Blend e padronização da cachaça

O Blend e Padronização é uma das etapas mais importantes de todo o processo produtivo da cachaça.
Através da análise e combinação de diferentes caractéristicas sensoriais obtidas durante o seu processo de produção e envelhecimento o produtor consegue criar um produto único, personalizado e inovador.
A pradonização é essencial já que uma vez elaborado um blend que caia no gosto popular, você deve manter sempre essas mesmas características em todos os lotes desse mesmo produto.
Todos os lotes subsequentes devem apresentar as mesmas características de:
Aromas
Coloração
Sabores
VEja o vídeo que preparamos para lhe ajudar nesta importante etapa!
Link Cana Brasil: www.canabrasil.com.br
Link Cachaça Gestor: www.cachacagestor.com.br
Ainda tem dúvidas?
Manda pra gente que será um prazer lhe ajudar!
#alambique
#cachaca
#blend
#padronização

[@vtonarque3519]

Olá, o que é melhor: Fazer a padronização ( Diluição ) antes ou depois do " descanso " ou armazenagem da cachaça?

[@paulomottacorretordeimovei6051]

Estou querendo registrar uma engarrafadora,aqui em minha cidade de Teófilo Otoni MG, gostaria de aprender sobre engarafacao da CACHAÇA fazer o blend.

Olá! Deixe seu número de telefone que entraremos em contato para falar dessas suas solicitações. Será um prazer atendê-lo! Esse contato aqui é o nosso whatsapp [phone] ;)

[@adailantunesribeiro9882]

Boa noite quero mergulhar no mercado artezanal da cachaça. Gostaria de tercerisar o produto tenho minha marca para lançar para os amigos .Mas quero aprender como faz o blend. Qual o tempo que fica no barril .

Olá Adail! Vi que está animado. Com certeza vamos ajudar com o que precisar. O tempo que a cachaça deve ficar no barril depende do resultado que o senhor deseja alcançar com sua bebida. Deixe aqui seu número de telefone que entraremos em contato para bater um papo de tirar suas dúvidas. Esse aqui é o nosso contato: 31 99392-6182 será um prazer atendê-lo! Até breve

[@TVOLINE]

Fala sobre a cachaça feita pelo melado. Se atinge a mesma qualidade ou não!?

Olá! Perante a legislação brasileira: Decreto nº 6871 - Seção IV Art. 53. Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica 38% a 48% em volume, a 20°c, obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar com características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares até 6g por litro. Dessa forma, ao se utilizar o melado estamos produzindo aguardente, e não cachaça. Mas conseguimos aguardentes de excelente qualidade com o melado também.

[@victorespinaribeiro3613]

Boa tarde. Gostaria de criar minha marca de cachaça. Como devo proceder? Grato.

Olá Victor, boa tarde. Deixe seu contato que iremos conversar e te explicar tudo.

Entre em contato conosco 31 993926182

[@brendocarneiro2144]

Mim tire uma dúvida : Vou prepará uma área de 8000m2 para plantio de cana , comprei 1,5toneladas de calcário para corrigir o solo e a minha dúvida e que eu usando esse calcário na preparação do solo no próximo ano tenho que aplicar denovo ????

Fala Brendo. A correção com calcário geralmente é feita de 3 em 3 anos. A primeira aplicação requer maiores quantidades uma vez que a terra estará bem ácida. Mas toda essa quantidade e prazos são confirmados através de análise química do solo.

[@Augustinho.vidalouca]

Eu tenho uma dúvida tbm.. Eu tenho uma cachaça bahiana e queria fazer whisky. É possivel?

Oi Augusto! Não é o recomendado, mas você consegue utilizar o mesmo alambique onde destilou a cachaça para destilar o whisky. No entanto, o processo de produção e matérias primas são totalmente diferentes.