Bien choisir son riz - Le Magazine de la Santé

Classique, long, rond, rouge, noir ou brun, parfumé, à poêler, vinaigré ou gluant... Le riz s'est introduit dans toutes les cuisines du monde.
Commercialisé sous une multitude de formes, chacune présente des avantages bien particuliers sur le plan nutritionnel et physiologique. Angélique Houlbert, diététicienne, nous aide à faire les bons choix.
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[@chrisleon8651]

Impossible d'apprendre quelque chose d'utile, les participants se coupent sans cesse la parole et l'information se résume à un brouhaha. Comme souvent sur certains sites

[@VinsPringuy1991]

Je ne me considère pas comme néophyte en terme de nutrition et j'en apprend toujours avec Allo Docteurs !

[@albertomc3479]

Je conseille fortement le riz noir! Un peu plus cher mais très bon niveau goût et génial niveau nutritionnel comme mentionné vers la fin de l'interview.

[@kapilair1770]

Oui, le riz venere est excellent

[@kapilair1770]

Le riz noir est une plante aquatique D ou son goût prononcé

[@Julottt]

45min a cuire, a préciser ce qui va en rebuter plus d'un.

[@melssael]

Faut savoir où ils poussent aussi… Bien des riz asiatique ou Africains pousse dans les rizières complètement pollué.Du coup pour moi le riz le plus simple c’est le riz camarguais et en plus il est excellent

[@pr7595]

​​@@melssael Vous connaissez Berre l'Etang ? Allez regarder sur une carte ce qui s'y fait !

[@FleurDujour44]

Très intéressant merci

[@audreygerbaultlerebours5311]

Quid de la cuisson au cuiseur à riz ? Moi je trouve ça bien pratique mais niveau santé vous en pensez quoi ?

[@luluracer7821]

4:30-5:00 rien compris il y a eu trop de bruits. Merci à celui qui peut m’expliquer. Sinon le sujet est intéressant 😁. Le riz est mon féculent préféré !

[@VinsPringuy1991]

Limiter le temps de cuisson et laisser refroidir pour diminuer l'IG.

[@21font21]

Trop de bruit ?????

[@kapilair1770]

@@21font21 oui , des rires permanents, des gens qui coupent la parole....une horreur

[@21font21]

@@kapilair1770 D'accord mais entre 4:30 et 5:00, il n'y a quasi pas de bruit donc ... ?

[@sympiamao1498]

- « Et est-ce qu’on peut faire baisser l’indice glycémique du riz blanc classique en fait ? » - « Oui oui oui. Il y a deux façons de faire. Alors vous faite cuire al dente, donc très peu, si il y a marqué 12 minutes sur le paquet, c’est 12 minutes, pas 15 tout simplement euh parce que plus vous allez cuire, Plus l’amidon va se gélatiniser. Et puis il y a une autre technique, c’est-à-dire que vous le faites cuire et après vous le passer au réfrigérateur. Par exemple vous le préparez euh préparez votre riz pour la launch box, la gamelle du lendemain, et du coup cet amidon, il va refroidir et il va donner naissance à ce qu’on appelle de l’amidon résistant…

[@abdenourboudaoud5133]

Merci😍

[@abidinadiallo9398]

J’aime bcp le riz et Je le mange chaque jour. Quel conseil vous me donnez par rapport à ça? Merci

[@kapilair1770]

Regardez le reportage 😂

[@cetaitprevu207]

@@kapilair1770 mdrrrrrrrr😂😂😂😂😂 tu m’a détruit wlh

[@pierapiera7183]

🙂

[@kapilair1770]

Plus y a de fous, plus on riz...

[@Bef-we-dissolv]

😂

[@Majda55598]

Je préfère le riz original sans rajouter dautre produits ou je peux le trouver?

[@ChaineTa3lim]

Beaucoup de bruit. Impossible de suivre.

[@Revan-N7]

Insupportable les gens sur ce plateau

[@rbapt]

Le riz des mochi japonais 🤣🤣🤣🤣

[@scottmescudi3423]

Cette émission réellement des fois on dirait une bande de dindes dans un poulailler c’est incroyable, la meuf commence à expliquer quelque chose il y a toujours un gogol pour l’interrompre et faire une blague ou une remarque inutile.