BIRYANI AU POULET (Recette Indienne) - Version Traditionnelle

[@MsFly1969]

Je viens de le faire excellent. merci beaucoup !!!

[@TradiCuisine]

Super ! Je suis contente de la savoir, merci pour ce commentaire :)

[@Sfinxinn]

Voilà un plat qui semble délicieux, et je dois dire que j'apprécie beaucoup la possibilité d'imprimer la recette depuis le site. Merci.

[@khalidck658]

Vraiment je regrette d' avoir découvert cette chaîne si tard. Vos recettes sont super et les explications sont très claires. Merci !

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Khalid, ton message me fait très plaisir ! Comme on dit, mieux vaut tard que jamais ! À bientôt 🥰

[@mrnoodles8407]

Hello, j'habite en Asie du Sud-Est. C'est bien la première fois que je vois quelqu'un en France cuisiner des plats de chez nous à la perfection. Tu cuisines plus traditionnellement que les locaux. Bravo

[@TradiCuisine]

Hello Mr Noodles, j'espère que vous allez bien ! Merci pour ce commentaire, ça me touche beaucoup :)

[@hansborisbecker1487]

Au bout de 45 secondes, j’ai déjà apprécié ta vidéo et je m’abonne direct❤. Car voix très claire, limpide et très bien expliquée

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup et bienvenue sur ma chaîne 🥰

[@meltravel3992]

Je suis complètement sous ton charme !!! Je pense que c’est exactement la chaîne que je cherchais cuisine traditionnelle du monde !!! Parfois on est à cour d’idée pour les repas mais avec toi j’ai absolument plein d idées dans une même mm et unique chaîne. Je t’ai découvert sur lidl cuisine et j en suis très heureuse 🙂 Merci bcp Peace 🙏

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup pour ce message Mel ! Ça me fait très plaisir, et merci pour la confiance :) À bientôt !

[@beatricecorniere9141]

Merci mille fois pour cette fabuleuse recette! Je l'ai faite aujourd'hui pour la première fois (j'ai ajouté des légumes 5 mn avant la fin de la cuisson pour qu'ils restent croquants). Un succès total auprès de tous nos convives.

[@TradiCuisine]

Bonjour Béatrice ! Avec plaisir, merci pour le retour 🥰❤

[@katyl.3146]

Je viens de finir la cuisson Un pur délice !! Merci pour votre recette

[@TradiCuisine]

Super ! Merci pour le retour Katy 🥰❤

[@imbertallain6959]

Recette Bien synthétisé... Que l'on peut décliner de différentes façons. Tuto très claire et facile à comprendre. Merci et bravo.

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup pour ce commentaire Imbert Allain ! Je suis contente de savoir que mes explications vous ont semblé claires 🥰❤

[@imbertallain6959]

@@TradiCuisine et... cerise sur le gâteau, je suis indien du sud de l'Inde, avec une certaine minutie sur les règles de recettes...surtout celles qui ont accompagné mon enfance... les vôtres ont les bonne base bien solides...encore bravo 👏🏽

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Imbert Allain ! Ça me fait plaisir de savoir que mes recettes vous semblent authentiques. En fait, c'est grâce à des amis indiens que je peux vous proposer des recettes traditionnelles :)

[@imbertallain6959]

@@TradiCuisine gardez les précieusement comme amis 😉 vous êtes culinairement bien entouré 👌🏽👏🏽

[@TradiCuisine]

Hahaha merci beaucoup, je leur dirai :)

[@zaidousoumaela4110]

Moi j'écoute que votre voix.... elle est vraiment très apaisante 🥰🤣🤣🥰

[@TradiCuisine]

haha merci Zaïdou, mais le plat est encore plus agréable, je vous conseille d'essayer de le cuisiner ;)

[@kalash_4508]

C très bien expliqué merci pour la recette

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Kalash 🥰

[@mayabenouniche1368]

Super j'adore vos recettes mes amours ce régale a chaque fois Merci 🙏

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Maya pour ce message qui me fait très plaisir :) Hésitez pas à me dire si vous voulez que fasse une recette en particulier ;)

[@ameliadaubin9742]

4 fois que nous faisons cette recette, très bon plat conviviale

[@TradiCuisine]

Ouah génial ! Merci pour le retour Amélia 🥰❤

[@GiseleRuiz-be2sm]

C'est ma référée c'est celle que l'on introduit dans sa préparation ou en touche finale pour magnifier et révéler le goût final de sa spécialité gastronomique,l'indispensable pour tous les potages thaï,les salades thaï aux mangues et crevettes,... côté cuisine indienne le butter chicken ,les biryani masala , et elle est aussi dans le bouillon du couscous sans elle à savoir que le couscous perd de son goût !!!

[@azizazanan5960]

Merci merci ça l air délicieux

[@TradiCuisine]

Merci Aziza 🥰

[@Flo94972]

Merci beaucoup pour cette recette,elle a l'air très simple à réaliser.

[@TradiCuisine]

Merci Florence pour ce petit message! Oui c'est vraiment facile, il faut juste se lancer :)

[@habibouch93]

Je trouve cette recette plus compliqué que ce que j'ai pu voir. Je crois que la recette la plus facile à réaliser que j'ai vu est en tapant recette biryani poulet sur chat gpt. Mais sa l'air délicieuw ce que vous avez fais 😊

[@anshidirfan.e3570]

Love from India 🇮🇳 🇫🇷

[@TradiCuisine]

Thank You Anshid Irfan 🥰❤

[@lepetitcalvin2806]

ce plat c'est de la pure poésie 🥰

[@TradiCuisine]

Hahaha merci 🥰❤

[@janineleger]

je viens de le faire DELICIEUX Merci

[@TradiCuisine]

Merci pour le retour Janine 🥰

[@dsph]

Tb, dans cette version la cuisson du riz est parfaite et c est vraiment la clé de la réussite du biryani. Il est important de respecter les étapes de rinçage( nettoyage du surplus d'amidon) trempage et cuisson.

[@TradiCuisine]

Merci d'avoir donné votre avis sur ma recette 😊

[@priscilliarechard]

Superbe recette, je valide ! Merci beaucoup pour votre partage. ☺️ Je l ai faite à l’occasion de l Aid hier, elle a eu un succès unanime.

[@TradiCuisine]

Génial ! Merci à vous pour ce message 😊

[@zoulikhaabdelatif8315]

Bravo ça a l air délicieux !! A tester

[@TradiCuisine]

Merci Zoulikha :)

[@zoulikhaabdelatif8315]

Svp est ce qu'on peut utiliser du yaourt nature a la place du yaourt grec ?

[@TradiCuisine]

Oui pas de problème pour cette recette ! C'est juste que le yaourt à la grecque est moins "liquide" qu'un yaourt classique, ce qui permet à la marinade de mieux "accrocher" au poulet, ce qui est très important pour les recettes du poulet tandoori ou du poulet tikka. Pour le biryani, c'est moins important :)

[@zoulikhaabdelatif8315]

Merci pour votre reponse !!! Bonne continuation

[@TradiCuisine]

Merci Zoulikha! À bientôt :)

[@lapinodoua7513]

Waow je vous adore❤😍 Je vient de m'abonner à vous

[@TradiCuisine]

C'est trop gentil, merci pour la confiance Lapino Doua 🥰❤

[@skarfino]

Bonjour merci pour la recette. peut on le faire avec du poulet non désosser ? Genre avec des cuisse de poulets

[@TradiCuisine]

Bonjour Amande Rose, oui c'est possible d'utiliser des cuisses de poulet, mais il faut adapter la cuisson parce que les cuisses de poulet mettent plus de temps à cuire. Il faudra d'abord les cuire seules dans votre cocotte, puis ajouter le riz une fois que les cuisses sont cuites.

[@maryseklein1800]

Mmmmhhhh ! Merci beaucoup ! Je me réjouis déjà de le faire ! Cette fois ci j’essaierai de ne pas oublier la photo 😉 ! 🙋🏽

[@TradiCuisine]

Hahaha merci Maryse! Et moi je me réjouis déjà de recevoir les photos ;)

[@adrianramosbalon1226]

Super recette gracias

[@TradiCuisine]

Merci Adrian 🥰

[@nadine7204]

Feu moyen et feu doux étant quoi?? Et 15 min c'est suffisant pour le poulet??

[@mannabahous8483]

Salut, merci ma chère , oui j ai et toutes les épices qui contient la masala .😍😍

[@TradiCuisine]

Super! J'espère que cette recette vous plaira :)

[@mannabahous8483]

absulement madam tres bonnes tes recettes

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup :)

[@yasminaindia1868]

Bonjour merci pour la recette. Êtes-vous indienne ?

[@TradiCuisine]

Bonjour Yasmina, merci pour ce commentaire ! Non je ne suis pas indienne, je suis algérienne marocaine. En fait, je m'y connais en cuisine traditionnelle indienne parce que j'ai des amis indiens que j'ai rencontré quand j'habitais en Asie. Ils goûtent mes plats et me donnent des conseils pour avoir des plats authentiques 🥰

[@yasminaindia1868]

@@TradiCuisine d'accord vous avez de la chance 🤭🤗

[@foodtravellover372]

une cuisiniers passionné

[@TradiCuisine]

C'est gentil merci 🥰

[@mannabahous8483]

C est facile a réaliser merci

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Manna Bahous :)

[@louisaep5694]

Bonsoir, y a une sauce spécifique pour ce biryani ?

[@TradiCuisine]

Bonjour Louisa, non pas de sauce spécifique avec ce biryani, mais vous pouvez l'accompagner de le raïta de votre choix. Je viens d'ajouter en description de la vidéo une recette de raïta au concombre.

[@karima3921]

Quel type de riz basmati utilisez vous ? Du riz basmati complet ?

[@chaimaeelh7423]

Merci bcp ❤

[@TradiCuisine]

Merci à toi Chaïmae 🥰

[@kevinbaza8592]

le bouillon est-il nécessaire pour cuire le riz ? ou puis je le cuire normalement ?

[@TradiCuisine]

Bonjour Kevin, non ce n'est pas nécessaire, ça permet juste de parfumer légèrement le riz :)

[@mamkeita4923]

Bonjour est-ce la même recette pour le biryani agneau ? Suffit-il juste de remplacer le poulet par l'agneau?

[@TradiCuisine]

Bonjour, oui vous pouvez remplacer le poulet par de l'agneau, mais il faut prendre des morceaux d'agneau bien tendres et prendre le temps de mariner la viande. Il faudra ensuite précuire les morceaux d'agneau seuls dans la cocotte, puis ajouter le riz et les autres ingrédients pour terminer la cuisson ensemble.

[@clairedm9221]

je m'abonne

[@TradiCuisine]

Merci Claire pour la confiance et bienvenue sur ma chaîne 🥰❤

[@dionysos334]

Le poulet est-il suffisamment cuit après une cuisson aussi courte?

[@TradiCuisine]

Bonjour dionysos334, oui parce que ce sont des morceaux d'escalope de poulet. Si vous utilisez des cuisses, ce temps de cuisson ne suffira pas, et il faudra les précuire avant de les mélanger avec le riz. Bonne journée :)

[@cadeau1197]

mais le pouletr n'a pas le temps de cuire 20mn c'est tout , non ?

[@TradiCuisine]

Bonjour, si ça suffit, parce que j'utilise des escalopes de poulet, coupés en morceaux pas trop gros, et il ne faut pas les cuire trop longtemps au risque de les rendre secs. Avec des cuisses de poulet, on peut prolonger la cuisson.

[@oliviacocles116]

Bonjour! Puis-je reproduire les mêmes étapes de la recette non pas avec des escalopes et poulets et des pilons de poulet pour ceux qui ne sont pas fans des escalopes? ☺️

[@TradiCuisine]

Bonjour Olivia, oui vous pouvez utiliser des pilons de poulet, mais je vous conseille de précuire les pilons dans la cocotte, avant d'ajouter le riz et de finir la cuisson. Les pilons ont besoin de plus de temps de cuisson. A bientôt !

[@oliviacocles116]

@@TradiCuisine merci pour votre retour ☺️.

[@timdubotin6371]

Andalous.enne en fait

[@touiniikatmii1125]

Le riz Basmati est il obligatoire ?

[@TradiCuisine]

Bonjour, non ce n'est pas obligatoire, c'est juste recommandé :) De nos jours, la plupart des biryani sont réalisés avec du riz basmati, mais vous pouvez utiliser le riz de votre choix.

[@mannabahous8483]

Mais est ce que je pourrais savoir c est quoi malasa ? Et merci

[@TradiCuisine]

Le garam masala est un mélange d'épices très utilisé dans la cuisine indienne. Si vous ne trouvez pas de garam masala près de chez vous, vous pouvez le remplacer par un mélange rapide fait maison : - 3 càs de graine de coriandre moulue - 3 càs de graine de cumin moulue - 2 càs de cannelle moulue - 1 càs de graine de cardamone verte moulue - 1/2 càs de noix de muscade moulue - 1/2 càs de poivre noir - 1 càc de clou de girofle moulu Voilà j'espère avoir répondu à votre question :)

[@pixouyt6478]

اول تعليق 🤪

[@TradiCuisine]

Haha merci pour le premier commentaire :)

[@djamil9270]

Bonjour j'ai vécu en inde pendant 7 ans et au pakistan pendant 3 ans et le biryani ne ce fait aucunement de cette façon. J'ai appris à le cuisiner comme en inde à mumbai et peshawar au pakistan je vous enverrais une vidéo. Veuillez m'excuser si je vous offensé. On est la pour partager je vous partagerai ma recette. Cordialement à très vite

[@TradiCuisine]

Bonjour Djamil, vous ne m'offensez pas :) Comme je le dis dans la vidéo, il y a de nombreuses façons de faire un biryani, et la recette que je propose est proche de celui d'Hyderabad, en Inde.

[@wignall6206]

Bonjour je suis de l'île Maurice vivant en France mais ayant les mêmes origines que vous et effectivement nous ne cuisinons le ce plat de cette façon. Plus long et avec plus d'ingrédients

[@moussaabdelkerim702]

vous pouver detailler par ecrit

[@TradiCuisine]

Bonjour Ferdinand, vous trouverez ma recette détaillée ici : tradicuisine.com/index.php/inde/biryani-au-poulet/

[@marinegirard641]

Pouvez vous mettre les ingrédients svp

[@TradiCuisine]

Bonjour Marine, la liste des ingrédients est donnée à la fin de la vidéo et sous la vidéo (en description).

[@MasterTurc10]

Pour toi c'est quelle pays que tu aime en gastronomie

[@sadafshaheen787]

i am your new subscriber

[@TradiCuisine]

Thank you Sadaf Shaheen ❤

[@liloubeno]

❤

[@Amemiracle]

Le secret de ce plat indien ce sont les épices indiennes, sinon ça sera du poulet au riz seulement...mais ça aussi c'est bon

[@TradiCuisine]

Oui bien sûr :)

[@Amemiracle]

@@TradiCuisine Je suis nouvelle sur ta chaine, et je planifie déjà plusieurs recettes à tester...Un grand Merci😊

[@TradiCuisine]

Merci à toi pour la confiance, ça me fait très plaisir ! N'hésite pas à me faire des retours. A bientôt j'espère 🥰❤

[@Mr.Anderson.99]

Je ne le fait pas comme ça mais bonne video :)

[@TradiCuisine]

Merci pour ce commentaire. Oui, il y existe plein de façons de faire un biryani... J'espère que vous essaierez un jour la version que je propose :) Bonne journée !

[@MindCookingTricks]

pas mal du tout la réalisation du Biryani cuisine de mon Pays🤗💛je m abonne pour plus de videos je t invite sur ma chaîne je propose également des recettes culinaires variées👍

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup, ça me fait plaisir de savoir que ma recette fait honneur à un plat de votre pays. Oui bien sûr, j'irai voir ce que vous proposez sur votre chaîne, avec plaisir. À bientôt !

[@hbibabooom432]

@Mind Cooking Tricks Coucou dans tes vidéos s'il te plaît tu peux mettre la traduction en français aussi stp elle est vraiment intéressante ta chaîne

[@nesrineness7092]

Une recette Saoudienne

[@osmaniamira7983]

Mais beaucoup d'ingrédients

[@TradiCuisine]

Bonjour Amira, oui c'est vrai mais il y en a beaucoup qui sont facultatifs 😁

[@condorlite2599]

Beaucoup trop d'ingrédients et de travail pour ça,,,non

[@TradiCuisine]

Oui c'est un plat qui se mérite 😅

[@hafidgue2318]

Trop trop long