БОГРАЧ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ | ВЕНГЕРСКИЙ СУП ГУЛЯШ | БЛЮДО ВЕНГЕРСКОЙ КУХНИ

Данный канал посвящен рецептам всевозможных блюд разных кухонь мира. На моем канале каждый найдет для себя подходящий рецепт на свой вкус. Прошу Вас мои подписчики и гости моего канала, если Вам не трудно поставьте лайк просмотренному видео, напишите пару комментариев, ведь это общение в комментариях очень ВАЖНО для блогера, очень приятно когда ценят твой труд, то ради чего ты это делаешь! А для тех кто еще не подписался, обязательно подписывайтесь, ведь в переди у нас очень много интересного) Делитесь моими видео в социальных сетях и конечно же не забывайте про колокольчик, чтоб не пропускать мои новые вкусные видео).
Подписывайтесь:
_
ГРУППА VK: club142...
INSTAGRAM: / kitchenteam116
NIMSES: web.nimses.com...
КАНАЛ МОЕГО СЫНА: / @shiyado
ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
КАРТА СБЕРБАНКА: 5336690001633108
Яндекс Деньги: money.yandex.r...
Paypal: www.paypal.me/...

[@kitchenteam116]

Всем привет ребята! Желаю Вам приятного просмотра) Как всегда оставляю список ингредиентов: Мясо говядина - 1,2 кг. Лук репчатый - 1 кг. Морковь - 1 кг. Картофель - 1,5 кг. Болгарский перец - 2 шт. (500 гр.) Помидоры - 6 шт. (500 гр.) Чеснок - 1 головка Паприка сушеная - 4 ст.л. Соль, перец - по вкусу.

[@Beoffbalance]

Игорь, здравствуйте! Поставила Вам лайк с большим удовольствием, поскольку обожаю бограч-гуляш! Выглядит он у Вас замечательно! Но позвольте по дружбе разболтать Вам несколько секретов, поскольку Вы приготовили это блюдо впервые, а я знакома с венгерской кухней очень плотно и воочию - была в Венгрии неоднократно.))) Итак, будет лучше, если сладкая молотая паприка не будет превращаться в пригаринки на стенках казана и вариться в масле. Она водичку любит! Ей подгорать противопоказано! Она меняет цвет с красного на ржавый, что не добавляет блюду красоты - это раз. Два - она меняет вкус с пряно-сладкого на горький, что тоже не способствует улучшению вкуса любого блюда. И три - для желудка подгоревшая паприка становится причиной гарантированной изжоги. Это мне сказали сами венгры (профессиональные повара), кроме того, проверено на собственном желудке. Её надо добавлять после того, как мясо окажется в казане и даст сок или уже после добавления воды. Что касается помидоров, то их можно не добавлять в бограч-гуляш совсем. Изначально их и не добавляли. Суп становится красным только за счет паприки. Он не должен быть "помидорным" и кислить. Но если Вам хочется их туда добавить, то добавляйте после картошки, минут через 15. И добавляйте только 1-2 штучки и только летние сладкие помидоры. Зимние кислые пластмассовые там не нужны. Только вкус портят. Я обычно не добавляю, предпочитаю по классике - без помидоров. Тмин, кстати, вообще не добавляют в бограч. Ну, разве что те, кто его любит до безумия. А клёцки (венгры их называют чИпетке - ударение на первый слог) - это по желанию. Есть регионы в Венгрии, где бограч-гуляш делают только с чипетке (например, Закарпатье), а есть, где их вообще не кладут (центральная и западная часть Венгрии). Я, кстати, тоже не люблю чипетке класть. А морковь закидывают после лука, чтобы мясо тушилось в сладеньком соусе. Можно даже сахар добавить для баланса вкуса - венгры частенько добавляют - но это по желанию. Вот, собственно, и все секретики.))) Вкусного Вам бограч-гуляша, Игорь!)))

[@kitchenteam116]

Спасибо за советы👍

[@ToslisTosliauskas]

ну Леночка ты даешь,я устал читать

[@НурияВалеева-с7д]

Очень вкусно!👍👍👍 Удачи и процветания каналу!!!

[@kitchenteam116]

Спасибо👍😊

[@ОлегОлег-у6в]

Гуляш с овощами, но это от бограча ОЧЕНЬ далеко. Пригоревшая паприка не дает густоту - она дает горечь. Бограч на подсолнечном масле....

[@kitchenteam116]

Очень вкусно получилось👍

[@Рецептспачки]

Лайк пульнул.)))

[@kitchenteam116]

Спасибо БРО!)

[@maximweise7037]

гуляш - это может быть и да, но не бограч. Суть бограча в обязательном наличии копченостей. Паприку не надо жечь, ее добавляют вместе с небольшим количеством воды.

[@kitchenteam116]

Сколько людей, столько и мнений

[@ИванПавлис]

Это не бограч !!!!!!!!! где чепетки (галушки) паприку зжог , чеснок бросают в масло целиком или в самам конце приготовления .Бограч блюдо жирное и острое , где капченое сало, где острый чили ???????

[@kitchenteam116]

Сколько людей, столько рецептов и мнений

[@ЛесяГангур-п1ш]

Я из тячева молодец

[@kitchenteam116]

👍😊

[@ToslisTosliauskas]

К сожалению я только 54 лайкер.моя любимая цифра 55 поставте кто небуть лайк.спосибо от душы

[@kitchenteam116]

👍😊

[@ОлегОлег-у6в]

Каша

[@kitchenteam116]

За то вкуснаяяя🤣🤣🤣

[@z.a.154]

В бограч 3 сорта мяса кладут... Обязательно копчёное должно быть.

[@kitchenteam116]

Мой рецепт не оригинальный, но с капченостями будет ещё вкуснее, согласен!

[@z.a.154]

@@kitchenteam116 Вы очень симпатичный человек и я Вам желаю, чтобы Ваш канал развивался и всё такое. Но, как зритель прошу, уж если заявляете, что это бограч, то и готовьте его в классическом варианте. Это понятно, что варианты у всех разные, но всё таки есть и правила и стандарты. А то ищешь в инете рецепт бограча, а тут такое выходит.. И вот незнающая хозяюшка решит удивить, а в итоге только опозорится. Не обижайтесь, я действительно не хочу Вас уколоть, или что-то в этом роде, просто если подпись к видео соответствует реальности, то уважения к такому блогеру больше. Успехов Вам.

[@kitchenteam116]

@@z.a.154 Спасибо большое👍 С моим вариантом Вы и никто точно не опозорится, получилось очень достойно и даже вкусно😊 Я спорить не буду, но вариантов приготовления очень много и я уверен, что в каждой семье где готовят это блюдо он свой!

[@ВасилийВасильевич-г8и]

Бограч это НЕ Суп!!!!! Запомните в конце концов! Это раз. А где мясо? Там должна быть свиная рулька, ребра, говядина и лопатковая часть свинины, перец Чили забыл, много Чили, картошки туда пол кило хватит... Та блин, у тебя действительно суп, а не бограч

[@kitchenteam116]

Сколько людей, столько и мнений)

[@ВасилийВасильевич-г8и]

@@kitchenteam116 я понимаю, я просто живу в Закарпатье, рядом с Венграми, вот то что ты приготовил далеко не бограч.

[@kitchenteam116]

@@ВасилийВасильевич-г8и Если его готовят у Вас по-другому, это не значит, что его готовят только так!

[@ВасилийВасильевич-г8и]

@@kitchenteam116 я просто подсказал, как в оригинале😉

[@kitchenteam116]

@@ВасилийВасильевич-г8и 👍😊

[@olegomelchenco]

К бограчу не имеет никакого отношения

[@kitchenteam116]

Напишите свой рецепт, будет интересно почитать)