Boquerones en vinagre caseros

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Ай бұрын

Como hacer boquerones en vinagre. Receta de comida tradicional española. Sencillos de hacer y muy sabrosos. Boquerones en vinagre caseros.
Ingredientes para tres personas:
800 gramos de boquerones frescos
400 cl de vinagre de vino
400 cl de vinagre de manzana
Cubitos de hielo
2 cucharadas soperas de sal gorda
Aceite de oliva
Perejil picado
3 dientes o 4 de ajos

Пікірлер: 7

@dinapapel2336 Күн бұрын

Que ricos y con anchoas espectaculares ❤❤❤❤

@MIsabelFernandez 17 күн бұрын

Una tapa muy apetecible para acompañar en cualquier momento!!

@Melody-ed5ve 20 күн бұрын

¿En cual momento le sacaste la sal y el vinagre?, he visto otros videos donde lo sacan, en mi caso no lo sacaba y que quedaban muy acidos y salados. La proxima preparación le sacaré el vinagre y el ajo.

@Cocinaloquequieras 20 күн бұрын

Tienes razón, no muestro en el video el momento en que le quito el vinagre pero te lo explico, es muy fácil. Habrás visto que una vez que limpio el boquerón lo meto en una fuente con el vinagre y la sal y lo tengo 8 horas en la nevera. Pues una vez que los saco de la nevera para prepararlos con el aceite, el perejil y el ajo, en ese momento tiras el vinagre donde han sazonado las 8 horas. Justo antes de prepararlos con el aceite, el perejil y el ajo. Ya que el vinagre es para cocinarlos. Una vez que se han sazonado en la nevera lo tiramos.

@Melody-ed5ve Сағат бұрын

@@Cocinaloquequieras muy amable tu respuesta, voy a prepararlo, antes los hacia a flechazos y no me quedaban blancos (medio rojos) y salados. Una excelente fuente de proteína, omega 3 .

@mariadolorescastanedodelri1057 15 күн бұрын

La receta bien.pero no se puede tener el grifo de agua a tope al limpiar uno Por uno.se desperdicia mucho y el agua es escasa.hsy q lavarlos bien pero teniéndolo en cuenta.

@Cocinaloquequieras 15 күн бұрын

Estimada Maria Dolores entiendo tu inquietud respecto al agua pero no estaba el grifo a tope ya que tiene un filtro que espande el agua y lo parece pero ni mucho menos está a tope. Estoy muy concienciado con el uso correcto del agua. No obstante agradezco tu comentario que me ayuda a mejorar.