BOEUF BOURGUIGNON EN BOCAL

Voici un bourguignon en bocal , hormis la cuisson c'est la même recette
INTRO - 00:00:07
GARNITURE ET AROMATES- 00:01:10
RISSOLER VIANDE - 00:04:26
REPARTITION VIANDE - 00:04:43
RISSOLER LARD ET LEGUMES - 00:05:42
REPARTITION LARD ET LEGUMES -00:06:21
DEMARRAGE SAUCE ET AROMATES - 00:07:16
LIAISON - 00:07:49
MOUILLAGE CUISSON SAUCE - 00:08:52
REPARTITION SAUCE - 00:10:05
FERMETURE BOCAUX - 00:12:33
CUISSON - 00:13:37
RESULTAT - 00:13:43
POINTS DE VIGILANCE - 00:13:48
INGREDIENTS - 00:13:55
FIN - 00:14:04

[@lylianestoltz2661]

Merci beaucoup pour vos recettes toujours très bien expliquées mais j aimerais savoir si ce sont des échalotes et de l ail que vous faîtes revenir avant d ajouter le vin? A l avance je vous remercie

[@Jarbuggy-recettes]

merci Lyliane :-) là c'était de l'oignon rouge et du celeri, rien ne vous empêche d'utiliser de l'echalote, prenez l'habitude de regarder en fin de vidéo, car vous y avez la liste d'ingrédients

[@catherinedantin7227]

Bonjour mr ,j aime bien votre recette mzis je croyais qu il ne fallait pas mettre de beurre lirsque l on fait des bocaux car cest un produit laitier qui peut tourner ,svp pouvez vous me rassurer ,merci beaucoup je viens de vous decoyvrir je vais filer vour vos autres vidros pour voir metci beaucoup, c

[@Jarbuggy-recettes]

Merci Catherine :-) cette recette je la fait depuis des années sans aucune pertes, j'en ai en stock qui datent de l'an passé, à priori pas d'inquiétudes :-) la seule chose qui ne fonctionne pas chez moi, ce sont les sauces à base de crème

[@catherinedantin7227]

Re coucou merci beaucoup de votre réponse je vais tester demain j espère faire en sorte que mon plat donne autant envie que le votre bonne soirée, c

[@catherinedantin7227]

Re coucou merci beaucoup de votre réponse je vais tester demain j espère faire en sorte que mon plat donne autant envie que le votre bonne soirée, c

[@catherinedantin7227]

Re coucou merci beaucoup de votre réponse je vais tester demain j espère faire en sorte que mon plat donne autant envie que le votre bonne soirée, c

[@catherinedantin7227]

Re coucou merci beaucoup de votre réponse je vais tester demain j espère faire en sorte que mon plat donne autant envie que le votre bonne soirée, c

[@mikedevere]

Merci beaucoup. Combien de temps est-ce que vous avez cuit dans les bocaux?

[@Jarbuggy-recettes]

avec cette façon de faire, il vous faut les cuire 3 heures à 95/100 degrés, si vous mettez en conserve un bourguignon déjà cuit (genre le reste d'un grand repas ) 2 heures suffirons :-) et je vous en prie