Escalopes al Marsala (jerez, moscato, oporto o cualquier vino "generoso") con papas a la crema.

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-Ingredientes:
1 kg. de nalga o peceto (carne de ternera)
Harina, cantidad necesaria
Aceite de oliva
Manteca, cantidad necesaria
½ litro de vino generoso (Marsala, Jerez, Moscato, Oporto)
3 papas grandes
250 ml. de crema de leche o nata
Sal, pimienta, romero
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[@Copsinando]

Co.psi.nando es un proyecto que está pensado como actividad creativa, integradora y terapéutica con la idea de que cada nueva experiencia nos vaya nutriendo desde todas las etapas que implican la producción de videos culinarios. A veces oficiaré de cocinera mientras los pacientes serán los encargados de filmar, hacer fotos, proponer la receta, realizar compras, etc. En otras oportunidades serán ellos los que liderarán el quehacer frente a la cámara, mientras yo oficie de "pinche de cocina" o cameraman. La idea es paulatinamente ir incluyendo invitados; desde colegas, pacientes de colegas, colegas que trabajarán con sus pacientes, y toda la gama de variantes creativas que se vayan presentando. También invitaré oportunamente a profesionales de la salud y el bienestar. Iremos de a poco, sin pausa pero sin prisa, ya que se trata de un complemento terapéutico participativo, no siendo la principal actividad que llevo a cabo como profesional. ¡Sean Bienvenidos! Co.psi.nando es un espacio que irá creándose con cada nuevo encuentro. Ya que “Co”: refiere al trabajo que realizaremos en equipo. “Psi”: porque será junto a personas que me han permitido forjar un vínculo terapéutico especial desde diversos dispositivos laborales. Y “Co.psi.nando” es la forma que encontramos para reunirnos y nutrirnos desde innumerables lugares permitiendo compartirlo con ustedes.

[@mathiasrust1190]

Vamos Blanquita! La mejor lejos! Una genia! Saludos!

[@dardoerlijman3034]

Que rica comida...menos mal que recién almorcé sino me haría mal ver esto

[@franl7348]

Hoy hago la receta de blanquita (L)

[@Copsinando]

Luego contanos! 🥰