Boeuf Vindaloo

Il ne faut pas avoir peur de mélanger les épices, la preuve avec le curry que tout le monde connait aujourd'hui. N'ayez pas peur de faire votre propre mélange de curry, car c'est toujours meilleur ! Et si vous avez peur de faire votre propre mélange, la recette est ici pour cela. Au programme, beaucoup de goût qui vont réveiller vos papilles !
✓ Flexitariens
❌Végétariens
✓ Intolérants au lactose
❌Végétaliens
✓ Intolérants au gluten
Pour 4 personnes
- 500 g de viande
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de cannelle
- 1 c à c de poivre
- 1 c à c de moutarde
- 1 c à s de curcuma
- 1 c à c de piment
- 4 gousses d'ail
- 1 c à c de gingembre
- 20 cl de lait de coco
- 1 c à c de sucre
- 3 c à s d'huile
- 1 oignon
- 150 g de tomate pelées
- 1 c à c de sel
- 25 cl d'eau
- 1 c à s de coriandre
Préparation : 15 minutes ( sans cuisson )
Cuisson : 1 heure et 10 minutes
Comptez 40€ pour ce plat
La recette :
- Faire chauffer l'huile
- Faire revenir la viande et la réserver
- Hacher les oignons et l'ail et les faire revenir
- Ajouter le cumin, la cannelle, le curcuma et le piment
- Saler et poivrer
- Ajouter la moutarde, le gingembre et le sucre
- Mouiller avec la viande
- Faire revenir 5 minutes
- Ajouter la tomate et le lait de coco et faire revenir 5 minutes
- Ajouter l'eau et faire mijoter 1 heure
- Parsemer de coriandre
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Bon voyage en cuisine !

[@lleiasur4282]

J'ai toujours peur de brûler les épices mais à chaque fois le mélange de fait très bien !

[@jeremybartiaux6104]

Avec le bon gout de curry, c'est excellent !