Bolognai ragu

[@annan.a.1563]

Ó, remélem sok fiatal kezdő szakács is megnézni ezt a tradicionális ragufőzést! Zseniális főzés séf úr! Erre az ételre tényleg vonatkozik, finom ételhez idő kell! Köszi

[@andras1516]

Szia Robi. Tetszett a video. Nemreg jottem haza Eszak-Olaszorszagbol es a kozponti kerdesemben az igazi Ala Ragu szerepelt. Tiz kinti sef-bol het a 60%borhu+20% sertes+20%szalonna kombora eskudott. A szalonnat nem vagdostak hanem daraltak a tobbi hussal. Szinten 70% a sefeknek a feherbor+tej kombot favorizalta. Csak so es bors. A te recepted is teljesen autentikus volt,hazai szakacsok kozul a Te recepted allt legkozelebb az eredetihez Kulon gratula a tej,tejszinhez...😊.😊

[@emillakatos9580]

Anyukám Olaszországban él. Ő a parmezán sajt kemény végét szokta belefőzni. Egyébként teljesen így főzi, 3-4 órán keresztül. Imádom!

[@danieltoth6580]

Anyukádat imádod vagy a ragút? Próbáltátok azt, hogy megcsinálja anyukád ugyanolyan arányban a ragút 1-1 edényben és csak az egyikbe tesz parmezán véget? Utána kíváncsi vagyok pl 1-1-1-1-1-1 vakkostólásból hányszor találod ki, melyikben volt a parmezán vég..

[@kkredmin]

​@@danieltoth6580A parmezànvéget, ilyen apró finomhangolàsnak teszik bele, gazdagabbà teszik az ízvilàgot. Érted?

[@danieltoth6580]

@@kkredmin értem én. Ha eléd tesznek 6 darab bolognai ragut, ugyanolyan összetevővel, 3 db belőle parmesan véggel van, 3 db nélküle, akkor egy vak kóstoláson meg tudod őket különböztetni? Na, ugye :)

[@martonszoke7421]

Köszönjük főnök!

[@bede.robi.konyhaja]

Köszönöm szépen a hozzájárulásod! 😉

[@drysec]

Finom lett! Köszönöm! 😊 Így még nem ettem ragut. Elsőre kicsit fura volt, nekem hiányzott belőle a paradicsomos íz, de gondolom ez csak a megszokás. 😅

[@FPeter87]

Egy igazi klasszikus a mestertől. Köszönjük Robi! Bede 4 President!!!

[@bede.robi.konyhaja]

😅😊

[@attilanagy5522]

Gennaro Contaldo! Antonio Carluccio! Féle bolognai az igazi! Valamint Tagliatelle tészával! Eredeti recept! Roma!

[@carlopevere2509]

a ragú jó és finom, bármilyen tésztával eszem

Szívesen jóllaknék vele 🤤

[@adamsteiger3479]

Szia Robi !! Nekem nagy kedvencem a Bolognai ragu amit sok féle képen készítenek el .A most általad elkészített változatot megpróbálom elkészíteni . Remélem nekem is sikerülni fog elkészíteni ezt a finom ételt . 🙂

[@agnesgyorgy3904]

Eddig soha nem tettem a raguba tejszínt,a jövőben fogok. Igen,én penne tésztával szoktam enni,de most váltani fogok 😊 Ismételten köszönöm ❤

[@annabogdan5524]

Sok recept videó kívánok puszi

[@janoskis9680]

Szevasz Robertó Hajnalba nèztem meg ezt a videodat. Majdnem elpusztultam olyan èhes lettem. Nagyon szuper EZIS!! Kilesz próbàlva . Köszönöm

[@ferenctoth788]

Tök szuper Robi , köszönöm ! Én sem szeretem spagetti tésztával ! Fröcsög össze-vissza a ragu. Szélesmetéltel vagy penne tésztával eszem. 😉👌🤘👍

[@Ilcsi-n7z]

Penne. 😊 ki szavaz a pennère?

[@ferenctoth788]

@@Ilcsi-n7z hát Én !

[@sun98ful]

A paradicsomos ételekhez - pl. a paradicsomleveshez - nagyon jól illik kakukkfű, bazsalikom, pici rozmaring. Így bors már nem is kell bele. Szerintem ehhez is jó lehet - igaz akkor már nagyon nem olaszos.

[@gaborferi7478]

Profi ragu lett! Vártam,hogy elkezded enni a végén,sajnos az már lemaradt. 😂

[@katalinnagynebelanszky6977]

Hú ez nagyon guszta és ínycsiklandozó lett,

[@gsmbrett3799]

Ez tökéletes, olyan amilyenek lennie kellett volna a tésztát leszámítva mert a friss tésztával az igazi, de ez így is tökéletes!

[@Ilcsi-n7z]

Amíg fö a ragu belefér az idöbe egy kis tésztàt gyúrni.

[@NorbiGaming]

Nekem a penne tészta a kedvencem

[@EvaAdlerová-o9t]

Köszönom szépen a receptet!

[@bede.robi.konyhaja]

Nincs mit! Tarts velem legközelebb is! :)

[@anaacs3979]

Szia Roby!!! Szuper vagy!!!

[@bede.robi.konyhaja]

Köszönöm szépen!

[@imrebiro8353]

Super 👌 Bár én nekem a petrezselyem gyökér jött be 😂

[@Inaj777]

Ez jó! :)

[@poszarobert]

Zseniális Robi!

[@bede.robi.konyhaja]

Köszönöm szépen! :)

[@jimmike10]

Falnám, még galuskával is!

[@zoltannagy5744]

Amúgy a többi renden van. Jól néz ki a végeredmény

[@szabokrisztian8884]

Na végre valaki főzött egy igazi bolonyait.!!!!!!!! Ott a lájk.

[@benedictbinder7812]

Nem főzött. A raguban Nincs fokhagyma, sem szalonna, zsálya, babèr, alaplè.

[@InQveezeetor]

Egy kis bazsalikom és oregano nagy eretnekség lenne hozzá? 🙄

[@solymosidaniel]

Robi, már megint megéheztem :D Mi lesz így a fogyókúrámmal?? 😜

[@bede.robi.konyhaja]

😂

[@Ilcsi-n7z]

A fözövizet érdemes leszürni nem csak kiszedni egy adag tésztàt csipesszel mert addig a többi tészta a vízben àzik és elveszti a finom al dente àllagot. Bàr a kutyàk gondolom nem vetik meg az àzott tésztàt sem😊

[@martinlukacs5115]

Én már a kontár szakácsok (szándékosan nem írom le a nevét) csatornáját nem is nézem, mióta van ez a főzős csatorna!

[@tszailer]

Teljesen mindegy hogy az olaszok hogy veszekszenek. Én hússal indítok. Rakok bele gombát és oregenot meg bazsalikomot is. Én a zellert meg a répát kihagyom. És buccatinivel kiváló.

[@laszloistvanpozsgai3971]

Sertés-Marha daráltat használnak.

[@ferencbesenyei7294]

a recept majdnem jo van ket eredeti recept egyik egy muzeumban a masik meg egy olasz csalad birtokaban van mind ketto bekeretezve vedete nyilvanitva a csalad ettermeben ma is igy csinaljak fent van a neten.

[@zoltannagy5744]

Nem minimum 2 hanem minimum 4 óra főzés

[@istvancseh3526]

Én egy olasz 82 éves mamika receptje alapjan főzöm, ehhez képest minimális alapanyagból.Ő azt mondta, hogy azért van ilyen kevés alapanyagból mert ez a szegény ember étele volt.Isteni finom így is aki eddig evett belőle mindenki azt mondta,hogy finom.Húsos szalonna,marha, sertés darált hús,egy lila hagyma,egy sárgarépa és egy szárzeller, sűrített paradicsom só 4 óra hosszat főzve szélesmetélt tésztával kis parmezán reszelve a tetejére.Azt is mondta ,hogy ez az étel a húsról szól azért nem használ füszereket.Ha hiszitek ha nem így is isteni finom.Jó étvágyat és egeszséget mindenkinek!☝️

[@zoltannagy5744]

Hát Robikám ezt még gyakoroljad. A bolognese raguban se fokhagyma se vaj se füstölt szalonna nincs. A hangsúly a füstölt szón van.

[@zoltannagy5744]

Ráadásul túl sok bort öntöttél rá

[@zoltannagy5744]

Tejszínt sem. Tejet lehet az opcionális

[@zoltannagy5744]

Se zsája se rozmaring se babérlevél nem kell bele, alaplé se. Sima víz

[@laszloistvanpozsgai3971]

Az olaszok,legalább is Bologna-ban,nem tesznek rá,semmilyen sajtot.

[@zsoltkatona2316]

A pappardelle a szélesebb nem a tagliatelle!!! 😊

[@sandornagy3503]

Nem azt mondja, hogy a tagliatelle szèlesebb mint a pappardelle. Hanem hogy az átlagosnál szèlesebb tagliatelle is jó hozzá. Ha konkrétan nem is mondja ezt, de ez a lènyeg.

[@gaborferi7478]

Lemérted tolómérővel? 😂😅