Biscuit for gluten free cake!

[@sweet_master]

Друзья, спасибо всем кто поддерживает канал, ставит лайки и делится моими рецептами в своих соц сетях.

[@redrose3470]

Приятно Вас увидеть,спасибо за альтернативный бисквитный рецепт,ушла конлитерски -заинтригованной.

[@sweet_master]

😄🌷

[@AnnaKjaer]

Очень понравился этот бисквит. Добавила цедру апельсина и ванилин. Сам бисквит получился 17 см диаметре, 3,5 см в высоту. Сахара добавила 50 грамм считаю этого достаточно. Без фольги пекла все получилось. Спасибо за рецепт ❤

[@sweet_master]

Я очень рад, что бисквит понравился 👍

[@olgaz2518]

А яиц 2 брать? Муки сколько?

[@AnnaKjaer]

​@@olgaz2518Бисквит на рисовой муке. 1. Рисовая мука - 100 г.; 2. Сахар песок 100 г.; - 3. Растительное масло - 30 г.; 4. Разрыхлитель - 5 г.; 5. Яйца - 3 шт.; 6. Соль - 1½ ч.л.; 7. Ванилин - 1½ ч.л.

[@Олена-л5т]

Я тоже пеку по этому рецепту без фольги,с фольгой не пропекся

[@ЕленаШмыголь-ы8й]

Бисквит очень понравился!

[@Letniydozhd]

Наш красавчик к нам с новым прекрасным рецептиком ))) Спасибо!!!!

[@sweet_master]

😃🙌🏻

[@tatyanamyshaeva350]

Здравия,Константин!!! Спасибо за мастер-класс!!! ❤❤❤

[@sweet_master]

😊🌷

[@Liptonliza]

Перед тем как готовить, скажу вам - вы очень красивый и приятный человек!

[@sweet_master]

😄 спасибо 🌷

[@user31-j3t]

Недавно узнала что конвекция добавляет температуру 🙈 и за счёт обдува шапка бисквита сьезжает в один бок😮 Вдруг кому будет интересно Спасибо большое, завтра по твоему рецепту буду печь бисквит 🤍

[@vika_5919]

Выглядит очень вкусно 😋

[@sweet_master]

Спасибо принцесса 😃

[@МаринаРадченко-т5п]

Спасибо! Классно!) Пойду печь)

[@cookingwithmimmo]

Әдемі рецептіңізге рахмет. Сіздің бейнеңізді көргенде қарным ашады. Өте жақсы жұмыс

[@sweet_master]

Спасибо 😃 очень рад, что мои рецепты нравятся 👍🏻

[@ОксанаБутымова]

Спасибо! Это находка для нас 🎉

[@Olechka1976]

Костя 😘😘😘 спасибо за рецепт ❤❤❤ он мне пригодиться 🍰🍰🍰 рецептом поделилась👌👌👌

[@sweet_master]

Оля, спасибо 😘

[@ЕвгенияЯ-з5л]

Всё получилось. Очень вкусно. Спасибо за рецепт! 👍 Теперь и я могу есть тортики на праздники (глютен мой организм не принимает). Я счастлива 😊

[@sweet_master]

Спасибо за отзыв 😃 я рад что бисквит понравился 👍🏻

[@ЕвгенияЯ-з5л]

@@sweet_master Очень понравился! Уже второй раз делаю тортик из этого бисквита (двойную порцию) и мы вчетвером съедаем его зараз 😋♥️👍

[@user_ekaterina6]

Не приторный ли получается?

[@ЕвгенияЯ-з5л]

@@user_ekaterina6 Нет. То, что надо 👍 Но это лично моё мнение

[@user_ekaterina6]

@@ЕвгенияЯ-з5л благодарю!

[@ГалинаКрайнова-ь8к]

Спасибо,Мастер!

[@sweet_master]

😃🙌🏻

[@viob5383]

Браво ! Все прекрасно отснято , оставайся в кадре , увидишь потом, как молниеносно вырастет число подписчиков ..! 👍🍀🇦🇹

[@sweet_master]

Спасибо 😃

[@fghjnnklmbgcrujd]

Вышло замечательно! Спасибо! 1 час оказался слишком долгим. Немного подгорел. Буду ставить 40 мин или 45. Для кексов тесто поднимается даже если не получилось нормально взбить белок.

[@DdDd-wg4ln]

Огромное Вам спасибо за Ваши кето/пп десерты! Куда нам сладкоежкам без сладенького! Вот бы еще без сахара 😁 Я наверно буду использовать сахзам. А белки буду взбивать с ксантановой камедью для стабильности

[@ИдущаякСвету-ы6я]

бесквит на сах заме+ ксантан получился пышным???

[@DdDd-wg4ln]

@@ИдущаякСвету-ы6я да, я 4 белка взбиваю с 15 г эритрита и 15 г изомальта, потом к ним вожу перемешанные 4 желтка, а потом в 2 этапа ввожу 110 г рисовой муки и 3 г разрыхлителя. Выпекаю 30 мин на 180г (накрыв фольгой первые 20 мин). Получается шикарный ванильный бисквит!

[@oxana_bendz]

здравствуйте. изомальт для чего добавили? Знаю для леденцов используют. Для безе, чтобы хруст стаял, дольше не размокало безе.@@DdDd-wg4ln Мне нужно белоснежный бисквит получить. Я использую сахзам 1:1 эритрит с сукралозой. В рецепте 100 г сахара белого. И планирую заменить обычную муку, вот на какую еще не решила. Моя задача составить рецепт для диабетиков, у кого не переносимость глютена. С глютеном (ЦЗ, Овсяная, Полбяная), без глютена (есть безглютеновая мука).

[@DdDd-wg4ln]

@@oxana_bendz можно и без изомальта. Его добавляют для экономии эритрита, так как 10г изомальта равен 20г эритрита. У меня изомальт кончился, ч теперь только эритрит использую. 20г эритрита на 1 белок яйца. Итого 4 белка взбить с 80 г эритрита, к желткам добавить 20-30 г масла любого, к взбитым белкам добавить желтковую массу, перемешать лопаткой, а затем всыпать 110г рисовой муки и 5 г разрыхлителя. Можно добавить ванилин. Выпекать 30 мин 180 градусов

[@tatjana15]

Здравствуйте,,какой вкус очень интересно у бисквит то а

[@sweet_master]

Очень достойный 😋

[@НатальяЮрьевна-ь2ш]

Делала я бисквит из рисовой муки. Там желтки взбить, добавить сухие ингредиенты в желтки. И уже в эту мучную массу вмешать взбитые белки. Бисквит очень пышный!

[@КарменоваЖулдыз]

А если заменить сахар сиропом топинамбура, будет бисквит пышным?

[@Солнце-х6щ]

Здравствуйте, Сладкий Мастер🙋Как Вы думаете,мука из овсяных хлопьев подойдёт?

[@sweet_master]

Здравствуйте, с этой мукой не тестировал

[@STATYANOY]

Можно заменить сахар на сах зам?

[@sweet_master]

Здравствуйте да конечно

[@НатальяЮрьевна-ь2ш]

Лучше смешать желтки с мукой и далее вмешать белки. Я так делаю. Получается очень пышная выпечка

[@ТехноградЕнакиево-ь6ь]

Скажите пожалуйста какой размер вашей формы, больше спасибо ❤

[@Солнце-х6щ]

18см

[@user31-j3t]

А вместо раст.масла можно ли использовать другое масло, масло топлёное? Благодарю ❤

[@sweet_master]

Здравствуйте я думаю что да

[@user31-j3t]

Добрый вечер🎈а скажите пожалуйста, режим духовки - без обдува вроде как, а нагрев ставить снизу и сверху? У меня электр.плита

[@sweet_master]

Если есть обдув то можно низ. Если обдува нет то только низ/вверх

[@ДарьяДаниленко-с2к]

Здравствуйте, можно белый сахар заменить ?

[@sweet_master]

Здравствуйте да. На любой сухой подсластитель

[@ЯхаХанмурзаева]

Скажите пожалуйста, чем заменить сахар?

[@sweet_master]

Здравствуйте, аллюлоза или эритртом

[@МаликаДжамаева-к8и]

Добрый день.Можно ли добавить вместо подсолнечного масла сливочное?

[@in_search_of_health]

В кондитерке они взаимозаменяются, только текстура теста другая будет

[@sweet_master]

Думаю да. Но я не тестировал.

[@sweet_master]

Текстура действительно будет более рассыпчатая не такая нежная

[@Neverever1c]

Интересно, если сахар заменить на порошок стевии, получится?🤔

[@sweet_master]

Возможно но я не тестировал

[@olgalezhnina7018]

Подскажите пожалуйста,в чем может быть проблема, если бисквит осел?

[@sweet_master]

Рисовая мука капризная скорее всего не успел схватиться. Можно сделать чуть больше муки и увеличить время выпекания

[@جمانهعلي-د7ض]

😻😻😻

[@alfiramalikova21]

А как заменить сахар на сахзам?

[@Veranichka-l8v]

думаю эритрит смолоть в пудру и должно получиться так же

[@alfiramalikova21]

@@Veranichka-l8v ,да, но в какой пропорции к сахару?

[@Veranichka-l8v]

@@alfiramalikova21 если именно эритритол , то возьмите на столовую ложку больше

[@alfiramalikova21]

@@Veranichka-l8v спасибо

[@ludmilastrelkina1097]

Очень понравился рецепт .Но где же количество ингридиентов?

[@sweet_master]

Здравствуйте, рецепт под видео просто разверните текст.

[@ludmilastrelkina1097]

@@sweet_master .Благодарю.

[@Дружба-щ6щ]

Подскажите, пожалуйста, пекла несколько раз бисквит и у меня все время отпадает середина бисквит, прямо буквально проваливается, с чем это может быть связано? Пеку на заказ пп-десерты и такое первый раз у меня именно с этим бисквитом

[@КатеринаБолгару-с1л]

И у меня опадает середина еще в духовом шкафу.

[@ЕкатеринаМохова-ъ9з]

Подскажите зачем накрывать фальгой при выпекании?

[@sweet_master]

Он просядет если не накрыть

[@sweet_master]

@@mashsash987 сразу видно мастера 😉🙌🏻

[@ВалентинаДмитриева-р3г]

Сколько муки, сахара,яиц?

[@sweet_master]

Разверните текст под видео там полностью рецепт приготовления

[@ЕленаСвичкарева-х7х]

Спасибо большое,но почему размер формы не указали,ведь это совсем не трудно 😔

[@sweet_master]

Здравствуйте а рекомендациях всё указал

[@ЕленаСвичкарева-х7х]

А всё нашла, извините пожалуйста, всё равно жаль,форма оч маленькая,никогда не заморачиваюсь с такими маленькими,уж делать так делать,у меня самая маленькая 22 см.Но рецепт хороший 🤗 Будем искать на свою форму😉

[@a_zorra1912]

А я слышала, что бисквиту нужно для подъёма цепляться за стенки, поэтому их не смазывают У меня бисквит опадает всегда.. хз чего не так..и духовку не открываю, и жду, когда подостынет, не понимаю почему.. 😢

[@sweet_master]

Где разрыхлитель он всегда поднимается на 💯

[@a_zorra1912]

​@@sweet_master та у меня тож поднимается всегда, но и опадает 😢

[@olgalezhnina7018]

У меня бисквит ещё в духовке осел в середину (((

[@alonatytova5738]

и еще за фольги не возможно контролировать бисквит лучше не накрывать

[@НадеждаКудрова-ф1б]

Костя, а можно другой безглютеновой мукой заменить рисовую?

[@sweet_master]

Здравствуйте, возможно на кокосовой или миндальной. У меня уже есть бисквиты на их основе.

[@НадеждаКудрова-ф1б]

@@sweet_master спасибо, поищу на миндальной ❤

[@ИринаЯковлева-в9у]

На фото видно, что бисквит сложен из 2х коржей.

[@sweet_master]

Да я это не скрываю

[@alonatytova5738]

А у меня за такое время упал в низ и за то что борты смазала маслом тоже как выяснилось! рецепт не работает у меня

[@fghjnnklmbgcrujd]

ПОМНИТЕ, ЭТО НЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ЕСЛИ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ! Практически во всех разрыхлителях используется пшеничная мука. Те, у кого реальная непереносимость, лучше используйте полчашки соды +полчашки уксуса