@Raanan_Kovesh Жыл бұрын
בגט צרפתי קלאסי - המתכון הרשום: 3 כוסות גדושות מים ( 520 גר' או מ"ל ) 1 כפית שטוחה שמרים יבשים 700 גר' קמח לבן רגיל ( 7 כוסות גדושות ) 1/2 + 1 כפיות מלח גס או 1 כפית מלח דק. יש להכין מראש : * קלף פלסטיק לבצק * " קלף" גדול מקרטון שציפינו בנייר כסף באורך הבגטים כדי שנוכל להעבירם לתבנית. * חיתול בד נקי. * בקבוק מים עם מתז לריסוס הבצק אופן ההכנה: בקערה מכניסים את המים והשמרים. מסובבים את הקערה 10 שניות כדי להרטיב את השמרים. בקערה נפרדת גדולה מכניסים את הקמח והמלח, מערבבים ומוסיפים את המים עם השמרים. מערבבים ולשים את הבצק. מתקבל בצק דביק. מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה במשך 45 דקות. אחרי 45 דקות של מנוחה, לשים את הבצק כמה דקות , ושוב מכסים ומניחים לתפיחה במשך 45 דקות. כך עושים 4 פעמים. אופן הלישה: מוציאים את הבצק לשיש, ללא קימוח וללא שימון. הבצק דביק. אוספים את הבצק בקלף בצק, לא להוסיף קמח. כעת מקפלים ומרימים וחובטים את הבצק לשיש במשך כמה דקות. מחזירים לקערה, מכסים ומתפיחים עוד 45 דקות. וחוזר חלילה. לאחר שהבצק תפח בפעם הרביעית, מקמחים את השיש בנדיבות ומוציאים את הבצק מהקערה לשיש המקומח. זורים בנדיבות קמח על הבצק, ומחלקים אותו לארבעה חלקים שווים פחות או יותר. מסדרים כל חתיכה על השיש המקומח, לוחצים מעט ומשטחים. כשהחתיכה המשוטחת מולנו, מקפלים את הצד העליון המרוחק מאיתנו לאמצע. מקפלים את הצד התחתון הקרוב אלינו לאמצע ( קיפול ספר ) מקפלים את השוליים הצדדיים ( כארבע ס"מ , רק לסגירת הצדדים ) מקפלים את ה"כיכר" השטוחה שקבלנו על עצמה בתפר האמצעי שנוצר ( קיפול ספר ). את הכיכר שקבלנו מניחים בצד על קמח כשהתפר כלפי מטה. כך מכינים את כל הכיכרות. מכסים בניילון ומניחים ל 15 דקות. פורסים את החיתול על שולחן גדול, ומפזרים מעט קמח על החיתול. לאחר שחלפו 15 דקות התפחה, מקמחים את השיש, לוקחים כיכר בצק , מניחים על הקמח ולוחצים ומשטחים את הבצק. כשהבצק מולנו, מקפלים כלפי מטה מהצד המרוחק בערך שליש רוחב . כעת מקפלים קיפול נוסף עוד שליש. ( כמו רולדה ) ברגע שהגענו כמעט לסוף, לוחצים באמצעות שורש כף היד על השוליים שנותרו ומשטחים אותם, ומקפלים עליהם את הבצק ומסיימים את הגילגול. מעבירים את הכיכר בעדינות לחיתול. כך עושים לארבע הכיכרות. מפרידים בין הכיכרות באמצעות בד החיתול שמונח ביניהן. מכסים בניילון ומניחים להתפחה במשך 30 דקות. בנתיים מחממים את התנור ל 220° ( אפייה רגילה , לא טורבו ) לאחר שחלפו 30 דקות, מעבירים את הכיכרות באמצעות קלף נייר הכסף שהכנו לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מתיזים על הבצק מים לפני שחורצים בו חריצים. חורצים 4 חריצים אלכסוניים לאורך כל כיכר. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 220° ואופים כ 25 דקות. מרססים מים על הבגטים ובחלל התנור תוך כדי האפיה ( הלחות הגבוהה תורמת ליצירת הקרום הקשה בלחם. ) הכוסות במתכון הן בנפח 170 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה רענן❤️🌺
@shwetzIsrael 3 жыл бұрын
למרוח בנדיבות חמאה, לתת נגיסה לעצום עיניים ולהרגיש את פריז הנפלאה של פעם מהתקופה הרומנטית, לשמוע את Yves Montand שר בקול רך ולשכוח שיש קורונה וסבל בעולם ולו לרגע קט ❤️ תודה קסם הנפלאה... בריאות ורוגע 🙏
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
😭😭😭😭😭😭😭😭💜
@lironperlmutter5760 3 жыл бұрын
מקסים! יישר כח על העבודה ועל הסבלנות. לא תארתי לעצמי שהכנת בגט דורשת כל כך הרבה זמן וסבלנות.
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה. זה דורש קצת זמן אבל זה כל כך כיף 💐🙏💜
@Raanan_Kovesh 3 жыл бұрын
איזה יופי! אין מילים... פשוט יפיפה התזת המים גורמת להווצרות הקרום הקשה. פשוט יפיפה, והצליל..... תודה לך שמשתפת
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
נכון רענן ותודה על כל מילה🌸
@ahmedodeh.h2344 6 ай бұрын
ניסיתי הרבה מתכוני לחם בגט ולא הצלחתי עד שניסיתי את המתכון שלך תודה, היה מוצלח וקל
@The_Magical_Kitchen 6 ай бұрын
תודה רבה לך מקרב לב. שמחתי מאוד לקרוא אותך🙏❤️🌺❤️🌺
@user-lq9vn3xe8z 3 жыл бұрын
שלימות. תענוג של הסברים ברורים ומדויקים להפליא.
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה אלישבע מקסימה שלי💐💐💜
@user-dr1yp7hi8j 2 жыл бұрын
וואו מוכשרת מפתיעה מדהימה תודה🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹⭐️💫
@The_Magical_Kitchen 2 жыл бұрын
תודה רבה לך ליליאנה יקרה שלי🥰
@user-ro2hc1zy7b 3 жыл бұрын
ההגשה שלך... יחד עם העדינות האן סופית שיש בך, שהיא מופלאה! מוסיפה ערך מטורף לתוצאה. כל הכבוד!
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
נתי, תודה רבה לך. התרגשתי מאוד לקרוא אותך🙏💜
@user-fw6rk4lw3q 3 жыл бұрын
וואו.מלא התעסקות.אבל נראה מושלם. שאלה: האם כל פעם צריך להתפיח 45 דקות?
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
היי ענת💜 כן, 4 התפחות של 45 דקות כל פעם💐🙏💜
@ayallacohen5301 3 жыл бұрын
בגט מעולה וקריספי כמו שאוהבים תודה לך אלופה👸🏆👸👌💯👌🙌👑👑🙌🏃♂️🏃♀️🥖🥖😋😋😊💐💐🤝💐💐🧡❤💜
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה מקסימה💐💐💜
@zivasaadon7293 3 жыл бұрын
נראה מעולה 👌👌
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה💐💐💜
@user-hu6yd6jv2k 21 күн бұрын
אלופההההה....אין כמוך❤
@The_Magical_Kitchen 18 күн бұрын
תודה רבה לך❤️🌺
@monaelkadasy840 3 жыл бұрын
למרות התהליך הארוך והמייגע התוצאה מדהימה🤤🤤🤤
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה לך מונא💐💜🙏
@user-li6ct8wn6f 3 жыл бұрын
צהריים טובים.נראה ממש ממש טוב תודה על המתכון. בכל פעם שצריכים לתת התפחה צריך לחכות 45 דקות?
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה. כן. להתפיח 4 פעמים, כל פעם 45 דקות בדיוק. אחר כך יש עוד שתי התפחות קצרות יותר. אחת 15 דקות, השנייה 30 או 32 דקות. בתנור על חום 220 עד שמזהיב על סף שחום. חייבים את כל שלבי ההתפחה לקבלת מרקם רצוי. חייבים להשפריץ מים עם שפירצר. 🌸💐🙏💜
@user-wk1om6xl1n 3 жыл бұрын
ניראה עולמי כל הכבוד
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה חיה יקרה💐🙏💜
@ofek88 3 жыл бұрын
וואו, נראה ממש כמו בחנות מחר על הבוקר אלך לחנות ואקנה לי באגט
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
חחחחחחחחחחחחחחחחח👍👍👍💜
@mirisahar266 3 жыл бұрын
בוקר טוב תודה על מתכון מושלם😊
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
בוקר אור יקירה. תודה לך💐💐💜
@user-ro2hc1zy7b 3 жыл бұрын
שבוע טוב, ל"מטבח הקסום"... חבל שאני לא יודע מה שמך! ממש קסם בכל ההגשה שלך... שאפו👑. בבקשה לנפא את הקמח מלא תולעים... יצא לך באגט ברמה אקסלוסיבית...חד משמעית!
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
נתי תודה לך. בהזדמנות זו אאחל לך חג שמח. גם לך וגם לבני משפחתך. תודה על כל מה שכותב לי תמיד. אתה מרגש אותי מאוד🙏💜
@user-xc1lz1ri7g Жыл бұрын
אליפות מושלם
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה לך❤️🌺
@marco-ez7xz 3 жыл бұрын
איזה כיף בארבע בבקר לשמוע את צליל הקריספיות חח
@ofek88 3 жыл бұрын
ובעיקר את צליל הטבחית
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה לך😘😘😘
@fridashimron1907 3 жыл бұрын
מודה לך על המתכונים השונים שאת מעלה.הייתי שמחה לקבל גם מתכונים עם קמח מלא (לפחות בחלקו)שהרי הקמח הלבן הופך בגופינו לסוכר ! ! ורצוי להימנע מזה עד כמה שניתן (לא רק לסכרתיים)
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
את ממש צודקת ואני גם ממש אוהבת קמחים מלאים, הבעיה היא שמטעמי בריאות אני נמנעת לאכול אותם. זה באמת חבל שאיני יכולה לאכול קמח מלא. זה כל כך טעים. 🌸💐💜
@user-fd2jj1sw6r 3 жыл бұрын
אלופה....אין מילים כל הכבוד יש לי שאלה...שאני מכינה יוצא לי רך אף פעם לא יוצא קריספי אפילו שאני עושה לפי הוראות יש לך טיפ טוב יצא לי קריספי?
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה יוכי. אני ממליצה לאפות בחום גבוה ולהשפריץ מים עם שפריצר בתוך התנור וגם על הבצק לפני האפייה. יש להקפיד לא להוסיף סוכר לבצק. תוכלי בבקשה לעדכן אותי שוב אם תכיני? 🙏💜
@user-fd2jj1sw6r 3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה רבה ❤️ בשמחה אעדכן אותך שאכין.. תודה רבה על שיתוף המתכונים המופלאים שלך 😘😘
@user-rr2ve9ye8v 3 жыл бұрын
מקסים אהובה אשרייך! אגב למי שאין את התבנית המיוחדת לבגט אפשר להניח רגיל מעל תבנית התנור פשוט ליצור רווח בינהם? או אפילו להניח כל פעם 2 ולהכניס לאפייה וכן הלאה למנוע דביקות שנית. האם יש צורך בתבנית מים מתחת? תודה רבה רבה💖
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה שירלי יקרה. כן אפשר בהחלט בתבנית של התנור ולהכניס כל פעם 2 בגטים. אני נמנעת מלהניח תבנית עם מים בתחתית התנור כי שמתי לב שזה חוסם את גוף החימום ומפריע לאפייה. לדעתי מספיק להשפריץ מים לתוך חלל התנור. גם לא ממליצה לזרוק פנימה קוביות קרח כי הן יוצרות אבנית בתנור והורסות אותו. 💜🙏
@user-rr2ve9ye8v 3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה רבה אז אפשר להמנע ממים בתנור כלל. ומספיק כמוך להשפריץ מעל הבגט עצמו כפי שהראת לנו נכון? וגם להמנע מהשפרצה לחלל אם לא בא לי להתעסק בזה? רק כדי להבין נכון💖
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
אני משפריצה על הבצק לפני שאני חורצת אותו 4 חריצים. ואז משפריצה לחלל התנור כמה שפריצים, מכניסה מיד את התבנית לתנור, ובאמצע האפייה פותחת לשנייה את דלת התנור, משפריצה שוב פעם אחת וסוגרת מיד להמשך אפייה. 💜🙏
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
את יכולה לשאול אותי חופשי כל מה שרוצה לדעת💜
@user-rr2ve9ye8v 3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה מלכה שלנו🙏💝
@simkt3313 3 жыл бұрын
ניראה ממש טוב והקרספיות נשמע היטב תודה רבה אשה יקרה על כל קסם שאת מעבירה אלינו רק בריאות איתנה ושהחיוניות והאנרגיות תמיד יהיו מנת חלקך🙏♥️👩🍳⚘🥇💜
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה על כל מילה שכתבת לי🌸💐💜
@user-hz5sz4el2b 3 жыл бұрын
כמו תמיד-מושלם,תודה רבה
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה לך רחל🌸💐💜🙏
@user-ro2hc1zy7b Жыл бұрын
וואוו. לפני רגע הכנתי בצק של הראשונה שעלתה מהיוטיוב. בזמן התפיחה עברתי אלייך.... "הקסם שבמטבח"
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה לך נתי יקר💞💞💞💞
@user-yj2vh9qn6w 3 жыл бұрын
אלופה מלכה במטבח מקסימה תודה ניפלאה🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה🙏🙏💜
@orsender8027 Жыл бұрын
שלום קסם. יקרה שכמותך❤יש מתכון?
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
היי אור יקרה. רענן מסר שהוא ירשום את המתכון ❤️❤️❤️❤️❤️
@orsender8027 Жыл бұрын
או קיי רשמתי את המתכון מיתוך הסירטון. יש,לי שאלה. אם אני רוצה להוסיף סלק טחון ואגוזים כדי שיצא בגט ורוד. כמה סלק ומתי להוסיף? תודה רבה
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
שלום אור יקרה. בדיוק רשמתי לך שרענן מוסר שהוא ירשום את המתכון😁 אני ממליצה להוסיף את הסלק לאחר ערבוב השמרים עם המים. סלק אחד מבושל יספיק. צריך להתחשב בו מבחינת כמות המים ולהפחית בהתאם, הסלק מלא בנוזלים. ❤️❤️❤️❤️❤️
@orsender8027 Жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה גדולה אהובה💗❤💗 לשניכם
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה לך אהובה יקרה ומקסימה❤️❤️❤️
@Raanan_Kovesh Жыл бұрын
שלום אור רשמתי משהו ויוטיוב מחקו. תודה לך . הבנתי שרשמת לעצמך כבר את המתכון. בכל מקרה הטיוטה כבר מוכנה ואני אעלה את המתכון בהקדם אחרי שבת בלי נדר. בהצלחה עם הבגט הסגול. רק שלא ישמעו בצרפת..חילול הקודש.
@olaladavid6622 3 жыл бұрын
מקסים תודה לך !
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
באהבה💐🙏💜
@nikolgissin3116 3 жыл бұрын
וואו נראה בדיוק כמו בחנות! מחר בבוקר ישר אלך להכין!
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
בהצלחה מתוקה🙏💜
@zedhaead Жыл бұрын
תןדה רבה לך. נראה מעולה. מקווה להכין בקרוב
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה לך שכתבת לי❤️🌺
@zedhaead Жыл бұрын
תודה לך. רק חבל לי שהגבת בשבת... אבל עשית לי חשק גדול לפנק את משפחתי בסעודות שבת מהמאכלים והמאפים שלך. ההסברים שלך נעימים ובהירים. תמשיכי ותצליחי ב"ה
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה לך❤️🌺
@user-rz3ri6ve2q 8 ай бұрын
אשמח למתכון.
@The_Magical_Kitchen 8 ай бұрын
היי רמי יקר. תודה לך. המתכון הכתוב נמצא בתגובה הראשונה המוצמדת❤️🌺
@user-ys4xn7kr4d 3 жыл бұрын
אלופה מהממת הסבר יוצא מן הכלל פשוט מלכה!
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה לך🙏💜
@michal1222 3 жыл бұрын
המצרכים:) 3 כוסות חד"פ מים חמימים / 520 גרם 1 כפית שמרים יבשים 7 כוסות חד"פ קמח רגיל / 700 גרם 1.5 כפיות מלח גס / 1 כפית מלח שולחן
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
וואו אלף תודות🙏🙏🙏 עזרת לי מאוד💜💜💜💜💜💜
@user-sc5rp7mk7m 3 жыл бұрын
תהליך ארוך אך משתלם אלופה המשיכי לעשות חייל
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה זהבה💜🙏
@user-co8dt7gl2p 3 жыл бұрын
השלבשל
@DILNMIK.COM120 3 жыл бұрын
נראה מושלם...את אלופה...הייתי רוצה לנסות אבל נראה לי שזה יהיה קשה ככ הרבה זמן עם קנים מסביב...שאפו עלייך נהנתי לראותך
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה מקסימה🙏💜
@user-lp1lm7zw9t Жыл бұрын
תודה רבה הכנתי ויצא מעולה
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
היי. תודה שכתבת לי. אני שמחה מאוד❤️🌺
@user-ww6ji4jd6i 3 жыл бұрын
העבודה שווה כדי לקבל כזה בגט
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
כן אורית מקסימה💐🙏
@yehonatankol3501 2 жыл бұрын
שלום, אני יהונתן, מורה ותיק (לפסנתר) וכמורה ותיק מאד מתרשם מההדרכה שלך בסרטונים. הכל נראה טעים וההדרכה נשמעת סבלנית, מקצועית ונעימה. את במקרה מעבירה שיעורים (אישיים או קבוצתיים)?
@The_Magical_Kitchen 2 жыл бұрын
שלום יהונתן. נעים מאוד🙏 שנים רבות חיפשתי מורים לפסנתר לילדיי. זה כלי הנגינה האהוב עלי ביותר אם כי אני באופן אישי לא יודעת לנגן. הייתי רוצה לדעת אבל פוחדת שאיני חכמה מספיק כדי לקלוט. בני הבכור מנגן כיום בפסנתר. הוא למד מגיל צעיר. תמיד היה לי כיף להקשיב לנגינותיו, גם כשטעה. מאוחר יותר הוא התחיל ללמוד גם גיטרה, וכיום הוא מנגן על שני הכלים הללו(כשיש לו זמן). אני מתגעגעת לימים שהייתי מקשיבה לו כשהתאמן. ידעתי לזהות כל תו ותו במנגינותיו והרגשתי שהוא מגשים חלום שלי. לשמחתי הוא אהב לנגן על אף שמורתו היתה קשוחה וקצת מפחידה☺️. אני מעריכה אותך מאוד על היותך מורה לפסנתר. אינני מעבירה שיעורים פרטיים כי אני חושבת שאולי אני רק חובבנית במטבח, ולא באמת מקצועית🙏
@amalshamshun6478 3 жыл бұрын
אלווווופהההה מדהים
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה🙏💜
@Yiska. 3 жыл бұрын
מהמםםםםם. שאלה ממי, 4 פעמים 45 ד' כל פעם?
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
כן אהובה שלי🙏💜 4 פעמים מחכים 45 דקות כל פעם🌸🌸
@hagitfarber4723 3 жыл бұрын
שלום, הבגטים נראים מצויין. אני רוצה לנסות להכין. מבקשת לשאול אותך- בסרטון אמרת שאת מתיזה מים בתוך חלל התנור, אבל לא הראית איך את עושה זאת. האם תוכלי להסביר למה התכוונת? תודה מראש, חגית.
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
כן. יש לי בעיה טכנית לצלם את אזור התנור לכן לא צילמתי. אני לוקחת את השפריצר, פותחת את דלת התנור כשהוא חם ומשפריצה פנימה 3 התזות וסוגרת מיד את דלת התנור. 🙏💜
@hagitfarber4723 3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה.
@user-zs7yl8wr7k 3 жыл бұрын
אפשר להחליף חצי מכמות הקמח לקמח כוסמין? אם כן האם יש צורך לשנות את כמות המים?
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
כן אפשרי ואז רק צריך להוסיף קצת יותר מים🙏💜
@user-ib5xf6bm6z Жыл бұрын
מה ניתן לעשות במקום להשפריץ מים?(אין לי שפריצר)
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
שלום יובל. לא חייבים שפריצר, אפשר למרוח מים על הבצק לפני האפייה, בעזרת מברשת❤️❤️❤️❤️
@user-jw5j7p 3 жыл бұрын
אלופה
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רותי מקסימה שלי💐💐💜
@user-mr8pc3uf8x 3 жыл бұрын
יש הזמנות?נראה וואוו..לבריאות
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
חחחח רבקה מקסימה. עכשיו את תתחילי להכין ואני אזמין ממך 😘😘😘😘😘
@avihainahari1051 3 жыл бұрын
שלום רב נהנתי מההדרכה נראה מצויין אני מחפש כבר הרבה זמן תבנית גלים כמו שיש בסרטון מאיפה משיגים כזה דבר לתנור ביתי?
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
היי. אני מוכנה לשלוח לך במתנה את התבנית שלי. אני יכולה להמשיך לאפות בתבנית התנור ואתן לך את שלי. בינתיים אברר מאיפה זה נקנה כי קיבלתי אותה🌸🙏💜
@avihainahari1051 3 жыл бұрын
תודה רבה מצאתי תבנית גלים בזול סטוק לא כל הזמן יש להם את זה אחרי שקניתי 2 יחידות אזל המלאי תודה רבה
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
@@avihainahari1051 תודה רבה על העדכון. אחפש🙏💜
@martinemartinet367 2 ай бұрын
מה זה לשתי את הבצק כמה רגעים? 2 דקות? 5? 10?
@The_Magical_Kitchen 2 ай бұрын
היי הכוונה 5 דקות❤️🌺
@shlomiB.R. 2 жыл бұрын
כל הכבוד על התוצאה ועל הנגשת הסרטון בנועם!! לא מספיק חכמה בשביל פסנתר? את ממעיטה מעצמך, אלו רק קלידים. בוודאי המורה יסכים אתי, שצריך לזכור בדיוק כמו שאת זוכרת את המתכונים. ואם תנגני כמו שהמוצרים שלך יוצאים, אז בוודאי תהיה זו סימפוניה לחך, לאף, לעיניים ולאזניים. ועד שתחליטי, אם ללמוד לנגן בפסנתר, תהני ממוסיקה של סאטי. kzbin.info/www/bejne/iV67nmqpbsp6rrc
@The_Magical_Kitchen 2 жыл бұрын
שלומי, תודה רבה לך על כל מה שכתבת. הקשבתי למנגינה ששלחת, לא הכרתי אותה. מאוד יפה ומרגש. ממש תודה לך. חג שמח🙏💜
@DORIS6027 3 жыл бұрын
הבצק מצוין אך בשביל לקבל בגט צרפתי אמיתי חייב כל 45 דקות למתוח ולקפל ככה יצאו חורים גדולים ואווריריים מאד והקיפול חייב להיות לפחות 4 פעמים כל 45 דקות
@abcdabcd6554 3 жыл бұрын
הכל טוב ויפה רק איפה משיגים חיתול :-)
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה. ניתן למצוא בסופרפארם ואם אין אז גם מגבת זה בסדר☺️🙏💜
@user-xj3cu9nl4o 3 жыл бұрын
יישר כח איזה יופי וקריספיות מדהימה
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה💜🙏
@JARABACOA3 2 ай бұрын
יפה
@The_Magical_Kitchen 2 ай бұрын
תודה רבה לך יגאל יקר. אני שמחה שאהבת❤️🌺
@JARABACOA3 2 ай бұрын
@@The_Magical_Kitchen אני אופה כל יום לחם מקמח מלא מים שמרים ומלח. 3 שנים למדתי שאפשר לדבר עם החומרים האלו. לפעמים עו"ש בגאט מקמח מלא. קמח לבן זה טעים אבל לא הכי בריא.
@The_Magical_Kitchen 2 ай бұрын
נשמע נהדר. אני מכינה כמעט כל יום לחמניות. היום הכנתי לחם ושקשוקה. יש לי שאלה, לאחר שהלחם מתקרר, איפה אתה שומר אותו? בחוץ או במקפיא?❤️
@JARABACOA3 2 ай бұрын
@@The_Magical_Kitchen בחוץ או במיקרוגל יומיים שלושה
@The_Magical_Kitchen 2 ай бұрын
אוקיי. אני אקנה בימים הקרובים ארגז לחם ואשאיר גם בחוץ. לחמניות אני נוהגת להקפיא. אתמול הכנתי את הלחם ונשארה ממנו רק חתיכה אחת קטנה. עכשיו הולכת להכין שוב. תודה לך❤️
@zivasaadon7293 3 жыл бұрын
לא פשוט יותר להניח את הבגטים ישירות לתבנית שיתפחו שם במקום על החיתול
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
אני חושבת שהדפנות של החיתול נותנות איזושהי מסגרת לבצק שלא יתפשט יותר מידי לצדדים, המגע של הבד לא מאפשר גלישה לכל מיני כיוונים לא רצויים בזמן ההתפחה. גם לעיתים מכינים כמות גדולה יותר של בגטים והתבנית לא תמיד פנויה עבורם כך שזה פתרון טוב. והדבר הכי חשוב זה מונע הידבקות של הבצק. זו דרך מסורתית להכנת בגט ולכן היה חשוב לי להראות. אבל תודה ששאלת. זה גרם גם לי להרהר בדבר עד שהגעתי למסקנות ☺️🌸💐🙏💜
@zivasaadon7293 3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה 🙏
@yosefkeepsmiling5723 3 жыл бұрын
Your recipes are amazing!🥰 but I don’t understand why you don’t use universal measuring cups?
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה רבה. אני באמת לא יודעת למה אבל יש לי איזה קיבעון בעניין הכוסות החד פעמיות. אין לי הסבר לזה. אבל מקווה שעזרתי כשציינתי את המשקל בגרמים🌸💐🙏💜
@DORIS6027 3 жыл бұрын
קוראים לזה מתיחה וקיפול Stretch and fold
@lavie5757 3 жыл бұрын
אין דברים כאלה
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
יש😘😘😘
@user-rz3ri6ve2q 7 ай бұрын
שלום. אני מנסה להבין הרבה זמן ולא מצליח להבין. כשאני אופה לחם,באגט. לא יוצא פריך בתחתית,ואז אני הופך ומשחק בבאגט עד לפריכות, אשמח לעזרה.
@The_Magical_Kitchen 7 ай бұрын
שלום רמי יקר. כדי לקבל פריכות יש לאפות ללא סוכר בבצק, חום התנור צריך להיות יחסית גבוה, יש להשפריץ מעט מים לחלל התנור, ובתום האפייה יש להשאיר את הלחם לצינון על רשת צינון. בנוסף כדאי לבדוק אם גוף החימום התחתון בתנור עובד כשורה❤️🌺
@user-ys7mt5ic3o 3 жыл бұрын
היי מה עם קמח מלא ?
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
ניתן בהחלט רק צריך להוסיף עוד קצת מים 🙏💜
@user-mo5fr3lw7x 3 жыл бұрын
היכן אוכל למצוא מתכון כתוב
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
היי נוי. ממש סליחה שעדיין לא כתבתי. לאחרונה הצופה סימה מקפידה לרשום את כל המתכונים בתגובות. 🙏💜
@ofekplays1675 3 жыл бұрын
תכנסו לערוץ היוטיוב המטבח של ריפקי מתכונים מעולים והרשמו
@user-im4yn6gy9u 3 жыл бұрын
אפשר קמח מלא ???
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
כן בהחלט💜🙏
@user-tm6tf9yx2w 3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen היי. עם קמח מלא יחס המים אותו יחס? וההתפחות גם?
@fhvvfhvvc2148 3 жыл бұрын
למה הפסיקו לרשום את המתכונים
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
אני דווקא רושמת את המתכונים לאחרונה בכל הסרטונים בהודעה הראשונה המוצמדת🙏💜
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/fmewmGSlhc2Dq8k
@RC_creation_world 3 жыл бұрын
בוקר טוב אחותי האהובה, איך את מחזירה אותי כול פעם לשירי ילדותי-נערותי, געגועים... ❤❤❤
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
בוקר אור אחותי האהובה. שמחה שאהבת🌸🙏🙏💜
@user-lq9vn3xe8z 3 жыл бұрын
איזה שיר הורסססס....נוסטלגיהה יואוו תודה
@RC_creation_world 3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen kzbin.info/www/bejne/j3a1i4RmeZ6el8U תיראי איזו נחת רוח 😌
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
תודה לך אלישבע💜🙏
@user-wv2gm5wc8x 2 жыл бұрын
מחילה אבל זה ממש לא בגט מקורי חסר פה שלב קריטי לבגט צרפתי אמיתי.
@The_Magical_Kitchen 2 жыл бұрын
שלום יצחק. מה השלב שחסר?
@user-wv2gm5wc8x 2 жыл бұрын
השלב שבו מערבבים מים עם השמרים ומעט מהקמח ומערבבים לעיסה דלילה ומניחים להתססה קלה לאחר מכן מחברים בין שאר כמות הקמח לעיסה הדלילה. אגב זה מה שמביא את האוריריות והבועות הגדולות לבגט. אם יצא לך לאכול בגט מאופה צרפתי תתפלאי ליראות שפנים הבגט אורירי ומלא חללים ולא כעין מה שרואים ביוטיוב.
@The_Magical_Kitchen 2 жыл бұрын
הנה לחם עם בועות. אולי תעדיף אותו kzbin.info/www/bejne/nanRgWpsqtGofpI 🙏
@user-wv2gm5wc8x 2 жыл бұрын
m.kzbin.info/www/bejne/o3XRonVjd9iDl7M הנה לך תראי מה זה בגט אמיתי.
@user-wv2gm5wc8x 2 жыл бұрын
הג'בטה נראת סוף הדרך בלי עין הרע תבורכי.
@user-ir3sm5pq6m 3 жыл бұрын
כל המדכונים שלך מוצלחים רק חבל שאת לא זריזה
@The_Magical_Kitchen 3 жыл бұрын
היי רחל. תודה לך🙏💜 לצערי, בגלל המחשבה על כך שהרבה אנשים צופים בסרטונים, אני יותר מידי מתרגשת וזה גורם לי לדבר לאט יותר כי אני מנסה לחשוב מה להגיד. יש אפשרות להגביר את קצב הסרטון. 🙏💜
Qwizinet
Рет қаралды 4,9 МЛН
Schnell Lecker Schön
Рет қаралды 8 МЛН