Bomboloni al forno ripieni di crema: ricetta dei krapfen al forno sofficissimi

[@pepponeb77]

Sei bravissima e molto chiara nello spiegare quello che realizzi. Grazie.

[@tuorlorosso]

Grazie mille 😍😍

[@annacampione6585]

Ciao Floriana, Mmmm che buoni, e super super golosi...bravissima come sempre...grazie di ❤ per questa bellissima ricetta 🔝👍👍👍👍👍👏👏🥰

[@tuorlorosso]

Ciao Anna! Grazie sempre a te ❤️

[@cinziagradini3712]

Ciao cara Floriana sei proprio brava e semplice come piace a me. Un saluto alla tua splendida famiglia 🙋‍♀️👍

[@tuorlorosso]

Grazieeeeeee

[@giovannafrancescamanzo9860]

Ne mangerei adesso almeno uno.. che fame mi hai fatto venire Floriana..💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@tuorlorosso]

😊😊

[@lauratodisco2641]

Carissima li ho sempre fatti fritti, ma li farò sicuramente al forno, che dire preparati da Lei sono spettacolari, brava

[@tuorlorosso]

Beh fritti sono straordinari ❤️ Al forno ogni tanto per farli più leggeri ma altrettanto buoni e golosi ❤️❤️❤️

[@rosannalocastro4133]

Sei bravissima e. Chiara nello spiegare ❤️

[@tuorlorosso]

Grazie milleeeeee

[@graziamessina2660]

Sei bravissima ti seguo sempre anch'io sono Siciliana.ti seguo da Milano

[@tuorlorosso]

Grazie di cuore cara! Ne sono felice ❤️

[@antonellagreco4807]

Complimenti,spieghi bene e rendi tutto facile con la voglia di fare tutto.

[@tuorlorosso]

grazieee

[@TeresaVerrillo-yi7ho]

Bravissima complimenti ❤❤

[@tuorlorosso]

Grazieeeeeee

[@cleliapinna3808]

Bravissima😊 poi una dose perfetta grazie ♥️

[@tuorlorosso]

Grazie a teeeee

[@silvanapassanante5106]

Veramente brava 👏

[@tuorlorosso]

Grazieeeeee

[@pinagrasso1974]

Buonissimi le farò al più presto ! ❤️

[@tuorlorosso]

Beneeeeee

[@rosellaiaciancio8626]

Che bontà!! Si può raddoppiare la dose degli ingredienti? Grazie💓

[@tuorlorosso]

Sisi

[@claudiocallegari6977]

Ciao Floriana e complimenti per la ricetta ❤😋 Questo impasto va bene solo al forno o si possono fare anche fritti ? 👋🏻👋🏻👋🏻❤😘💐

[@tuorlorosso]

Ciao Claudio, per fare quelli fritti segui questa ricetta kzbin.info/www/bejne/fqi5epyOppumetE

[@raffaelesanchelli4996]

Sei bravissima ❤

[@tuorlorosso]

Grazieeeee

[@elenamad2391]

Que ricos ❤❤❤

[@tuorlorosso]

[@angelaveneziano308]

Buonissimi, da provare. Se non ho il lievito secco posso mettere quello fresco e in che quantità?

[@tuorlorosso]

Sì, puoi usarne 8-10 g

[@mariacariola2651]

Ciao volevo sapere posso spennellare i bomboloni solo con il latte senza l'uovo?

[@tuorlorosso]

si va bene

[@mariacariola2651]

Grazie

[@ireneligorio4037]

Buonissimi👏

[@tuorlorosso]

Siiiiiii

[@aldobertolaso9958]

Ciao sono nuovo a questo mondo. Innanzitutto complimenti x la semplicita' con cui spieghi🏆🥇. Volevo farti un paio di domande veloci se gentilmente mi potresti rispondere: nel video dici di usare mezza bustina di lievito. Sapresti dirmi a quanti grammi corrisponde? La temperatura ideale per farlo lievitare? Infine non ho modalita' forno statico. C'e' una sostanziale differenza usando fan mode? Grazie e complimenti ancora

[@tuorlorosso]

Ciao e innanzitutto grazie per le tue parole! Per quanto riguarda il lievito una bustina di quello disidratato corrisponde a 7 g quindi quando ne indico mezza devi considerare circa 3-4 g. Per la temperatura ideale per farlo lievitare è tra i 25 e i 30 gradi. Se no hai la modalità statica non preoccuparti, abbassa semplicemente di 10 gradi la temperatura indicata così avrai un ottimo risultato comunque. la modalità ventilata crea più una crosticina soprastante i cibi mentre la modalità statica consente una cottura più delicata e "lenta" mantenendo i cibi più soffici, per questo è indicata per la preparazione dei lievitati. Spero di averti aiutato.

[@rosariadavi9529]

Posso farcirli con la crema di ricotta? grazie mille bravissima

[@tuorlorosso]

Si si va bene

[@mdf9231]

Al posto del burro cosa posso mettere? Olio semi o strutto vanno bene? Grazie

[@tuorlorosso]

Puoi mettere stessa quantità di strutto oppure 20 g di olio

[@nadiafrego581]

Floriana tesoro sempre grazie e complimenti x tutto ciò che fai. X favore ce la versione da realizzare con il bimby? Inoltre posso usare il l'udito di birra fresco? Grazie cara e complimenti

[@tuorlorosso]

Ciao cara. Nella ricetta trovi anche il procedimento Bimby. Ti lascio il link: www.tuorlorosso.it/bomboloni-al-forno/ Per il lievito puoi usare 8 g di lievito fresco

[@nadiafrego581]

Grazie Floriana...sei il top fantastica . Buina vita

[@carlamoretti3484]

Sei bravissima e i tuoi bomboloni sono meravigliosi ma che marca di farina 00 hai usato che tenga la lievitazione?

[@antonellatoma6940]

bravissima come sempre..ma si possono fare con il bimby? hai già provato e postato la ricetta ? grazie

[@tuorlorosso]

Puoi trovare il procedimento Bimby qui www.tuorlorosso.it/bomboloni-al-forno/

[@loredanaruffo7112]

Che buoni Flo!! Quanti ne vengono con questa dose?

[@tuorlorosso]

Ne vengono 5

[@loredanaruffo7112]

Ok Grazie. 🥰🥰

[@jewsaregenocidalhores]

Sei l’unica per cui guardo le pubblicità❤️

[@tuorlorosso]

Grazie di cuore ❤️❤️❤️

[@jolyfood8761]

BRAVISSIMA!!!-

[@tuorlorosso]

❤️

[@agatamorini6058]

Meravigliosi 💎posso chiedere che farina 00 usa? Grazieee🙏

[@tuorlorosso]

Va bene una qualsiasi farina 00

[@pinaesalvatoregiglio5095]

Ciao Floriana potrei anche preparare in anticipo e prima della lievitazione finale congelare???

[@tuorlorosso]

😘

[@oraomaipiu1619]

Buongiorno non avendo il lievito disidratato, posso sostituirlo con il lievito per dolci? Ed eventualmente con quale quantità? Grazie

[@tuorlorosso]

Ciao cara, purtroppo no. Per questa ricetta serve lievito di birra (secco o fresco)

[@oraomaipiu1619]

​@@tuorlorossoGrazie comunque 😊

[@mariapia2509]

Ciao cara posso mettere lievito di birra fresco e quanto? Sono bellissimi

[@tuorlorosso]

Ciao cara. Sì, puoi usarne 8-10 g

[@pinaesalvatoregiglio5095]

Floriana potrei congelarli da crudi e poi quando mi servono uscirli la sera mettere nel forno con luce spenta e poi la mattina cuocerli????

[@tuorlorosso]

Si si va bene

[@michelagrieco1545]

Grazie mille per questa ricetta efficace e semplice allo stesso tempo 😍😍😍 una domanda:una volta che l'impasto è lievitato e lo abbiamo suddiviso in palline,posso congelare qualche pallina invece che far terminare la lievitazione e cuocere? oppure è meglio congelare qualche pallina dopo la seconda lievitazione? e una volta che hai bisogno di scongelarli,come puoi procedere?tipo se hai congelato senza seconda lievitazione,fai lievitare e poi cuoci oppure se hai congelato dopo la seconda lievitazione fai solo scongelare e poi cuoci direttamente..? Fammi sapere se è una cosa fattibile 😅 e magari la scorciatoia più pratica... sarebbe magnifico poter tirare fuori dal freezer anche la sera prima e poi la mattina infornare 😍

[@tuorlorosso]

Ciao cara! Si sì pupo congelare le palline prima della seconda lievitazione. Le togli dal freezer la sera e le posizioni sulla teglia. Ora del mattino puoi infornare. In questo modo l’impasto ha il tempo non solo di scongelarsi ma anche di terminare la lievitazione 😘

[@michelagrieco1545]

@@tuorlorosso ciao ❤️ grazie questa è telepatia 😍 stavo rivedendo il video perché stavo preparando l'impasto e mentre guardavo e procedevo è arrivata la notifica con la tua risposta ❤️🫂Alle 18 45 finisce la prima ora di lievitazione, faccio le palline e le congelo poi stasera prima di andare a letto metto su teglia e domani mattina si inforna 😍😍ti faccio sapere domani ❤️ è la prima volta che mi cimento con i bomboloni e spero che vada bene 🥰 così diventerà una delle mie ricette jolly ❤️ Grazie mille un abbraccio 🫂❤️

[@catiazanforlin3540]

Ciao cara Floriana, niente uova o si possono aggiungere? Questa dose ne escono 5 ? Grazie mille 😘 buona serata

[@tuorlorosso]

No in questo caso non servono. Si ne escono 5

[@lauraconsiglio6471]

Ciao Floriana complimenti sempre bravissima 👏👏, volevo chiederti nella ricetta dei bomboloni a quanto grammi corrisponde mezza bustina di lievito disidratato, grazie 😊

[@tuorlorosso]

Ciao cara! Sono circa 4 g

[@lauraconsiglio6471]

@@tuorlorosso Ciao grazie mille 😉😊

[@mariaberardone5748]

Ciao posso usare il lievito fresco è quando grazie mille 😊

[@tuorlorosso]

Ciao! Si usane 15 g

[@mariaberardone5748]

@@tuorlorosso grazie mille sempre gentilissima buona serata 😚

[@danielacosmai397]

Salve, vorrei sapere x forza ci va il 🍯 miele? Grazie

[@tuorlorosso]

Ciao! Il miele aiuta la colorazione ma se vuoi puoi ometterlo

[@mariacannas289]

Si possono fare anche fritti?🤔🙋‍♀️

[@tuorlorosso]

Si, ma domani arriva la versione fritta😍

[@claudiocallegari6977]

Ho visto il video MMMH CHE DELIZIA 😋 Visto che non mangerò 7 bomboloni o più, (...in una sola volta...) mi potresti spiegare PASSO X PASSO e da DOVE e COME (...e anche x riprendere l'impasto quando ne ho voglia...) poter iniziare a congelare il composto. Sii dettagliata...❤💋💐🌷🌹🤗😘😘😘

[@tuorlorosso]

Ciao! Puoi formare i bomboloni dopo la prima lievitazione e li congeli prima di farli lievitare ancora. Quando vuoi cuocerli li tieni a temperatura ambiente tutta la notte e il giorno successivo inforni e poi farcisci. Spero di averti aiutato. Un abbraccio

[@claudiocallegari6977]

@@tuorlorosso li friggo...!!!🤗grazie di❤

[@mbaktintuittuit395]

Assalamualaikum From Indonesia

[@tuorlorosso]

❤️

[@cinziagradini3712]

Ciabo Flo per mantenerli morbidi, perché li faccio un giorno prima per poi regalarli il giorno dopo come li mantengo? Grazie

[@tuorlorosso]

Diciamo che farli in giornata sarebbe in massimo. Avendo la crema andrebbero in frigo, se nn fa caldo come in questo periodo possono stare anche a temperatura ambiente ma inevitabilmente tendono a perdere la morbidezza

[@nadiaoliva507]

Ottimi!!! Ma come conservarli con la crema ?

[@tuorlorosso]

Se non fa troppo caldo puoi tenerli a temperatura ambiente altrimenti vanno tenuti in frigo. Avendo la crema però meglio non conservarli troppo

[@nadiaoliva507]

@@tuorlorosso grazie mille !!! 😘

[@halimabelayachi8603]

Merci beaucoup pour les recettes 'je vous dit bravo que dieu vous protège . 👍💜💜💜

[@tuorlorosso]

merci!!!

[@grazianardiello3069]

Ciao posso usare la planetaria grazie

[@tuorlorosso]

Assolutamente si

[@lauradangelo7644]

Ciao Floriana io vorrei farne di più, mi indichi le dosi per il doppio?

[@tuorlorosso]

Raddoppia tutte le quantità cara

[@lauradangelo7644]

@@tuorlorosso grazieeeeee

[@giuseppinacascasi9308]

Ciao floriana io nn uso il lievito di birra secco quello fresco quanto ne devo mettere x i bomboloni? Grazie

[@tuorlorosso]

sisi usane 15 g

[@lauradangelo7644]

Ciao ma qual'e' il lievito di birra disidratato? Io ho quello del mastro fornaio. È per pizze focacce pani speciali e dolci. Va bene?

[@tuorlorosso]

Si va bene il mastro fornaio

[@francescocrivello1677]

😋😋😋😋🥳🥳🥳👍👏👏

[@tuorlorosso]

❤️

[@AgostinoGiocondo]

Deliziosi

[@tuorlorosso]

[@patriziavitale523]

Ciao Flo , ti seguo da tempo e ho provato tante tue ricette,,,, su questa ho un dubbio 🤔 ho fatto impasto questa mattina, dopo la prima lievitazione ho notato ancora i granelli del lievito nell impasto e notato che sono cresciuto poco,,,,,, non come i tuoi 😭 fra poco li metterò nel forno e spero vengano grandi e soffici,,,,,,, è normale che abbia visto ancora i granelli del lievito nell impasto?? Ti farò sapere come sono venuti appena li assaggio 😅 ciaooooo

[@tuorlorosso]

Ciao cara! Leggo solo ora il tuo messaggio. No tesoro non è normale che si veda ancora il lievito. Com’è andat poi?

[@patriziavitale523]

@@tuorlorosso buongiorno!!! Diciamo che erano buoni ma poco soffici,, troppo compatto interno,,,,, forse era meglio se il lievito lo scioglievo a parte, o usavo il lievito fresco,,,,, li rifarò in questi giorni e ti farò sapere,, grazie cara,,, a presto, ciao

[@patriziavitale523]

Ciao Flo, oggi ho rifatto i bomboloni,,, ho sciolto prima il lievito nell acqua prevista in ricetta,,, ed è andata benissimo 👍👍 l impasto è cresciuto tantissimo e i bomboloni sono venuti meravigliosi 🎉🎉🎉, 🎉 a dire la verità io uso poco il lievito secco, però sapevo che va sciolto in acqua con un po di zucchero,, è la prima volta che vedo metterlo a secco, come hai fatto tu,,, vabbe l importante è che sono riuscita 👌 e ripeto, sono MERAVIGLIOSI,,,, ciao un bacio e continuerò a seguire le tue ricette 😋😋😋😘😘😘

[@grazianardiello3069]

Posso mettere la farina 0

[@tuorlorosso]

Si va bene

[@attiliocecchini1086]

Se invece di usare 250 gr di farina debole usassi 150 gr di f.d. e 100 gr di manitoba?

[@tuorlorosso]

va bene

[@pietromaltinti8767]

Con la planetaria?

[@tuorlorosso]

Si va benissimo. Segui lo stesso ordine di ingredienti

[@assuntaacerra7414]

Con queste dosi quanti bomboloni vengono?

[@tuorlorosso]

Ne vengono 5

[@user-to5dl5ox2r]

Здравствуйте! Жаль на русском нет ингридиентов.😊

[@tuorlorosso]

К сожалению, я не знаю русского языка, вы можете воспользоваться переводчиком.❤️

[@user-to5dl5ox2r]

@@tuorlorosso 🌹

[@albertobattistoni9333]

Dopo 2 ore ....... Duri come pietre ( dosi pesate come descritto sul video ) Bye bye non seguirò piu

[@tuorlorosso]

Ciao Alberto, probabilmente nel tuo forno dovevano cuocere qualche minuto in meno. Ti posso garantire che con questa ricetta vengono molto soffici ma da consumare in giornata (per i miei gusti) al massimo il giorno dopo (chiusi in un contenitore ermetico o in una busta di plastica. Mi spiace che hai deciso di non seguire più, in ogni caso se hai bisogno di chiarimenti o suggerimenti scrivimi pure. Buona serata

[@leacaratelli1565]

Invece del burro si può usare l’olio?

[@tuorlorosso]

si va bene

[@massimilianop.3511]

Al posto del burro?

[@tuorlorosso]

Puoi usare della margarina