Bohnensalat wie bei Omi

[@inamunch267]

So kenne ich das auch von Oma und Mama, nur wurde da immer bisschen Öl zugefügt aber vielen Dank, dass du so alte Rezepte immer wieder vorstellst!👍

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@evaehrlich7486]

Fast wie früher... meine Muddi machte immer noch einen Schuss Öl dran...😊

[@kochenmitmuddi]

Passt👍

[@ottili2396]

Genau

[@kathieheit5538]

Ach, die Muddi... ich liebe ihre Videos. So authentisch und so nett und die Rezepte so, wie ich sie aus meiner Kindheit kannte. Hab sie meinem Sohn weitergegeben, er kocht genau so. Nur meine Tochter nimmt den Thermomix... LEIDER. Eine jüngere Generation eben. Die werden nie diesen "Muddi-Genuss" spüren können.

[@kochenmitmuddi]

Thermi ist schon praktisch für viele Schritte. Am Herd stehen macht mir viel mehr Spaß, weil ich besser gestalten kann. Liebe Grüße ❤️

[@oliverschnelker3602]

Ach Muddi....immer wenn ich deine Videos schaue, zaubert mir deine liebe Art ein Lächeln auf die Lippen. Dazu noch diese Rezepte, die mich oft an früher erinnern, und all die Lieben in der Familie, die es schon gar nicht mehr gibt, nur noch im Herzen...Essen kann Generationen verbinden. Das schaffst Du, dafür lieben wir Dich!!! Lg aus Köln

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank für die lieben Worte ❤️ das ist wahr👍

[@katjahellmann8228]

Guten Morgen liebe Muddi. Auch bei mir kommen da Kindheitserinnerungen. Diesen Salat sollte ich auch mal wieder zubereiten. Vielen lieben Dank für diese Erinnerung und Idee. Ein schönes Wochenende wünsche ich dir. Liebe Grüße Katja ❤️

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück❤️❤️

[@darklord1485]

Sehr lecker, ich mache es auch so. Nur mit etwas Öl. Eine gute Idee fürs Wochenende. Ich koche auch gerne mit Essigessenz. Etwas gebratener Speck dazu ist auch lecker. Danke Muddi für Deine tollen Rezepte.

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück❤️

[@EdithVoigt-f8d]

Auf jeden Fall muss ein klein wenig Öl rein, sonst quietscht der Salat beim Essen😮

[@SimoneU]

Immer so schön und liebevoll erklärt. Schaue immer gerne zu. Danke 😘

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗

[@FoxysSelbstversorgergarten]

Etwas Bohnenkraut kommt bei mir auch dazu, frisch aus dem Garten, super Rezept!

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@trollchen1951]

Hallo liebe Muddi, Dankeschön für deine so tolle Rezepte. Du bist wunderbar mit deine freundliche Art und wie du alles so Normal erklärst. Dich muss man einfach gerne haben. Liebe Grüße aus Heide in Dithmarschen.❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗❤️

[@t.k.3349]

"Jedes Böhnchen ein Tönchen" 🤭😂 ... ... sagten unsere Muttis immer 😄 Hallo, liebe Muddi, vielen herzlichen Dank für Dein schönes Video (Du hast übrigens eine wunderschöne Küche 😉) und das tolle Rezept, das Erinnerungen in uns weckt (haben unsere Mamas auch immer so gemacht;)! Dich und Deinen Kanal muss man einfach lieben - schön, dass es Dich gibt ❤️❤️🥰🥰

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank ❤️ und herzliche Grüße zurück

[@mamaramona4137]

Ja so hat Mama den auch gemacht. Meistens erst immer von der ersten ernte und von der letzten ernte. Dann auch erst wieder im Winter denn die Bohnen wurden alle eingemacht .Danke für die schöne Erinnerung! 👍👍👍💕💕💕👍👍👍

[@kochenmitmuddi]

Genau so kenne ich das auch ❤️❤️

[@EdithVoigt-f8d]

Ich kenne das mit etwas Öl dazu, ist auch für das Auflösen der fettlöslichen Vitamine richtig und schmeckt irgendwie auch gehaltvoller , meine Oma machte es auch schon so ​@@kochenmitmuddi

[@ursulakleffner3512]

Bei uns wurde oft auch ein Dressing mit Essig ,Salz ,Pfeffer ,etwas Zucker und etwas Mayonaise gemacht ,sehr lecker ,mache ich heute auch noch ab und zu .

[@christelscarbatta6642]

Guten Morgen liebe Muddi, endlich wieder zu Hause...gleich mal schauen was es heute schönes bei dir gibt.Grüne Bohnen in mehreren Varianten , ist das ein Lieblingsgemüse der Familie. Bohnensalat wie du ihn hier zeigst ist etwas Tolles, manchmal kommt bei mir auch gebratener Speck daran. Liebe Grüße von Christel und dir noch eine schöne Woche.

[@kochenmitmuddi]

Liebe Christel, Schön, dass du wieder zuhause bist. Ich schicke dir liebe Grüße vom Ostseestrand ❤️

[@sabinehofmann6106]

Hallo hier ist Sabine aus dem Hessenländchen, ja gebratenen Speck kommt bei uns auch dran und Bohnenkraut. Meine Oma sagte immer.....Bohnen brauchen Bohnenkraut. Es ist schon an die 50 Jahre her. Aber irgendwie hört man noch die Stimme der Oma.....Kind Bohnen brauchen Bohnenkraut 😂 Liebe Grüße

[@christelscarbatta6642]

@@kochenmitmuddi danke für deine lieben Zeilen. Du machst bestimmt Urlaub dort. Ich wünsche dir eine schöne Zeit ,genieße sie und erhole dich gut.

[@ConfirmHumanity]

Ich bereite Bohnen immer mit Bohnenkraut zu. Man kann es schon zum Kochwasser dazugeben und/oder beim Dressing, wie Sie es gemacht haben. Am besten schmeckt der Salat mMn, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist.

[@kochenmitmuddi]

Genau, er braucht die Zeit zum Abkühlen und dann noch eine Weile im Kühlschrank. Es muss gut durchziehen 👍

[@bluemchen9249]

Guten Morgen liebe Muddi....Bohnen sind so lecker.....Danke für das Rezept 🙋‍♀️🥰🌹❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@merlin17022008]

Den habe ich bestimmt 30 Jahre nicht mehr gegessen und sogar vergessen. Werde ich auf jeden Fall nach machen.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr ❤️

[@iness.7453]

Ich komme auch aus der ehemaligen DDR und dieses Rezept weckt bei mir auch Kindheitserinnerungen. Meine Oma hat sie auch immer gekocht. Danke liebe Muddi ❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne ❤️

[@helgaheider3593]

Wunderbares Rezept, genau so mache ich es auch. Ich nehme auch gerne Wachsbohnen dazu. Schönes 🌞 Wochende

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück👍❤️

[@marliesgocke8388]

Kurz und knackig, super und danke😊

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@andreasjett1474]

Lecker. Immer gut so feiner Bohnensalat👍

[@kochenmitmuddi]

Stimmt ❤️

[@elfilammert6901]

Ja liebe Muddi so mach ich ihn auch so hat meine liebe Mutti das gelernt.🥰🙋‍♀️👌❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Das Grundrezept gibt es wohl seit vielen Generationen 👍❤️

[@peterhutter2520]

Das ist Essen meiner Kindheit❤❤❤ VIELEN DANK ❤❤❤ liebe Muddi!!! Genauso hatte es meine Mama auch gemacht Super!!!

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@carmenwinkler6672]

Ich gebe noch paar Tropfen Walnussöl mit ran, dazu neue Kartoffeln und Spiegelei - bei uns ein typisches Sommergericht.Wenn ich nicht soviele Bohnen habe raspel ich auch gerne eine grüne Gurke mit ran. Liebe Grüße.

[@yvonnestein5945]

@@carmenwinkler6672 mit Wallnussöl hab ich noch gar nicht probiert. Das muss ich mal probieren. Danke für den Tipp.

[@kochenmitmuddi]

Guter Tipp!👍❤️

[@orchideenelf4170]

So haben wir es auch immer gegessen👍😊 Aber Walnussöl gab es zu unserer Zeit noch nicht😂 Auch heute verwende ich kein Walnussöl 😏🙋

[@jocave1282]

Ja und es gibt auch einen Walnussessig. Probieren lohnt sich wirklich. 😊😊😊

[@yvonnestein5945]

@@orchideenelf4170 vielleicht mal ausprobieren? Eine kleine Portion vom Bohnensalat nehmen und ein, zwei Tropfen Wallnussöl drüber und probieren? Manchmal entwickeln sich da echt neue Rezepte. Ich hab letztens aus Polen ein Öl mitgenommen das ist Chilli, Basilikum und noch irgendwas drin. Den Geschmack hab ich noch nicht rausgefunden. Unsere Bäuerin wo wir immer Enten, Hühner und Puten (geschlachtet) holen, hat es nicht verraten. Davon mache ich immer was in den Tomatensalat. Das ist so genial. Vor einem Viertel Jahr kannte ich das noch nicht mal und jetzt nutzen wir dieses Öl ständig. Einfach mal was neues ausprobieren. Ob es dann persönlich schmeckt oder nicht entscheidet sich dann ja. Ich wünsche eine schöne Restwoche und ein wunderbares Wochenende.

[@TanjaBromann]

Guten Morgen Liebe Mutti ,genauso kennt mann in von zu Hause. Ich schaue mir ihre Viedios immer so gerne an LG.

[@julianegrohman2252]

Guten Morgen, Dorothee. Hast du schön und authentisch gemacht. Wir haben in diesem Jahr nicht nur einen Gurken-, sondern auch einen Bohnensegen aus dem Garten ( von Zucchini will ich gar nicht reden...!!!) Dein Tipp mit Bohnenkraut und Essigessenz ist klasse. Grüße aus Thüringen, Juliane Hatten am We Schuleinführung. " und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne.."

[@kochenmitmuddi]

Ich wünsche euch Segen für den neuen Lebenabschnitt🙏❤️

[@julianegrohman2252]

​Vielen lieben Dank. Es betraf unser 5. und sicher letztes Enkelchen, und immer wieder ergreifend​@@kochenmitmuddi

[@kerstinirsch7039]

Vielen Dank für das tolle Video!!! Meine Mutter hat die noch durchwachsenen Speck klein geschnitten und ausgelassen und darin die gekochten Bohnen durchgeschwengt und dann alles zusammen in den Sud gegeben.

[@kochenmitmuddi]

Das ist eine schöne Variante ❤️

[@karinschillerac]

Guten Morgen liebe Muddi, das sieht wieder lecker aus. Merkwürdigerweise fällt mir bei vielen deiner Videos auf, dass ich das, was du vorstellst ein, dass ich das ewig nicht mehr gemacht habe. So auch heute den Bohnensalat. Ich denke, das mache ich am Wochenende. Das passt insofern prima, als dass heute hier Wochenmarķt ist. Da bekomme ich sowohl Bohnen, als auch Dill oder Bohnenkraut. Ich wünsche euch einen guten Appetit und dann ein schönes Wochenende!

[@kochenmitmuddi]

Ich hole auch vieles aus der Versenkung hervor seit ich die Videos mache ❤️

[@karinschillerac]

@@kochenmitmuddi Umso besser für uns. Leider habe ich keine Bohnen auf dem Markt bekommen. Vielleicht nächste Woche. Am Wochenende gibt es geschmortes Kaninchen. Außerdem möchte ich Sauerkraut ansetzen. Anfang der Woche habe ich ein Video gesehen, in dem jemand mit wenig Aufwand Butterschmalz macht, ohne 30 Minuten am Herd zu stehen. Einfach Butter in einen Gefrierbeutel stecken, den Beutel verschließen und darin die Butter 20 Minuten in kochendem Wasser schmelzen lassen. Den Beutel auf einen Messbecher "stellen" und kurz abkühlen lassen. Danach einfach eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden, die Molke in ein Schüsselchen abfließen lassen, die Ecke kurz zu halten und dann das Butterschmalz in ein ausgekochtes Schraubglas geben. Das Butterschmalz lasse ich über ein feines Sieb ins Glas fließen, falls noch etwas Molke in der Ecke geblieben ist. Ich habe das gestern erfolgreich ausprobiert.

[@RitaHunke]

Liebe Muddi, der einfache Bohnensalat schmeckte Bombe! Super! Dankeschön ❣️

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 👍❤️

[@claudiazieres4844]

Dankeschön liebe Muddi ❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@ost72]

Letztens habe ich noch von dem Bohnensalat meiner Mum erzählt. Der war immer so lecker. Da ich sie leider nicht mehr nach dem Rezept fragen kann, kommt dein Rezept wie grufen. Danke für das Video, wird auf jeden Fall nachgemacht.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️❤️

[@ireneabt2388]

Dorothee, danke für das Rezept und - wie immer - Dein 😊 am Schluss des Videos. LG Irene ❤‍🩹

[@kochenmitmuddi]

Herzlichen Dank 😊❤️

[@ireneabt2388]

@@kochenmitmuddi 👍

[@beateschult2420]

Prima, so kenne ich es auch von "zu Hause" Noch ein Tipp von meiner Muddi- bei allen Marinaden ( auch z.B. für Gurken, Bratheringe, Sauerfleisch) kommt es beim Abschmecken neben der Säure auf ein ausgewogenes Verhältnis von Salz und Zucker an. An der Regel "auf einen Teelöffel Salz einen Esslöffel Zucker" kann man sich gut orientieren für ein schmackhaftes Ergebnis (und entspricht ja auch etwa dem, was Muddi hier gemacht hat).

[@yvonneisabelle]

@@beateschult2420 Danke für den Tipp!

[@kochenmitmuddi]

Genauso passt das 👍❤️

[@ursulaklein50]

Wollte nal die Zwiebeln etwas abkochen und dann in den sut mit e 5:52 ssig ergänze und würzen nach eurer Art

[@doloresmichaelis6824]

Ich mache den auch genauso. Den hat meine Mutti immer schon so gemacht, auch mit dem Essig. Wir essen den sehr gerne so.liebe Grüße und danke für die Präsentation.

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück❤️

[@karinmuhr5759]

Hallo sehr lecker, das ist meine Zeit Bohnen Salat lecker 😂

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@jsteppfuss1524]

Jaaaa, genauso muss er sein . Ich liebe diesen Bohnensalat. So hat ihn schon meine Mutti gemacht. Danke für heute! Letzten Sonntag habe ich den Zwetschgenkuchen gebacken. Zum kringeln gut geworden. Das Butterpapier war ein toller Tipp! Lb. Grüße von mir bis nächste Woche

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Liebe Grüße zurück ❤️

[@mathiasgellfart6164]

Danke Muddi für das einfache, einfach erklärte Rezept. Für Rotkohlrohkost habe ich ein überliefertes Rezept, wo die Gewürze kurz aufgekocht werden. Schön, dass Sie es gibt! Der Name ist für mich Programm, meine Mutti hat immer gekocht aber mir nie etwas davon erklärt oder gezeigt wie es geht, meine Schwiegermutter später schon mehr. Danke nochmals...

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@andreahaustein1381]

Lecker 😋 Bohnensalat hatte ich gestern gerade erst gemacht! Ich nehme gern Wachsbohnen! Wenn ich Bohnen-Gurken-Salat mache, dann nehme ich auch lieber grüne Bohnen! Egal, jeder wie er es mag! Hauptsache es schmeckt fantastisch 😊 Liebe Grüße ❤

[@kochenmitmuddi]

Danke und liebe Grüße zurück ❤️

[@annekathrinbenecke9647]

Was habe ich mich über dieses Rezept gefreut. Genauso lieben wir ihn. Bei uns allerdings muss es mehr Sud sein, der ist sehr beliebt. 😊 LG

[@kochenmitmuddi]

Da bleibt bei uns auch nichts übrig👍❤️

[@irenewei1416]

Super liebe Mutti,ich liebe auch frischen Bohnensalat ich mache aber nach dem durchziehen noch einen kl.Schluck Öl ran ❤

[@kochenmitmuddi]

Guter Tipp 👍

[@ursulakosakowski588]

Guten Morgen 🌻 Bohnensalat ! lecker 😋 so hat meine Muddi den auch immer gemacht. Nur mit einem kleinen Schuss Öl. Dazu ein paar Bratkartoffeln und die Welt ist in Ordnung 😊

[@kochenmitmuddi]

Gute Kombination👍❤️

[@jennyhubertus5473]

Ein herzliches Danke für das Rezept. Jetzt weiß ich warum mein Bohnensalat so fade war 😉 Habe wohl das Bohnenkraut vergessen und zu wenig Salz genommen 😉

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 😊

[@mariong.705]

Guten Morgen, so hat meine Oma das gemacht,meine Mutter hatte die Idee den Sud mit fertigem Gurkenaufguss und mit Wachsbohnen zu machen. So mache ich das auch. Ist das gleiche Prinzip, nur noch schneller. Frische Bohnen sind sooo lecker.

[@kochenmitmuddi]

Gute Idee 👍

[@urselasandlein6629]

Guten Morgen liebe Muddi danke für das wunderschöne Rezept ich mache oft Bohnen Salat ich mache es auch so wie du Olivenöl mache ich zum Schluß noch dazu danke das ich dir zu schauen durfte ich wünsche dir einen schönen sonnigen ruhigen Tag LG von Ursela 😘🤗🍀❤️🌹🌺🥀🏵️

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück❤️ ich liege auf Usedom am Strand. Besser geht nicht 👍❤️

[@irisheinrich1481]

So mache ich auch den Bohnensalat und ich benutze ebenfalls Essigessenz. Danke Muddi für das Rezept ❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@hartmutthomas989]

ja sehr schön .wir nehmen die Bohnen aus dem Glas für 1,20 . Das ist perfekt für zwei Personen und ich nutze auch die Hälfte vom Sud fürs Dressing . Das Dressing schmeck ich kurz vor dem Servieren noch mal ab .

[@kochenmitmuddi]

Ja, aus den Glas geht super👍❤️

[@petralehmann1154]

Nee, aus dem Glas geht gar nicht. Die Bohnen sind doch meistens sehr matschig, besser aus der Tiefkühlung, wenn es keine frischen Bohnen gibt. Aber jeder hat so sein Ding. So wie Mutti das macht, so mache ich das auch, nur noch ein bissel Oel dran. Liebe Grüße von Petra

[@Eva-cv4yc]

@@petralehmann1154 Ja, seltsam, und ich kann inzwischen nicht mal mehr denen aus der TK was abgewinnen, egal wie kurz ich die koche/blanchiere, hatte ich früher nie Probleme mit. Aus Glas/Dose ging schon vorher bei mir nicht. Alles immer zu matschig. Dabei liebe ich Bohnen und freue mich, dass es grad mal wieder eine Weile frische gibt.

[@Sonja0815]

Guten Morgen Muddi.Bohnensalat sehr lecker,gerne auch mit den gelben,die quietschen so schön!😂

[@a.p.3682]

Wenn's quietschen , sind 'se nicht gar.😅

[@kochenmitmuddi]

Die gelben mag ich auch sehr gerne. Da mache ich gern saure Sahne oder Schmand dran 👍❤️

[@TanjaGräser]

So kenn ich den Bohnensalat auch 😊. Die rinfachsten Sachen sind manchmal die Besten. Könnte ich auch mal wieder machen. Schönes Wochende an Alle

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls ❤️

[@Muiralos1]

tolles Rezept vielen Dank Muddi 😘

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@sabinehofmann6106]

Hallo liebe Dorothee, wieder einmal so ein schönes Nostalgie Rezept! Und......man brauch kein Fertig Salatpülverchen😊 Hab vielen Dank dafür! Genauso kenne ich es auch von Zuhause, jedoch kam noch Bohnenkraut dazu. Meine Oma hat mir das vor fast 50 Jahren schon immer gesagt........Bohnen brauchen Bohnenkraut ! Kann aber jeder machen wie er will! Jedoch so manche Dinge bleiben einfach im Gedächtnis hängen. Ist halt so! Kennst du sicher auch! Ich habe mitbekommen, daß du zur Zeit am Ostseestrand bist. Hab schöne und erholsame Urlaubstage dort! LG von Sabine aus dem Hessenländchen 🐝🙋🏼‍♀️🦋

[@kochenmitmuddi]

Liebe Sabine, danke für die lieben Worte. Das Bohnenkraut hast du wohl übersehen 😉 liebe Grüße vom Ostseestrand ❤️

[@sabinehofmann6106]

​@@kochenmitmuddi Hallo Dorothee, ja klar hattest du Bohnenkraut dabei 🤭🙈 mmh da war es ich wohl mit meinen Gedanken schon etwas weiter 🫣 Aber am Wochenende habe ich mir vorgenommen, werde ich Bohnensalat mit frischen Bohnen machen! Also .....hab noch schöne Ostsee. Tage! Unsere Kinder sind auch gerade am Ostseestrand! LG Sabine 🐝🙋🏼‍♀️🌻aus dem Hessenländchen

[@heikewolf4254]

Mir "tropft der Zahn"... Bei uns wurden auch mal Wachsbohnen verwendet und 1-2 kleingeschnittene, geschälte frische Einlegegürkchen für den "Knack". Herrlich frisch! Vielen Dank, liebe Muddi! L. G.

[@kochenmitmuddi]

Mit Wachsbohnen auch sehr lecker 😋

[@nataliegrahl4581]

Super lecker ❣️LG aus der Schweiz 👋

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück ❤️

[@TheMedusa2011]

Lecker Muddi. Und eine gute Idee, könnte ich auch mal wieder machen. 🤩

[@kochenmitmuddi]

Auf jeden Fall 👍

[@renateloblein9865]

❤😊so machen wir in Franken das auch,und ebenfalls mit ein bißchen Öl. Danke🎉

[@kochenmitmuddi]

Sehr schön!

[@hildek.h.3280]

Zwiebel- und Bacon-Würfel goldgelb anbraten und dazu geben, schmeckt sehr lecker. Ansonsten genauso wie hier vorgestellt. Danke💖

[@kochenmitmuddi]

Das stimmt 😊

[@a.sorelli2]

Wenn ich denn mal grüne Bohnen bekomme im Supermarkt gibt's den Salat auch bei mir. Schon alleine der Kindheitserinnerung.....sehr leckere Sachen machst du immer und Du bist sehr sympathisch 😋 liebe Grüße aus Ghana 🤗

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️

[@corneliahandy9112]

Genau so gab es bei uns zuhause gern Wachsbohnensalat. Hatte ich völlig vergessen😂 Danke für das Rezept❤️ LG aus Schleswig-Holstein

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück❤️

[@michaelsmod]

Genau so und nicht anders 👍😍

[@kochenmitmuddi]

Seit Generationen 👍

[@angelikapeine6271]

Genauso kenne und mache ich den Bohnensalat 😊 auch. Benutze ebenfalls Essigessenz - guten Appetit allen, die den Kanal schsuen. LG an die Muddi

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück ❤️

[@ulrikejager714]

Ich mache auch immer noch etwas gutes Öl dran, allerdings wusste ich nicht, dass man das Wasser heiß machen soll, hab´s bisher immer kalt gemacht. Man lernt eben nie aus, egal wie alt man ist! Werde ich demnächst sofort umsetzen!😊......und ich finde toll, dass du so schöne alte Hausmannskost zeigst. Junge Leute kennen sowas ja kaum noch! LG 😊

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@brigittescherzer4267]

genau, so ist das Grundrezept. Danke. Für Gemüsesalate nehme ich auch immer Essigessenz, so wird der Eigengeschmack nicht überdeckt. Für Blattsalate nehme ich gerne fruchtigen Essig. Vlg mal wieder aus Franken ❤

[@kochenmitmuddi]

Genau so ist es! Dankeschön ❤️

[@phonix9346]

Wunderbar... genauso hat meine Muddi und meine Oma den Salat auch gemacht. Meine Bohnen im Garten brauchen noch etwas Zeit. Sobald ich ein paar ernten kann, mache ich den Salat. Danke liebe Mutti, für die Erinnerung daran. 😊

[@beateschult2420]

Bei uns früher auch😊 dafür wurden meist die eingeweckten Bohnen genommen und den Salat gab's im Winter, wenn anderes Gemüse rar war.

[@HeleneStoltmann]

@@beateschult2420 wunderbar! DANKE !

[@kochenmitmuddi]

Ich kenne auch beides - in der Erntezeit frisch und im Einter aus dem Glas👍❤️

[@pik1623]

Liebe Muddi, So kenne ich den Bohnensalat auch von früher.❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@astridbarthel384]

Toller Salat liebe Muddi liebe Grüße Astrid ❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 🤗

[@anitaramm1899]

Ich liebe Bohnensalat. Ich bereite ihn auch so zu, nehme aber noch etwas Olivenöl. Bekomme echt Appetit. Heute werde ich nicht mehr kochen, weil meine Enkeltochter mir für heute leckeren 😋 Nudelsalat gebracht hat. Wahrscheinlich morgen mit Kartoffeln und Bratwurst 😊

[@kochenmitmuddi]

Guten Appetit heute und morgen 👍❤️

[@apolloniazweifall4256]

Bohnen Salat mit Grillhähnchen, beste was es gibt!

[@kochenmitmuddi]

oh ja ❤️

[@Multiklotilde]

Da kannste mal sehen, liebe Muddi, wie gut du die Sache im Gefühl hast, 500 Gramm ohne Maß. Ja, der Bohnensalat ist lecker. Ich werde mir gleich heute frische, grüne Bohnen kaufen. Das ist doch Unsinn, Essig Essenz nur zum putzen, gerade zum Putzen nehme ich einfachen Essig und Essenz für die Küche. Aber kann ja jeder halten wie er will,🤗

[@kochenmitmuddi]

Bin da ganz bei dir 👍❤️

[@lw7108]

Mh, lecker. Gabs bei uns früher öfters, war beliebt. Leider eher nur mit Bohnen aus der Konserve. Das mit dem heißen Wasser werde ich mal ausprobieren.

[@kochenmitmuddi]

Frisch ist besonders leckeres. Im Winter gern aus dem Glas 👍❤️

[@gittawied5438]

Guten Morgen Muddi ! Warum habe ich den so lange nicht mehr gemacht ? Hab richtig Appetit bekommen!!! Ich nehme auch Essenz Essig... Danke 🤗 Gleich in den Garten 😅und Bohnen geerntet...🙃

[@kochenmitmuddi]

Guten Appetit 👍

[@pimbam]

so einfach und doch lecker. Bei den vielen Gewürzen sind bestimmt welche doppelt, oder 😅😍🌻

[@kochenmitmuddi]

stimmt, einfach und lecker! Die Gewürze sind nicht doppelt und es gibt noch eine Schublade voll 😅❤️

[@konzueladieerste8155]

Genauso und nicht anders, mache ich ihn auch🙋‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@adelheidfrank4075]

Sehr lecker! Ich nehme noch Dill dazu, wenn ich habe. Mag aber nicht jeder

[@kochenmitmuddi]

Aber wenn du es magst, dann ist das genau richtig 👍❤️

[@WaltrautHartmann]

So mache ich den auch . Ab und zu kommt bei mir noch saure Sahne und frische Petersilie dran .

[@kochenmitmuddi]

Das mache ich gern bei Wachsbohnen👍

[@inesnagel1073]

Sehr gut, ich kann das nie so süß sauer abschmecken, muss immer mein Mann machen, Schatzy sagt gut aber meisten stimmt das süß sauer doch nicht so richtig 😂

[@kochenmitmuddi]

Da hat auch jeder seine Vorlieben ❤️

[@elkebodensieck3580]

Surig Essig Essenz ! Steht doch drauf, dass der mit vierfacher Menge mit Wasser verdünnt werden muss! Ja, so hat man stets Essig erster Güte im Haus. ( Natürlich durfte man mit einem Schuss Essig im Putzwasser früher auch die Fenster putzen , Gaming man wieder freie Sicht hatte. Herrlich lebt sich´s mit Nostalgie! Liebe Grüße an Muddi von Elke

[@kochenmitmuddi]

Ich liebe auch den puren Essig Geschmack 👍❤️

[@spatzspatz]

Ich mag auch grünen Bohnensalat sehr, auch den gelben Brechbohnensalat. Ich mache immer eine Messerspitze Natron ins Kochwasser, so bleibt die Farbe erhalten und es wird schneller gar. Essigessenz mit 4-fach Wasser verdünnt, es schmeckt besser als normaler Essig, weil der Nachgeschmack vom Essig wegfällt. Es schmeckt feiner, man kann es selbst mal testen.

[@kochenmitmuddi]

Ich mag es auch nur so👍

[@Netti0209]

Huhu, liebe Dorothee 😊 so muss er sein, der Bohnensalat. Kannst dir vorstellen, was ich heute auf dem Markt gekauft habe😅 ich fand Essigessenz immer gut, aber ich vertrag die nicht mehr. Manchmal mach ich noch Gurke an den Salat und bissel Öl. Bisher hab ich das Kochwasser auch weg gekippt. Recht hast du: Dressings müssen immer etwas überwürzt schmecken. Sei ganz lieb gegrüßt von der Netti ❤ und allen Muddigourmets schönes Wochenende und guten Appetit

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und dir auch ein schönes Wochenende ❤️

[@Netti0209]

@@kochenmitmuddi schönen Urlaub, gerade gelesen. Bei uns dauert es noch 5 Wochen, dann : Usedom, wie immer👍😍

[@tinchen8820]

Meine Mutter machte ihn immer mit saurer Sahne und so liebe ich ihn heute noch, versuche dieses Rezept aber auch mal, mich stört nur immmer der Zucker!

[@kochenmitmuddi]

Mit saurer Sahne kenne ich es bei Wachsbohnen. Zucker könntest du vielleicht mit Birkenzucker oder Erythrid oder Süßstoff ersetzen. Liebe Grüße ❤️

[@tinchen8820]

@@kochenmitmuddi Das werde ich versuchen, vielen Dank für die tollen Rezepte 💞!

[@angeliapiekarski5815]

Danke für die Erinnerung an den guten alten Bohnensalat. Er ist leider bei den jungen Köchen etwas aus der Mode gekommen., schade! Ich füge noch etwas frische Petersilie dazu. Liebe Grüße an Dich, liebe Muddi! Mach weiter so für uns alle! ❤️

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️

[@norberthartmann5075]

so war es bei oma und so ist es heute noch ...... einfach lecker. ps.: ein teelöffel zucker darf es ggf auch noch sein :-)

[@kochenmitmuddi]

Gerne 👍

[@petrar.8572]

Petersilie mache ich noch mit ran.Das schmeckt super.

[@kochenmitmuddi]

Klingt gut 👍

[@jacvre3306]

Sehr schön ❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😊

[@veronikadoms1625]

Hallo liebe Dorothee, wir essen auch sehr gern Bohnensalat. Mein Mann schneidet die Bohnen schräg und etwas kleiner. Die Bohnen koche ich eine knappe Stunde mit Bohnenkraut und belasse die Bohnen im Kochwasser. Würze genau wie Du aber noch etwas Rapsöl dazu oder kurz vor dem Servieren etwas Mayonnaise, sehr lecker aber das mag nicht jeder. Wir sehr gern weil wir es von Haus aus kennen. Es grüßen Dich ganz lieb Dieter und Veronika. Einfach toll Deine Rezepte. 😊❤ 5:52

[@kochenmitmuddi]

Mmmh das klingt auch sehr lecker. Danke für die liebe Rückmeldung und die Tipps 👍❤️

[@margretprahl1086]

Genau so kenne ich es,wie früher bei Mutti!!@❤

[@kochenmitmuddi]

Schön ❤️

[@Baujahr67]

Bohensalat Rules ;-) Ich koche die Bohnen in Salzwasser einmal auf und mache den Essig und das Bohnenkraut (Ich nehme gerebeltes und getrocknetes) dann schon in das Kochwasser und lasse es so 5 Minuten köcheln, stelle den Herd dann aus und lass die Bohnen dann in dem Kochwasser abkühlen. Durch das Essig im Wasser werden sie nicht "latschert" und bleiben schön knackig. Ich nutze dann auch das Kochwasser für die Marinade (Ob da Giftstoffe drin sind habe ich mir noch nie Gedanken gemacht, muss man aber ja nicht nutzen, ich finde aber da steckt schon viel Geschmack drin) Die so gekochten Bohnen nutze ich auch für Bohnensuppe. Für Salat, dann genau wie bei Dir ein wenig Zucker, die Zwiebel, Öl, Pfeffer und ggf etwas Salz.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@kochenundbacken70]

Meine Mutter nutzt heute noch Essig Essenz, wenn sie Essig braucht. Man kann es auch zum Putzen nehmen, aber auch zum Kochen... 😀

[@kochenmitmuddi]

Ich mag den einfachen Essiggeschmack 👍❤️

[@debuaheini]

Danke

[@kochenmitmuddi]

Gerne

[@sabine4385]

Ja liebe muddi😊so mache ich es auch ..aber kenne das nur mit gelben bohnen😊und Öl.. lgr😊😊

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück❤️

[@karinm.7185]

Das Durchmischen deiner Salate geht mit einem Salatbesteck besser 😊

[@kochenmitmuddi]

Das stimmt 😊

[@Alex_kocht]

Es gibt nichts über einen guten Bohnensalat :) liebe Grüße an meine Oma :)

[@kochenmitmuddi]

stimmt 👍

[@ursulakleffner3512]

Bohnensalat gibt es bei mir regelmäßig ,nehme aber die gelben ,und gut schmeckt auch Bohnensalat und Gurke dareingeraspellt so machte ihn eine Tante von meinem Mann .dann würzen mit Salz ,Peffer ,Öl ,Essig ,Zucker aber nicht viel .

[@kochenmitmuddi]

Gute Variante 👍❤️

[@silleschulz3589]

Guten Morgen Muddi, ich glaube manche Rezepte werden über Generationen weitergegeben, weil sie einfach gut sind. Mein Schwager hat mich schon mit Bohnen versorgt

[@kochenmitmuddi]

Genauso ist das 👍Guten Appetit

[@mamatata4784]

Salutări din România ❤

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück ❤️

[@ingridkonig2240]

Das schmeckt sicher lecker

[@kochenmitmuddi]

Sehr👍❤️

[@gabrielestrobel1042]

Ach Muddi so mache ich meinen Bohnensalat auch ,und immer noch mit Essigesens.halt so wie bei meiner Mama.Lg

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@christelwenz6992]

Hallo Muddi, mit wieviel Wasser wird denn aufgegossen? kommt mir so viel vor. Liebe Grüsse.

[@kochenmitmuddi]

Die Bohnen sollten fast darin schwimmen. Dann zieht es gut durch. Die Flüssigkeit ist hier sehr beliebt. Da bleibt nichts übrig 👍❤️

[@alexandraweiss9459]

So kenne ich den Bohnensalat auch. Allerdings kommt noch ein bisschen Öl dazu. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@kochenmitmuddi]

Schmeckt sicher gut 👍 liebe Grüße zurück ❤️

[@monikakunzi4822]

Ja genau so,und nicht anders,macht man den Bohnensalat.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön

[@user-tq5lu1wp7e]

Bei uns gab es die grünen Bohnen am ersten Tag immer warm mit zerlassener Butter und die Restlichen wurden dann am zweiten Tag zum Bohnensalat. So mache ich es heute noch für mich alleine

[@kochenmitmuddi]

Kenne ich auch👍

[@raucher-rainer4461]

Hallo Muddi, ein Bohnensalat ohne Schicki-micki wie bei Omma und Muddi. Danke🥗 Gruß Rainer

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️

[@dirknielsen9534]

Hallo Muddi, geht das azch mit gelben Bohnen? Oder macht man die anders? Viele Grüße aus Nordfriesland!

[@kochenmitmuddi]

Das geht genauso 👍❤️

[@marcovillbrandt5176]

Guten Abend, liebe Muddi. Bohnensalat sieht gut aus, einfach und lecker. Guten Appetit!! Und was gibt es als Beilage, wenn ich mal Fragen darf?! 😊😅😋😋😋LG. 😊

[@kochenmitmuddi]

Wir hatten ihn am Abend zu Croissant Snacks. Richtig gut passen Bratkartoffeln. LG ❤️