Безглютеновый Бисквит на рисовой муке

  Рет қаралды 134,097

Тонькина Кухня

Тонькина Кухня

Күн бұрын

Это безглютеновый бисквит на рисовой муке для тех у кого аллергия на глютен. Этот бисквит получается пористый очень нежный. Он ничуть не уступает классическому бисквиту. Бисквит на рисовой муке очень вкусный и полезный
Круглые разъёмные формы для выпечки ( 4 размера ) купить - got.by/2wjar2
Лопатки для выравнивания 10 видов купить - ali.pub/3791wx
Для приготовления бисквита нам понадобится:
- Яйца 4 шт.
- Соль 1 щеп.
- Сахар 130 гр.
- Мука рисовая - 100 гр.
- Крахмал кукурузный - 20 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал можно заменить 20 граммами рисовой муки
Диаметр бисквита - 21 см
#бисквит

Пікірлер: 393
@evagyulay8716
@evagyulay8716 8 ай бұрын
Испекла... Делала на 5 яиц, добавила щепотку ванилина, выпекала при 160 градусах. Вкусно, даже очень! Классный рецепт! Спс за видео! Лайк!
@ueheke
@ueheke 6 ай бұрын
сколько по времени выпекали?
@Мария-з4ф7н
@Мария-з4ф7н 3 жыл бұрын
Каждый раз,когда его пеку,говорю Вам спасибо!
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
🤗
@Zakiay-l7v
@Zakiay-l7v 4 ай бұрын
Здравствуйте! Спасибо вам огромное! Моей маме нельзя обычную муку поэтому я искала рецепт именно с рисовой мукой) делала первый раз по этому рецепту и с рисовой мукой, Получилось Очень вкусно! Пальчики оближешь! Ещё раз спасибо! ❤
@ujan6862
@ujan6862 Жыл бұрын
Спасибо, пекла уже три раза. Третий в двойной порции на противне с тонко нарезанными яблоками. Сахара для нас точно много, слишком приторно, даже при уменьшении до 100 грамм на 4 яйца. Но это дело вкуса. Удачных всем постряпушек 😊
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
Сахар не только для вкуса здесь , но и для текстуры теста)
@svetlanaivanova9580
@svetlanaivanova9580 11 ай бұрын
​@@zolottkoспасибо, это очень ценная информация!
@НатальяНаталья-ъ6э
@НатальяНаталья-ъ6э 4 жыл бұрын
Спасибо вам, всего самого доброго вам! Предлагайте нам еще рецепты выпечки без глютена, т к очень тяжело на такой диете
@Anastasiashtab
@Anastasiashtab 3 жыл бұрын
Предлагаю ещё один безглютеновый десерт ,он ещё и без сахара.Взбиваете в блендере или вилкой 2 банана ,2 яйца,соду гашеную(так как в разрыхлителе мука глютеновая),4-5 столовых ложек какао,(я 4 добавляю,а то для меня слишком шоколадно) и выпекаете корж,он быстро печется,у меня на плитке в сковороде за 15-20 минут выпекается, можно несколько коржей сделать и тортик получится,промазываете чем хотите,я сметаной мажу.
@НатальяНаталья-ъ6э
@НатальяНаталья-ъ6э 3 жыл бұрын
@@Anastasiashtab спасибо большое!!!
@debile4ek
@debile4ek Жыл бұрын
Жиза🥺
@user-zy7jg7bj4z
@user-zy7jg7bj4z 7 ай бұрын
😊 ​@@НатальяНаталья-ъ6э
@vladaverheyen9975
@vladaverheyen9975 8 ай бұрын
Замечательный рецепт, спасибо!! Я сделала рулетом: вместо масла 50г горячего молока, рисовой муки на 20г больше, выпекала при 175 с конвекцией 9мин. Корж нужно пропитать (я пропитала кофе, плюс крем сливки и маскарпоне взбить), сворачивается хорошо, но немного трескается при сворачивании. Сверху замазала кремом и присыпала какао, трещин не видно 🙂
@zolottko
@zolottko 8 ай бұрын
👍
@НаталяСимоша
@НаталяСимоша 3 жыл бұрын
Для мене це вау відкриття. Дуже гарний вийшов, а смак зовсім не нагадує рис.
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
❤👍
@dogcatgoldenretrieverbriti7258
@dogcatgoldenretrieverbriti7258 2 жыл бұрын
Огромное спасибо!!! Приготовила и восторг- делала двойную порцию , д24 и получились потрясающих 4 коржа. Крахмал заменила какао! Просто супер! Спасибо Вам!
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Очень рада ,что вам понравился мой рецепт)
@olgawhite1324
@olgawhite1324 5 жыл бұрын
Спасибо, я как раз искала такой рецепт. Простой и отличный рецепт - я уже испекла - попробовала.👍👍👍
@ЕвгенияПутилина-ы2у
@ЕвгенияПутилина-ы2у Жыл бұрын
Огроооомное спасибо! Уже 2 года пеку, только по вашему рецепту. Получается всегда!!!
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
Супер, это очень меня радует и мотивирует 💖 спасибо за отзыв
@akhmetshina.d.s.
@akhmetshina.d.s. 11 ай бұрын
Спасибо! Впервые готовила бисквит, сразу захотела попробовать на рисовой муке, всё получилось отлично с первого раза!
@veronikavolkova2118
@veronikavolkova2118 3 жыл бұрын
Вы просто супер, спасибо большое за шикарный рецепт! Теперь можно спокойно готовить и не бояться за аллергию)
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
💖
@ИринаХорозова-й9в
@ИринаХорозова-й9в 6 ай бұрын
Спасибо большое вам за рецепт. Несколько раз уже пеку бесквит по вашему рецепту и всегда получается.
@zolottko
@zolottko 5 ай бұрын
Я очень рада
@BirdsnDogshome
@BirdsnDogshome 10 ай бұрын
100 граммОВ- кто это прекрасное грамотное сокровище? Потрясаающе готовит и говорит по русски? Бриллиант. Не шучу.
@AlexandraDiwali
@AlexandraDiwali 5 жыл бұрын
Супер мега вкусный бисквит!!!!! Спасибо большое! Я в постоянном поиске рецептов безглютеновой выпечки и эта на пятерочку!! Уже дважды испекла (добавила яблочек) и не планирую останавливаться 🙈🙈 Благодарю!!! 😊😊
@zolottko
@zolottko 5 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв. Очень приятно ! Готовьте с удовольствием)
@djsjdjdjjd
@djsjdjdjjd 3 жыл бұрын
Отлично получилось. Правда сахара многовато.
@ОлексійГузь-и3д
@ОлексійГузь-и3д Жыл бұрын
БлагоДарю за рецепт , бисквит получается потрясающий !!!
@ОйдинаРахманжан-ж5к
@ОйдинаРахманжан-ж5к 5 жыл бұрын
Испекла сегодня по вашему рецепту, получилось отлично, спасибо большое 🌹
@BirdsnDogshome
@BirdsnDogshome 10 ай бұрын
Умница. Спасибо. Закажу своему повару. А то не все проходят в высших кулинарных школах без глютеновое меню. 🎉
@АннаПанфиленко-л6и
@АннаПанфиленко-л6и 5 жыл бұрын
Круто, попробую сегодня испечь! Лайфхак с фольгой🔥🔥🔥Не знала👍
@zolottko
@zolottko 5 жыл бұрын
Я уверена,у вас все получится!
@Мария-з4ф7н
@Мария-з4ф7н 3 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо за этот прекрасный рецепт!Бисквит получился с первого раза! Дети его сразу съели,еще горячим!Очень вкусно.Совершенно не отличить от обычного бисквита!Теперь я в поисках крема для торта бгбк...
@rud_ana
@rud_ana Жыл бұрын
Сметанный крем не подходит?
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 11 ай бұрын
Правильное питание - это не сухой и нудный предмет, а прекрасная и замечательная во всех смыслах возможность сделать свою жизнь лучше.
@BudniTatarki
@BudniTatarki 9 ай бұрын
Кокосовые сливки жирные взбить можно с пудрой )вкусно получается
@nadin113
@nadin113 3 жыл бұрын
спасибо за рецепт, не так давно обнаружилась целиакия, ваш рецепт просто спас меня от голодной смерти без выпечки))))))
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Я так рада ,что рецепт полезен!
@АндрейТерентьев-у4щ
@АндрейТерентьев-у4щ 3 жыл бұрын
Недавно делал блины на рисовой муке, так очень много муки потребовалось. На литр молока 500 грамм муки.
@ЛонаФил
@ЛонаФил Жыл бұрын
​@@АндрейТерентьев-у4щ попробуйте на нутовой , очень вкусные блины получаются
@ЕвгенийДубовик-э8т
@ЕвгенийДубовик-э8т Жыл бұрын
Классный бисквит получился. Спастбо вам за рецепт!
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
💖
@РинатаХаматдинова
@РинатаХаматдинова 4 жыл бұрын
Добрый день. Благодарю 🙏 вас за рецепт. Он оболденный.
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
😊
@СветланаИванова-з5н
@СветланаИванова-з5н Жыл бұрын
бисквит готовила вчера в мультиварке! Отлично! Если добавить в него изюм или курагу, получится пирог! Все мои просто в восторге! Спасибо за класный рецепт!
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
Очень рада ,что все оценили)
@dilyaartkiki3740
@dilyaartkiki3740 Жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, в мультиварке по времени выпекается также? Или один час, как ,например, классический бисквит?
@СветланаИванова-з5н
@СветланаИванова-з5н Жыл бұрын
@@dilyaartkiki3740 я ставила в режим выпечка 50 минут
@ЛюбовьЛюбимая-щ2о
@ЛюбовьЛюбимая-щ2о 4 жыл бұрын
Получился. Даже очень хороший. Благодарю
@hessaalnaqbi6624
@hessaalnaqbi6624 5 жыл бұрын
Woooooow you are creative I like this recipe please can you translation this recipe to English l dont know your language.😍👌👏🙋‍♀️😘
@mariannasoover5433
@mariannasoover5433 4 жыл бұрын
Огромное спасибо вам за рецепт,очень давно ищу такие рецепты
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
Очень рада ,что видео пригодилось
@elenacorosan683
@elenacorosan683 4 жыл бұрын
Хороший рецепт, у меня получился, и торт пропитался хорошо 👍👍
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
Очень рада)
@ЛяйсанРасиховна-г8э
@ЛяйсанРасиховна-г8э 4 жыл бұрын
Сегодня приготовила торт с коржами по вашему рецепту. Корж получился пышный, бархатный и очень вкусный 😍 спасибо вам за рецепт 💐 Процветание вашему каналу )
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
Спасибо ,рада ,что все получилось)
@len4adavidova123
@len4adavidova123 3 жыл бұрын
благодарю, бисквит получился отменный!!!!
@user-zy5zd9hw2j
@user-zy5zd9hw2j 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Очень актуально. А если ещё и масло заменить на растительное (у нас аллергия ещё и на лактозу), то вообще будет шикарно. Спасибо ещё раз)))))
@zolottko
@zolottko 5 жыл бұрын
Очень рада ,что рецепт пригодился
@ХадижаА-е6ы
@ХадижаА-е6ы 5 жыл бұрын
Замените тоже очень вкусно
@obilina2562
@obilina2562 4 жыл бұрын
А топлёное масло пробовали?у меня у сына хорошо оно заходит,покупаю сливочное и на водяной бане топлю 1,5 часа,внизу остается вся молочка
@adash6781
@adash6781 2 жыл бұрын
Так и кокосовое подойдёт
@yanayana1595
@yanayana1595 3 жыл бұрын
Какая Вы умничка!
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Благодарю)
@АнастасияГригорьевна-к7с
@АнастасияГригорьевна-к7с 3 жыл бұрын
Огромное спасибо, получился, но серединка чуть опала, верхний корж положила вниз разрезав бисквит на 2 коржа. Промазала кремом и не отличить от классики
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
👍
@ТатьянаГнедикова-у2к
@ТатьянаГнедикова-у2к 2 жыл бұрын
У меня тоже почему-то серединка опала А бисквит сам вкусный
@Poliak_family
@Poliak_family Жыл бұрын
Очень вкусный вышел бисквит, спасибо большое!
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
🙂💖
@ИннаСтрелец-г8г
@ИннаСтрелец-г8г 2 жыл бұрын
Благодарю за рецепт, очень вкусно!!
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
💖
@НатальяКапитанчук
@НатальяКапитанчук 2 жыл бұрын
Такой пышный,спасибо,вкусный
@ГенияБора
@ГенияБора 9 ай бұрын
Благодарю за рецепт. У меня почему-то середина провалилась после того, как достала из духовки и открыла, она уже была такой (
@zolottko
@zolottko 8 ай бұрын
Может яйца с сахаром недостаточно тщательно взбили (10 минут)
@ОльгаСедых-о3л
@ОльгаСедых-о3л Жыл бұрын
большое спасибо за рецепт!
@Ната-ц5р7с
@Ната-ц5р7с Жыл бұрын
Рецепт рабочий, спасибо 👍
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
🙂
@user-sq1nl1qz4o
@user-sq1nl1qz4o 5 жыл бұрын
Отличный рецепт
@elsa-chaika_1410
@elsa-chaika_1410 4 жыл бұрын
Отлично! Давно искала.
@anita2424
@anita2424 4 ай бұрын
Здравствуйте. Скажите пожалуйста можно ли заменить сахар каким-нибудь сахарозаменителем, внучке нельзя сахар А хочется сделать что-то вкусненькое
@ueheke
@ueheke 3 ай бұрын
можно
@mimiishka6204
@mimiishka6204 4 жыл бұрын
Большое спасибо ♥🌼🌹
@guerlain859
@guerlain859 3 жыл бұрын
Еще раз спасибо.
@dinadina3624
@dinadina3624 5 жыл бұрын
Я пробовала бисквит на крахмале, мне не очень. Попробую ваш 🌷
@elsa-chaika_1410
@elsa-chaika_1410 4 жыл бұрын
Крахмал придаёт рассыпчатость. Мне нравится. Стараюсь всегда использовать 1 часть крахмала, 3 муки.
@ИринаБольшего
@ИринаБольшего 2 жыл бұрын
Коржики получились отличные только не забывайте добовлять без глютеновый крахмал
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
👍
@ArtUraOljalja
@ArtUraOljalja 2 жыл бұрын
В крахмале глютена нет,в разрыхлителе может быть
@olgavolodina613
@olgavolodina613 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Почему опал бисквит в середине. Делала все как у вас. Какие могут быть причины?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Может слегка не додержали его в духовке. Или плохо взбиты белки
@KravchenkoTim
@KravchenkoTim 4 жыл бұрын
Духовка температура, спасибо за рецепт
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
Можно ,но с соком ароматнее)
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
180 гр . Духовка у меня газовая
@vikk2797
@vikk2797 10 ай бұрын
Подкажите пожалуйста, а вы не пробовали без разрыхлителя его печь, как обычный бисквит? Так как в разрыхлителе оказывается есть следы глютена. Осядет он интересно или нет?
@zolottko
@zolottko 10 ай бұрын
Не пробовала без разрыхлителя , к сожалению. Но в теории ,если очень хорошо взбить яйца ,то и беэ него должно получиться
@vikk2797
@vikk2797 10 ай бұрын
@@zolottko спасибо!
@TatyanaKhurdayan
@TatyanaKhurdayan 3 жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт)) Скажите, а коржи нужно промачивать сиропом?) Кто-нибудь так делал?
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Думаю ,лучше пропитать сиропом ,так торт будет нежнее
@Алёна-н7й4е
@Алёна-н7й4е Жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за рецепт, а вы не пробовали делать с добавками, мак, орехи например?
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
Нет ,не пробовала ,но уверена ,что все получится
@anuta17
@anuta17 4 жыл бұрын
Супер🤩
@ЧеловекНаук-у5ю
@ЧеловекНаук-у5ю 3 жыл бұрын
Циля(целиакия) очень неприятная болезнь. Хорошо, что есть такие рецепты.
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
@salimashermatova-j4h
@salimashermatova-j4h 7 ай бұрын
Спасибо❤
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 11 ай бұрын
Крайность - это отказываться от плоти животных, но не от молочных и яичных продуктов, которые совершенно ничем от мяса не отличаются. Все продукты животного происхождения подразумевают смерть и страдания.
@Dasha-gd5dn
@Dasha-gd5dn 8 ай бұрын
Какой категории яйца или какой у них вес?
@zolottko
@zolottko 8 ай бұрын
Около 55 гр без скорлупы
@КсенияКсения-т9к
@КсенияКсения-т9к 8 ай бұрын
Меренга течет... Я делаю взбивание до стоячей текстуры, только потом ввожу сахар понемногу. Тогда меренга высокая и не текучая. И желтки ввожу не миксером, а лопаткой, перемешивая совсем чуть-чуть.
@nataliabaliakova
@nataliabaliakova 2 жыл бұрын
Пекла уже раз десять. Он не растет. Какого размера положила тесто, такой бисквит и получается. Но вкусный.))
@rosia2023
@rosia2023 Жыл бұрын
Глютен необыкновенно полезен. В рисе он тоже есть , но меньше, чем во ржи , или пшенице. Кстати аллергии на глютен практически не существует , а вот на животный белок аллергия пылает сплошь и рядом . На яйца птиц оооочень у многих аллергия, а на хлеб ни разу не встречала.
@nataliabaliakova
@nataliabaliakova Жыл бұрын
@@rosia2023 какую же вы чушь пишете. На глютен есть не только аллергия, но и органическая непереносимость - целиакия. В рисе глютена нет.
@ПсихологДВ
@ПсихологДВ Жыл бұрын
​@@rosia2023аллергия может быть на все. Даже на электрический токи свет. Правда глютен действительно полезен. Но только, если нет непереносимости.
@nataliabaliakova
@nataliabaliakova 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, какие коржи получаются: сухие или влажные? Нужно пропитывать? Пекла кекс из рисовой муки. Получились слегка влажные, как и люблю. Но там был творог, может, из-за него. Или вся выпечка из рисовой муки не сильно сухая?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Да ,коржи надо пропитывать . Они выходят суховатые , может чуть более сухие ,чем классический бисквит
@nataliabaliakova
@nataliabaliakova 2 жыл бұрын
@@zolottko , завернула в пищевую пленку на ночь И вынесла на мороз на балкон. Утром мягкий, влажный, и пропитывать нет необходимости.
@ГалияЖанкина
@ГалияЖанкина 2 ай бұрын
Здравствуйте. Можно сахар заменить на сахзаменитель?
@zolottko
@zolottko 2 ай бұрын
Я не пробовала, потому не подскажу(
@Елена-б4ч1п
@Елена-б4ч1п Жыл бұрын
Переделаю на пп!
@Gdrh5bghhvv
@Gdrh5bghhvv 2 жыл бұрын
Можете пожалуйста безглютеговый хлеб сделать? Никак не получается((((
@АлександрСтепанюк-ы7б
@АлександрСтепанюк-ы7б Жыл бұрын
больше всего порадовало заявление: "главное - полезный" :) , возможно, это самый вкусный из безглютеновых бисквитов - я не знаю, но про бисквит сказать, что он - полезный, это совсем-совсем печаль...
@eugeniaos4742
@eugeniaos4742 Ай бұрын
Кто -нибудь читает состав разрыхлителя? Очень часто туда входит мука....
@Анастасия-ж3ш8т
@Анастасия-ж3ш8т 2 ай бұрын
Подскажите можно ли стевию , вместо сахара???
@zolottko
@zolottko 2 ай бұрын
Я не заменила, потому не могу советовать
@dogcatgoldenretrieverbriti7258
@dogcatgoldenretrieverbriti7258 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо за рецепт🙏 подскажите пожалуйста, могу ли я с этим рецептом сделать шоколадный бисквит? Спасибо Вам заранее
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Я не готовила ,но думаю ,что можно грамм 20 -25 муки заменить на какао порошок хорошего качества без сахара.
@dogcatgoldenretrieverbriti7258
@dogcatgoldenretrieverbriti7258 2 жыл бұрын
@@zolottko спасибо за быстрый ответ🙏
@annaminakova7098
@annaminakova7098 2 жыл бұрын
Возможно заменить кукурузный крахмал при непереносимости кукурузы на картофельный или другой компонент?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Я не заменяла ,но думаю ,что картофельный подойдет
@VTEMNOTENadyaKo
@VTEMNOTENadyaKo 4 жыл бұрын
Что делать, если сахар нельзя? Если заменить его, то вместо 130 будет 13 грамм. Чем оставшиеся граммы заменить?
@korobka1239
@korobka1239 4 жыл бұрын
Попробовала приготовить вообще без сахара - получилось. Очень вкусно.
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
Спасибо ,что делитесь опытом
@KplGN
@KplGN 4 жыл бұрын
тоже было интересно, уменьшаю потребление сахара - максимум 2 ст ложки кладу обычно
@megamega6210
@megamega6210 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Для шоколадного варианта надо заменить крахмал на какао? Или как?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Да
@megamega6210
@megamega6210 2 жыл бұрын
@@zolottko спасибо!
@ЕленаКолычева-ц3б
@ЕленаКолычева-ц3б 5 жыл бұрын
Рецепт супер! Яичные белки от каких яиц? Крупные или средние? Спасибо за рецепт
@zolottko
@zolottko 5 жыл бұрын
Крупные
@ЕленаКолычева-ц3б
@ЕленаКолычева-ц3б 5 жыл бұрын
@@zolottko ,благодарю. Скоро у внучат д.рождения,вот и буду печь!👍🏻🌹
@АкботаОнгарова-ъ1с
@АкботаОнгарова-ъ1с 4 жыл бұрын
Можно заменить сахар на стевию а сливочное масло на Гхи масло, куриное яицо на перепелиное?
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
Думаю ,что да
@user-we7hw4vv6h
@user-we7hw4vv6h 7 ай бұрын
Спасибо большое за рецептик, скажите пожалуйста у меня форма 22 см,на сколько нужно увеличить яиц и муки???? Благодарю заранее
@zolottko
@zolottko 7 ай бұрын
В интернете есть калькулятор перерасчета на формы другого диаметра
@lero4ka0711
@lero4ka0711 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а какая разница ,если по отдельности яйца взбивать или вместе.на что это влияет
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Просто вместе взбивать быстрее и проще.
@ДинаПодовинникова-й4з
@ДинаПодовинникова-й4з 11 ай бұрын
Добрый день, уважаемый автор тортика. Испекла бисквит по-вашему рецепту и меня постигла разочарование. Бисквит высокий получился, но середина бисквита провалилась во внутрь. Я думаю, что все - таки муки наверно мало. Что. Вы думаете поэтому поводу?
@zolottko
@zolottko 11 ай бұрын
У меня не проваливался. Может у вас другое качество муки . Или сразу после выпечки перевернуть бисквит в форме вверх ногами на решетку др прлногт остывания, возможно это поможет сохранись структуру бисквита
@ГульсанияМингазова
@ГульсанияМингазова 3 жыл бұрын
Здравствуйте, я можно сахар на сахозаменитель заменить, для диабетиков чтоб можно было есть!?
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Можно
@zchaduk
@zchaduk 3 жыл бұрын
@@zolottko Подскажите, а сколько и какого сахарозаменителя использовать, спасибо🙏🌺🌺🌺
@tresbien1198
@tresbien1198 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт Но у меня есть вопрос на счет разрыхлителя В нем содержится мука пшеничная А это считается глютеном Чем заменить?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Тогда замените содой погащенной уксусом. Ввести в готовое тесто. Соды меньше на половину ,чем разрыхлителя
@oriola3205
@oriola3205 2 жыл бұрын
Разрыхлитель делаю сама, безглютеновый. 6 ч.л. крахмала 6 ч.л. рисовой муки 5 ч.л. соды 3 ч.л. лимонной кислоты (желательно мелкой, или перетереть ее в ступке если крупная) Все хорошенько перемешать и просеять.
@onemorecrunch8661
@onemorecrunch8661 Жыл бұрын
Ничего не вышло дважды , до печки все идеально как по видео , а потом все опускается и все ((( пеовый рз с сахарозаменителем делала , второй с простым. Оба раза провал ( эх...
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
Скорее всего не достаточно хорошо взбиты яйца ,или низкая температура духовки ,или не допекли и рано открыли дверцу
@onemorecrunch8661
@onemorecrunch8661 Жыл бұрын
@@zolottko не уверена, более менее получился наоборот с температурой 160. Тк с рисовой мукой оказывается на более низких температурах пекут . И муки чуть поболее. Но я для себя сделала вывод- ну их эти рисовые бисквиты )) не в обиду
@vera2573
@vera2573 Жыл бұрын
Тоже самое. Обидно.
@nataliabaliakova
@nataliabaliakova 2 жыл бұрын
Кстати, не используйте силиконовую форму. Тесто просто расползается по стенкам. Пробовала в квадратной форме. По итогу получила бисквитную коробочку. Забавно)))
@НатальяКузнецова-р7ж
@НатальяКузнецова-р7ж 7 ай бұрын
Тоже не люблю силиконовые формы для выпекания бисквита, он у меня в такой форме почему-то получается резиновый и не поднимается. В силиконовых формочках выпекаю только кексы
@nataliyayaroshenkoofficial2521
@nataliyayaroshenkoofficial2521 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, можно ли заменить рафинированный сахар на тростниковый или кокосовый? И сливочное масло заменить на кокосовый?
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
Думаю ,что можно
@МадинаШавхалова-х3р
@МадинаШавхалова-х3р Жыл бұрын
Спасибо а какой крем подходит для этого бисквита
@zolottko
@zolottko Жыл бұрын
Творожный, сметанный мусс, заварной , шоколадный, апельсиновый крем , в приципе, любой крем ,как к классическому бисквиту
@alice_kin
@alice_kin 2 жыл бұрын
Здравствуйте. При скольки градусах нужно выпекать?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
180 гр
@ВікторіяДенисюк-щ1х
@ВікторіяДенисюк-щ1х 2 жыл бұрын
Моїй донечкі масло неможна. Заміню на соняшникову.
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Да
@ЕкатеринаХаритоненко-ъ2ъ
@ЕкатеринаХаритоненко-ъ2ъ 3 жыл бұрын
Подскажите этот бисквит подходит для торта красный бархат с выравниванием ? И надо ли коржи пропитывать сиропом? Спасибо
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Для выравнивания подойдет конечно. Но красный бархат другой текстуры, что то среднее между бисквитом ,кексом и песочным
@suekam7427
@suekam7427 Жыл бұрын
Крышку духовки не открывайте 20 мин
@blanion7585
@blanion7585 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста можно ли заменить сахар на заменитель сахара?
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Извините ,я не заменяла ,потому не скажу
@ольгаГерасина-р9ы
@ольгаГерасина-р9ы 2 жыл бұрын
Из духовки сразу доставать ?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Да
@user-gk3ql3zu7g
@user-gk3ql3zu7g 3 жыл бұрын
Подскажите можно заменить куриные яйца на перепелиные?
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Да ,только ориентироваться по весу яиц. Одно куриное яйцо без скорлупы весит около 50 гр
@ekaterinamedvedeva2700
@ekaterinamedvedeva2700 2 жыл бұрын
Добрый день! Подскажите, если мне нужен корж бóльшего диаметра, как изменить время приготовления? Увеличила пропорции теста вдвое, время поставила 40 минут. При выключении духовки бисквит опал :( но внутри был пропёкшийся.
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Такие бисквиты при большем диаметре могут опадать в серединке из -за своей нежности. Попрбуйте выпекать чуть дольше. И остужать его на решетке вверх ногами прямо в форме.
@НадеждаПехтерева-е4у
@НадеждаПехтерева-е4у 5 жыл бұрын
Ниче себе класс
@zolottko
@zolottko 5 жыл бұрын
Спасибо
@innadrozdov5306
@innadrozdov5306 3 жыл бұрын
Еслиб бисквит был бы еще и без сахара рецепт был бы еще ценее
@ЕкатеринаХаритоненко-ъ2ъ
@ЕкатеринаХаритоненко-ъ2ъ 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите, а если я хочу сделать его красным и добавить жидкого красителя, мне надо увеличивать количество каких то ингредиентов? И могу ли я добавить немного какао? Спасибо
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
1-1,5 чайные ложки красного гелевого красителя добавьте и грамм 10 муки замените какао
@ЕкатеринаХаритоненко-ъ2ъ
@ЕкатеринаХаритоненко-ъ2ъ 3 жыл бұрын
@@zolottko спасибо большое. А бисквит получается влажным? Или его лучше пропитать сиропом дополнительно?
@ТатьянаЖерехова-о9ж
@ТатьянаЖерехова-о9ж 3 жыл бұрын
На каком этапе закладываем разрыхлитель. Я не увидела этого. Спасибо!
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Смешать с мукой
@ТатьянаЖерехова-о9ж
@ТатьянаЖерехова-о9ж 3 жыл бұрын
@@zolottko Спасибо!
@МаринаКазимагомедова-с9л
@МаринаКазимагомедова-с9л 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Всё по рецепту делала с сахорозаменителем. Всё было идеально, а как стала перемешивать с мукой масса как та осела и бисквит не полнялся(((
@МиГабГабибовы
@МиГабГабибовы 3 жыл бұрын
вы наверное перемешивали миксером или рукой но быстро.
@zolottko
@zolottko 3 жыл бұрын
Или белки были плохо взбиты . Если миксер слабый нужно взбивать минут 15
@user-we7hw4vv6h
@user-we7hw4vv6h 7 ай бұрын
Спешу написать,чтоб никто не повторил ошибки моей.Было прекрасное кремовое тесто всё начиналось отлично,как и с обычной мукой,пока не вмешала масо, всё сразу и тесто приняло другую структуру и в итоге сначало поднялось потом резко опустилось образуя ямку в середине.В общем разрезать получится только напополам.А так хотелось сделать крем,сразу желание всё пропало.Кто будет делать не надо это масло!!!!!!!!!
@katabukagacha5276
@katabukagacha5276 3 жыл бұрын
Я испекла коржи, но они уменя упали но со второй попытки зделала 💞🙋
@МаринаКазимагомедова-с9л
@МаринаКазимагомедова-с9л 3 жыл бұрын
Как думаете, в чём могла быть причина?
@user-gn1df3jc3g
@user-gn1df3jc3g 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,а сливочное масло можно заменить кокосовым?У нас непереносимость казеина.
@zolottko
@zolottko 4 жыл бұрын
Можно ,да
@user-gn1df3jc3g
@user-gn1df3jc3g 4 жыл бұрын
@@zolottko Спасибо
@vikontij
@vikontij 2 жыл бұрын
Можна масло заменить подсолнечним маслом?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Я не заменяла , потому что сливочное придает приятный вкус , но думаю ,что можно
@Ксения-л4т
@Ксения-л4т 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста что за миксер у вас?
@zolottko
@zolottko 2 жыл бұрын
Миксер бош мум 545. Ему уже десять лет
Очень нежный и воздушный безглютеновый шифоновый бисквит на рисовой муке!
7:20
Кондитерская Чёрная Кошка Светланы Паниной
Рет қаралды 108 М.
Остановили аттракцион из-за дочки!
00:42
Victoria Portfolio
Рет қаралды 3,2 МЛН
So Cute 🥰
00:17
dednahype
Рет қаралды 57 МЛН
Angry Sigma Dog 🤣🤣 Aayush #momson #memes #funny #comedy
00:16
ASquare Crew
Рет қаралды 50 МЛН
💩Поу и Поулина ☠️МОЧАТ 😖Хмурых Тварей?!
00:34
Ной Анимация
Рет қаралды 1,5 МЛН
Идеальный диетический бисквит. Самый простой рецепт
13:28
Таша Коробейникова Главная школа ПП десертов
Рет қаралды 532 М.
Миндальный ТОРТ из IKEA ☆ БЕЗ ГЛЮТЕНА
9:31
Безглютеновая мука которая 100% заменит пшеничную | Рецепт
10:00
МОЛОДОСТЬ, СТРОЙНОСТЬ И ЭНЕРГИЯ | Инесса Докутько
Рет қаралды 151 М.
How to Make a Sponge Cake / Soft Cake / Easy Cake / Sponge Cake Recipe
12:01
Готовим дома
Рет қаралды 13 МЛН
A unique cake! You have not tasted such a taste! Flour-free, gluten-free, sugar-free!
11:12
Лена ПП Кондитер
Рет қаралды 98 М.
Остановили аттракцион из-за дочки!
00:42
Victoria Portfolio
Рет қаралды 3,2 МЛН