Bizcocho para tartas fondant

[@teregarcia1743]

Hola!! Me ha sido de mucha ayuda!! Además está muy jugoso. Yo lo hice con harina normal 175g, pero le añadí 8g de royal(1/2 sobre) y me salió perfecto!! Con un calado de almíbar con vainilla y relleno de mermelada de naranja. Eres genial!! Me encantan tus vídeos!!

[@astridgomezgomez5087]

Tere que es un calado de almíbar?

[@Jare_CR]

estoy empezando a hacer postres para vender y tus vídeos me han servido bastante, mil gracias y sigue haciendo todo tan bien como lo haces

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@emo0uziithago0re]

Me encantó tu receta,ya la hice y queda delicioso y de muy buena consistencia,había probado muchas recetas y todas se me hundían o no me gustaba el sabor,gracias por compartir!!!

[@enanavarro944]

Este detalle de embolverlo me ha enseñado a hacerlo mas tierno, me gusto mucho tu receta gran ayuda resivo en cada uno de tus videos un abrazo amiga gracias por lo hermoso de tus trabajos

[@Tartafantasia]

Sí es un detalle importante, el bizcocho queda más húmedo :)

[@juanitasepulveda4301]

ERES SECA, EN MI PAIS SIGNIFICA QUE ERES LO MÀXIMO EN LA PROFESIÓN QUE REALIZAS UN GRAN ABRAZO DESDE CHILE

[@Tartafantasia]

+JUANITA SEPULVEDA Gracias Juanita! ♥

[@jhannahh9673]

Fantástico...! Buenas tardes... me gustó tu idea estaba pensando la manera de no agregar mantequilla y me diste una gran idea, muchas gracias por tu ayuda... me han gustado muchisimo tus recetas...Dios te siga bendiciendo y prosperando en cantidades!

[@Tartafantasia]

Gracias! Saludos!

[@CocineroDiario]

Tomo nota para hacer este bizcocho y ahora solo me queda que me salga bien el fondant. Un saludo enorme y dedito arriba.

[@Tartafantasia]

Muchas gracias! Saludos!

[@roschaes]

Hola muñeca muchas gracias. Apreció mucho que me resuelvas mis dudas. Voy iniciando sabes, y tengo todas las ganas. Por eso me gustan todas tus explicaciones. Y no princesa, te escribo y sigo desde México. Un besazo como dicen uds. Mil gracias ;)

[@cindyacosta6456]

Muchas gracias por tus vídeos... Te encontré justo cuando necesitaba, gracias!!!

[@yazminr59]

Muchisimas gracias por la receta , lo hice y esta muy rico de verdad les recomiendo que lo hagan :-)

[@Tartafantasia]

Me alegra que te gustase, sí es un bizcocho muy rico la nata le deja un sabor buenísimo. Gracias por el comentario ;)

[@muggetty1]

gracias por compartir tus ideas y ser tan precisa....me encanto tu forma de explicar cada detalle...

[@gabrielaolate2069]

Hola me encanta todo lo que haced :) gracias a esta receta di con vos.. Voy a hacer esta receta para la Torta de mi hijo

[@Tartafantasia]

Gabriela Olate Me alegra saberlo Gabriela :)

[@clarakiburedo4044]

La mejor receta que he encontrado! Buenisima, facil y aguanta ^^ gracias por compartirla con nosotros ;)

[@Tartafantasia]

Es verdad... la adoro, el bizcocho para tartas esculpidas es también... ¡Genial! es delicado a la hora de hornear pero super sabroso ;)

[@danielanieva9214]

me podrian decir si en vez de nata puede ser crema d leche ?

[@danitapotter1982]

es casi lo mismo

[@mirellygonzalez4141]

Buenas noches !puedo sustituir la nata o chantilly por otro ingrediente líquido como leche normal o crema de leche ?

[@bethaj7385]

clara mar Hola, que tipo de harina usas? la que dice la receta es harina a con levadura, pero aquí en México no se como encontrarla, es acaso harina para Hotcakes?

[@claudiamariagutierrez9803]

Hola amiguita .. mil graciass lo hice con chocolate blanco y me quedo delicioso aunque en mi pais Colombia no se encuentra la harina con levadura pero le agregue mas o menos 10 gramos y quedo super gracias por compartirla estoy muy agradecida ,.. regresa prontooo... un abrazo

[@Tartafantasia]

Gracias Claudia, me alegra que te guste, pronto estoy de vuelta. Besos

[@yeniorleal8910]

Mereces millones de like y trillones de suscriptores por responder las preguntas. De verdad gracias... Si hago un bizcocho de un kilo debo hornearlo a 150 ° igualmente? Lo haré con mantequilla y de vainilla pero veo en la receta de tu blog el de vainilla no tiene leche

[@gissellaplua2128]

Como sugerencia deja los ingredientes en la cajita de información por favor

[@mily83]

Oye que llegue a tu canal por casualidad y me encanta como explicas! sobre todo por que estoy tan lejos de España que aunque quisiera hacer un curso contigo no pudiese... de verdad quede fascinada.

[@Tartafantasia]

Gracias! ;)

[@jessicabejar5666]

gracias por compartir tu don, una pregunta puedo remplazar la crema de leche con yogurth natural

[@yanetruiz6383]

En un grupo recomendaron tu página, vine a verla y me encanto!!! e visto como 5 videos en una hora jaja, pienso ver más, me han encantado todos, tienes una forma muy bonita de explicar las cosas, se entienden a la perfección y lo que me gusta más ese que respondes las dudas!!! El único "pero" es lo del harina, acá definitivamente no la consigo, tengo que ponerla a parte, a esta cantidad creo yo unos 5g dijiste en otro comentario no? muchas gracias, saludos desde Estado de México, México :)

[@Tartafantasia]

Gracias Yanet ;) sí 5 g espero que te salga bien, por ahora puedo contestaros pero supone mucho esfuerzo cada vez soy más lo que preguntáis y no sé hasta cuando podré hacerlo. Me encanta leer vuestro comentarios y ya que os tomáis la molestia de hacerlo me gusta contestar. Besos

[@yanetruiz6383]

Gracias!! ojalá siempre sepas como contestarnos a todos :p , es agradable ver que les importan nuestros comentarios :) gracias!!! :*

[@Vigopastry]

Buenisino muchas gracias por tu respuesta y por esta receta. Sos muy amable. Saludos

[@Tartafantasia]

+Jesy Vigo Saludos! ;)

[@enanavarro944]

Hola amiga, como llevo poco tiempo de encontrarte y me gustan tanto tus videos que habeses repito los que mas necesito ver para aprender diferentes detalles, pues no habia visto el de crisis del fondan ,te doy mi opinion. Es bello y hecho por ti con tanto amor y dedicacion se combierte en exelente ,creo que nunca pasara es precioso todo lo que puedes hacer ,lo que pasa es que personas que no saben hacen horrores y tal ves jusgan mal algo tan bueno muchisimos exitos en tu expectacular trabajo un abrazo amiga

[@Tartafantasia]

Gracias por tu opinión. Un abrazo ♥

[@vivianaaleman5870]

Hola ...te descubrì hace muy poco y me encantas...explicas muy bien!!. Me gustaria q me aconsejaras, podria sustituir la nata para montar por nata normal?...mil gracias

[@patriciamercado4861]

Hola, gracias por responder. Lo estoy haciendo nuevamente y he doblado las cantidades.

[@sajher]

Hola en México le decimos crema dulce o crema para batir

[@vilmagutierrez1948]

Hola.me.encata.como explicas puedo usar hevy crem en.vez de la nata...

[@Tartafantasia]

Vilma Gutierrez Hola Vilma, no lo he probado, puede que funcione, con el de chocolate funcionará mejor porque siempre es un poco más seco, pero habría que probar. Siento no poder ayudarte más.

[@OscarBastias-ow5ov]

Hola en ves de crema se puede poner manteca ?

[@silviacalderon747]

Hola, soy de Cajabamba - Perú; gracias por tus recetas y tips que das; que sucede si no le pongo la harina sin levadura

[@Tartafantasia]

Hola! puedes usar harina sin levadura añadiendo tú el polvo de hornear aproximadamente 8 gramos o dos cucharaditas pequeñas.

[@cristinajimenez6966]

Hola. Q rico se ve ese bizcocho e los bichos se guardan a temperatura ambiente o el refrigerador

[@Tartafantasia]

Lo que quieras, lo aguanta todo ;)

[@danielaosorio3013]

hola la mescla la puedo hacer con una espatula manual, ya que solo tengo una batidora de mano y no tiene ganchitos de los que muestras en tu video para que no le entre aire al bizcocho gracias

[@Tartafantasia]

Hola Daniela, antes de tener la amasadora hacía el bizcocho con una batidora manual de lo más normal, simplemente mezclaba los ingredientes hasta que estuvieran integrados y también sale muy bien el bizcocho. Saludos!

[@susanalac5996]

Muchas gracias por responder una pregunta más podría forrarla hoy en la noche para entregarla por la mañana

[@Tartafantasia]

Sí claro :)

[@avi2109]

Felicidades lo explicas muy bien 👏🏼👏🏼me encanta 👌🏼lo que si quisiera saber es si esta misma receta la puedo usar con harina sin gluten y si la quiero sin chocolate habría que cambiar algo ? Gracias

[@Tartafantasia]

No lo he hecho nunca con harina sin gluten pero lo voy a probar! si la quieres sin chocolate no lo añadas y ya está, no hay que cambiar nada más. Saludos!

[@avi2109]

Tartafantasia muchas gracias

[@susanadroemer4292]

Hola bella como.debo.hacer para usar harina cuatro ceros y poner polvo.de hornear?

[@Tartafantasia]

Debes usar harina de todo uso y unos 7 gramos de polvo de hornear. Saludos!

[@mariadelpilarsanmamedcasan2933]

Gracias por tú aclaración!!!!!un saludo

[@thelmacastro2551]

Qué tipo de harina usas o es harina todo uso??

[@brushitaldispositivosdehig5621]

hola natalia, espero que tus vacaciones de veranos esten muy bien.. sera que tu me puedes ayudar con un calculo. para todas mis tortas con fondant yo utilizo tu reseta es la mejor que he probado. pero ahora debo hacer una para 80 personas. voy a utilizar moldes de 12, 8, 6 y 4 pulgadas me dan mas oenos las cantidades solicitadas. pero no se calcular los materiales de acue4do a tu receta. ojala me puedas ayudar

[@alejandraseverino2247]

Hola, me encanto tu receta, muchas gracias por compartirla, ademas de que por la versatilidad que tiene pues resulta mucho mejor aun, también me encanta la forma tan sencilla que tienes de explicar las cosas. solo quiero preguntar una cosa, si quisiera hacerlo de licor en vez de chocolate, cuales variaciones tendría que hacerle. muchas gracias de antemano por tu contestación. Un abrazo.

[@Tartafantasia]

Muchas gracias Alejandra! Un abrazo

[@lauraandre7888]

Hola, después de hornear la envuelvo en film y después de un ratillo me baja de altura y arriba en el medio se under un casi nada no me queda recto. Gracias

[@jaquelinevalladares5931]

Hola y si deseo hacerla con jugo de naranja que me.aconseja. Gracias

[@LOOKStar]

cuando dices harina con levadura ¿te refieres a la harina preparada?y sin levadura a ¿la harina sin preparar?

[@Tartafantasia]

Simplemente es harina que ya lleva incorporada la levadura

[@ilssontdesucre6100]

Hola, yo uso harina sin levadura, para esta cantidad cuanta levadura pongo, con 1 cdta estaria bien? gracias

[@royelizfernandez4076]

Buenas noches, una consulta si donde vivo solo se consigue harina sin leudante, igualmente se puede seguir esta receta, saludos.

[@Tartafantasia]

+Royeliz Fernandez Sí que puedes añade polvos Royal, 8 gramos. Saludos!

[@royelizfernandez4076]

Muchas gracias, la felicito por su linda labor.

[@alejandraseverino2247]

El molde desmontable que utilizas, en los casos en que la masa es muy liquida no se sale un poco la masa? es que me llamo mucho la atención este molde, quiero comprar uno, pero no quiero elegir mal.

[@Tartafantasia]

La marca de los moldes son de doctor oetker aunque me compré dos exactamente iguales en un supermercado Aldi de otra marca y muchísimo más baratos, la masa no se sale, a no ser que estén deformados por algún golpe, de todas formas si preparar el molde con mantequilla y harina la masa no se pega y el bizcocho sale entero del molde tanto siendo desmoldable como no. Saludos!

[@patriciadelasala5948]

hice todo el proceso gracias a tus tutoriales. logre un hermosa torta de bordes super filosos y perfecto. sos una genia. consulta cuanto tiempo puede nantenerse en freezer?

[@Tartafantasia]

qué bien! hasta tres meses ;)

[@patriciadelasala5948]

+Tartafantasia muchas muchas gracias. sos muy generosa al compartir todo lo que sabes. Además de haber logrado bordes perfectos el bizcichuelo es exquisito!!!!

[@Tartafantasia]

genial!!

[@jessicajimenez1507]

Hola me encanto tu video pero veo que utilizas dos tipos de harina... y yo solo quiero usar la harina comun...cual es la cantidad para molde de 18cm muchas gracias

[@chikiguaky]

hola te hago una pregunta yo tengo la batidora manual,las varillas que tengo que usar son las que parecen una serpentina??? o lo puedo hacer en la multiprocesadora con el elemento de batir??? gracias

[@Tartafantasia]

+Matias Costa Este bizcocho no te va a dar problemas a la hora de batir, como si o quieres hacer a mano, lo único importante es que los ingredientes queden integrados en la masa y que no queden grumos, tampoco no hay que batir mucho para que no entre mucho aire a la masa. puedes hacerlo con la batidora de varillas o con la multiprocesadora. Saludos!

[@xocolatli]

Hola Natalia, me encanta tu receta y la explicas tan sencilla que me animaré a prepararla! Soy novara en ésto, por eso necesito de tus conocimientos. Tengo un molde cuadrado de aluminio de 25x25x7 cm, cómo modificarías las cantidades para que no me quede corta de masa? Por cuánto tiempo y a qué temperatura lo hornearías para que no salga reseco? Horneas tus bizcochos con temperatura arriba y abajo o con aire-convección? Qué marca de Fondant utilizas para cubrir tus tartas? Ojala puedas contestarme pronto, pues quisiera preparalo para el cumple de mi sobrinita! Te agradezco de antemano por tu ayuda. Un saludo.

[@Tartafantasia]

Hola Guadalupe, es un model bastante grande yo haría una masa de 8 huevos, el resto de ingredientes auméntalos de forma proporcional, para un molde redondo de 25 cm y altura similar, lo hago de 6 huevos y me queda perfecto pero los moldes cuadrados siempre admiten un poco más de masa. Lo importante es llenar el molde tres cuartas partes de su capacidad, siguiendo esta norma no fallarás, si te sobra masa siempre puedes hornear unos cupcakes. La temperatura baja 150ºC y calor arriba y abajo sin aire, el tiempo de horneado... no te sabría decir... bastante porque es un molde muy grande, ten paciencia, aproximadamente una hora y media puede que más... pincha con un cuchillo el bizcocho y se sale limpio estará hecho y lo puedes retirar del horno. El fondant que uso es CREDIPASTE o SATIN ICE, no sé si los venderán en tu país. Espero que hagas una bonita tarta. Saludos!

[@xocolatli]

***** Hola Natalia, agradezco mucho tu ayuda y tu generosidad! Si, es un molde bastante grande de aluminio (PME), pero como quiero hacer una tarta rectangular y no cuento con un molde rectangular y tampoco quiero hacer el gasto extra, he ecidido hornear el bizcocho en el molde cuadrado y después cortarlo a la medida que necesito. El SATIN ICE si lo consigo aquí, hasta ahora aún no lo he probado, pues había leído que se reseca muy pronto y hace grietas. Algunas veces he utilizado el Massa Ticino Tropic de la firma Carma, es muy bueno, aunque se dificulta un poco el estirarlo y además es bastante caro!! Este domingo comenzaré horneando el bizcocho y lo haré tipo cebra. Ya te contaré! Nuevamente muchas gracias y feliz Finde. Un beso!

[@Tartafantasia]

Guadalupe Zimmermann Suerte con tu tarta! seguro que te sale muy bien :)

[@michelleazucenadelimamoren8645]

¿Se le puede meter dentro del bizcocho algún relleno?

[@Tesslizard]

hola !, tengo una pregunta vivo en USA y no he visto una harona con levadura ???, estoy totalmente confundida me pudiéras orientar con que marca usas para ver si la puedo conseguir , Gracias

[@Tartafantasia]

Teresa Lizardi Hola Teresa,la marca que uso no la venden en tu país... pero puedes comprarla sin nada y añadirle polvo para hornear de la marca Royal, 8 gramos, la mitad del sobre. Espero que te sirva de ayuda. Saludos!

[@nataliaevelin5542]

Hola, me encanta tu canal. Hice la receta paso por paso pero me salio apelmazado, tenes idea porque podria ser? Gracias 💞

[@anitamontano6348]

muy útil como siempre ; una consulta dices harina con y sin levadura yo soy de Perú viene a ser harina preparada y sin preparar ??? por favor aclara mi duda y también nata es crema de leche aquí. saludos

[@Tartafantasia]

+Anita Montano La harina es con levadura, pero puedes hacerla con harina sin levadura y añadir 8 gr de levadura a la receta. Gracias :)

[@manuelaguirre1603]

hola.. muy bueno el video,pero nose a que te refieres como harina comun y la que lleva levadura ,vivo en españa si me podrias dar alguna nombre de esas harinas,cuando voy a comprar encuentro harina de reposteria,de fuerza, de reposteria y otras mas,gracias por la ayuda

[@Tartafantasia]

Hola, si vas al Mercadona la harina de la marca Aragonesa para hacer Bizcochos, esta lleva la levadura incorporada y para no salir del Mercadona de la misma marca, Harina de trigo, creo que el paquete es blanco con las letras azules, es la de uso común la de toda la vida, la que no es más que harina. Saludos!

[@MARIAMCONM82]

ME ENCANTAN TUS VIDEOS FELICIDADES. PUEDO UTILIZAR SU RECETA DE FONDANT EN UN DIA LLUVIOSO NO SE ME ESTROPEA EL PASTEL CON LA DECORACION...AYUDEME PORFAVOR RECIEN ESTOY APRENDIENDO SOBRE EL FONDANT...GRACIAS BENDICONES,,,

[@Tartafantasia]

+mariam rojas paredes Sí que puedes, pero el es más difícil trabajar con el fondant, si puedes trabajar en una habitación con aire acondicionado. Saludos!

[@MARIAMCONM82]

MUCHAS GRACIAS POR RESPONDER A MI INQUIETUD DIOS LE BENDIGA SU ARTE

[@mimicorcuera8250]

hola queria preguntar, si la quiero hacer de vanilla, solo omito el chocolate???? gracias por compartir tus recetas son buenisimas saludos

[@Tartafantasia]

Hola! en el blog he modificado un poco la receta, para conseguir mejores resultados con el bizcocho de vainilla pero básicamente es no añadir en chocolate, puedes ver la receta en el siguiente link tartafantasia.blogspot.com.es/2014/04/bizcocho-especial-para-tartas-fondant.html

[@dvtxs8birls664]

Hola, queria saber si la nata lo puedo reemplazar por leche normal?

[@valeriapradoc]

Hola, que buen video, consulta, alguna diferencia si uso mantequilla en vez de nata? Saludos

[@Tartafantasia]

Puedes usar mantequilla en lugar de nata, la misma cantidad

[@marianaramalloangulo5128]

Que chocolate usas? Cobertura o los baños d reposteria q tienen aceite vegetal? Gracias

[@Tartafantasia]

hola, cobertura

[@CAROLINARGENTINITA]

hola!! quería saber si guardamos el bizcocho caliente en film,no le sale moho?? gracias y saludos

[@Tartafantasia]

Nunca me ha pasado, el bizcocho queda muy bien. Saludos!

[@dianapatriciamiersaumeth4863]

si no tengo harina leudante le puedod agregar polvo de hornear y q cantidad.. gracias

[@Tartafantasia]

+Diana Patricia Mier Saumeth sí, para estos ingredientes 5 gr de polvo de hornear. Saludos!

[@dianapatriciamiersaumeth4863]

Gracias por tu colaboración

[@mersoleil9847]

si lo quiero de vainilla, solo omito el chocolate fundido ? mil gracias

[@Tartafantasia]

Mer Soleil no lo pones, verás que bueno te sale. Saludos!

[@mersoleil9847]

+Tartafantasia muchas gracias, lo hago y os cuento que tal!

[@josebarrazalineros6264]

Hola Natalia una pregunta la Nata es para montar de la que se usa para rellenar las tortas y decorarlas o es crema de leche como la crema de leche Nestle esa Duda tengo Muchas gracias

[@Tartafantasia]

Hola José, es nata para montar de origen animal. Saludos!

[@AdrianaGonzalez-le9xn]

Si lo hago duplicando cantidades y en 2 moldes de 24 cm cuánto tiempo en el horno ? Y 150 grados ?

[@margaritatrivino9601]

Hola está muy bien la receta.. pero le puedo añadir nueces a esa masa.. cuántos gramos puedo?

[@alexandravillamar539]

Hola ***** , me gusta mucho todos sus videos son de gran ayuda para quienes nos gusta este arte, quisiera saber como hago esta receta para una tarta para 50 personas, que cantidad debo utilizar o como duplicar para que me de exacto con lo que necesito????, Saludos desde Ecuador.

[@Tartafantasia]

Hola Alexandra, siento haber tardado en contestar no había visto tu pregunta, yo calculo las raciones por la cantidad de huevos que añado a la masa, cada huevo son 5 raciones por lo que tienes que hacer una masa con 10 huevos el resto de los ingredientes auméntalos de forma proporcional. saludos

[@alexandravillamar539]

Que tal +Tartafantasia, gracias hice la tarta pero de vainilla y el sabor es delicioso, lo voy hacer de chocolate y este ha de quedar expectacular y muchas gracias por su contestación. Mil gracias.

[@Tartafantasia]

Alexandra Villamar Qué bien! me alegro, verás como te gusta también ;)

[@olgamillan1535]

puedo utilizar chocolate de cobertura,por favor

[@Kikopawzs]

Hola una pregunta si no tengo ese tipo de batidora , solo tengo con varillas, puedo batirlo a mano?

[@Tartafantasia]

Sí que puedes :)

[@Kikopawzs]

Gracias!

[@carmencaceres1369]

hola una preguntita para tenerlo menos tiempo en el horno si lo meto en dos molde pasa algo?

[@Tartafantasia]

+Carmen Caceres Hola! no, no pasa nada, necesitará menos tiempo de horneado. Saludos!

[@jhvanesa]

hola para hacer Bizcocho mas grandes duplico las cantidades?

[@Tartafantasia]

+Vanesa Romero Sí, perfecto :)

[@marymarrodriguezhernandez931]

Hola,quisiera saber si este tipo de bizcocho aguanta como para hacer una torta de pisos en fondant ?

[@Tartafantasia]

Si, es perfecto yo lo uso casi siempre :)

[@DiAna94KaRiNa]

Hola, una consulta como lo hago para que sea sabor naranja, por favor, gracias

[@Tartafantasia]

Añade la ralladura de una naranja a la masa, también poniendo unas gotitas de extracto de naranja ;)

[@amor75cruz91]

Una pregunta cuanto nos dura ese bizcocho sin decorar lo podría aser un jueves para decorarlo el sabado

[@Tartafantasia]

amor75 cruz Sí que aguanta, guárdalo cubierto con plástico film de cocina. Saludos!

[@mariaarmasgc]

Hola yo tengo una pregunta, cuando comienzo mezclando la nata y el azúcar no se tiene que montar la nata no? osea, solo mezclarla con el azucar luego cuando esté integrado verter los demás ingredientes?

[@Tartafantasia]

Maria Armas García Hola, no hay que montar la nata, sólo mezclar hasta que se integren ;) Saludos!

[@aranse797]

Necesito hacer planchas de bizcocho para una tarta a la que daré forma de coche, el molde que usaré es rectangular de 36 cm, crees que me quedará bien triplicando la cantidad de los ingredientes? Espero tu respuesta, gracias

[@giscarrera5900]

Hola, me gustaría saber cual es el porcentaje de polvo de hornear en la harina?

[@Tartafantasia]

+gisela del carmen carrera hernandez Hola! En teoría cada 250 gr de harina le corresponden entre 6 y 7.5 gr de polvo de hornear por lo que a esta receta, le correspondería aproximadamente 5 gr.

[@giscarrera5900]

Muchísimas gracias, muchos saludos desde México ; )

[@anamariarestrepomoreno8457]

Te quiero preguntar si el biscocho de fondant se puede rellenar con butter cream y frutas troceada por ejemplo fresas o melocotones ? Gracias....

[@Tartafantasia]

+Ana Maria Restrepo Moreno Hola! si que se puede pero para que tu fruta no se oxide y se ponga fea cocínala un poco, introduce la fruta en un cazo con azúcar, la misma cantidad de fruta que de azúcar con un chorrito de limón y ponlo al fuego hasta que el agua de la fruta se evapore, te quedará una especie de mermelada con trozos de fruta. Saludos!

[@luciasandraarganaraz8202]

Por favor escribí lo ingredientes en caja de información gracia

[@paulisuazo1813]

hola este bizcocho sirve y queda bueno tambien para forrarlo solamente con crema,, o los bizcochos de las tortas de crema deben ser mas esponjosos??

[@Tartafantasia]

pauli suazo Yo lo uso para todo y queda muy rico :)

[@garciamarie6598]

por favor que crema pones y tiene que suvir la crema para echar los ingredientes

[@Tartafantasia]

garcia marie Hola en mi país la llamamos nata, pero he descubierto que en otros países la llamáis crema para batir, chantillín, es muy habitual en la repostería, no hay que batirla, tienes que ponerla líquida.

[@garciamarie6598]

lla entiendio pero si un dia das cursos alicante me lo dices porque llo estoy en paris y tengo familia en cullera. muchas gracias

[@Tartafantasia]

garcia marie De nada :)

[@patriciadelasala5948]

hola la harina con levadura es lo mismo que harina leudante como se le llama en mi país?

[@Tartafantasia]

sí, es la harina leudante :)

[@lourdesmamani1493]

hola pro ahí no veo mantequilla ni aceite.. eso lo sustituyes con la crema ya q al batirla se convierte en mantequilla???

[@Tartafantasia]

Hola! no, en realidad la masa hay que batirla poco, lo justo para que el azúcar se integre, no hace falta hacer mantequilla con la crema.

[@karichula191]

Hola me super encanta tu canal Tengo una duda aca en mi pais no se encuentra la harina con levadura ahora bien la tengo q agregar yoy ahi entra mi duda que tipo de levadura es puede ser polvo para hornear o tengo que agregar la que es instantanea? Esperome respondas :)

[@Tartafantasia]

Hola polvo para hornear ;) Saludos!

[@karichula191]

Muchisimas gracias saludos mexico.

[@irenedeleon3757]

Holaaaa una pregunta.. para cuantas porciones sale con este bizcocho?

[@tesalia84]

Tengo una duda con la harina. He leido que usas la de mercadona que trae levadura no? Y un poco de la normal. Si quisieramos usar harina normal y la levadura royal por otro lado cuales serian las cantidades? Y otra cosa cuando a mi me sube el bizcocho tanto como te ha subido a ti que se sale por fuera despues me pasa que se baja y se hace un agujero en medio y ya no me sirve por eso no me atrevo con la harina con levadura xk sube mucho y muy rapido y tan rapido sube que luego baja y se estropea. Que me aconsejas?

[@Tartafantasia]

Hola Patricia, creo que el problema es la temperatura del horno, está muy caliente, tienes que bajar una poco la temperatura. Si usas harina sin levadura añade a la masa medio sobre de levadura royal. Saludos!

[@emalumpi]

Hola Natalia.... muchas gracias por tus tutoriales, soy fans tuya. Soy de Chile y me gustaria saber, si quiero hacer el bizcocho, pero de vainilla sin chocolate, tengo que agregar otro ingrediente o basta con retirar el chocolate? y cual es la medida para un molde de 28 cms??? Ojala me respondas pronto. me urge tu respuesta por favor!!!!! gracias y saludos!

[@Tartafantasia]

+emalumpi Hola, no tienes que agregar nada, simplemente no poner el chocolate, así de sencillo, tengo un molde de 25 cm y duplico la receta para hacerlo, para uno de 28 creo que será suficiente hacer la receta con 7 huevos, aumenta de forma proporcional el resto de los ingredientes, el secreto es llenar tres cuartas partes el molde, de esta forma quedará perfecto, si te falta tendrás que hacer un poco más de masa. Saludos!

[@emalumpi]

+Tartafantasia Muchas gracias por responder!!! tengo que hacer una torta de tres pisos y pretendo hacer tu receta de bizcocho. Se puede remojar con almíbar y rellenar con manjar y crema de lúcuma y luego forrar con fondant, cierto???

[@Tartafantasia]

+emalumpi Hola, lo puedes remojar con almíbar pero no sé lo que es el majar y la crema lúcumo, usa siempre rellenos que puedes conservarse bien fuera del frigorífico. Saludos!

[@emalumpi]

+Tartafantasia Hola!... manjar es el dulce de leche y la lúcuma es un fruto, que al procesarla forma una crema muy rica... algo asi como la crema de casis, al menos en textura.

[@erikbaltazar9823]

Por qué ya no subes videos

[@susanalac5996]

Hola ante todo felicitarte por todo lo que haces , tengo una pregunta después de cuanto tiempo podemos forrar la torta con fondant o cual es el tiempo correcto . Cuanto tiempo dura esta torta guardada¿ y una última pregunta hay q embeber el bizcocho para esta tortas. no fondant¿ mil gracias

[@Tartafantasia]

Hola Susana, a mi me gusta tener la tarta bañada en almíbar rellena y cubierta con el relleno un día antes, la meto en la nevera. Al día siguiente la saco y la cubro con el fondant y termino de decorar, después ya no la introduzco en la nevera, la dejo a temperatura ambiente, lo que sobra de la tarta sí que la refrigero. Lo que aguanta una tarta dependerá del relleno y de la temperatura ambiente los rellenos de crema de mantequilla aguantan mucho, lo máximo que he dejado una tarta han sido tres días, era de crema de mantequilla y cuando la comimos estaba perfecta, fue en primavera y no hacía calor. Saludos

[@elenadiaz2996]

que molde usas para que te quede tan alto?

[@Tartafantasia]

Hola! la tarta del perrito está hecha con un bizcocho y medio, para hacer las tarta más o menos altas le voy añadiendo capas de bizcocho, no tiene nada que ver con el molde. El molde que usé mide 7 cm de altura

[@paulaportugal92]

hola, no puedo entrar a tu blog, espero poder resolver por aqui mi duda, la crema que le pones, esta bien si uso la marca grand american prestige whip topping, es la crema que uso para batir y ponerla de betun a los cupcakes, quedo ene spera d respuesta, gracias y bonito dia.

[@Tartafantasia]

+Paula Portugal Hola, el blog esta cerrado porque me lo están rediseñando, dentro de unas semanas volverá a estar operativo, no conozco esa crema, pero puedes sustituir la crema por mantequilla, la misma cantidad que nata o crema batida. Saludos!

[@paulaportugal92]

+Tartafantasia perfecto, muchisimas gracias por contestar, que tengas lindo día ;)

[@paulaportugal92]

+Tartafantasia perdon que te moleste de nuevo :S, ayer hice la receta tal cual esta en el video, pero mi pan se encogio un poco, no quedo de la medida del molde, sabes porque pasa eso?

[@jemaquar]

hola, ya he realizado este super bizcocho para una tarta fondant y me salio de lujo, pero tengo una duda, se puede hacer sin ningun tipo de chocolate? es decir, solo con la esencia de vainilla y ya esta?

[@Tartafantasia]

Sí, sí que se puede y queda aun más jugoso ya verás que rico, y cambiando el sabor del extracto o esencia puedes hacerlo de un montón de sabores, vainilla, fresa, naranja, limón, avellana, coco... y todos deliciosos :)

[@jemaquar]

***** genial!! pues me voy a poner a ello ahora mismito!! ya te cuento que tal, pero seguro sale de cine!! me encantas!!!! gracias por tus super mega tutoriales!!!

[@elizabethgerez2276]

Buenas esas cantidades para que molde seria xq no lo dices?Gracias

[@Tartafantasia]

un molde de 18 cm de diámetro por 7 de algo. saludos

[@karolgarcia8076]

Hola Natalia! Tengo dos dudas puntuales: 1.) En la receta que tienes en el blog dices que si la harina es común (sin levadura) se agrega 5 gramos de levadura, pero leyendo respuestas a preguntas que te han hecho leo que dices en una respuesta 25 gramos y a otras dos personas les has dicho 8 gr, entonces, en total, para esta receta, son 5, 8 o 25 gr de levadura?. 2.) Dices que se puede hacer con cocoa agregando dos cucharadas grandes de ésta, tendré entonces que restar dos cucharadas grandes de harina para agregar la cocoa?. Gracias por compartir tus conocimientos! Me gusta mucho tus vídeos y tu trabajo se ve muy prolijo y profesional y eso me gusta mucho!

[@Tartafantasia]

Hola! son 5 gr pero hasta 8 gramos puedes poner ¿he puesto 25? tengo que leerlo porque eso es una barbaridad!! se ve que al escribir puse un 2 delante del 5 sin querer!! no tienes que quitarle harina a la masa cuando añadas la Cocoa. Muchas gracias por tus palabras ♥

[@lolib5168]

Hola Natalia, para un molde de 24cm de chocolate, cuanto choco?? duplico ingredientes pero tambien el chocolate? 300 g parecen mucho...

[@Tartafantasia]

Hola! Puedes duplicar, yo lo hago, o poner menos chocolate, el bizcocho te va a salir igual.

[@cristalvillamizarcastellan741]

Hola bella, siempre sigo tu receta, pero esta vez me gustaría saber si se puede adaptar para celiacos y como hacerlo, te agradecería la ayuda. Un abrazo bien fuerte!

[@Tartafantasia]

+Cristal Villamizar Castellano Nunca lo he hecho, voy a preguntar a una compañera bloguera que sí que sabe de estos temas a ver que me cuenta y te vuelvo a escribir. Saludos!

[@andreabenitez7874]

A ese biscocho también le aplicaste almíbar???

[@beatriznavarro3861]

hola guapa podrias hacer en modelado las tortugas nijas con el peso de cada parte del cuepo te quedan genial graciassssss besos

[@Tartafantasia]

Hola Beatriz, estoy hasta arriba de trabajo pero lo pondré en la lista de vuestras sugerencia a ver si puedo hacer algún vídeo. Saludos!

[@beatriznavarro3861]

Gracias guapa el 24 entregare el paste y te enviaré las fotos me quedaron guapísimas gracias me gusta mucho tus vídeos

[@Tartafantasia]

Qué bien! gracias!

[@antoniomanji890]

hola, oye cuando te refieres a harina con levadura es la harina para preparar Hotcakes o panqueques, o la puedo sustituir por harina normal y agregarle un poco de polvo para hornear

[@Tartafantasia]

+Antonio Manji No, puedes usar harina normal y añadirle un poco de polvo para hornear

[@carmencaceres1369]

hola una pregunta que relleno es mejor para tarta fondan

[@Tartafantasia]

+Carmen Caceres el perfecto es la crema de mantequilla, porque no necesita refrigerarlo, pero también puedes usar ganache de chocolate, crema suiza, crema italiana, además de mermeladas, crema de avellanas chocolateada, chocolate fundido, dulce de leche... Saludos!

[@roschaes]

Hola!!!! Esta receta está en tu blog? Gracias! Muy padre todo lo que nos enseñas :)

[@Tartafantasia]

Hola! aun no está pero la pondré en breve. Gracias y saludos!

[@Tartafantasia]

Ya la tienes escrita en el blog te pongo la dirección tartafantasia.blogspot.com.es/2014/04/bizcocho-especial-para-tartas-fondant.html Saludos!

[@freza1984]

ola soy de mexico pero aqui no hay harina con levadura cuanto le puedo poner de levadura gracias!!!

[@Tartafantasia]

Hola, 8 gramos. Saludos!

[@karinauribe5022]

hola ***** me gustaría saber si la nata se puede reemplazar por leche... Saludos desde Chile

[@Tartafantasia]

Hola! no, necesitaría algún aporte de grasa, sí se puede sustituir por mantequilla o margarina por la misma cantidad de nata, si usas leche habría que añadir aceite de oliva, no sé cuanta porque nunca lo he hecho, habría que ir probando hasta que saliera bien. Saludos!

[@karinauribe5022]

muchas gracias..... hoy haré los bizcochos con nata y se ven muy bien :)Feliz Año 2015

[@Tartafantasia]

Torta Sur Feliz Año :)

[@rositacoles1387]

Hola, tus videos son geniales, me han servido mucho, pero tengo una pregunta, el bizcocho de yogurt es recomendable para cubrirlo con ganache y fondant.. ???

[@Tartafantasia]

+Rosita Coles siempre que no te quede demasiado esponjoso puedes usarlo, en realidad todos los bizcochos podemos usarlos todo está en la habilidad que tengas en poder cortarlo y rellenarlo, algunos es más fácil hacerlo y con otros cuesta un poco más. Saludos!

[@elenadiaz2996]

Como adapto esta receta a cualquier tipo de molde? Muchas gracias

[@Tartafantasia]

Tienes que llenar los diferentes moldes hasta tres cuartas partes de su capacidad de masa.

[@elenadiaz2996]

Si pero si la masa no da para llenarlo como aumento las cantidades?

[@Tartafantasia]

Duplicando, triplicando... las cantidades de masa, la receta es para un molde de 18 cm