비프립 바베큐 자세히 알려드립니다 / 바베큐의 시작!!

#비프립 #바베큐
안녕하세요!!
오늘은 비프립을 해봤습니다.
뼈있는 고기는 다른것 없습니다.
굽고+쪄주고 끝입니다.
시간과 온도는 그릴과 쓰는 숯에따라 달라지지만
그래도 영상을 보시면 통하는 접점을 찾으 실 수 있을겁니다.
많은시청 바랍니다^^

[@sungminbaek5052]

최근 알고리즘을 통해 알게된 분인데, 간략 명료하게 설명해주시는게 최고입니다. 다른 유투버분들은 디테일이 너무 많음

[@hudoong-food]

설명이 길면 잘 안봐주시더라고요ㅠㅠ 좋은말씀 해주셔서 감사합니다. 앞으로 잘부탁드립니다. 😄

[@user-bz3kf8uw9q]

이 좋은 채널이 빨리 성장하길 바랍니다 ㅎㅎ잼께 보구 가요

[@hudoong-food]

좋은기운 불어넣어 주셔서 너무 감사합니다. 기분 너무 좋네요~^^ 👍 🐻

[@lisachar0813]

참 재밌게 만드시는데ㅡ 와우ㅡㅡ맛은 훨씬더 있을것 같습니다 ㆍ 한번 해볼께요ㆍ

[@hudoong-food]

제가 맛있게 만들어 드릴께요~^^

[@user-jw8mo5uc4s]

쿡톡님 목소리도 좋고 친절한 설명도 정말 좋네요~ 더운데 땀에 흠뻑 젖어가면서 좋은영상 감동이네요 쿡톡님이 좀 잘 돼셨음 좋겠습니다 그래서 저 광고도 끝까지 다봅니다ㅋㅋ 화이팅...!!!

[@hudoong-food]

👍 👍 👍 👍 👍 👍 😊 🙏 😊 🙏 😊 🙏

[@daddycook5724]

이번편은 완전 바베큐 강좌네요 ~ 쿡톡님 강좌는 인정 👍

[@hudoong-food]

부끄럽습니다. ㅎㅎ

[@user-ek1yq4cc6h]

이분 조금만 알고리즘타면 꽤많이 오를 분인데.. 카메라가 핸드폰인가요? 음.. 좋은 카메라로 퀄리티를 올리신다면 훨씬 인기 끌겠는데요~ 암튼 좋은 유튜버 알게되서 좋네요~ 힘내세요!!!! 👍

[@hudoong-food]

카메라... 📷 🎥 🤳 📸 📹

[@poorsleep]

쉽게 설명해주셔서 도전해보고 싶은 마음이 드네요~^^

[@hudoong-food]

그런가요? 아~그럼 진짜~ 다행이예요~ 소중한 댓글에 감사드립니다. 👍

[@user-vk8uz7fb9t]

언제나 즐거운분~^^

[@hudoong-food]

루루룰~!!

[@user-qu5oi1mt2l]

비싸긴 한데.. 이거는 해볼만 하겠다. 행복한 유튜버님~~~~ 땡큐~!!

[@hudoong-food]

고기값이 더 올랐어요~^^;; 감사합니다.

[@gammatrader2563]

Outdoor 바베큐 관련 영상 엄청 보는데 이분이 최고임.

[@hudoong-food]

칭찬 너무 감사합니다. ㅎㅎ Outdoor 바베큐

[@user-yo9gi9zy9y]

저번 영상보고 했는데 칭찬 받았습니다.ㅎ

[@hudoong-food]

아~진짜요? 아~~~~ 너무 좋은데요 ㅎㅎ 그건 진성님이 쿠킹중에 노력하셨기 때문입니다. 노력이 맛에 베이거든요~^^

[@user-ry6hl5br3o]

쿡킹설명이 더욱 좋아졌네요 ~~

[@hudoong-food]

그런가요? ㅎㅎ 더 열심히 하겠습니다

[@Upper_Trapezeus]

진심 너무 고맙습니다!! 어려운걸 쉽게 풀어주시네요🎉

[@hudoong-food]

아우- 그렇게 말씀해 주셔서 감사합니다.ㅠㅠ 소중한댓글 감사합니다. 👍

[@BBQTOWNKOREA]

긴 시간 소요되는 비프립..바크까지 결과물이 예술이네요👍👍 제품 관련해서 제안 드릴 사항이 있는데 연락 가능한 이메일 부탁드려도 될까요?☺

[@hudoong-food]

물론입죠~^^ 제 인스타에 아이디가 똑같이 "쿡톡"입니다. 디엠주시면 신속히 답장드리겠습니다.

[@djaghdtlr9478]

와 고기 결 대박이다 진짜 대박 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ갑자기 배고파졌어요 맛있겠다 ㅜㅜ

[@hudoong-food]

이날 좀 잘나오긴 했어요~ 차콜이 아니라 장작바베큐라 사실 되게 어려웠거든요~

[@user-sp6gt6ko1m]

영상 잘 보면서 많은 영감을 받고 있습니다! 우연히 알게 되어 잘 보고있어요ㅎㅎ 궁금한게 장작말고 숯불로 해도 조리시간 조건은 동일한지 아니면 어떻게 다르게 해야하는지 알수 있을까요??

[@hudoong-food]

음.. ㅎㅎ 일단 조리시간과 온도는 영상에서 말한 그대로 하시면 됩니다. 그리고 장작,비장탄,차콜 어떤것을 쓰시던지 상관없어요~!! 단지 차콜이 온도유지에 좋고, 그다음 비장탄, 그리고 장작이 가장 어렵습니다. 제가 주로 쓰는것은 장작을 쓰는데요. 워낙 많이 하다보니 익숙해져서 영상들마다 장작을 씁니다. 하지만 쓰다보면 장작이 참 편하더라고요.. 난중에 장작 바베큐 영상제작을 하려고 합니다. ㅎㅎ

[@user-yb1xl9py5i]

오 갈비 ㅋㅋㅋㅋ 부의상징 맛나겠다 왜 제 주변에 안사시는거에요 ㅋㅋㅋㅋ

[@hudoong-food]

비싸긴 하지만 먹을때 그생각이 안나요 ㅋㄷ 그나저나 아니님은 정말 최고로 감사합니다. 😊

[@huni8892]

다음주에 저도 비프립 도전해봅니다 아직 초보라 삼겹이 정도만 하는데 와 비쥬얼부터.. 시간도 아에틀리네요 맛있어보인다 ㅎㅎㅎㅎ

[@hudoong-food]

즐겁게 만들고 맛있게 드셔용~!!!

[@user-lf8ro6te5c]

와~이거 고기 끝짱나는데~ 어쩌다 알고리즘이.. 여기까지..

[@hudoong-food]

환영합니다.~^^

[@Ph.D.2024]

너무 잘보고 있습니다. 혹시 소금 후추 어떤 제품으로 사용하시나요?

[@kye1327]

영상잘보고 있습니다 이번 추석에 비프립을 할까하는데 비프립마지막 쪄주실때 황설탕을 넣으시던데 고기가 너무 달거나 하지 않는지요??

[@hudoong-food]

아~그러세요~^^ 저희는 어르신들 10분정도가 드셨는데 달다고 하신분은 없으셨긴 합니다. 음..만일 단게 싫으시다면 꿀 조금이나 올리고당도 좋구요.. 아님 황설탕 딱 3수저만 추천드립니다. 맛있게 드셔요~^^

[@kye1327]

@@hudoong-food 감사합니다

[@ahawonju]

👍👍👍

[@user-og3mm1nn6y]

안녕하세요 영상 재미있게 잘 봤습니다. 진짜 먹음직스러워서 따라 해보고 싶어지네요 ㅎㅎ 제가 지금 원형 그릴밖에 없는데 좀 더 큰 그릴을 하나 고민 중인데 사용하신 그릴은 어디 거인지 알 수 있을까요?

[@hudoong-food]

직화를 하실거라면 큰 그릴을 추천합니다. 하지만 훈연을 하실거라면 원형그릴이 훨씬 좋습니다. 저는 큰 그릴은 굳이 추천하진 않습니다. 왜냐면 집이크면 난방비가 많이 들듯이 크면 여러모로 차콜이며, 장작이며 많이 쓰게됩니다. 만약 그래도 사실 거라면.. 글쎄요.. 훈연? 직화? 주로 뭘쓰느냐인데.. 어떤걸 자주 하시나요? ㅎ

[@user-og3mm1nn6y]

@@hudoong-food 우선 답변 감사합니다. 단점 설명까지 해주시니 감동입니다. 집 옥상에 설치 예정이고 저는 직화보단 훈연을 좋아 합니다. 문제는 한번에 꽤 많은 양을 해야하는데 (4가족이 모여 살아서 10-15인분) 원형그릴로는 너무 힘들더군요. 그래서 고민하고 있던 와중에 쿡톡님 유튜브 보고 질문 드렸던거에요.

[@user-vb1yq9fo8m]

👍

[@user-qh6wn2sn6s]

오프셋에 참숯으로 해도 되나요? 중간중간 훈연칩 넣어주고요

[@gisugim4420]

🤗🤗

[@hudoong-food]

😃 😼 감솨~!

[@25everfree]

와 바크 죽이게 잘나왔네요.

[@hudoong-food]

그쵸? 저이날 바크부분이 너무 맛있어서 좋았어요 ✌️

[@davidpark443]

심부온도계 제품정보 알수잇을까요?

[@user-cz7pi8zh5m]

바크가 아예 안생기는데 뭘 잘못한걸까요 ㅠㅠ

[@hudoong-food]

충분히 훈연을 먹이셨나요? 호일씌우기 전에 버터와 흑설탕을 쓰셨나요? 호일씌울때 뒤집어서 씌우셨나요?

[@harimau3212]

사실 이런 류의 영상을 보는 대다수는 전문적인 지식을 얻고자 함은 아니지 않을까 싶다. 단순히 나도 할 수 있을 정도의 수준으로 손쉽게 따라해 보기 위함인데 그런 면에서 쿡톡님 영상은 보면서도 알기 쉬운 설명으로 다른 것보다 일단 피로도가 적어서 좋더라. 뭐 각 개인차야 있겠지만 ㅎㅎ 암튼 앞으로도 좋은 영상 많이 부탁 드립니다 응원할게요^^

[@hudoong-food]

댓글을 스샷해서 와이프 보여주기는 처음이네요.. 좋은 말씀 너무 감사합니다. 새겨듣고 업로드 하겠습니다.

[@DJ-rs8pr]

이정도 그릴에 180도 올리려면 브리켓보다 참나무가 더 좋은가요?

[@hudoong-food]

예-- 맞습니다. 일단 오프셋그릴은 크기 때문에 그래요. 예로 집이크면 난방비가 많이 들듯이 오프셋은 큰그릴이기 때문에 브리켓이 많이 듭니다. 그래서 참나무장작이 경제적입니다. 그리고 훈연도 잘되고요.. ㅎㅎ

[@DJ-rs8pr]

@@hudoong-food 답변 고맙습니다 ^^

[@hukuja91]

빠끄빠끄 ! 기가막히다잉

[@hudoong-food]

감사합니다잉~ 😅

[@user-xv8wp4zd4i]

110도로 저온에서 장시간 하면 고기가 더 부드럽지 않을까요? 물론 부처페이퍼로 싸고요

[@hudoong-food]

당연하죠 ㅎㅎ 근데 저는 조금 빨리 뺍니다.

[@user-xv8wp4zd4i]

@@hudoong-food 넵 답변감사합니다

[@user-xv8wp4zd4i]

한가지만 더 물어봐도 돼겠습니다.130에서 150도 사이로 75도찍고 부처페이퍼로 싼뒤 92정도에 뺐는데 고기가 너무 찔겼습니다. 고기는 초이스 비프립이었구요 무엇이 문제 였을까요?

[@hudoong-food]

@@user-xv8wp4zd4i 보통 그 정도면 엄청 잘 빼신 겁니다. 그런데도 만약 찔기시다면 그릴. 시간. 고기 원육 상태. 거기에 문제가 있지 않을까 싶어요. 중요한 건 직접 봐야 알아요. 그래서 영상을 만드는 거고요. 저도 92도에 10개 이상은 빼본 거 같아요. 근데 한 번도 질긴 적은 없었거든요. 이상하네요.ㅎㅎ;;;

[@user-xv8wp4zd4i]

@@hudoong-food 그릴은 카마도.원육은 솔직히 초보라 잘모르겠습니다.초이스라했는데 초이스인지 아닌지 하며튼 답변 감사합니다.도움이 많이 돼었습니다^^

[@user-nb8qy7lv1m]

안녕하세요.. 고기는 어디에서 구입할까요, 코스트코에서 구입할까요? 그릴도 구입하고싶네요

[@hudoong-food]

코스트코에 비프맆은 안팔더라구요.. 요즘은 또 모르겠지만.. 저는 동네 정육점 사장님한테 주로 부탁해서 삽니다. 한우말고, 호주나 미국산으로요. 참고로 한우는 정말 느끼해서 먹기 힘듭니다..

[@user-nb8qy7lv1m]

@@hudoong-food 친절한 답변감사합니다

[@user-yb1xl9py5i]

1등

[@hudoong-food]

어서오세요~^^ 반가운 아니님~^^ 늦게왔어요;;;;

[@user-jq9gn4ib8c]

숯으로 구울때 불이 죽고난 후 재의 열로만하나요? 바베큐 그릴이 보통 펜션에있는 싸이즈에서는 어떻게 하는게 좋을까요? 조언 부탁드립니다.