Bisque de crevettes et sa sauce rouille / Shrimp bisque and its rouille sauce

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3 жыл бұрын

Soupe de crevettes délicieuse à préparer avec des restes de crevettes.
Voici aussi mon autre recette anti gaspi ici: • Soupe de verts de poir...
Ingrédients:
Soupe
300 - 500 gr de pelures et têtes de crevettes
2 carottes
1 oignon
1 Branche de céleri
3-4 gousses d'ail
3 Tomates
1 Pomme de terre
1 CàS d'huile végétale
20 gr de Beurre
Thym, feuilles de Laurier
Sel et Poivre
Sauce rouille:
2 CàC de moutarde
1 CàS de Paprika
1 jaune d'oeuf
1 gousse d'ail écrasée
40 ml environ Huile végétale
Ingredients:
300 - 500 gr of shrimp peels and heads
2 carrots
1 onion
1 stalk of celery
3-4 cloves of garlic
3 Tomatoes
1 potato
1 tbsp of vegetable oil
20 gr of Butter
Thyme, bay leaves
Salt and pepper
Rouille sauce:
2 tsp of mustard
1 Tbsp of Paprika
1 egg yolk
1 garlic clove, crushed
40 ml approximately Vegetable oil
مكونات:
300 - 500 غرام من قشور ورؤوس الجمبري
2 جزر
1 بصلة
1 ساق كرفس
3-4 فصوص ثوم
3 طماطم
1 حبة بطاطس
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
20 غرام زبدة
الزعتر ، أوراق الغار
ملح و فلفل
: صلصة رويل
2 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 صفار بيضة
1 فص ثوم مهروس
40 مل زيت نباتي تقريبًا

Пікірлер: 24

@salimabouchareb4948 4 ай бұрын

Je l'ai essayé, c'est TOP, merci encore

@christianescales977 8 күн бұрын

Avec une belle cuillère de tomates concentré la couleur et plus belle et au goût y’a pas photo

@ericadiams7044 4 ай бұрын

Parfait ,sans paroles .clair et explicite …🙌👏🏻

@alapetitecuillere 3 ай бұрын

merci pour votre retour 😊 ravi que ce format la vous plaise

@MohFamily-sh6lc Жыл бұрын

Thanks, I've tried it , it was delicious.

@alapetitecuillere Жыл бұрын

enjoy

@salimabouchareb4948 2 жыл бұрын

Super ! Merci beaucoup. Je ne jèterai plus les épluchures

@alapetitecuillere 2 жыл бұрын

Moi non plus

@batoulboussetaidrissi6936 2 жыл бұрын

Franchement BRAVO thanks for chairing

@alapetitecuillere 2 жыл бұрын

☺️

@karimkarim4606 2 жыл бұрын

@@alapetitecuillereسلام

@jassjass367 5 ай бұрын

I tried it, it was amazing

@alapetitecuillere 5 ай бұрын

glad you enjoyed it 🥰

@Sanatanis17 7 күн бұрын

Video is beautiful just try to make more professional way (ingredients)

@alan220781 2 жыл бұрын

C'est la bonne recette mais c'est bien. Je voulai dir pas façon originale d'Escoffier. Y'a de pomme de terre. Y'a le roux blanc ou crème fraîche. Et le couteau trop petit pour travailler. Bonne continuation.

@alapetitecuillere Жыл бұрын

Merci pour ton avis

@mayalina46 2 жыл бұрын

La soupe que j'ai préparé a tendence a noircir

@alapetitecuillere Жыл бұрын

Il faut rincer les têtes de crevettes

@stunny89 2 жыл бұрын

that's aioli, not rouille though

@alapetitecuillere 2 жыл бұрын

thanks for your comment but aioli is mayonnaise made with only garlic and lemon juice however rouille sauce is made with paprika this is why it looks like rust meaning rouille in French. That's what we serve in French restaurants. 🤍😊

@ethelknop3307 6 ай бұрын

Schlechte Übersetzung ins Deutsche, sonst OK

@user-go5ct2eo5j 5 ай бұрын

Désolé de vous dire mais je trouve que ça manque un peu d'information sur les légumes et de plus dommage qu'il manque les commentaires, c'est pas mou sui suivra votre recette. Cordialement Cordialement à

@davidbrs1455 4 ай бұрын

Tout est indiquer dans les descriptions, comme indiquer en début de vidéo 😊

@alapetitecuillere 3 ай бұрын

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