bioladen*Weichkäse: Liebevoll hergestellt in der Klosterkäserei

Im Herzen Oberösterreichs liegt die 1924 gegründete,
beeindruckende Klosterkäserei Schlierbach. Hier
werden unsere drei hochwertigen runden Weichkäse-
Spezialitäten gekäst.
Die Bewahrung der einzigartigen, landwirtschaftlichen
Struktur, die Förderung von Familienbetrieben und die Erhaltung
der Natur gehören in Schlierbach zur Firmenphilosophie.
Neben der Herstellung von Kuhmilch-Produkten ist mittlerweile
ein Sortimentsschwerpunkt auch die Fertigung von Schaf- und
Ziegenkäse. Damit wurde hier bereits 2018 begonnen. Seit
2012 verarbeiten die Käsemeister ausschließlich Bio-Milch
von kleineren Höfen aus der Region nach besonderen
Rezepturen. Mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl in der
Käseherstellung entstehen hier Spezialitäten von besonders
hoher Qualität.
Unsere neuen bioladen*Kuhmilch-Weichkäse dürfen den
Namen „Der Bergbauer“ tragen, da sie die besonderen
Kriterien des österreichischen Berghöfekatasters erfüllen.
Darüber hinaus gelten für unsere Bergbauern-
Weichkäse folgende Kriterien:
- geografische Zuordnung zu den Alpen /Alpenvorland
- Bio-Austria Zertifizierung
- Haltung von maximal 50 Milchkühen
- Kühe müssen zu 95 % in Österreich geboren und aufgezogen sein
- ständiger Zugang der Kühe zu Freigelände
- Erzeugung von 80 % des Grundfutters im eigenen Betrieb
- Anteil des Raufutters ist mind. 75 %
All das schmeckt man.

[@anniiisenso3053]

Super

[@leosigg1191]

Wen jucks??

[@bioladen_dieMarke]

Hallo Leo, hoffentlich juckt es niemanden, und schmeckt aber dafür jedem, der Käse essen darf. Wir wünschen Dir einen guten Start in deine Woche, dein Team von bioladen*