Бизнес в США: миллионы на кофе или потерять всё?

[@kateanderson3779]

Я живу в 10 минутах от вашего кафе, но к сожалению мне раньше нигде не попадалось ваша реклама 🤷‍♀️ Я узнала о вас только что совершенно случайно кликая рандомные видео на KZbin. Благодарю за интервью! Мы обязательно к вам заглянем 😊💓

[@makarow_vlog]

Будем рады видеть🤗

[@kateanderson3779]

Ещё только начала слушать интервью. Радует то, что интервьюер задаёт вопросы по существу: либо он пришел хорошо подготовленным либо он принимает в этом или подобном бизнесе непосредственное участие 😊

[@Hollywood_Movie_4u]

Очень много вопросов не задано например, Сколько уходит на ЗП сотрудников, как они устроены там? Какая валовая прибыль в день/месяц. То что девушка вообще не считает деньги странно. И странно что это окупилось так быстро. Из расчета того что она сказала если потратила в сумме 150 000 и 10 чистыми и что то там за то что она работает... Нет конкретных цифр и чуствуется по голосу что это не правда. Судя по ее расказам она в час должа зарабатывать минимум 200$ час чтобы приблизится окупаемости. За время сьемок я увидел одного человека с ноутом. И нуль сотрудников. Если это было раннее утро ну тогда солнце бы не светило так ярко. Или она закрыла кафе?

[@makarow_vlog]

У меня была собственная сеть кафе☺️приятно, что заметили)

[@makarow_vlog]

Я не стал растягивать интервью, но Вы верно подметили - много вопросов ещё осталось🙂 Снимали в промежутках, пока людей не было)

[@Hollywood_Movie_4u]

@@makarow_vlog а работников тоже не было? Или они скромные? Если у вас была сеть разве не вызвало вопросов как может быть прибыльным бизнес при такой аренде? И окупиться через год? Когда открывалось оно 9 месяцев? Тем более основные вещи там уже были сделаны и большая часть оборудования тоже была. Понятно что есть бюрократические моменты но это сделать можно быстрее просто оплатить агентам. И не сидеть в минусах 6 месяцев. Все же легко считается в таблице все цифры. А девушка которая вам говорит что 10т прибыль и не уточняет что есть месяца более удачные и менее. Ну тут или ваша вина что осветили только ожидания от бизнеса и не осветили его минусы! Видно же все сразу и все на поверхности. Даже как она зажимается и видно по мимике лица что больно говорить правду что бизнес еще даже не близок к окупаемости. А все для того чтобы продать инфо продукт! Хотя не уверен что там есть что покупать?! Полно видео и материалов в открытом доступе и самое важное уметь считать и пользоваться табличкой Excel. Десерты у нее красивые но это только малая часть успешного бизнеса!

[@Hollywood_Movie_4u]

@@makarow_vlog основной вопрос вы забыли задать какая была максимальная оборотка в месяц? Не прибыль чистая а оборотка! Если там нет 50тысяц в месяц то она спи…л@ что окупилась! Когда сама сказала что 150000 обошлось большая часть это кредит. Затраты в месяц 6000 только на аренду (ЗП и расходники реклама и тд) итого чтобы вернуть весь долг она весь год должна была минимум 500тыс оборотки сделать в месяц от 40-50тыс

[@NataBuena]

Наблюдаю за тобой с самого начала твоего канала, замечаю как твой профессионализм растет, ролики становятся все качественнее и круче! ты крутой :) спасибо за контент!

[@makarow_vlog]

@@NataBuena Спасибо большое🤗

[@helenkandyba3230]

Леночка вы просто умничка 🔥👌все шикарно у вас 😍спасибо большое вам зато что поделились 🫶

[@zhiltsova_tat]

Хочу консультацию! Я с момента приезда в Америку хочу открыть детскую игровую вместе с кофейней внутри и минимальными завтраками (возможно). Потом был ковид, мечта отложилась, но тема до сих пор интересна. Я в Калифорнии, в Кремниевой Долине. Город Сан Хосе. Здорово, что у вас так быстро окупилось! Это воодушевляет! Огромная работа была проделана! Браво!

[@ludmilapaniova4464]

Вау, круто, Лена просто умничка, очень все уютненько чистенько стильненько, обязательно зайду хочу попробовать кофе и сладости! А чашечки и стулья просто покорили мое внимание👍

[@lilyabyss3381]

Классный выпуск! Много полезной информации

[@Maikiki8]

Это было очень интересно, спасибо👍 хотя в рекомендации и не по теме залетело, но как ни странно вдохновило и заставило задуматься о большем) буду в вашем городе и районе, обязательно зайду. Непредвзятое впечатление об интерьере: Мне очень чашки понравились, стена самодельная дизайнерская, желтые стулья и вид. Не хватило креатива и дизайна за кассой, всегда обращаю в первую очередь на это внимание, так же потолок всегда бросается в глаза). Понравилась девушка- как лицо бренда очень хорошо была бы и на рекламе и в интерьере на креативном постере например. Удачного вам дальнейшего развития и процветания и расширения! ☕️🧁🍰🥮 Так же хочу отметить подачу материала, приятного ведущего, удивительно задающего грамотные действительно интересные вопросы без воды. Захотелось посмотреть и другие его видео.

[@makarow_vlog]

@@Maikiki8 Огромное спасибо за комментарий 🫶🏼

[@katyakravchenkouslife8804]

Хочу консультацию. Спасибо за видео и спасибо Елене за информацию, очень полезно! Особенно интересно было послушать про то как она постепенно начинала, не имея большого опыта и полного бюджета. Также был интересен ее опыт в маркетинге и подход к скидкам. Я была сладкоежкой всю свою жизнь и долго боролась с этим «пристрастием». Пока не открыла для себя ПП десерты и не начала печь здоровую выпечку. Теперь я вижу это в каком-то смысле своей миссией - дать доступ как можно большему количеству людей к более здоровой выпечке - без рафинированного сахара, сливочного масла, белой муки. Сладости и удовольствие могут быть полезными

[@ksumacarons]

Хочу консультацию! Наслышана, о том что довольно не просто открывать общепит в США, но не думала, что настолько! Очень интересный и выпуск, показали все оборудование и цены, далеко не каждый владелец готов вот так рассказать и показать свою кухню изнутри! Елена большая молодец и я желаю ей процветания в сладком бизнесе! Хотелось бы подробней узнать все тонкости на консультации, т.к. планируем расширяться в плане кондитерского бизнеса и было бы отлично узнать все подробности! Огромная благодарность за этот выпуск автору!

[@makarow_vlog]

@@ksumacarons Благодарю🙏☺️

[@AlexeyPinaev]

Елене и Леше спасибо за краткий экскурс)

[@NursultanAkhmatbekov]

На днях посетим вашу кофейню в качестве гостей)))

[@makarow_vlog]

@@NursultanAkhmatbekov Будем рады видеть☺️

[@kamilicious2011]

Очень интересно 😻спасибо за вопросы и ответы. Обязательно посетим Vanilla street bakery

[@murzik_cat]

Классное интервью, хоть и видно, что это реклама, но все таки прикольно сделали )))

[@proeasylife2005]

Браво 👏 , Лена -умница . Спасибо за видео .

[@lordicanlivechannel2295]

Хочу консультацию. Во-первых, спасибо за видео, очень интересное и информативное. Приехали в США недавно, сейчас в Джорджии. Вкусные десерты и кофе-это моя страсть и любовь и кушать их в красивом эстетичном заведении доставляет особое удовольствие. Есть идеи ассортимента и дизайна, но недостаток информации очень сильно тормозит. Буду рада пообщаться с Вами 😊

[@Helen-in9jc]

Спасибо большое за интервью! Давно подписана на Лену, очень нравится ее кафе и оптимизм) Я тоже живу в США и сейчас нахожусь в поисках помещения, очень бы хотела получить консультацию)

[@NurainaOcakci]

Такая красивая и умная молодец ! В сша открыть свое дело супер!

[@olgavinogradova5760]

Люблю сырники в этом кафе 🫶🏻

[@AnnD-x1e]

Хочу консультацию. 🤩 Елена, здравствуйте! Вы настоящая молодец! У вас замечательное, очень уютное кафе. Я всегда с большим удовольствием смотрю ваши видео. Благодарю вас за это интервью, очень интересно было увидеть всю, как говорят, кухню. Мне это ценно, собираю информацию по крупицам. Спасибо , что делитесь, не жадничаете,🤗 для меня, пока только мечта открыть свое, подобное. Я тоже люблю печь, вкусно готовлю))) но иногда наступает момент выгорания, вот интересно, бывают ли у вас такие моменты и как с ними справляетесь? Желаю вам дальнейшего процветания и расширить ваш бизнес! Благодарю 🥰🙏🏼 Всех вам благ 🌹

[@almazdizraeli2292]

Здравствуйте Алексей и Елена благодарю за видео очень много полезной информации,которая помогла мне избежать своих ошибок.🙏 Наша цель - открыть ресторан шоу-бар в США, который объединит кулинарное искусство и атмосферные шоу-программы. Хотим создать место, где каждый гость не только насладится вкусом блюд, но и получит яркие эмоции, погружаясь в уникальную атмосферу. Успехов и процветания вашему бизнесу 🤘🚀

[@makarow_vlog]

@@almazdizraeli2292 Очень интересная концепция🔥 Успехов Вам! Если что - пишите в Инстаграм, буду рад помочь☺️

[@NursultanAkhmatbekov]

Хочу консультацию:) Мечтаем с женой открыть кофейню в калифорнии, но откладываем данную идею в связи с отсутствием знаний ведения бизнеса именно в США. Имеются финансы и время. Пробовали искать помещение в ЛА, но там за более менее адекватное помещение в месяц приходилось бы платить не меньше 6к$. На данный момент переехали в Ирвайн и уже и забросили эту идею, но вдруг как дар с выше у меня в сети появилось ваше видео и шанс получить бесплатную консультацию. Прошу, выберите нас :)))

[@vovabraginsky9059]

Если вам нужна бесплатная консультация, то бизнес вам точно открывать не надо. Делайте себе кофе дома.

[@alexanderyakush6714]

Хочу консультацию. Владелец 3 пиццерий в Лос Анджелес. Все три работают в минус уже пол года. Срочно нужна помощь, совет человека из ресторанной сферы со стороны.

[@makarow_vlog]

@@alexanderyakush6714 можете написать мне в лс в Инстаграм

[@helenkandyba3230]

Хочу консультатицию ❤хочу открыть свое кафе ,,обожаю вас слушать и смотреть 😍🔥сейчас пеку на дому ,но хочется расширяться

[@Asya-pw2nl]

Очень интересно 🤩 больше интервью на канал! 😃

[@makarow_vlog]

@@Asya-pw2nl спасибо☺️ Будет ещё, скоро)

[@nataliemorgan4871]

Придётся ехать из Long Beach ⛱️, чтобы попробовать вкусняшки .

[@ilyakulikov6029]

Крутой ролик, продолжай в том же духе!

[@makarow_vlog]

Спасибо🙏

[@9jozefina]

Здравствуйте, Елена и Алексей! Очень хочу консультацию с Еленой! У меня немного другой концепт, но очень многое перекликается с тем, что говорит и делает Елена. (Очень многое!) Нахожусь в процессе сбора информации, документов, расчётов, изучение этой ниши, конкурентов и прочего ..., которое по ощущениям делает мою мечту менее реальной с каждым днём. Страшно! Спасибо за видео! Очень много интересного и полезного! Даже это маленькое видео уже закрыло много вопросов, после консультации возможно появятся новые силы и мотивация идти дальше 😑 Желаю вам больших успехов и новых побед! Надеюсь на скорую встречу P.S. живу я в Германии)

[@makarow_vlog]

Спасибо за комментарий!☺️

[@oleksiiostapenko9715]

Хочу консультацию Моя главная мечта, это открыть ресторан и состарится что бы можно было прийти в ресторан и посидеть и покайфовать)) Может глупо и банально, но...

[@GennadiiSokolov]

Хочу посетить кафе , скиньте пожалуйта локацию, спасибо

[@makarow_vlog]

@@GennadiiSokolov 22972 Moulton Pkwy Suite 101, Laguna Hills, CA 92653

[@inaasipenka5251]

Хочу консультацию! Моя близкая подруга как раз сейчас открывает аналогичный бизнес с центре Филадельфии, ей также дали 3 месяца без оплаты…она хочет все вытянуть сама, переживаю за нее, боюсь, что может прогореть, она супер кондиционер, но вот в бизнес вопросах слаба, очень хочу ей помочь Интервью, ребята 🔥благодарю!

[@vovabraginsky9059]

Никогда не мог понять почему люди не понимают простую вещь, делать кофе(пироженки, хлебушек,булочки, омлет) и делать бизнес это две разные вещи :) Не может быть сантехник, питон-разработчиком. Если да это исключение из правила. Для всех, пробуйте и рискуйте, воплощайте свои мечты, НО с головой! Заморочек будет дастаточно и так. Удачи всем!!! :)

[@makarow_vlog]

@@vovabraginsky9059 Спасибо за комментарий☺️

[@MazurfamUSA]

Хочу консультацию 💕 планирую открыть кондитерскую в США

[@ДанаБутома]

Хочу консультацию В планах переезд Постепенно собираю информацию Немного уже изучила бухгалтерию Но хотелось бы собрать информацию по открытию бизнеса

[@saulbroudi-n5e]

Здравствуйте. Я посмотрел видео и про стоимость, да очень дорого чтобы все обустроить. Скажите пожалуйста, а вы суммы называли с учётом работы или или просто стоимость оборудования? Всё это оборудование нужно как-то настроить, установить.

[@makarow_vlog]

Доброго дня! Думаю, это стоимость «под ключ». В будущем буду спрашивать конкретней, спасибо за комментарий☺️

[@snowcolorado6668]

Я очень, очень, очень, при очень хочу бесплатную консультацию. Я хочу открыть свою маленькую кафе-пекарню.Что бы люди приходили семьями , парами или одни и могли пообщаться, отдохнуть и попробовать свежие, натуральные, традиционные хлебо- булочные изделия . 😊😊😊😊😊😊

[@ХристинаІльчишин-с8ь]

Хочу консультацию ♥️ Есть цель открыть похожее кафе в Филадельфии или Хьюстоне (еще не придумали куда переедем в феврале) Работала на заказ в Бруклине, хочется открыть уютное заведение 🥹 Слежу за вами еще когда вы были в Белоруссии)

[@OksanaKrainik]

Хочу консультацию;) Обожаю кофе , в моем пригороде под Чикаго можно выпить не капучино ,а только перегретое молоко с пенкой как в детском садике ))смешанный с кофе. И конечно же , такой привилегии как съесть сырники на завтрак тут нет )

[@vovabraginsky9059]

Купи себе хорошую кофемашину и сковородку, черничное варенье на забудь, или абрикосовое, сметану тоже найдешь. И будет тебе счастье!

[@nadiialukan1734]

Хочу консультацию 🙌

[@claireh.7605]

Кофейня должна быть не медленной. Надо ходить на курсы как это делать

[@ymakarychev]

1. вывеску надо вешать сразу, до получения всех пермитов и тд, на окна наклеить рекламную пленку на время строительных работ. фасад должен работать сразу! 2. это не бизнес, это самозанятость. прямо как анекдот про стартап в кекс индустрии. поставить управляющего и «прибыль» равна нулю. 3. потенциал бизнеса нулевой, в итоге она закроется, тк в принципе очень далека от бизнеса

[@makarow_vlog]

Вывеску вешать без разрешений в Америке чревато. Особенно в нашем каунти (районе). Но по поводу рекламной плёнки на окна 100% согласен. Окна должны работать всегда, с момента подписания договора аренды😌

[@ymakarychev]

@ пермит на вывеску делается отдельно от всей остальной стройки.

[@makarow_vlog]

@@ymakarychev увы, такие нюансы никто не рассказывает и приходится начинающим предпринимателям познавать всё самим, делая кучу ошибок

[@ymakarychev]

@@makarow_vlog нефиг идти в предприниматели без опыта. идешь в компанию, аналогичную той которую хочешь открыть, на линейную должность, дорастаешь до управляющего шопом и получаешь все необходимые знания.

[@makarow_vlog]

@ Так должно быть в идеальной картине мира, но на практике большинство моих друзей предпринимателей - новички в сфере, в которой пытаются открыть бизнес. Это не правильно, я согласен. Но бывают успешные кейсы, как мой к примеру. Я без опыта зашёл в бизнес и построил сеть с большим штатом сотрудников. Но такие случаи единичны, увы. Поэтому да, лучше всего изучить бизнес изнутри и потом уже пробовать что-то запускать☺️

[@Hollywood_Movie_4u]

23:30 Окупилась? Это не выйти в ноль и начать зарабатывать это вернуть потраченые и закрыть кредиты!!! Судя по толпе которая стоит в кафе это мягко говоря не 100% инфа! Открылась через 9 месяце 6 из зних вышли в минус... Девушки не умеют считать я верно понял из интервью? Это в день нужно зарабатывать 1500-2000$ в день чтобы окупится через год как она говорит

[@kateanderson3779]

Она не под присягою, это её шоу, и она как хочет так и говорит, а вы используйте услышанное на свое усмотрение, или не используйте. Я лично считаю, что «окупиться» не должно ставиться целью, да это и не получится, потому что в индустрии еды всегда будут нужны новое оборудование (крупное и мелкое), ремонт, обновления и тп, которые будут требовать нового финансирования. Но в этом есть свои преимущества, которые кстати уже были освещены в этом видео 😊

[@Hollywood_Movie_4u]

@@kateanderson3779 Я не спорю что это ее шоу, видео или реклама. Но с аудиторией нужно быть честным и говорить реальные цифры, а не выдуманные. Ну и самое главное это предостирегать тех кто хочет входить в этот бизнес на последние. Не зря в этом же месте закрылось кафе. Из-за того что там нет того трафика о котором говорит автор видео. Не на прямую а цифрами где каждую минуту должны покупать как минумум по десерту!! Кафе скорей всего еще долго будет в минусе. Поэтому многие сразу начинают продавать свои инфопродукты как и делает автор! Продает консультации, оговорюсь сразу это нормально при условии когда автор говорит правду, а не тешит своих зрителей ложными надеждами!! И сайт у девушки или не работает или десерты через него не продаются!! По ссылке меню вообще нет сраницы ошибка 404! И этот человек продает консультации когда в бизнесе кругом что то не работает!!

[@marianibirushow]

Приходила много раз в это кафе, интерьер 10/10. Я приводила много людей в это кафе тк проводила встречи 2 раза в неделю- практиковали разговорный английский, но после того как нам официант сделал замечание что мы громко разговриваем- я перестала туда ходить. Обычно мы разговаривали просто в этом кафе атмосфера где все шепчутся. Это странно для кофейни. Плюс на кассе всегда унылое лицо, сколько раз не приходила- ВСЕГДА постное лицо. Я понимаю что возможно внутри у человека спокойствие и наслаждение но клиенту нужна улыбка чтобы он вернулся. Хозяйке необходимо просто задуматься над сменой атмосферы в кафе.

[@makarow_vlog]

@@marianibirushow Доброго дня! Очень плохо, что такое произошло🥲 Согласен с Вами)

[@darigakanjikarayeva7808]

Хочу консультацию😍

[@foxclean5547]

Хочу консультацию

[@AT-iq1xg]

оч познавательно, правда на моменте инвентаризации с ценами чуть не уснул , снимай исчо !

[@makarow_vlog]

Иногда скучновато, но это очень важно для тех, кто планирует открытие☺️

[@kateanderson3779]

Даже если не платится налог на доход (что обычно и бывает в бизнесе связанном с общепитом из-за low margins и уход в минус это норм), все равно государство получает свое в виде sales tax, payroll tax, property tax и других tax&fee, а то ведущий начал переживать, что дяде Сэму ничего не достанется 😅

[@Hollywood_Movie_4u]

Зачем за оборудование переплачивать в 5 а иногда в 10 раз когда есть маркеплейс в Китае с быстрой доствкой в США?

[@kateanderson3779]

Вы сейчас пошутили, да? 😂

[@Hollywood_Movie_4u]

@@kateanderson3779 Нет я сам подбираю оборудование и там цены реально ниже в 5 иногода в 10 раз тех что были перечислены в видео. Большой холодильник на 2 секции около 1000$ печи маленькие от 300$ ну и тд

[@makarow_vlog]

В Китае можно закупать оборудование, верно. Но в ресторанной индустрии (по моему опыту) так не делают. Если вам хочется работать с качественным оборудованием и иметь нормальную гарантию, то приходится тратиться) Пароконвектоматы UNOX, Италия - намного лучше Китайских, на своем опыте проверил) Холодильники, Tefcold, Дания - будут работать вечность, тихие и качественные) Ну или не хочется заморачиваться с Китаем элементарно и ждать, а нужно прямо тут и сегодня) Но в целом мысль верная, Китай может хорошо срезать стоимость открытия☺️

[@Drugoemneniee]

tak mozno bomzei vygonyat'?)

[@makarow_vlog]

@@Drugoemneniee Можно😁

[@UtahChauffeurs]

Про бомжиху вопрос не раскрыт! :) Их можно выгонять?

[@makarow_vlog]

@@UtahChauffeurs Самый интересный вопрос😁 Да, можно)

[@MeMorio]

Я не верю, что она чистыми 14к зарабатывает на этом заведении. За время съёмок ни одного человека в кафе. Само здание стоит на отшибе. Формат такой локации подразумевает что-то вроде кафе быстрого питания с бургерами и картошкой фри, а не "просто кофе попить с круассанами". Изначально неправильный выбор локации под формат заведения. И ооочень вряд ли она окупила затраты, это уже смахивает на приукрашивание действительности.

[@makarow_vlog]

Съемку делали специально в отсутствии гостей☺️ По расположению согласен, помещение удалено от большого трафика) «Бургеры с картошкой фри» не уверен…рядом есть 2 заведения фаст-фуда и Доминос. Конкуренция большая) Спасибо за комментарий☺️🙏

[@MeMorio]

@makarow_vlog рядом два заведения фаст-фуда, потому что их менеджеры умеют правильно выбирать локацию для фаст-фуда. То что там точка с фаст-фудами говорит о том, что в этой локации именно фаст-фуд и надо открывать, т.к. люди в эту локацию приходят именно за фаст-фудом. Конкуренция это очень хорошо.

[@makarow_vlog]

@@MeMorio такой приём зачастую не работает, хотя кажется логичным) У каждой локации есть определённый объем людей, которые там питаются и его делят несколько точек между собой. И открывая на этом месте ещё одно подобное заведение - Вы просто откусите часть трафика у каждого заведения и не факт, что вам этого хватит. По этой причине не всегда выгодно на фуд-кортах открывать заведение. Но опять же, может вы будете делать настолько круто и качественно, что будут специально ехать издалека, чтобы попробовать ваше чудо кулинарии☺️никто не знает наверняка) В общем, для быстрого питания Вы должны стоять на хорошем трафике) Как и с форматом «кофе с собой»

[@Vasi_N]

А что с бомжом в итоге ?😅 можно выгонять?

[@makarow_vlog]

Можно😁

[@afanasijjvlzhin6484]

так и не рассказала можно ли выгонять бомжей )

[@makarow_vlog]

@@afanasijjvlzhin6484 Можно😁

[@nikamkrva]

А что там про какашки? Интересно же 😢

[@makarow_vlog]

Это останется тайной навсегда😂

[@Daime-x3n]

да