비프립 바베큐 [ 57그릴 차콜 침니스타터 ]

[@아니-x9l]

우리 쿡톡님 많이 바쁘시구나 ㅋㅋㅋㅋ 아님 다른이유가 있으신가? 영상 이 너무 오랜만이시라서 그래도 항상 화이팅하시구 응원합니다 날이 덥네요 건강챙기시구요

[@승호의요리이야기]

요즘 정말 경제적으로 힘드네요😅 고기 살 형편이 못되서 참 나!! 조금 추스리고 정리하고 와야겠어요.. 😂

[@yougouengsun]

오늘도 좋은 영상 감사드려요

[@승호의요리이야기]

제가 항상 감사드려요~!!

[@alyungTV]

와 항상잘보고있습니다 맛잇겠어요 🎉🎉🎉

[@승호의요리이야기]

이야-- 감사합니다. 저도 아령님 멋진 모습 살펴 보고 있습니다. ㅎ

[@user-vo4qk7lj9d]

요즘 저에 최애 유튜버 이십니다ㅎㅎ 항상 답변도 친절하게 잘해주시고 재밌는 영상 올려주셔서 감사합니다 연휴 잘보내세요😊

[@승호의요리이야기]

항상 부족해서 이렇게 댓글 주시면 몸둘바를 모르겠어요;;;; 요즘 제가 좀 어려운 상황에 있어서 자주 영상 올리지 못해서 죄송합니다. 그래도 조금만 기다려 주세요.^^;;; 감사해요~!!!

[@sungminbaek5052]

오!! 영상 감사합니다

[@승호의요리이야기]

저역시 감사합니다 ㅎㅎ

[@서바론-i6p]

근막도 고긴데...😅😅😅먹어야ㅈ... 맛있겠당..😊

[@승호의요리이야기]

잘 안땡기더라고요 ㅎㅎ 시청 감사합니다. 앞으로도 잘부탁드립니다.

[@진스진스-j5m]

오케바리~~ 찐인정이네요ㅋㅋ 쿡톡님 설명은 다른 바베큐 영상보다 참 설명이 전문가 같음

[@승호의요리이야기]

헙-- 감사합니다 ㅎㅎ

[@gisugim4420]

조만간 비프립 2시간만에 빼는거 해보려고 합니다 ㅎㅎ 항상 감사합니다 ^^

[@승호의요리이야기]

헙-- 그렇군요~ 다루는 그릴이나 연료가 다르니 혹시 모르니까 비프립 끝부분에 호일을 살짝 둘러주셔요~ 그럼 끝이 마르지 않고 부드러울 확률이 높아져요~^^ 맛있게 드세요 😄

[@HyeokKIM]

와 잘보고 갑니다.

[@승호의요리이야기]

와--- 정말 감사드립니다 ㅎㅎ

[@요리하는여자-s7v]

보고있으면 나도 캠핑간거 같은 느낌나서 대리만족 합니다 ㅎ

[@돌레그맨]

쿡톡 삼촌 잘보고 있아요~

[@승호의요리이야기]

누...규?...

[@성진-c5z]

항상 잘보고 있습니다~~~~~

[@승호의요리이야기]

예 앞으로도 잘부탁 드리겠습니다. 감사합니다.

[@최민수-l4h]

이 뭔가 뭉근하고 기분좋은 느낌의 영상 분위기 때문에 영상 올라올 때 마다 찾아봅니다 하시는 일 잘되시고 자주 뵀으면 좋겠습니다 ㅠ 화이팅!!

[@승호의요리이야기]

으아--- 좋은말씀 너무 감사합니다. 주변에 좋은 분들이 협조해 주셔서 제가 이런 혜택을 누립니다. 지켜봐주셔서 너무 힘이됩니다. 좋은 나날들 되셔요~^^

[@zero_kitchen_nosugar]

초보자한텐 자세한 설명이 도움되네요ㅠㅠ!! 감사합니다

[@승호의요리이야기]

좋게 봐주시구 너무 감사합니다. 앞으로 더 연구해서 유익한 채널이 되도록 노력하겠습니다~^^

[@요리하는여자-l6w]

밤에 시작해서 아침에 완성되었네요ㅎ 바베큐는 진정 슬로우 푸드 인거 같아요 들어간 시간과 정성이 어마어마 합니다~저는 쿡톡님 덕분에 대리만족 잘하고 갑니다^^

[@승호의요리이야기]

어마~어마~졸립더라구요ㅠ

[@scorpionking2109]

보는것으로 만족합니다.. 저도 해봤지만 부지런해야 하고 청소며 가격이며.. 무시 못함.. ㅋㅋ

[@승호의요리이야기]

바베큐는 휴식"이다 라는 생각해요.. 저는 그래서 하는것 같아요. 즐겁기도 하고 지치긴 해도 시간이 빨리 지나가요~^^

[@user-iu9yw8nc5d]

이분 바베큐 진짜 잘하시네

[@승호의요리이야기]

헙-- 감사합니다 ㅎㅎ

[@BBong-Chef]

24시간 염지해주시니까 파스트라미 느낌이 나는게 너무 좋네요^^ 저도 바베큐장비로 하고 싶네요~멋져요.

[@승호의요리이야기]

이미 에어프라이어로 훌륭한 바베큐를 해내시잖아요 ㅎㅎ 언제나 좋은 소스를 주셔서 감사합니다.

[@BBong-Chef]

@@승호의요리이야기 쿡톡님의 정석 바베큐에 비한다면 제껀 야매라고 표현하는게 적절할듯합니다.ㅎ 감사해요^^

[@쿠미우탄]

고기 없어지는 속도가 엄청나네요ㅋㅋㅋ😂

[@승호의요리이야기]

헙---- 쿠미님~~^^ 너무 반가워요~!! 처음 드시는 분들이라 그런지 바베큐 어지간히 좋아하네요~^^

[@자연과나-t9r]

비프립 한덩이와 스페어립을 같이해서 같이 먹으면 비프립이 더 맛있어서 스페어립이 상대적으로 맛없어 하겠죠? 동시 같이해서 내놓아서 괜찮을까요? 아니면 비프립과 동시에 어떤게 어울릴까요? 웨버 57입니다. 브리스킷은 너무걸려서 빼고요

[@승호의요리이야기]

전 시간 똑같은 부채살 바베큐를 합니다. ㅎㅎ 그리고 갠적으로 부채살 바베큐를 가장 좋아하고요~^^ 미국산 초이스로 하심 가격도 부담 안됩니다.

[@조은미소]

저두 잘보고 있습니다 7월15일에 나폴레옹57 구입 해서 써봤는데 역시 웨버가 답이다 네요 나폴레옹은 직화용 인것 같네요 높이조절 너무좋은데 내구성은 별루네요 내화코팅 웨버보다 약해요 (주관적인 생각) 웨버는 숯사용후 다음날 청소시 화기 있는부분이 처음과 같이 매끄러운데 나폴레옹57은 살짝 거칠어 젔네요(고운모래알 만저지듯이 거칠거칠) 많이 쓰면 내화코팅부분 벗겨질듯 합니다 참고로 베이비큐 웨버47가지고 있네요 아 청소도 조금 불편합니다 주물석쇠요 꼭 일회용 구이판 사용 하시길 간접구이 하실때는요

[@자연과나-t9r]

팬 입니다 영상에 나오는 비프립 한덩이로 구우면 몇사람이 먹을 수 있는양인가요? 다른 고기 없이요~

[@승호의요리이야기]

아우- 감사합니다 🙇‍♂️ 저는 혼자 먹긴 하는데요 😅 그래도 한덩이면 배부르게는 아니더라도 2명은 드실겁니다. ㅎㅎ

[@자연과나-t9r]

빠른 답변 감사 합니다 3명이서는 다른 메뉴 없이는 안되겠군요~^^​@@승호의요리이야기

[@승호의요리이야기]

이게 소고기니까 -- 3분이시면 돼지고기 가시죠-- ㅎㅎ 비프립할려면 시간도 걸리니까 직화할수있는 고기가 좋습니다.

[@김두현-c5h]

안녕하세요. 쿡톡님 동영상 재미있게 구독하며 좋은 정보 얻고 있습니다. 덕분에 바베큐 결과물도 잘 나오네요. 질문이 있는데, 장시간 쿠킹 시(예를 들면 풀드포크나 브리스킷 같은) 훈연칩 대신 청크를 많이 쓴다고 들었는데, 청크 대신 훈연칩 사용하셨을 때 훈연칩을 물을 불려서 쓰시는지, 물에 불려서 썼다면 타지 않은 차콜 위에 올려도 문제가 없는지 궁금합니다.

[@승호의요리이야기]

일단 저는 물에 불려 씁니다. (다른 바베큐 전문가중 한분은 안적시고 쓰는것이 맞다 하신 분도 계시긴 합니다.) 하지만 저는 30 물에 적셔서 씁니다. 또 타지않은 곳에 올리면 그릴 내부의 온도가 올라 마르기 시작하면 적신 의미가 없기 때문에 타고있는 차콜위에 그때그때 올리기도 합니다. ㅎㅎ 질문 감사합니다.. ^^

[@김종필-l3e]

안녕하세요 제가 바베큐는 한번도안해봤어요 캠핑가면 항상 삼겹살먹고하는대 이번에 애들하고 같이 캠핑하기로했는대 이번에는 바베큐해주고싶어서요 예전에 사놓은 그릴이있는대요 아주작아요 제일작은거라보시면될꺼에요 거기에도 등심(스페어립)인가 그거하려합니다 작은걸로하면 숯이나 탄이 얼마안들어가자나요? 중간중간 넣어주면되는지요? 그리고 숯보단 탄이 오래가는지요? ㅈㅅ합니다 질문이 많지요 답변부탁드립니다

[@승호의요리이야기]

그릴이 작으면 고기 크기도 작아야 하죠.. 그치만 차가크면 연료비 많이 들듯이 그릴이 작으면 숯이 적게 들어갈꺼예요. 이왕 쓰실거면 초보이기 때문에 챠콜을 쓰는걸 강력히 추천할께요~ 그리고 중간중간 넣어주면 되요~ 단!! 영상에서 말하는 온도를 유지하기 위해 넣어줘야 해요. 높은것과 낮은때 다 대처 방법이 있는데 그건 많이 보고, 시도해보는 방법밖에는 없더라고요~^^ 저도 그렇게 해왔습니다. 댓글 감사하구요~자주 질문해 주세요~!!!

[@yobaby---]

형님 장조립고기 느낌이나는건 실패이겠죠???

[@승호의요리이야기]

이게 사실 느끼하면서도 고소하고, 굉장히 부드러운 맛입니다. 글쎄요 장조림 느낌이면.. 살짝 퍽퍽한가요?

[@보리-g1k]

외부온도며도에 맞추나요? 🎉

[@승호의요리이야기]

110~130도에서 3시간~4시간.. 호일이나 부쳐페이퍼에 감싸서 150도정도로 고기의 심부온도가 92도를 넘어갈때까지 구워주심 됩니다. ㅎㅎ 질문 감솨~ 😃

[@regend_p]

고기값만 얼마정도하나용?

[@승호의요리이야기]

물가가 항상 달라서 10마넌 생각하시면 됩니다.