が見ていて気持ちがいいぐらいスピーディーでした。みなさん息ぴったりでとても努力されてるんだと思います。

[@tatuya0129wrx]

盛り付けするお姉さんは、揚げ物も作りつつ、すごい手際が良い！

[@akiokoike4207]

おいしい食べ物を素早く提供してくれるのは忙しいサラリーマンやOLの人達にとって有り難いです。お客に対する姿勢というか心構えも素敵ですね。

[@KHF_TH]

ご主人の接客対応も声が良く通り気持ちいいですね。 席について90秒以内に商品が出てくるオペレーション等も良く考えており、客を待たせずに美味しいものを提供したいという意気込みが見て取れます。

[@naoko7240]

いつまでもみてられる！ 凄いチームワーク！！声をかけずとも、 わかりあってる感が素晴らしいですね！ 作業しながらお客様も把握して、声もかける余裕があるのも凄いですね！ 食べてみたくなりました☺️

[@nickelpony299]

この無駄のない動線や、薬味、出汁の配置が素晴らしい👍 19:02 のメニューもとても見やすく選びやすいと思います。 何より若い人がテキパキ働く姿は最高ですね😊

[@dokurore]

みんなの支えがあって最高のパフォーマンスになるんだなぁ。と再実感した動画でした！みんなに拍手👏

[@ケネディプレジデント]

この店、最高なんだよね。接客も素晴らしい。日本経済を支えていますね〜

[@gayazone]

東京でこの値段でこのクオリティならそりゃあ流行るだろうなー 行ってみたいもん

[@marumaru_nap]

33:35 このコンビネーションの素晴らしさ、感動しました。それぞれの役割をそれぞれがこなすことで効率化されるようなシステムが既に構築されています。

[@hirotan1009]

客数も凄いがそれを捌くスピードと連携もヤバいですね！ 一流のプロの技を魅せられた感じ。素晴らしいです♫

[@パパパンダ-g9x]

盛り付け姉さんの語尾が「〜♪」なのが、いい空気感を作ってますね‼︎

[@atarasii316]

見ていて飽きない素晴らしい連携！ 流し見のつもりが全部見てしまった

[@marumaru_nap]

新橋・虎ノ門でお昼を食べるときは必ずここです。 ここは本当に提供が早い。 案内された席について鞄を仕舞って水を一口飲んだくらいでもう出てくることが多いです。 きっとオペレーションが効率化されているんだろうと思っていました。こうやって動画で見ることができて嬉しいです。 また、客のほうもダラダラ長居はせず、さっと食べてパッと出ていく気持ちの良い協力関係があってそこも好きなところです。 開店前の朝礼の様子もハキハキ良い雰囲気で、きっと店主さんの雰囲気づくりが上手なのでしょうね。 そして都内にほかの店舗もあるのですね。食べられるチャンスが増えて嬉しいです。

[@バナナウユ-b7v]

浜松町で働いてた時に職場の先輩に教えてもらって以来よく行ってました！いつの間にか支店も増えてて驚きとともにあの美味しさならと納得です！ また行かなきゃ！

[@一則海野]

見てて凄いです❗️出来たうどんが貯まらない❗厨房の男性と女性の息がぴったりで作っているのをずう～っと見てても飽きないむしろワクワクして胸が熱くなりました

[@もんちゃん-j2g]

声かけってとても大切だなと改めて思いました。自分がなにをしてるかを知らせる伝えるのってこう言った効率の良さにもつながりますよね。

[@cutepetsiketing9056]

非常に優れた管理、スピードと味の安定性が高く評価されており、この食堂での仕事に何度も携わっていると感じます。

[@baby5238]

合作密切，默契的團隊，讓一家美食餐廳更具知名的光彩，每一位工作中的夥伴身影，讓每一份食材閃閃發亮，整段影片一小時看的過癮，果然是東京第一烏冬

[@zeusk.o8070]

店員さん達のテンポ、リズムが良くて見ているだけで気持ちがいい。勿論間違いなく美味しいだろうから、是非とも食べたい！

[@G.M.C.]

ほんと朝も早くから 仕込みが大変ですね それとピーク時の手際のよさ すごい

[@あぽ-l2n]

1時間ほぼ同じ作業してる動画なのに、一瞬で見終わっちゃうと思うぐらい見入っちゃう。

[@よりどりみどり-c2c]

53:14　素晴らしい連携。クルリンパと回るところステキ。

[@taha-bf8vd]

やばすぎ。 同じ飲食店ですがほんまに良い意味で最高の変態です。 かっこよくて、ゾクゾクしました。 曇りなく真っ直ぐにサラリーマンやお客さんと向き合ってる感じがしました。 日本支えてるってこういうことなんや。。 東京行ったら是非とも行かせて頂きます！ それにしてもカッコよすぎ。。。

[@teryyyyyyyyyyy]

おねえさんが卵の殻を後ろを見ずにピンポイントでゴミ箱に入れるの好き あとここのポジションてネギとかツユの跳ねとか色んな物で汚れがちな場所なのにとても清潔なのが、熟練した動きと効率化された動線がある証拠 そんな遠くないので1度行ってみよう

[@hungvophi957]

清潔感すごい😂 厨房がこれだと お客様も安心😆

[@奈緒-p2o]

おすすめ動画に出てきて、観たら最高👍流れもだけど、全てが心地よい。やはり席で待つ方が圧迫感ないですね。素晴らしい動画とお店の方々の優しいお声ありがとうございました。

[@johnmerron535]

見とれた、スタッフの息の合った連携、うどん茹でて盛り付けて客に提供するだけの動画57分、素晴らしい、拍手👏。

[@MA-dy1eg]

運んでるお姉さん運動量凄いのにずっと声可愛いし間違わずに運ぶのも凄い❤ 食券は注文会計手間省けて👍

[@いずみみき-v8p]

揚げ物って火が通ってきてからが油跳ねて熱いんですよね。揚げ担当の人の手が綺麗で火傷がなくて、火傷なく慣れるまでどれだけ揚げたのか想像した。すごい。

[@user-gk6ds3nh4j]

すごい仲間だ。毎日大変だろうけど爽快だろうなぁ。

[@taylor_bycm1770]

恐ろしく合理的なシステム、レイアウト。惚れ惚れしちゃうね。 IE的に見ても非常にうまい。

[@nn9508]

厨房もフロアも皆さんすごい！！！！ 何年選手なのですか？？？ 若い力はすごいです！！ 50代の私もまだ負けないように頑張ります！！力をもらいました！ そして、今度食べに行きます！！！

[@みん-h8u]

ここお出汁の味が優しめで美味しい。テイクアウトでいつも頼むけど行列なのに回転が早いからあんまり待たないのもいい。

[@ブリシマ]

当たり前に食べてたけど、これだけ大変なのにあの値段で食べられるってすごいことよね

[@豚肉-l1r]

料理は確かにスキルが必要ですが主婦含め誰でもある程度できるし家で作って食べられるから、それに原価もある程度わかるから市場価値が高くならないですね 普通にサラリーマンの方が仕事の価値は高いと思います そこで付加価値を付けるために大盛りにしたりするのです でもそうすると利益が下がり70まで働いてたりするんですよね お客さんは何も考えず呑気に食べるんですけどね そう思いながら食べると良いと思います

[@user-yh1jh9me5g]

@@豚肉-l1r そんなこと考えながら食べるくらいなら呑気に食べてあげて美味しかったです！でいいかな。

[@未来から来た預言者P]

@@豚肉-l1r 家で自炊とかしてなさそう。

[@naomin1111]

@@豚肉-l1r 意味わからんから黙って

[@ザウルス-i7c]

@@豚肉-l1r 言っていることは正しいが少々料理人に対する敬意を書いたコメントですね。そんなことを続けていると周りからの人望を失いますよ？

[@チャオ3世]

働き者の音楽を奏でるような動きは美しい。出来上がりのうどんの艶、盛り付けもまた美しい。見ていてホントに美味しいと思う。

[@夏みかん-l7f]

テンプラ〜の発音がグローバルで素敵❤️

[@夏みかん-l7f]

32:25 てんぷ〜ら　是非！

[@ednamarciaconrado528]

Imagino o começo do seu trabalho como era difícil sem essas máquinas... todo início é difícil, mas seu esforço e de sua esposa foi incrível... parabéns pelas suas lojas e sua Vitória

[@Rudipanjaitan582]

❤❤❤

[@sabineko29]

チェーン店とかでしかバイトしたことないから分からんけど、厨房全部洗えるのめっちゃ良いな チェーン店の厨房って既に固定されてるから油でギトギトになってて、ホースで水撒いて洗えないから、こういう掃除ができるようにしてあるのは、働くほうとしても気持ちよく働けそう

[@cycronemankj4600]

こういうお店って、 絶対従業員同士仲良いと思う。 お互い、仕事に対し責任とプライド持って働いてるだろうし 何か営業に支障が出れば腹割って上下何も関係なくぶつかり合って話し合ってそう。 だから仲良くしてそう。 あとこの混み具合で回転率は良いし なんならUber対応までしてるなんて どんな神オペレーション。

[@Полосатаяжизнь-т7я]

Какие невероятно сильные люди, сколько здоровья нужно для такой работы 😮 повар на варке лапши просто потрясающий 🎉 девушка на раздаче моё восхищение 🎉 официантки чудо🎉

[@大翔-l1c]

サラリーマンが沢山並んでるのをみてほとんどの人が常連なんだろうなって思いました。並んでても来るってことは早く食べられるという信頼があるからこそ。何軒もある中でこれだけの信頼度を保てるってすごい。おねえさんと学生さん？の速さも凄くこれだけお客さんを捌けるって中々できない。

[@jonathankealoha7463]

AWESOME! Just like a well oiled machine. Japanese work hard and take so much pride in whatever they do. If I ever get a chance to go back to Japan I want to eat here.

[@ludieziehmer8497]

Just like my Japanese Boss Aki Sun, I packed Ikura, and Sujiko, must be clean and uniformed. We had a team work together, in missed working with Japanese. Very reliable 😊

[@themanamamamama]

この動画を見た後、自分でもうどんが食べたくなって、家に素麺しかなかったけど出汁を作ってネギを刻んであったかいカケにして食べました。おいしいビデオにほっこりします。

[@MN-ej8wd]

キッチンとフロアのオペレーションも素晴らしく簡素化されていて感心する。 そしてそれを支えているのは間違いなく店長さん？オーナーさんのフォロー。 特にキッチン2人の手を止めないように動いているのがわかる。 これは忙しいほど楽しいタイプのオペレーションですね。本当にすごい。

[@tiida000]

この盛り付け女史すげぇ😲女子たちみんな細いのに凄い力と運動量👍

[@gunji362]

昼休みに行ったことがあります。 うどんもトッピングも美味しかったです。そしてブラックペッパーが合う😍ハマりました！！！ 次は仕事じゃなく、家族を連れて行きたいと思います。

[@アップルパイ-e7e]

先週も行きました！まだ2回目だけど本当に美味しいです！こんなスッタフさん達の連携があるだなんて知らなかったです。月1ですぐ近くで仕事があるので、毎回行きます！！

[@たかあつ-e8k]

長年関西住んでて香川にもうどん食べに旅行してたものです。 本当にここのうどんは全て美味しいです！ いつもスペシャル頼んじゃいます！

[@ALMOND-eu9gl]

店員さん一人一人のポジションがめちゃ大事で一人でも欠けたらお店は回らないですよね！凄いです！そしてトッピングのお姉さん生卵を割って殻を捨てるのノールックですごい😂🎉です！

[@hiroshi172]

まるで機械の様に動いている！夜中は爆睡してまた明日もうどんを造るんだろなぁ〜 いや仕事の奥深さを感じる！焦りやイライラも無く気持ちよく観てられた！

[@ronlackey2689]

The discipline and work ethic of the Japanese people never cease to amaze me.

[@aaaaagfd]

ちょ待って美味そうすぎる。清潔感もすごい

[@weihuangno1]

I love how Japanese people work, professional and energetic.

[@モンク名探偵-w3b]

くそつまらんテレビ見るより、この動画を毎日見てるほうが全然飽きないっ！！！ 惚れ惚れして、見入ってしまう。

[@seyyes3939]

そりゃテレビ番組の全部が全部おもろいわけじゃないからな でもこの動画よりも圧倒的におもろくて飽きないテレビもあるという事は覚えておこう

[@ぐぬわいゆ]

うわぁ、から揚げ美味しそう。手際良くてずっと見てられる。明日新橋行くから寄ってみよう。

[@keitafukui3839]

家で、天ぷらとか、生のうどんとか買ってきて作るよりも、食べに行った方が絶対にいい。 片付けも、種類も、値段も、時間的に考えてもコントパフォーマンスが良い。

[@おおさわたえこ-t9m]

ものすごい、手際が良くてビックリ！😊厨房もですが、配膳する女の子が間違える事無く、丁寧な対応に感動しました😂

[@なつめ-o5g]

全員連携がすごい…

[@elsienorback7689]

I’m in awe of how efficient and fast they produce so many delicious looking meals. If I lived there I would try every single dish they make over time.

[@nancylee4179]

猪肉片好多, 难怪生意兴隆

[@mamashi0505]

うどん担当のお兄さん、いらっしゃいませが気持ちいい！

[@kando1791]

この動画見てから新橋・神田・大門と何回も通ってます。 冷レッドと肉カレーめちゃ旨です。ありがとうございます

[@堤政美-p7b]

女性の働きがすごい

[@nananat]

店主が洗い物やサポートをしているのが、育成してる感で良いね

[@34hati]

ただただカッコいいです。

[@corinekung2200]

Amazing teamwork. Such a small but tight team! Everyone does their part like clockwork 😊great idea for them to put the ticket vending machines outside so that customers don’t waste the time ordering inside the store. Great efficiency and speed! I definitely want to eat here the next time I am in Tokyo.

[@Queenyutaro]

ビートルズを聴きながら美味しいうどんを食べれるのでお昼休み最高です

[@okomedaisuki777]

役割分担が完璧で提供スピードがめちゃめちゃ速いですね！ 美味しそうだし安いし食べに行ってみたいです。

[@masadeko007]

感覚だけでうどんの量分かるのすごいわ。さすがプロだね。

[@しまもん-n5y]

凄いですよね！自分やったら全部バラバラにできる自信がある笑😃

[@楚輝林]

系統化的餐飲和訓練有素的員工，分工明確、每個人都能互補位子「職人」名副其實。 另外一提.端菜口的小姐真讓我戀愛了🤦。

[@ミサ-q3j]

画像もキレイで面白かったです 裏方が見れて更に行きたいです

[@下総船橋]

不思議とずっと見ていられる

[@Kenishachan]

Of all the udon videos I've watched, I wonder "where did they get that passion and speed"? I can't stop admiring the workflow and communication at this restaurant. Flawless 💜💜💜💜

[@nycliz2011]

I wish they would say what spices and foods they’re cooking

[@heythave]

What do you mean? It’s just udon with different toppings.

[@YouTubeFunHandle]

I visited Japan a few years ago. Almost everyone working in restaurant would greet you once you opened the door. Very nice

[@mee5258]

飽きることなくずーっと見てられます。いつか行ってみたいです！

[@甲斐犬-h2n]

このスピードについて来てくれるパート、アルバイトさんに感謝だね😂❤

[@あれ治美]

うどん捌いてる人と、盛り付けしてる お姉さんのリズムピッタリ😁

[@j24601valjean]

Mesmerising display of teamwork, professionalism and fine looking food! Well done everyone

[@4p1a4n1]

揚げナス、唐揚げ食べたくなりました。豚肉も美味しそう。これだけの量を作るのは大変だろうなあ

[@МирандаВолна]

Конечно восхищение вызывают работники общепита.Удивлена,что японцы много кушают мучную лапшу!

[@hilee7390]

19:35, 19:59 / Udon Noodle + Katsuobushi Broth + 3 pieces of fried chicken + Boiled thin pork belly + Sliced Green Onions + Wasabi =>> *¥ 690 / $ 5.15 US Dollars* 21:35, 21:37 / Udon Noodle + Katsuobushi Broth + 3 pieces of fried chicken + Sliced Green Onions + Wasabi =>> *¥ 580 / $ 4.33 US Dollars* 22:42 / Udon Noodle + Curry Sauce + Sliced Green Onions =>> *¥ 590 / $ 4.41 US Dollars* 38:44 / Udon Noodle + Raw Eggs + Sliced Green Onions =>> *¥ 450 / $ 3.36 US Dollars* 23:21, 25:48, 26:34 / Udon Noodle + Tsuyu Sauce + Boiled thin pork belly + Sliced Green Onions + Spicy Sauce + Raw Eggs =>> *¥ 700 / $ 5.23 US Dollars* 27:22 / Udon Noodle + Katsuobushi Broth + Boiled thin pork belly + Sliced Green Onions + Wasabi =>> *¥ 640 / $ 4.78 US Dollars* 27:37 / Udon Noodle + Katsuobushi Broth + Boiled thin pork belly + Brown Seaweed + Raw Eggs + Sliced Green Onions + Hot Sauce=>> *¥ 800 / $ 5.97 US Dollars* 27:50 / Udon Noodle + Katsuobushi Broth + Eggs & Fish Cake Tempura + Sliced Green Onions =>> *¥ 580 / $ 4.33 US Dollars* 28:45 / Udon Noodle + Katsuobushi Broth + Fish Cake Tempura + 2 pieces of fried chicken + Sliced Green Onions =>> *¥ 580 / $ 4.33 US Dollars* 29:30 / Udon Noodle + Curry Sauce + Boiled thin pork belly + Sliced Green Onions =>> *¥ 720 / $ 5.38 US Dollars* 45:35 / Udon Noodle + Katsuobushi Broth + Boiled thin pork belly + Minced Radish + Sliced Green Onions + Wasabi =>> *¥ 700 / $ 5.23 US Dollars* 47:20, 47:18 / Udon Noodle + Minced Yam (vegetable) + 2 pieces of fried chicken + Sliced Green Onions + Raw Eggs =>> *¥ 720 / $ 5.38 US Dollars*

[@incyphe]

so cheap!

[@gueomduduto]

@@incyphe Depend on where you live XD

[@incyphe]

@@gueomduduto in the U.S., they would be 4-5x more expensive with tax and tip!

[@sapek2285]

Mahal jugak Mee udon ni,rm25 ke rm15 !Mee kat sini lebeh kurang rm5 aje.

[@NK-sf1ns]

思わず最後まで観てしまいました。手際がよく無駄が一切ない！チームワークも最高です👍私の住んでるアメリカでは絶対ムリ！東京に帰ったら行ってみたいです♪

[@rhemy711]

A well oiled machine! Everyone doing their part to get service done. The food looks delicious and for the volume of food that goes through is nothing short of amazing Happy New Years 2023 from Aotearoa - New Zealand

[@tsuyoshiyamada8024]

高田馬場店よく行きますが、確かにびっくりするくらい、座って卓にある水を汲んでるタイミングで出てきてました。 90秒以内に提供目標のオペレーションだったとは！

[@tikacristiane]

Se é cheio é porque é Bom 😋. E tem bastante opções de tempura. O trabalho é corrido mais muito bem organizado, e a comunicação é perfeita e a sincronicidade também 😍. E ainda tem テクアウト. おめでとうございます!

[@massun2121]

プロの仕事捌きって感じがして大好き

[@user-tc5hf3rm7p]

手間がすごいな 行った時は感謝して食べるよ

[@user6312-w5q]

ここのお店でちゃんと働けたら、どこのお店でも働ける自信がつきそう！！いや、つきそうではなく、つくな！！

[@kimberly_happiness]

Everything looks so delicious and everything is so organized right to the tea they are like a machine

[@dsmith6785]

Mind boggling how efficient your team is for these delicious udon noodles. Well done!