Bienenstich mit Honig. Schritt für Schritt mit Rezept.

[@liebelott8]

Danke vielmals, ich bin jedesmal begeistert von deiner professionellen Art zu lehren. Sehr ansprechend 😊

[@lakwasredestdu5811]

Wenn ich den von johann mayer hole ist der immer so schön saftig. Hast du paar tips wie ich das hinbekomme?

[@mhoffmann2676]

Super erklärt ,funst immer wieder super zum Thema backe dochmal.... wie würde es denn mal mit einem LPG / Schneewittchen Kuchen aus ? MfG

[@ursulalosch7575]

Sehr gut erklärt. Welchen Teig machst du dazu? Kannst bitte ein Rezept dazu geben?

[@clemensberlin]

Info Box über den Kommentaren. Mfg

[@eleonorelindberg1335]

Super leckerer Bienenstich

[@reemtbolle]

Super, keiner erklärt es so gut wie Du. An Bienenstich hatte ich mich noch nie herangetraut.

[@sylviahempel170]

Wir nehmen Hefeteig und Kokosraspeln und werde es aber auch mal mit den Mandeln ausprobieren. Danke für die Idee.

[@learieger1766]

Schon das 2 mal das ich den Bienenstich jetzt mache, einfach super 👍🏻

[@clemensberlin]

2 sind erlaubt, beim 3 nehme ich eine Gebühr. Mfg

[@hanmefendi7667]

Hallo Clemens, kannst du auch eine Nuss-Sahne-Torte backen?

[@LunataLupino]

Ick wünsch mir - bei Gelegenheit - 'nen böhmischen Kleckselkuchen mit dicken, nicht so "gepulverten" Streußeln. Mit ganz vielen unterschiedlichen Kleckseln. Apfelraspel (angemacht wie für Strudel), Powidl, Quarkcreme (angemacht wie für Quarktorte), Mohnmasse (angemacht wie für Mohnschnecken, aber ohne Grieß), , Aprikosenkonfitüre (mit Stückchen). Ich glaub, das war's, was meine altösterreichische Großmutter - mit viel Liebe zum Muster - verkleckselt hatte.

[@mapi9111]

hallo, früher gab es bei einem Bäcker meiner Stadt eine Käsetorte, die so luftig locker war wie Eischnee, kennst du die? Ich würde so gerne wissen wie das geht, aber es war wirklich mehr so schaum, kein Teig

[@w.g.701]

Hallo Christian, backt doch mal Kleingebäck, wie zum Beispiel Schokobananen (Biskuit, Creme, Banane, Schokoglasur). Für einen 2 Personen Haushalt besseer wie ein so großen Kuchen.Habe das Rezept von den Schusterjungs nachgebacken, sind super geworden. DANKE dafür. Liebe, liebe Grüße nach Berlin aus Baden Wally.

[@satanyaevil4425]

Gibt's glukosirup in Supermarkt ?

[@clemensberlin]

Amazon

[@satanyaevil4425]

@@clemensberlin weiß du was Coppenrath Wiese bei Bienenstich Torte mit was die den oberen Mandel Belag machen ?, Das glänzt der Belag beim Bienenstich bei mein Mandelkuchen genau so haben wollte deswegen frag ich weil ich nicht weiß was das genau ist

[@nataliaheidelbach5999]

Rezept für Teig???

[@christianiro1073]

Back doch bitte mal den klassischen Altländer Butterkuchen.

[@danielaweirauch49]

Ich möchte ein Blechkuchen mit angedickten Kirschen machen, der Boden soll ein Hefeteig sein und oben auf den Kirschen möchte ich etwas mit Mandeln machen, kann ich die gekochte Mandelmasse auf den Kirschen drauf machen und backen?

[@clemensberlin]

Geht glaube ich nicht. Beim backen werden die Kirschen wieder weich und der Bienenstich würde sich mit den Kirschen vermischen. Auch weil der Zucker in der Bienenstich-masse Flüssigkeit aus den Kirschen ziehen würde. Aber ist nur eine Vermutung. Wenn du es versuchst teile bitte deine Erfahrung mit und. Mfg

[@danielaweirauch49]

Ok, dann Probier ich es mal! Danke aber trotzdem

[@clemensberlin]

Bitte nicht vergessen Erfahrung mitteilen. Mfg

[@paulablumchen9861]

Hallo, ich habe gesucht, aber leider kein Rezept für Kokosraspelkuchen bei Dir gefunden. Gibt es schon eins, was ich nur nicht entdeckt habe? Falls nicht, fände ich es toll, würdest Du eins einstellen. Noch eine andere Frage, hast Du schon mal was mit Johannisbrotkernmehl angedickt? Mir hat jemand welches geschenkt, ich trau mich aber nicht, das (anstatt Stärke) zu verwenden, aus Angst, die guten Zutaten zu verderben.

[@clemensberlin]

Habe ich noch nicht gemacht, werde es aber berücksichtigen. Jbkm. verwende ich nur bei Eis. Mfg

[@valerialaversa4512]

Hallo ich möchte gerne di Rezept von den taig dancheschon

[@manuelaburiansky9813]

supper dancke vur den Rezept ich probiere es gleisch aus

[@petravopel9361]

Die Zutaten für den Teig fehlen leider.

[@patriciamaiolini8637]

Ich fragen fur die rezept die dose zahne zucker une butter Danke ich schreibe won nizza frankreich entchuldigung mein deutch

[@clemensberlin]

Die Rezepte sind unter dem langen Text den keiner liest. Mfg

[@patriciamaiolini8637]

Viele Danke

[@berliner20101]

Hallo Clemens, erstmal vielen lieben Dank für deine Videos. Ich finde, dass du das sehr informativ machst, so dass dies auch jeder nachbacken kann. Ich hätte einen Wunsch. Kennst du den Bienenstich der einen ganz flachen Boden hat? Ich kenne diesen aus einer Kindheit, den haben wir im Familienkreis immer gegessen. Aber man konnte auch den flachen beim Bäcker, in Berlin, kaufen. Nur hat sich leider mittlerweile den "dicke" mit dem Hefeteig Boden durchgesetzt. Könntest du hier ein Video für flachen Boden machen? Vielleicht ist es das auch eine Art Schlesiche oder Ostpreußische Variante die in Berlin war? Bin selbst in Berlin aufgewachsen. Finde aber diese Variante nicht mehr. Mir persönlich gefällt die "flache" Variante besser. Ich würde mich über eine Antwort von dir freuen. Liebe Grüße

[@clemensberlin]

Auf meinem Kanal zu finden. Suche nach Schwedischen Bienenstich. Mfg

[@berliner20101]

Hallo Clemens, Ja vielen Dank, den habe ich wirklich nicht entdeckt gehabt, du hast aber auch viele leckere Rezepte im Kanal. Ich war mir nicht sicher, ob man denn stattdessen mit einem Mürbeteig macht. Aber jetzt weiß ich es. Da werden Kindheitserinnerumgen wach. ;-) Ein schönes Wochenende dir.

[@manuelaburiansky9813]

ja und wie wird der Teig gemacht

[@clemensberlin]

Gugst du Blechkuchenteig. kzbin.info/www/bejne/iIbWZaucgdmVfs0 Mfg

[@lukaskahn97]

Den mache ich heute nach,gibt es auch ein Video zum Teig

[@clemensberlin]

Ja. Mfg

[@bukab1313]

toll !! also bitte back doch mal baumkuchen oder zimtspekulatius wäre auch interressant als video.. :)) danke für Ihre Mühe

[@patriciamaiolini8637]

Und dose zucker danke

[@clemensberlin]

?

[@herbertgrabner4596]

bitte um rezept fuer schneeballen

[@kathim.699]

hallo... mein Herd hat nur Unter/Oberhitze... haste 'ne Idee? Danke!

[@TheMajo211]

kathi m. Dann musst du dabei bleiben, alle 4-5 Minuten die ofentür nur nem kleinen spalt öffnen und einen langen Strohhalm reinstecken. Am besten nimmst du einen langen Strohhalm wie man sie vom eimersaufen kennt, damit du dich nicht so leicht verbrennst an der heißen luft. Nun ist es wichtig, dass du reinpustest. Auf keinem fall am Strohhalm ziehen, das brennt sonst tierisch im mund und rachenbereich. Der Vorgang sollte so 30 sekunden dauern, dann strohhalm schnell raus und Tür wieder zu. Viel erfolg

[@Jeyla-ry1nu]

Was ist mit dem Boden? Gekauft ?

[@clemensberlin]

Gugst du Video: kzbin.info/www/bejne/iIbWZaucgdmVfs0 Mfg

[@p_o_i_s_o_n5061]

kannst du mal Amerikaner backen ? erklärst alles so super ... grüße

[@juliak6852]

Was tun wenn der Herd nur Ober unter Hitze hat ??? 🥺🥺🥺

[@clemensberlin]

Dann damit Backen Temperatur um ca. 10 bis 20 Grad erhöhen. Mfg

[@cathleendorotafoot5577]

leckerer kuchen

[@danielaweirauch49]

Kann ich die Bienenstichmasse auch für Kirschkuchen machen?

[@clemensberlin]

Wie ? Über die Kirschen ? Kann dir da jetzt nicht richtig folgen. Mfg

[@patriciamaiolini8637]

Die dose kreme butter danke

[@clemensberlin]

?

[@WeltowskisTV]

Bienenstich hat drei Schichten....was du gemacht hast, hat nur eins Schicht...warum???

[@gatormomd.8898]

Bienenstich muss nicht gefüllt sein. Darum!

[@kiramariechen]

In Thüringen wird er auch nicht gefüllt

[@LunataLupino]

Sind nicht überdeutlich ZWEI Schichten zu sehen? Hefeboden (1) und Mandelmasse (2). Die vermißte "dritte" -Schicht findeste dir auch selbst in dem Bienenstich-Füll-Video, das der Meister ooch online gestellt hat.

[@cathleendorotafoot5577]

backe mal eine sahne torte

[@annaplotz5839]

Torten krem

[@magiCHRiS82]

Back doch mal weiß ich was!

[@heinz-jurgenmuller5277]

Glykole geht aber garnicht Meister !

[@LunataLupino]

Und die ganze Silikonbrühe geht erst recht nicht! Segemehl, hastet anne Ohrn oder anne Oogn? Oh, Beides? Anders läßt sich nicht erklären, weshalb du auf GlykoL rum reitest. Ehe dumm rum geschlaumeiert wird, allein um dem Meester am Lack zu kratzen, wäre viel besser daran getan, sich zuvor GRÜNDLICHER ins Bild setzen. Der Meester hat nämlich - aus gutem Grund - GlycoSe verwendet. Neeneeeneee - nuscheln tuta ooch nich. Mach ma Ohrn und Vollbild an - und kiek selba: Glykose wird mit "S" geschrieben. Und nicht mit "L" Was DU meinen KÖNNTEST, ist ein Alkohol, der prima als Frostschutzmittel funktioniert. Das verwechselst du gewiß mit dem Weinskandal. Das fragwürdige Stöffchen steht/stand jedoch nicht in dieser Rezeptur. (Genausowenig wie Seifenpulver oder Flüssigbitumen.)

[@gatormomd.8898]

​@@LunataLupinofür diese Antwort feier ick dich. Jibt immer viele Schlaumeier.😂🎉