Bifecitos de cuadril a la marsala con repollitos crocantes con panceta |

Ingredientes 1 kg de bifes de cuadril 2 tazas de vino seco Marsala 500 cc de caldo de verdura Harina c/n 2 cucharadas de manteca + 2 cucharadas de aceite de oliva 4 puerros 300 gr de champiñones en cuartos 1 diente de ajo, picado 1 y 1/2 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de caldo de pollo ½ taza de crema de leche perejil fresco picado Sal y pimienta Para los repollitos 500 gr de repollitos blanqueados 1⁄2 diente de ajo picado 100 gr de panceta en lardons sal y pimienta Procedimiento Sazonar ambos lados de la carne y pasar por la harina, golpeando para quitar excedentes. Derretir 1 cucharada de manteca + 1 de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agregue la carne dorando cada lado por 10/12 minutos. Transfiera a un plato, baje el fuego y agregue la cucharada de manteca restante + aceite de oliva. Incorpore los puerros, champiñones y ajo. Saltee revolviendo hasta que estén dorados, aprox. unos 10 minutos. Agregue la carne y el marsala para levantar el fondo de cocción. Cocine a fuego lento, agregar un poco de caldo. Por último, agregue la crema de leche y sazone. Para los repollitos saltear la panceta hasta dorar, sumar los repollitos y el ajo, salpimentar.

[@kevinnn4699]

8:22 😂😂😂😂😂😂

[@monicabelvia9503]

Hay Coco te vamos a extrañar sos el mejor como explicas y cocinas bueno cuando vuelvas veremos el programa de nuevo la conductora muy maleducada y quiere ganar el Martín Fierro con su lenguaje difícil