آبگوشت زنجانی❤️ رسپی قدیمی و سنتی😍😋😍

به قصد رتق و فتق پاره از امور زمستان آن سال از قزوین قصد آذربایجان نمودیم. هوا بس سرد بود و جان ستان. بعد چند ساعت تاخت به زنجان رسیدیم با مردمان میهمان نواز و خونگرمش. ورودی شهر کاروانسرایی بود بس سترگ دستور اطراق دادیم. بعد گزیدن سکنا در گرمخانه ملوکانه دستور طعام دادیم تا نیروی باز رفته را باز یابیم. امین الممالک عوض پذیرایی با گوشت بره و برنج صدری لاهیجان طعامی آورد بس عجیب و دیگرگونه. سیبیلمان را تابی دادیم و فریاد زدیم:
پدر سوخته هنوز طبع ملوکانه آنقدر مفلوک نگشته که عوض پذیرایی با کبک و قرقاول حضورمان طعامی نامعلوم و نامشکوف بیاورید.
امین مفلوک که دست و پایش میلرزید با لکنت گفت:
قربان وقار و شکیباییتان گردم نام این غذا آبگوشت است، غذای مطبوع این دیار و این فصل سرد.
گفتم چطور میخورندش؟
امین همانطور که تکه نانی را خورد میکرد و داخل ظرف میریخت گفت:
اول نان را تیلیت میکنیم داخل این ظرف و با آن وسیله سر گود تناول میکنید سپس از این گوشت و نخود له شده همانطور که بلعه ای درست میکرد و به ما داد میل مینمایید. پدر سوخته راست میگفت عجب کیفی داشت و چقدر لذیذ بود.
با ریحان و پیاز شکمی از عزا در آوردیم چه در آوردنی
در تصاویر متحرک فوق روش پخت همان آبگوشت را خدمتتان ارایه میدهم تا آخر ببینید و آگر دوست داشتید بپزید و کیفش را ببرید.
❤️قسمتی از سفرنامه مطبخ الفریبرز❤️
مواد لازم:
دو عدد ماهیچه گوسفند با مخلفات
دنبه دو تکه متوسط در صورت علاقه
لوبیا سفید 150 گرم
نخود 150 گرم
پیاز یک عدد بزرگ
سیب زمینی دو تا سه عدد
گوجه فرنگی دو عدد
لیمو عمانی دو عدد
کره کمی
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه کافی
روش پخت:
لطفا ویدیو را تا به آخر تماشا کنید.
نکات طلایی🪙
نکته اول🥇بعد اینکه گوشت و نخود لوبیا دو ساعت با شعله متوسط قل خورد نمک را اضافه کنید
نکته دوم🥇🥇برای افرادی که کوچکترین طعم تلخی را حس میکنند بهتر است لیمو عمانی را پوست بگیرند و هسته هایش را جدا کنند بعد داخل آبگوشت بریزند
نکته سوم🥇🥇🥇حتما قبل شروع کار نخود و لوبیا را خیس کنید و چند بار آبش را عوض نمایید تا باعث ایجاد سوهاضمه نگردد.
🔔دوستان عزیز با سابیکرایب و لایک کردن ویدیوهامون لطف بزرگی به مامیکنید و به ما انگیزه میدید تا ویدیو های بیشتری در کانالمون بذاریم.👍👍👍
برای سابسکرایب کردن لطفا لینک پایین رو کلیک کنید👇
@ECWF52
آدرس فیسبوک ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
darush sepandar
آدرس اینستاگرام ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
easycooking357
آدرس لینکدین ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
linkedin.com/in/fariborz-roshan-995b28a0
مرسی که این ویدیو رو تماشا کردید، و اگه ازش خوشتون اومد لطفا زنگوله اطلاع رسانی رو بزنید تا ویدیوهای جدیدمون رو از دست ندید. اگر هم دوست داشتید ویدیورو با دوستان و آشنایانتون شیر کنید.
دوستتون دارم چون همه مون غذا رو دوست داریم.❤️
Subscribe and activate the notification bell so you do not miss new videos.
If you like the video, do not forget please a like and share it with your friends
Thanks
Fariborz
Easy Cooking

[@ECWF52]

دوستان و همراهان عزیز کانال آشپزی آسان، هر هفته پنجشنبه ها ساعت ۲ عصر به وقت ایران و یا ۸ شب به وقت آدلاید، استرالیا، ویدیوی جدیدمون آپلود میشه. با نوشتن نظراتتون کمکمون کنید تا هر روز بهتر بشیم.

[@GoodarzRoshan-b6j]

غذای مورد علاقه همه

[@ECWF52]

البته حق با شماست❤❤❤

[@Azarjk]

آبگوشت بهترین غذای دنیاست.منو برد به دوران کوکیم.ممنون بخاطرویدئو و آموزش خوبتون❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😋😋😋😋😋

[@ECWF52]

شما لطف دارین بازهم ممنونم از شما🙏🙏🙏

[@Farzane_.4]

ماشاالله خیلی عالی موفق باشی 💯💯🫰🫰👋👋💚💙💛🧡🇦🇫

[@behnamslamiyan]

به به واقعا بیست👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@ECWF52]

ممنونم بهنام جان محبت داری عزیز

[@Azarjk]

تا آخرویدو همراهتون بودم‌لذت بردم‌شادباشید😊😊😊

[@ECWF52]

خیلی ممنونم از همراهیتون🙏🙏🙏

[@interactive-channel-12]

Jeg liker måten du gjør det på, Ting ville vært bedre hvis flere mennesker var like oppriktige og entusiastiske som deg, takk for at du deler

[@ECWF52]

I do my best and it’s great which you liked my job. It’s your kindness and I am so happy for having you here 🙏🙏🙏

[@vutuyen9933]

Ha en trevlig start på veckan, kära vän

[@ECWF52]

Thanks my friend it’s great have you here 🙏🙏🙏

[@madarjoonleila]

بسیار عالی دستتون عالی نمیان آقا بخورسهم بچه هارو هم نگه دار😂😂❤❤

[@ECWF52]

حتما ایشالا موقعیتی پیش بیاد که در خدمت همه دوستان باشیم👌👌👌

[@cookingwithLadan-ed5xu]

آبگوشت واقعا از بهترین غذاهای سنتیه👏👏👏

[@ECWF52]

حتما اینطوری که میفرمایین هست ممنونم از حضورتون🙏🙏🙏

[@mitra.recipes]

بسيار ابگوشت دل انگيزى طبخ كرديد دوست گرامى و با موزيك هاى زيباتون خاطرات بسيار رو هم زنده كرديد و اون فضاى زيبا ، خلاصه اينكه براتون ارزوى موفقيت دارم و لايك ٢١ تقديم به شما 👍👏👏

[@ECWF52]

خیلی ممنونم از آرزوی قشنگتون شما هم همچنین🙏🙏🙏

[@Ashpazi.geshniz]

بسیار عالی بود نوش جان ممنون برای آموزش خوبتون 🌹

[@ECWF52]

خیلی ممنونم از لطفتون 🙏🙏🙏

[@monafood-64]

خیلی عالی بود لذت بردم 👏🏻👏🏻

[@ECWF52]

حتما به پای دستپخت شما نمیرسه، ممنونم از شما🙏🙏🙏

[@MaryamSlamian]

استادچه رنگ ولابعی داره

[@ECWF52]

شما لطف دارین 🙏🙏🙏

[@فریدهرنجبر-ش9ج]

خیلی جالب دلم خواست 🎉🎉🎉

[@ECWF52]

شما استادین بهترشو میپزید حتما🙏🙏🙏

[@MosisWorld]

به به ای جانم از این آبگوشت و این جناب آشپز باشی و این ترانه استاد ایرج❤ من و بردی تو یه عالم دیگه دستمریزاد سرآشپز فریبرز خان گل گلاب 🙏❤️👋

[@ECWF52]

ممنونم مصی گلم بهرحال حس مشترک بین ما که از یک نسلیم❤❤❤

[@GoodarzRoshan-b6j]

موفق باشید

[@ECWF52]

قربون محبتت عزیز❤❤❤

[@MMm-ne1nr]

خیلی عالی❤❤❤❤

[@ECWF52]

ممنونم آقای محمدی عزیز شما همیشه لطف دارین❤❤❤

[@Hadischef6603]

عالی بود عزیزم ❤

[@ECWF52]

ممنونم از لطفتون🙏🙏🙏

[@GoodarzRoshan-b6j]

بسیار عالی

[@ECWF52]

ممنونم گودرزجان🙏🙏🙏

[@amirfarvardin7965]

عالی لایک داری

[@ECWF52]

قربونت امیرجان خیلی مخلصم

[@GolnazRoshan-qo7uk]

بسیار عالی و مورد علاقه همه👌👍

[@ECWF52]

خیلی ممنونم از محبتت گلناز خانم

[@MaryamSlamian]

استاد

[@ECWF52]

این حرفو نزنید، ما حالا حالاها باید درس پس بدین خدمتتون

[@فریدهرنجبر-ش9ج]

نوش جان

[@ECWF52]

ممنونم بابت لطف همیشگیتون🙏🙏🙏

[@azuretrips]

عالی بود ولی چند سالی هست که متاسفانه آبگوشت نخوردم

[@ECWF52]

قربون محبتت محمودجان حتما درست کن شما که استادین👌👌👌

[@azuretrips]

@@ECWF52 اختیار دارید فریبرز جان، من تو آشپزی اصلا مدعی به بلد بودن نیستم تهش بتونم یه قرمه سبزی و یه فسنجون درست کنم 😂

[@ECWF52]

پس درست حدس زدم هرکی فسنجون و قورمه سبزی درست کنه حتما آبگوشت و بقیه غذاهارو هم میتونه👌👌👌

[@ChhiwatAtika]

❤❤❤❤🎉

[@ECWF52]

Thanks my friend 🙏🙏🙏

[@Sarashpaz_khanegi]

عالییی 👌👌👌🤝🤝🔔🔔👉🏻👉🏻

[@Sarashpaz_khanegi]

شما رادنبال میکنم ممنون میشم شما هم حمایت کنید 🤝🤝🔔🔔

[@ECWF52]

ممنونم از لطفتون🙏🙏🙏

[@ECWF52]

حتما، با یاری هم موفق شدن آسونتره👍👍👍

[@MosisWorld]

هزاران لایک داری والا آشپزهای دربار هم باید بیان پیش شما آشپزی یاد بگیرن دمت گرم 👌👏👏👏👏 دیگه وقت اون رسیده بلیط آدلاید و بگیرم و بیام یه آبگوشتی با هم بزنیم تا کامروا شوم 😂😋😋

[@ECWF52]

شرمنده میکنی مصی جان من خاک پاتم عزیز ❤❤❤

[@MosisWorld]

@@ECWF52 تاج سری دوست گلم ❤️😍

[@MosisWorld]

@@ECWF52 احتمال داره هفته بعد یسر بیام آدلاید و خیلی دوست دارم ملاقات کنم آشپز دربار رو 😃😍البته اگر وقت داشته باشی بدون تعارف

[@ECWF52]

پیام بده و هماهنگ کن

[@MosisWorld]

@@ECWF52 قربونت رفیق چشم حتما 👋❤️

[@azuretrips]

فریبرز جان ما اینجا لیمو امانی نداریم 😢😅

[@ECWF52]

پودرش رو شاید راحتتر بتونین پیدا کنین

[@ECWF52]

یه آدرس توی اینستاگرام برات فرستادم

[@azuretrips]

@@ECWF52 مرسی

[@azuretrips]

@@ECWF52 نه اینجا نیست، لپه و زرشک هم نیست ولی هر چند وقت یه بار لطف می‌کنن و از ایران میفرستن، البته تو یه شهر دیگه فروشگاه ایرانی هست که اون داره ولی سه ساعت رانندگیه برای رفت و برگشت 😂😂