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Essa é uma aula completa de bolo decorado, desde a massa até a finalização, onde você poderá comprovar que é possível preparar um bolo de festa em apenas uma hora de trabalho.
Quer acelerar seu trabalho sem cair a qualidade?
Procurem assistir com atenção sem pular nada ,pois dou muitas dicas durante o vídeo.
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TIK TOK E KWAI : Chef Clara Guimarães
Beijoka a todos.
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Pão de ló de chocolate:
1 ½ xíc. (chá) de açúcar (250 gr.)
5 ovos grandes (300 gr)
1 colh. (chá) de emulsão leite Mago
50 ml de leite quente
1/2 xíc. (chá) de chocolate em pó 50% cacau (30 gr)
1 colh. (sopa) de óleo
2 xíc. (chá) de farinha de trigo (250 gr.)
1 colh. (sobremesa) de fermento em pó
MODO DE FAZER: ASSISTIR O VÍDEO ATÉ O FINAL OK.
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GANACHE FLUÍDA PARA DECORAÇÃO
50 gr. De chocolate ao leite
50 gr. De creme de leite
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Calda para molhar:
400 ml de leite
1/2 xíc. de achocolatado
1 colh. (chá) de emulsão baunilha mago
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Recheio:
600 gr. de doce de leite
1 xíc. de leite em pó (100 gr)
100 gr. de coco seco sem açúcar
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Cobertura:
250 gr. de manteiga sem sal ou margarina 80% lipídios
3 colh. (sopa) de chocolate em pó 50 % cacau
200 gr. de doce de leite