Безмастичное украшение торта. Рецепт Гляссажа - Я - ТОРТодел!

[@Tortodel]

Дорогие друзья! Наш Телегам - t.me/vika_tortodel Группа в ВК - vk.com/tortodel_p Мои видео с рецептами Вы можете так же смотреть на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/vika_tortodel Канал Мама Вика также есть на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/mamavika Если есть желание, подписывайтесь 💐 Мира и Добра Всем! 🌿

[@ekaterinako4978]

С удовольствием посмотрела, как рождался наш тортик. Спасибо, Вика!

[@ЕленаПопова-ж6п]

Я люблю таких трудолюбивых и творческих людей Викуля всех вам земных благ!!!💖💜💝❤💚💖💜💝💋

[@serafimashatilova]

Какая прелесть! Вы -просто Богиня кондитерного дела! Благодарю за Ваш труд и подробное описание.

[@Gftyee]

Бесконечное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!! За мастер класс и Вашему мужу, за то, что убедил Вас снимать!!! Просто волшебные ручки!!!!

[@ТатьянаБелоногова-т7з]

Какая вы умница!! Делитесь своими секретами. Для начинающего кондитера, настоящая находка!!

[@КлавдияСибилёва]

Татьяна Белоногова

[@НазгульДженбаева-д5е]

Дддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддд

[@eureka393]

Боже, какой же это труд! Спасибо за профессионализм и вдохновение!

[@СветаМихайлова-щ1ь]

6

[@НиколайШлыков-у8в]

Ковыряюсь в гараже обслуживая свою машину. Заварил себе сейчас доширак , включил ютуб на смартфоне, а ваше видео в рекомендованных , включил его, глядя на торт дошик стал в тыщу раз вкуснее. Никогда такого вкусного дошика не ел ещё

[@olchen4467]

Обожаю мужское чувство юмора!!!!:) Николай, +100500!!!

[@olgalee4456]

😄😂🤣

[@чипидэйл-х2с]

КРИСТИ на

[@marinagolybenko7862]

Крем п

[@marinagolybenko7862]

@@чипидэйл-х2с й

[@ЕленаПопова-ж6п]

Я смотрю и не верю что так красиво можно сделать вы настоящий ХУДОЖНИК!!!❤💜💝💝❤❤💋

[@olganemo6149]

Всегда жду Ваши видео с нетерпением, как посмотрю - вдохновение накатывает, хочется все проверить на себе. Особенно греет душу, что мы с Вами почти соседи, я живу в Самаре и мне очень приятно сознавать, что совсем недалеко есть такой красивый и талантливый человек! Спасибо! Жду новых интересных и информативных встреч!

[@ЭлмираМирзабаева-ы3щ]

Olga Nemo

[@ГрехановаСветлана]

Olga Nemo г

[@ГАЛИНАСУХАРЕВА-ъ9с]

Olga Nemo молодец жай. отакіпродоли

[@НадеждаПрокофьева-и4у]

Привет

[@ГуляСиницына-л6ш]

Здравствуйте,полчаса потратила на просмотр этого видео! Что могу сказать? Глядя на результат,глядя на этот нежный тортик,времени не жалко,спасибо огромное,много чему научилась! Удачи Вам!

[@ЮлияМальцева-т9ы]

красивая женщина, грамотная речь, хороший голос. без эков и бэков

[@ГалинаРибалко-р5б]

Да.да но так долго объяснять ..это ужас

[@michkamichka223]

NU I PRAVILNO :JA NOVICHOK I MNE VSJO INTERESNO I POLEZNO

[@Elena-1546]

ВИКА НЕ ТОЛЬКО КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА,ОНА ЕЩЁ И ЛАЛАНТИЩЕ!!!БЛАГОДАРЯ ВИКУЛИНЫМ ВИДЕО Я МНОГОМУ УЧУСЬ И ТОЖЕ НАЧАЛА ДЕЛАТЬ ТОРТЫ НА ЗАКАЗ,СМОТРЮ И ВПИТЫВАЮ.УМНИЧКА!!!

[@Elena-1546]

ТАЛАНТИЩЕ!!!

[@ДианаАлекберова-о5ю]

@@michkamichka223 пдмл

[@Ванёк-ю6ы]

Викочка спасибо большое Вам. Век живи,век учись. Расстроилась что ганаш жёлтый,а оказывается его нужно было взбить. Вы меня вдохновляете!!! Здоровья Вам и вашей замечательной семье!

[@ЛюдмилаХудик-ю7л]

Єто искусство! Обожаю Ваши видео! Спасибо, что делитесь знантями и умениями! Лучший канал!

[@ЛиКсения-х3с]

8

[@ЮлияАзина-б6б]

Сколько души Вы вкладываете в свои работы! Такие торты не хочется разать, а только любоваться, т.к разрушать красоту рука не поднимется! Пересмотрела ещё не все Ваши видео, но потрясена необычайно. Желаю Вам новых красивых работ и благодарных клиентов! Привет из Самары!

[@ОксанаКузяева-э3и]

просто супер, возьму на заметку у мамы с папой в этом году 40 лет свадьбы.

[@Laura_Best]

Невероятный канал.Спасибо вам!!!Вы потрясающий человек ,и какой это тяжелый труд печь торты,говорю как кондитер любитель!Супер!Супер!Благодаря Вам, я пополняю свои знания в кондитерском искусстве!

[@lilizavaliy1925]

Вы просто супер, спасибо вам за эти уроки. Раньше вообще не умела печь торты, а сейчас получается довольно не плохо.)

[@viktoriiasynytska4490]

Спасибо большое за подробный рассказ.Я совсем не умею украшать торты, и Вы мне в этом очень помогаете.Я Вам очень благодарна.

[@АняСтупакова-б7ы]

Какая красота!!! Спасибо, что поделились своими "секретиками")))

[@ritka0813]

КАКАЯ ВЫ ТАЛАНТИЦЕ !!!!!!!!! ОБАЯТЕЛЬНЫЙ ГОЛОС , САМА ПРЕЛЕСТЬ!!!!

[@user-hu7lc6mu3f]

Добрый день! Как всегда супер! Всё аккуратно и качественно! Попробуйте серединку для ромашки придавить слегка к ситечку. Я думаю Вам понравится результат. Получается более похоже на настоящую ромашку.

[@НатальяДикая-д5ц]

Ой, та вы что все аккуратно!!

[@Tataols]

Зачарована, околдована! Вы волшебница! Как же хорошо поставлена речь! Не могла оторваться от просмотра.

[@НастяСолнечная-к7ь]

Спасибо огромное! Я Вас обожаю! Вы как гигантская книга фантазий, каждый раз новая страница!❤❤❤🌹🌹🌹

[@ТатьянаГригорьева-б4з]

Вы волшебница,торты по вашим рецептам пользуются популярностью👍💐💐💐💐

[@ТатьянаАфанасьевна-л9л]

Очень нежный и красивый торт. Вика , вы умничка и молодчина .У Вас золотые ручки

[@olessiavintage7587]

Мой самый любимый "тортодельный" канал! Вы большая Умничка, очень подробно объясняете, приятный голос, все работы супер! Успехов и Вам в Ваших начинаниях и в умениях!

[@КорнійчукІван]

То чувство, когда даже яйцо пожарить стрёмно, а ты такие тортики классные делаешь

[@munchkinfixy6587]

Какая Вы умничка! Творчество всегда увлекает! Вдохновили на изготовление такой красоты к своему завтрашнему дню рождения💜💚💛

[@confidential8906]

Спасибо огромное за такие подробные и полезные советы! Вы чудо!!!

[@heynastja9202]

Класс!!! я хоть и мужчина, но в момент вдохновения люблю своих девочек побаловать такими вкусняшками, взял на заметку. После праги по госту, который гости смели чуть не с тарелками, мне уже ничего не страшно :-))

[@АннаЛова-ь2ч]

очень красиво!!!! удачи Вам в последующих работах! Золотые руки.

[@lady_gina]

Спасибо за рецепт! По нему и торт выровняла и ещё шоколадные потеки сделала. Всё получилось! Ещё раз спасибо!

[@АнастасияБасенина-п6ь]

большое спасибо,за рецепт глясажа,давно искала

[@zaremad.7009]

самые честные рецепты у вас, сколько ни пользуюсь вашими рецептами, всегда все получается. спасибо

[@elmiraidr4507]

какая Вы молодец!!! очень красивые работы у Вас!!

[@НатальяКиволина]

Вика очень хорошо что вы можете нам прислать показать все ваши кондитерский знания,вы очень красивая спасибо большое что вы есть.

[@НатальяДегальцева-в5б]

Спасибо большое за мастер классы, очень ждала!!!

[@ИннаЖигальская]

Какая красатище,вы не только тортодел,но и мастерторт!!!🐈🍧🍦🍩🍰🍪🍫🍬🍭🍮🍯🍳🍔🍟🍝🍕🍖🍗🍤🍣🍱🍞🍜🍙🍚🍌🍋🍐🌹🌼🌻🌺🍀

[@ИринаСчастье-д6ю]

спасибо за подробное видео.

[@ИринаКолбасина-й5ь]

Как же я вас люблю!Так все грамотно и доходчиво и голос приятный.Здоровья вам и вашей семье.

[@floweret7085]

как красиво

[@pumaniel]

завороженно пересмотрела процесс украшения три раза. Вы волшебница))

[@nilabdul3130]

какая ты молочина всё так аккуратно

[@maison7x]

Nil Ab

[@kamalife8748]

Маған ұнады уау😍😍😍😚😙👌

[@katerina_anikina]

А что классно

[@ОляЕфименко-ц8к]

Вика, слушала бы и смотрела вас бесконечно! Какая же умничка! Так понятно, доходчиво, без лишних слов и движений ...Спасибо! Давно подписана на канал, всегда жду новых видео. Колокольчик включен)))

[@ivannal8373]

Як завжди красота!!!

[@thermohouse6776]

Краса

[@ЕкатеринаМайорова-н9й]

Спасибо огромное за рецепт гляссажа. Все получилось с первого раза. Торт получился очень эффектным. Делала на глюкозном сиропе. Все доступно объясняете, приятно слушать.

[@ЮлиРазумных]

А сколько вы добавляли сироп? У меня тоже дома только глюкозный сироп

[@ЕкатеринаМайорова-н9й]

@@ЮлиРазумных 150гр, по рецепту

[@ЮлиРазумных]

Екатерина Майорова спасибо огромное за ответ

[@nikanika675]

Спасибо. Я в восторге! Интересно, вы самоучка или проходили курсы какие нибудь?

[@ДарьяКолесникова-з4н]

Никогда не любила смотреть видео как готовят тортики. Но ваши видео я обожаю! Вы настоящий тортодел🎂

[@user-ge8jf3el6v]

КРАСОТА!!!Какая Вы молодец! Спасибо Вам большое за подробное видео,всегда приятно смотреть то как вы ведете свои уроки,скажите пожалуйста ганаш из белого шоколада делают для выравнивания торта? и на какой дм. торта хватает этой пропорции, похоже 20-22 дм а высота???

[@Tortodel]

+Lolita Спасибо! Шоколад белый - Да! Размеры этого торта Диаметр 21 см Высота 11 см

[@user-ge8jf3el6v]

Спасибо за ответ!Ждем новых работ!

[@ВалентинаСавельева-в3й]

я просто восторге от мастерства и доброты в подробном разъяснении

[@ЕленаГлухова-ы5в]

Добрый день. Спасибо за пошаговое разъяснений. подскажите, а что у вас за такая толстая подложка?

[@ОльгаИсаева-щ1в]

Очень приятно слушать, всё понятно объясняет без лишней болтовни.

[@ЕвгенияКислицына-з8т]

Торт, конечно, шикарный, слов нет, но почему вы не отвечаете ни на один заданный вопрос по технологии приготовления?... К сожалению, не все такие профессионалы как вы..

[@МаркАнджей]

кто ж вам секреты раскрывать будет.

[@СлесареваАнастасия]

У человека может свободного времени нет. Обычно кондитеры на дому отвечаю и за принятие заказов и за поиск продуктов и товаров оптом, и многое другое. + Она делает сами торты, на которые уходит очень много времени. Также семья еще. Единственное, что она может сделать это нанять человека, который будет отвечать, но это уже будет не очень интересно, согласитесь.

[@СветланаКондрева]

Очень красиво. А за подробный урок - огромнейшее спасибо.

[@ЛюбовьАгеева-й4ю]

самые лучшие видео для тортоделов! ))) Виктория Вы супер мастер) подскажите где заказывали молд для листочков?! и хотелось спросить, вы практикуете вафельные цветы ?!

[@Tortodel]

Спасибо! Молд заказывала www.livemaster.ru в разделе "для флористики", точно не помню. Цветы пока не практикую :)

[@viktoriyaliven1959]

Любовь Агеева на алиэкспресс есть не дорогие

[@ЛюбовьАгеева-й4ю]

+viktoriya liventzova спасибо, уже нашла на алиэкспрес))))

[@АллаДейнека-ь2б]

Любовь широка

[@kapitalinagidion5070]

Ты,профессионал, с большой буквы!!!Ты точно красава!!!

[@Catnicelife]

недавно нашла ваш канал и просто подсела! все такое красивое! Как вы так пишите красиво? тренеровались на листе бумаги? или есть какой то секрет :-)

[@Tortodel]

Спасибо! В самом начале помню тренировалась, сейчас просто рука набита уже))

[@ОльгаСухарь-э5ч]

Я - ТОРТодел! А у Вас есть образец шрифта с вензелями? Надо придумать где поставить загагульку. )

[@aim36]

Ө

[@nargizazakirova1728]

@@Tortodel ссс

[@nargizazakirova1728]

А

[@НадеждаКоткова-э5э]

Виктория! вы молодец! восхищаюсь вашим умением!!! чувствуется, что вы художник!!! это не всегда совпадает....позвольте поделиться своим опытом.....делаю торты на заказ 24 года!!! предпочитаю возить торт на ровной поверхности машины, в богажнике.... никогда проблем не было....возили даже на расстоянии 350 км. проверьте​, это надёжно, главное, чтобы торт не скользил по поверхности.... конечно с лежачими полицейскими надо всегда быть осторожным.... если везёшь на руках есть свои сложности...и покачивание и возможность испачкаться.....но это мое мнение...вы умничка....всего вам доброго!!!

[@Елена-н5ь5е]

Как всегда - красота! Спасибо за видео! Скажите, можно ли вместо глюкозы патоку использовать? И очень хотелось бы узнать, как Вы упаковываете безмастичные торты? Буду благодарна за ответ))

[@АлинаРей-н6ж]

Елена Можно.Я вместо патоки использую глюкозу.

[@АнтонинаСысоева-с4я]

Можно ли вместо инвертного сиропа использовать натуральный мед?

[@story-qq4gd]

Виктория, спасибо Вам большое, за такие подробные мастер-классы!!!!Всегда всё получается с первого раза!!! Успехов ВАМ!!!!!!!

[@sabinamamedova4034]

zdrastvuyte,vi super,mojno li delat ganash iz belogo shokolada?

[@Tortodel]

Спасибо! Да, можно

[@sabinamamedova4034]

Я - ТОРТодел! spasibo 😍

[@ЛенаА-б4й]

зачем писать английскими буквами

[@FeliciyaRadonegskaya]

Лена А это транслит. не везде есть русская раскладка

[@ГульжанКурманбаева-ш7ш]

вашей фантазии нет предела!!!восхищена вашей работой!все аккуратненько и красиво!!!

[@Valentinalukashova]

Как разрезать такой торт.? И все ли в нем съедобное?

[@нателла-ы1г]

Отличный МК! Ингридиенты простые, доступные.Конечно нужен - хоть не большой, но опыт.Новичку будет сложновато, поэтому столько глупых вопросов.Все прекрасно,просто, доступно, понятно.Сделала на раз- два.Отлично!Огромное спасибо! Успехов в Вашем творчестве!!!!😙😙😙

[@СветланаВасильчук-с9л]

с этого крема можно делать цветы?

[@Tortodel]

+Светлана Васильчук Да

[@КатеринаПирогова-щ4б]

Везде видела, что глясаж нужно 12 часов выдержать в холодильнике. Но сделала, как в вашем рецепте. Я ни разу не кондитер и делала первый раз - вышло восхитительно 😍. Спасибо

[@ОляДзиндра]

можна глясаж полить на белково-заварной крем?

[@olgakolesnik2702]

можно

[@НадеждаЕвлахова-е3б]

Оля Дзиндра

[@ТатьянаГуряева-т4и]

Вика это просто чудо получается тортик и крема класс!!! спасибочки за МК!

[@Yana_proly4]

я извиняюсь,НО Безмастичное покрытие торта,а не украшение вы написали,т.к мастика присутствует на торте ведь.

[@КСЕНИЯЗайцева-д2й]

Молодец у вам золотые руки!дай бог здоровья,чтобы вы и дальше нам радовали своими прекрасными рецептами! каждый торт просто шедевр в вашем исполнении!

[@ИринаС-ь7и]

Подскажите пож.чем можно еще сверху украсить такой торт (без мастичных цветов)? И если можно, то по-больше бы таких видео без мастичного украшения! Спасибо.

[@lillyjory7881]

Ирина С у Миланы посмотрите

[@vanillapinka]

дайте ссылку или ник правильный

[@helgashvarts5972]

vanillapinka alex&milana

[@____-box8565]

Большое спасибо вам огромное сделала такой торт на день рождения маме. Торт получился великолепный. Огромное спасибо.😃😉😊😺😻👍👍👍

[@СветланаБурмутская-в2ш]

Добрый день Вика. Очень видео. У меня такой вопрос:- У меня получаются очень нежные торты, и после того ,как постоят в холодильнике все равно нежные...Как вы так просто их выравниваете ганашем? У меня под ганашем торт ходит ,как живой и тянет за сабой и шоколад и крошку и крем (все съезжается в одно место под мастихин. Вообщем ОЧЕНЬ Тяжело выравнивать. А тем более тонким слоем ганаша ?

[@АлСупрун]

Светлана Бурмутская у меня та же проблема. Вика,если есть какие мысли - поделитесь пожалуйста,- что не так? может торт подмораживать слегка?

[@lenaivanova2115]

можно собирать торт в разъемном кольце и придавить его сверху ,например, досточкой , и главное - выдержать в холодильнике желательно ночь или 5-6 часов.После этого все слои связываются кремом, частично впитавшимся в коржи

[@АлСупрун]

Светлана Бурмутская Спасибо! в холодильнике выдерживала. Но не обжимала. Попробую.

[@АллаТеплова-ш7е]

Можно большие прорехи выравнивать массой из крема и измельченного в крошку теста, а потом наносить ганаш и т.д. Если все течет выравнивайте в несколько приемов, на охлажденном слое лучше держится новый слой.

[@Ksu1986Ksu]

отпад....потрясающе красиво...и уверена,что вкусно...Вы мой кумир теперь!!!Покорили...

[@ВикторияКулагина-ь7ц]

Сахар+сахар+глюкоза=эээээ+ диоксид титана, ням ням😂 приятного аппетита

[@Radamira888]

;)

[@oksana68.]

Ужас согласна, чем кормят детей,кошмар! Химия одна.

[@менқазақпын-д5м]

Шедевриальное искусство, особенно папирус. Вы настоящая художница

[@ольгамакаренко-э3ы]

Все так, и про речь, и про мастерство. Но ответов на вопросы ждать не приходится. Жаль. Ведь « лайки» это внимание к подписчикам

[@nesilnokusachaja]

все получилось, причем на самодельном инвертном сиропе 😍 если честно мне ваш подход и рецепт гляссажа больше понравился чем например у анди-шефа , я поняла это только в сравнении, у вас все легко и просто спасибо за это 😘

[@irinasolnzeva8600]

а почему нельзя было сразу выравнивать торт ганашем из белого шоколада и затем полить гляссажем? как я поняла из видео, масляной крем нужен был только из-за белого цвета...

[@МадинаАхметова-я1о]

Я тоже удивлена...

[@НИК.Незнакомка]

А я сушу цветы и листья в сахаре,... сохнет очень быстро..

[@lenabecker9448]

Из-за вкуса, может

[@Самаприхожу-ж3н]

Вы будете удивлены, но профессионалы вообще покрывают такие торты сразу кремом без ганаша, причём транспортируются такие торты хорошо

[@ИринаПрудникова-ц4ц]

Спасибо за труд,подробное объяснение,МК очень хороший.Я очень люблю Ваш канал,смотрю новые выпуски и любуюсь Вашими творениями.Т.к. я начинающий кондитер,то ваши уроки и подробные объяснения для меня просто необходимы.Желаю удачи и много заказов!!☺☺☺☺☺

[@ЛарисаЧерепанова-я5т]

Самый лучший канал. Просто супер. Не оторваться .

[@СветланаВасильчук-с9л]

какая пропорция диоксида и водки?

[@Tortodel]

+Светлана Васильчук на глаз, до растворения

[@ИннаУглова]

Как приятно вас слушать, какая вы молодец.

[@malikaarzibaeva8516]

Здавствуйте можно задать вопрос ,вы под торт фанеру чтоли ставите ?

[@Tortodel]

Нет, Посмотрите, здесь я рассказываю о подложках: kzbin.info/www/bejne/j2amk4euqrqia5Y

[@kandidatnauk2008]

Я - ТОРТодел! Как вы так ровно и красиво пишите?

[@nikanika675]

Malika Arzibaeva

[@АллаДейнека-ь2б]

Привіт

[@ЯгодкаЯгодка-ч1ш]

Какая красота !!! Вроде ничего особенного...простые ромашошки и надпись. А получилось то просто афигенно. Вы умничка 🤗🌺

[@user-ir7dh9qo9w]

вы пишите безмастичное оформление., а мастика в оформлении есть. Как быть, если я не умею работать с мастикой, как сделать ромашки и свиток?

[@bsoiegyt2571]

Как еще делается свиток??

[@user-ir7dh9qo9w]

ну вот как без мастики сделать свиток? оформление то БЕЗмастичное!

[@АллаТеплова-ш7е]

Ягодами посыпьте вместо мастичных элементов.

[@sweetday2332]

Спасибо, Виктория!!! Гляссаж получился вкусный и красивый!!! Все Ваши рецепты вкусные и красивые!!! 👍🎂😍🌹🌹🌹 сделала похожий декор! С 8 марта бабушке моего сына! 😋🍰🍰🍰

[@викториярассохина-ъ2ш]

зачем писать в названии видео Без мастичное украшение торта если там есть элементы из мастики

[@abdulaabdulo3520]

Безмастичное покрытие торта, а не украшение.

[@МарияМаксимова-я4з]

Умница! Я с удовольствием посмотрела украшения торта! Очень нежно!

[@АнастасіяХмільовська-т2у]

Первое мнение СУПЕР)))) Надеюсь по вашим советам все получится)) Видео просто класс, все понятно, приятно слушать. Не мало важно то что Вы говорите какая может быть альтернатива тому или иному продукту. Нет слов))

[@ЮлияВолкова-й1с]

Очень люблю ваш канал,все видео очень подробные и интересные!Даже знакомые темы смотрю с удовольствием!

[@laralara7118]

Ваши родители по-праву, могут гордиться Вами!

[@МилаАлёшина-п8т]

Нереальная красота,а пряники просто потрясающие!!!

[@andriykot5326]

ой как елементарно деваются торты Вашими руками!!!!)))) вы супер. спасибо за Мк

[@valentinalasko9151]

Вика,очень вдохновляет ваше видео,вы умничка,работа аккуратная,красивый и ненавязчивый торт получился!супер!успехов вам,и спасибо еще раз за видеоурок!

[@ВИТАГРИНЬКО]

Очень красиво,такой нежный торт получился,прекрасное сочетание цветов.Вы умничка!!!!

[@sev771]

я только для себя начинаю..но ваши уроки и советы полезны) хотелось бы еще урок цветов из мастики и кремов))

[@Екатерина-в2ъ]

Замечательные видео. Сразу видно руку Мастера! Удачи Вам !!!

[@СветланаНовикова-ю7г]

Какая вы молодец!Спасибо вам за ваш огромный труд!Вы помогаете всем зарабатывать себе на хлеб.