Torte mit Buttercreme füllen und einstreichen | Betty´s Sugar Dreams

[@anja5694]

Richtig tolle Videos, bei denen man gut lernen kann! Ohne Gedudel und ohne Schnickschnack. Unaufgeregt und professionnell mit ganz viel Können. Immer am Objekt! Man bekommt viele wertvolle Ratschläge, ganz viel Wissen wird da vermittelt! Vielen Dank dafür, liebe Betty!

[@ricardobussmann9414]

Super einfach erklärt es macht Spaß beim Nachmachen 😊Danke Betti ich würde mich freuen noch mehr von dir zu sehen

[@carmenkrumel3057]

Wahnsinn, Danke Betty Du erklärst das super und in einer ruhe wo ich wirklich lust hab mich wieder an Torten zu geben. danke danke danke, super videos

[@ShenyaArt]

Ich bin begeistert von so viel Handwerk und Liebe, die Tipps und Trick sind einfach unglaublich hilfreich, es ist so als würde man bei dir in die Lehre gehen liebe Betty, vielen lieben Dank dafür. Ein Hoch auf die beste Künstlerin in der Konditorei. Liebe Grüße

[@catimazanec3851]

Einer der wundervollsten Menschen die es auf der Welt gibt

[@maryjkk6141]

Du bist wirklich so sympathisch!!! Auch die Tipps noch am Ende find ich super , es muss nicht alles so perfekt sein, Hauptsache man probiert es !☺️😍Grüße

[@saskia2199]

Also beim großen backen, hätte Betty Kritik geäußert das die Böden durchschimmern ^^

[@potterhead1389]

Saskia genau das gleiche habe ich mir auch gedacht

[@bitny4916]

Bei buttercreme? Ich weiß nicht

[@silkeschultz9506]

Hier soll es für den Hobbybäcker erklärt werden. Beim großen Backen ist bereits ein höheres Grundverständnis da und die Menschen, die dort backen, wollen was erreichen. Ein backbuch auf den Markt bringen zum Beispiel....😉

[@melanieb5464]

Hmm 🤔bin ehrlich gesagt etwas enttäuscht.Hätte mir von dir mehr erwartet.Nicht gut eingedeckt und ich finde irgendwie ein unsicherer Umgang mit der Torte.

[@kangalmama1286]

Ich liebe es immerwieder Ihnen zuzusehen und mir tips zu holen :))))

[@hoehlenkopf]

Macht aber trotzdem Spass,ihr zuzusehen🙏🙏🙏

[@axirexosbackerei3973]

Ich finde richtig cool wie elegant du die Torte einstreichst weil es sieht bei dir so einfach aus. Richtig Toll 😊

[@crazyanonymus1517]

Toll erklärt schön ausführlich und leicht verständlich 👍

[@andi_hey]

Vielen Dank für das genaue erklären. Für mich als Anfängerin mega 💪 🙏

[@alexandradonis1760]

Sehr schön Betty, mag deine Videos....

[@pferdeeditsundmehr6026]

Ich habe bei dem lied wo betty geschichtet hat verstanden ,,betty war dumm"(minute ca.5 😂😀😁) machst das aber echt supper betty❤dickes lob an dich💙

[@hanintv7541]

Same😂

[@sarah-mt1yi]

Ich finde das Video unglaublich gut und hilfreich! Das wird gleich ausprobiert 👍😘

[@simoneimeri6706]

Betti das ist so super schön tange schön 😋♥️👍

[@HerrSchwaar]

Sehr gut!/ Leider habe ich ein Kirsch-Allergie. Das bedeutet, ich bekomme wahnsinnige Blähungen. Aber die Idee, die Torte mit Kartoffelpüree zu füllen und einstreichen....das gefällt mir. Dazu eine Thüringer Bratwurst mit Sauerkraut!👍👍

[@wilkobetzin8647]

Torte am Spieß! Kann die auch mit Bio--Holzkohle gegrillt werden? 😆 Also wenn wir das in unserer Konditorei so machen würden, unser Chef würde die Krise bekommen. Das wohlgemerkt glatte Einstreichen bei so einer einfachen Torte ist ein Arbeitsgang, da braucht es keine kühlen Ruhepausen, es sei denn man hat 40°C im Raum. Und noch ein Tipp: das Einstreichen beginnt man am besten mit der Decke und die Butterkrem über den Rand verteilen, dann den Rand einstreichen und glatt abziehen (Teigkarte oder Palette) und zum Schluss die Decke mit einer längeren Palette glatt abziehen. Das dauert 3 Minuten. Und die Torte verrutscht auch nicht, weil sie schwer genug ist.

[@Schnecki2201]

Ich denk das Tutorial ist halt für Anfänger gedacht und da sind solche Sachen hilfreich…

[@wilkobetzin8647]

@@Schnecki2201 Gleich von Anfang an versuchen, es richtig zu machen. Denn Falsches bekommt man schwer wieder aus dem Kopf und somit "aus" den Händen".

[@schnurrsula1582]

Ich bin gar kein Profi, aber bevor ich eine Torte von diesen kommentartollen Motzbrocken teuer kaufe mache ich lieber eine unperfekte von Herzen selber😊 Liebe Betty, danke für dieses wunderbare Video!!

[@wilkobetzin8647]

@@schnurrsula1582 Aber ein bisschen Mühe können Sie sich dabei schon geben, auch wenn Ihre Torte nur für Sie selber ist!

[@ellenhiller3710]

Mega schön Daumen hoch für dich Betty LG Ellen

[@nothinghere4558]

Betty!!!❤😂

[@sultanaomid4331]

Hallo liebe Bettina, danke für die tolle Rezepte und Ideen. Wo kann ich die Edelstahl Platte mit Nägel kaufen. Kannst du bitte ein Tipp schreiben. Vielen Dank im Voraus. Sultana

[@kimkorus2050]

Wie bewahre ich die Buttercreme am besten auf, wenn ich die 2. Schicht am nächsten Tag auftrage, bzw. muss ich bei der Creme vor der Weiterverarbeitung beachten? Vielen Dank!

[@fabianscheer8444]

Super Video,!, Welche Buttercreme verwendest du??? Lg

[@malgorzatastrenk4941]

Einfach unglaublich!!!! Superrrrrrrr!!! Wo kriegt man solche Tortenplatte????? LG

[@celineelisag8364]

Bei dir hätte ich gern meine Ausbildung gemacht! Von meinem Meister hab ich NIE gehört das ich mir Zeit nehmen kann und alles in Ruhe einstreichen kann. Da hieß es immer nur „des muss schneller gehn“ & wenns dann nicht sauber war wurde man auch noch blöd angemacht 🙄

[@impistderbeste2282]

Ich denke eine Lehre bei ihr würde auch anders aussehen. Schließlich richtet sich ihr Kanal nicht an heranwachsende Meister oder Profis, sondern an Hobbybäcker, die allerhöchstens für Bekannte, Freunde und Familie backen.

[@nejmurat7730]

Eine frage, 😅 kann ich ganache am rand benutzen und die füllung einfach normales nutella ? Geht das ? :) für eine fondant torte

[@lilli535]

Ich bin selber konditorin und bin ein wenig erstaunt. Ist wircklich nicht böse gemeint aber so sahen meine Torten in meiner Ausbildungszeit aus. Sehr sehr schlecht eingestirchen. Ich habe mir auch andere Videos von Betty angeschaut und würde jetzt nicht denken, dass sie das seit 30 Jahren macht.

[@larrymogelzahn6151]

Tolles, informatives Video!:) Drück mir die Daumen, ich mache eine sphere-torte mit Buttercreme , die eine Cinderella-kutsche werden soll 🙈 ist es also vollkommen ok wenn ich an einem Tag den Kuchen backe, einen Tag die erste Schicht Buttercreme und am dritten Tag alles fertig einstreiche und abends eindecke mit Fondant? Ich hab irgendwie Angst dass es dann nicht mehr schmeckt 🙈😅

[@fifififi8134]

Danke dir Betty 😘

[@jessicaobeck7097]

Hallo, tolles Video 👍ich hätte eine Frage kann man buttercreme auch ein färben oder sollte ich dann eine andere Creme nehmen für innen und aussen ? Über eine kurze Antwort würde ich mich sehr freuen.

[@ingelehnert7130]

Ich habe schon viel Buttercreme gemacht, habe allerdings noch nie creme gefärbt das müsste mit Lebensmitteln Farbe aber machbar sein.Wahrscheinlich hast du es inzwischen schon gemacht?

[@heleneflohr1559]

Hallo Betty schönes Video; hab schon öfters Torten mit Buttercreme gemacht aber ich trau mich weder die Böden noch die Böden mit Creme einzufrieren. Meine Frage werden die Böden beim Auftauen nicht zu feucht? Buttercreme alleine hatte ich schonmal eingefroren die wurde beim Auftauen total grisselig und ließ sich auch nicht mehr aufschlagen auch nicht nach erwärmen. Hast du da nen Tipp was ich vielleicht falsch mache danke

[@kathehuckelkamp9807]

Mützen

[@kathehuckelkamp9807]

Histrickennnjhhhhhhhv o P.bemz

[@brigittesehovic5351]

Buttercreme mit Pudding kann man nicht einfrieren. Französische Buttercreme ist super zum einfrieren , schmeckt super und lässt sich gut herstellen. Ich finde sie eigentlich am Besten.

[@hglf_raulito3143]

Welche Buttercreme verwendet Betty im Video?

[@kai4704]

Sehr hilfreich

[@sylviawitt216]

Hallo Betty, warum hast du die Böden nicht getränkt?

[@esmatzakeri5265]

Hallo danke für Video bitte bitte antworten wenn ich meine Tortenböden wie kann ich im Gefrierfach soll ich große Mülltüte oder lieber erst in Folien packen und dann wenn ich auftauche erst im Kühlschrank ? Wie lange hält in Gefrierfach ?? Danke für Antwort .

[@eusyggep5672]

Bin gerade bisschen geschockt 🤔 so sahen meine Torten in der Ausbildung aus 🙈🙈🙈

[@j.h.1078]

Sie sagt doch was am schluss dazu😉

[@eusyggep5672]

@@j.h.1078 Wenn man es richtig kann, sollte man es auch richtig zeigen!

[@eusyggep5672]

Macht nicht so viel Spaß im Keller 😂

[@eusyggep5672]

Meine Güte sind wir im Kindergarten?

[@eusyggep5672]

Wenn man Ahnung von etwas hat kann man auch seinen Senf dazu geben. Keiner zwingt dich das zu lesen.

[@susannaschenbach9130]

Hallo! Also ertmal wow!!! Sieht wirklich sehr gut aus was du da zauberst. Ich bin noch ein absoluter Neuling auf dem Gebiet und frage mich ob ich nun auf die so eingestrichene Torte ohne Probleme Fondant decken kann oder muss da noch eine Schicht dazwischen? Ganz liebe Grüße!

[@summerle]

Ich möchte eine Torte mit Pfirsich Joghurt Sahne Füllung machen. Die soll dann mit Buttercreme außen sein und drüber Fondant. Kann das funktionieren? Ganache dachte ich mir, wird zu süß. Oder? Würde mich über einen Tip von der Expertin freuen.

[@wilkobetzin8647]

@summerle Eine geschmacklich sehr "interessante" Kombination, Joghurtsahne und Butterkrem. Die Joghurtsahnemasse muss mit z. B. Gelantine abgebunden sein. Wenn man diese mit Butterkrem einstreichen möchte, dann sollte die Torte zuvor tiefgekühlt sein (gefroren). Die butterkrem muss dann richtig gut aufgeschlagen sein (weich, aber nicht flüssig), weil die Butter in der Butterkrem ziemlich schnell fest wird, sobald man die tiefgeforene Tote einstreicht. Auftauen lassen geht nicht, weil dann schwitzt die Torte und die Krem hält nicht. Wennn die Torte nicht tiefgefroren ist, müsste die Joghurtsahnemasse schon sehr stark abgebunden und gut durchgekühlt sein (Kühlschrank) sein, damit das Einstreichen klappen könnte. Alternativ als Überzug eine Canache (Pariser Glasur aus warme Bitterkuvertüre und Sahne) verwenden. Das harmoniert mit der Füllung und ist nicht so süß und fettig, wie Butterkrem und Fondant. Außerdem wenn man Butterkrem mit Fondant überziehen möchte, sollte man die Butterkrem zuvor mit Marzipnan 2:1 eindecken.

[@binac.3110]

Hallo kann man so wie die torte auf dem video ist dann fondant rauf machen oder ist es besser die torte abzukühlen und am nächsten tag fondant rauf machen ?

[@sma6644]

Hallo, leider kann man den Blog nicht anschauen. Ich hab ein paar Fragen, bin totaler Anfänger. - Muss die Buttercreme auch wieder in den Kühlschrank zum zwischen kühlen? - Ist das der Rührteig Boden oder welcher? VG

[@verenapraunseis3402]

Funktioniert mit buttercreme auch die upside down Methode? Also wenn alles immer lang genug gekühlt wird, hat es doch auch eine super Stabilität oder?

[@gertrudedachs4992]

Hallo,wo bekommt man den Edelstahl Fakir Teller 🤔danke lg

[@tachtouch89]

Gibt es auch ein Rezept für die Buttercreme? Ich kann das nicht finden.

[@millybachelin9222]

Danke für das Video. Kann ich in die Buttercreme frische Himbeeren beimischen. Liebe Grüsse Milly

[@lovesweets4636]

Milly Bachelin dann kannst du sie nicht mehr mit Fondant eindecken, der löst sich sonst auf

[@renatekrause-uth2011]

Beim großen backen gibt's dafür keine rote Schürze 😀

[@christinafleig4970]

Betty wo bekomme ich den Fakir her...wo kann ich den kaufen?

[@mariamatt8381]

Hallo Betty kann mann die Buttercreme färben

[@Bias174]

Hallo Betty welche Buttercreme ist das bitte?

[@brigittebeigel5083]

Wo kann man den weißen Drehteller bestellen?

[@dyfustifications]

Die Schiefe einer Torte hat keine Auswirkungen auf den Geschmack. ;-)

[@asarfatma3712]

hii wo finde ich denn Rezept von buttercreme

[@JK-vo6ep]

Wo ist das Rezept von den Tortenboden? 😅

[@wieseantonia]

Sehr hilfreiches Video. :) Ich sehe oft, dass die Böden vor jeder Schicht Buttercreme noch getränkt werden. Teils einfach nur mit Zuckersirup. Ist das immer notwendig?

[@doublebi]

Antonia W notwendig ist es nicht sondern es gibt der jeweiligen Torte einfach zusätzlich einen anderen und saftigen Geschmack. Es kommt immer darauf an was man macht!

[@hoehlenkopf]

Ich persoenlich finde Sally charmanter🍰🍰🍰

[@kerstinharris2499]

Wo finde ich denn das Rezept für die Tortenböden? :-(

[@samiragumus9766]

Wie macht man die Buttercreme (die weiße)?

[@annaschefer5663]

Wo kann ich solche drehteller kaufen

[@kiriritter3046]

Kann mann das auch ohne dreh teller machn?

[@michellemeier2138]

kiri Ritter ich bin zwar nicht Betty aber du kannst es auch ohne . Ist nur super umständlich. .. aber so ein Holz drehteller gibt es schon für 5 euro bei Ikea.. ich mache immer etwas butter auf den Teller und eine Schicht backpapier..:) dann etwas von der Buttercreme und dann den ersten Boden drauf legen.. dann verrutscht es auch nicht sofort

[@kiriritter3046]

@@michellemeier2138 danke

[@celineelisag8364]

Klar geht auch super ohne! Wenn du zB. deine Torte auf einer normalen tortenplatte hast musst du einfach die Platte immer wieder drehen. Aber mit der drehbaren tortenplatte gehts natürlich besser.

[@sx2436]

Wenn man 2021 da ist

[@okk1544]

Könnte man die Buttercreme mit Fondant überarbeiten?

[@chiaraperissutti4431]

das kommt darauf an welche buttercreme du verwendest

[@wilkobetzin8647]

@okk 1 Ja klar, wenn man Butterkrem mit Fondant überziehen möchte, sollte man die Butterkrem zuvor mit Marzipnan 2:1 eindecken.

[@caro.r4515]

Wenn ich mir amerikanische Backshows ansehe haben die immer Buttercreme Torten die nur durch Buttercreme aussehen wie mit Fondant eingedeckt. Wie machen die das?

[@katling2789]

In Amerika nehmen sie oft Pflanzenfett (hier sowas wie Palmin soft) statt Butter. Dann sieht die Creme richtig weiß und glatt aus. Geschmacklich gehen die Meinungen da aber auseinander....

[@celineelisag8364]

Die Buttercreme in Amerika besteht meistens einfach nur aus Butter, Puderzucker und Aromen. Umso mehr Puderzucker man in die Butter einrührt umso fester wird die Masse. Wird dann ganz normal eingestrichen, gekühlt und dann mit Fondant überzogen. Schmeckt mir persönlich überhaupt nicht weil einfach der Puderzucker sehr dominant ist und es einfach extrem süß schmeckt. Aber die Amerikaner stehen drauf. (Ich leb in Amerika und bin Konditorin 😅)

[@kirafabienne7576]

Hallo, kann ich über eine Buttercreme Torte fondant drüber legen oder muss ich anstatt buttercreme die Torte mir einer ganache außen rum einstreichen?

[@xmoonblossom]

Ganache gibt mehr Stabilität als Buttercreme.

[@yasminyucel9841]

Was kann man machen wenn man noch Creme übrig hat und sie nicht wegschmeißen möchte

[@Lolac_]

ist zwar ne späte Antwort, aber kannst du einfrieren

[@wilkobetzin8647]

@Yasmin Yücel Als Gesichtsmaske für die strapazierte Haut der reifen Frau. Und die Gürke nicht vergessen! 😉

[@jonasbenke3859]

oha so ein Zufall das du das Video machst #DasGrosseBacken

[@andi_hey]

Was ich auch super finde, dass es nicht gespuhlt ist. Sehr audentisch.

[@marianaflorea4759]

Hallo ich habe gemerkt die,,Betty,,gibt überhaupt keinen kommentar oder sind wir ihr nicht gut genug

[@kangalmama1286]

Wo bekomme ich das her dieses Metall mit Nägel zum fixieren suche und finde nix im Internet :(((

[@r170hb8]

Sorry, aber ich als Hobbybäcker kann nur sagen das meine Buttercremtorten besser aussehen!!! Vielleicht als Fernsehjurorin zurücktreten oder mal etwas zurücknehmen mit der Kritik, denn gezeigte Leistung ist deutlich unter dem Niveau von den Kandidaten!!!

[@mariamatt8381]

Ich muss eine Prinzessin torte backen in Rose farbe

[@paxsalus]

Etwas gelangweilt. Schade. Und mit Werbung nur so zugemüllt.

[@friedaiei655]

Kann man auch einfach Apfelmus aus dem Glas nehmen?

[@severinseitz5749]

Klar! Die Fruchtfüllung und auch die Crème sollte nur nicht zu flüssig sein, damit nichts davon läuft!

[@manijehsaleh165]

sie geben in sendung die leute noten ,aber sie können in diesem film selber nichs🤔🤔

[@kmb6833]

Hätte ich mal vorher geschaut 😑. Meine Torte ist nicht ganz so glatt eingedeckt. Naja...dann eben beri der nächsten Torte.

[@LA-zc8dv]

Der Meisterbrief da hinten an der Wand ist aber nur Deko, oder?! Alles andere wäre ein schlechter Witz.

[@MettPitt]

Ihre Technik ist eine Katastrophe.

[@antillas8371]

Wieso denn das??!

[@lovesweets4636]

Es fehlt: Tränke, Crunch, Sauberkeit

[@derschwarzwalder7797]

Schön ist anders...

[@cookietv8732]

„Ich würde als unterste Torte immer einen Boden nehmen"....?🤔

[@xmoonblossom]

Man backt für eine Torte oft einen Kuchen und teilt diesen mehrfach. Wenn man dann den BODEN nimmt, nimmt man den untersten Teil dieses Kuchens, damit da eben alles gerade ist. :D

[@Summer_Dream_]

Wenn man schon Videos Online stellt sollte man doch auch die Fragen Beantworten die einem gestellt werden Dislike

[@lr7432]

Für ein Profi machen Sie das leider nicht schön🤨

[@MrKillerguitar]

Na, da sind die Videos von Kuchenfee Lisa deutlich besser, auch wenn sie kein tolles Studio hat und häufiger "Ähm" sagt. Deutlich eher zu empfehlen, vor allem sind ihre Arbeitsschritte besser und einfacher.

[@hannahschifferdecker2934]

Wer riecht jetzt auch ürgentwie Buttercreme ?!?

[@romankainmuller5821]

Sie können ja selber nichts

[@olgaputzen6681]

Anfänger Technik, Katastrophe 🙈

[@CMaier-pi2gr]

Fette Torten sollen ja glücklich machen sochMann

[@kuchenfee1239]

Das ist mir zu sehr "Handwerk", mir fehlt da die Liebe! So ein Kuchen schmeckt doch nicht..