BOQUERONES EN VINAGRE (DUROS Y BLANCOS)

[@cansaliebres3]

Los hice el otro día, que esto era mi calvario porque nunca me salían y quedaron de libro. Muchas Gracias.

[@hispacocina]

Perfecto James. Saludos !!

[@dolorscolellsala1546]

Rap

[@dolorscolellsala1546]

Cuas de rap

[@hispacocina]

@@dolorscolellsala1546 ?

[@manuelgomezcruces6865]

@@hispacocina de la canción de

[@rioardila]

Llevo siguiendo esta receta al pie de la letra desde hace un par de años y siempre me han felicitado de los buenos que salen. La recomiendo!

[@tabloidenator]

no se como este canal no tiene millones de suscriptores.

[@hispacocina]

Yo tengo alguna idea. No lo tengo monetizado y me imagino que a KZbin eso no le gusta y no me promociona los videos. Saludos.

[@tabloidenator]

@@hispacocina una pena. Gracias a este canal he podido recuperar recetas que hacía mi madre y que no encontraba como las quería, me ha sorprendido ver recetas como "patatas a la importancia", tal cual las hacía ella. Con sus mismos consejos y todo! Gracias. Mil gracias.

[@hispacocina]

@@tabloidenator Me alegro haberte traído tan gratos recuerdos. Sobre todo, la cocina de las madres. Soy chef y te digo una cosa, jamás he comido cosas tan ricas como las que hacía mi madre. Jamás. Te mando un abrazo.

[@MarujaJubilada]

Suele pasar, yo tengo un canal, donde regalo mis audiolibros, ya que la editorial me estafó más de 5.000.000 y no por esas. Pero las recetas de este canal, una maravilla

[@albertoramirez642]

Soy de México, pesque atún, sardinas y boquerones pero jamás aprendí a comerlos como ustedes, felicidades muy buenas recetas, tengo muchos amigos que aun pescan y ellos me regalan todo fresco y así es como llevo acavo sus recetas gracias.

[@hispacocina]

Que suerte tener pescado fresco Alberto!!!! En Madrid el mar nos queda muy lejos. Saludos.

[@isabelsaez4634]

Los haré. A veces me salen blanquito y tras no.lo he hecho poniéndole cubitos y parece que salen más tiesecillos" pero blancos no todas las veces. Yo no quiero que salgan fuertes de vinagre,los haré así. Gracias.

[@laraysustravesuras5045]

Hola , entre aquí para darle las gracias por su receta, soy brasileña y mi marido español, malagueño, y precisamente he probado por primera vez el boquerón al vinagre en casa de mis suegros y me ha encantado! sólo comía echo por la abuela, nunca había intentado hacer lo yo misma, y con tu sencilla receta , acompañado paso a paso me ha salido exquisito! El marido le ha encantado! apues sólo tapear en casa de su madre, cuándo le apetecía ella lo hacía « las mamás»...Pensé! tengo q aprender hace , ya que también me encanta..ijiji😍 Y aquí tengo , garantizada y preparada la tapita del fin de semana..💕 Muchísimas gracias! Saludos desde Málaga.

[@duneparera7419]

Comparto otro truco que me dio la nieta e hija de pescadores,mitad vinagre de manzana mitad limón,la verdad dá un toque muy especial,hoy he aprendido que hay que congelarlos gracias por la receta.

[@Cervantes610]

El mejor video que he visto explicando todo paso a paso. Mis felicitaciones y muchas gracias oor compartir tu receta con todos 😊

[@mariamiraverd5865]

Lo mejor de lo mejor de lo mejor que encontre en internet, presumia de hacer buenos boquerones en vinagre pero esto fue un paso mas alla.. maravillosos!!! Fue la primera receta que hice de este canal y donde pense.. mira este tio sabe lo que hace sin tonterias. Mil gracias por compartir con todos nosotros!!!

[@hispacocina]

Muchas gracias María por tu comentario. El objetivo de mi canal (como sabes, no está monetizado) es únicamente compartir y aprender. Por muy experimentado chef que seas, siempre aprendes. Además, tengo el contacto con todos vosotros y créeme, que en tiempos como los que estamos pasando, comunicarse y sentir vida fuera, es muy importante. Gracias.

[@EduardoDosTres]

Muchas felicitaciones, me han salido 10 , y la forma de explicar y el tono son de matrícula de honor,

[@bigguy.3852]

Hacer las cosas, en general, con mimo es esencial en la vida. Pero en cocina, además, es fundamental. Vídeo de 10. Se te nota mucho que llevas la cocina en el alma.

[@hispacocina]

.... que comentario tan bonito... te lo agradezco sinceramente. No lo había pensado, pero es cierto lo que dices..."llevo la cocina en mi alma". Gracias por tus palabras. Un abrazo.

[@bigguy.3852]

@@hispacocina Me alegro mucho que te haya gustado mi comentario, con esa intención lo he escrito. Yo también llevo la cocina en mi alma, y es por eso que reconozco, inequívocamente, a quienes así la sienten. Gracias por contestar, y que sigas disfrutando tu pasión, con mucha salud, durante muchos años . Un saludo!!

[@justinabulboaca251]

De todos los vídeos de KZbin me quedé con el tuyo, es el mejor, además me encanta como explicas. Millones de gracias!!!!

[@tresa7946]

Me encanto esta receta !!y lo bien que lo esplicas ,y que pintaza ,me la apunto,muchas gracias por compartir

[@hispacocina]

Gracias por comentar.

[@patriciamonica8016]

Explicacion detallada , amena y completa .- Felicitaciones y saludos desde Buenos Aires

[@nuriaromerogonzalez4283]

Me gusta como haces los boquerones eres muy bueno mejor que algunos que veo tu vales mucho

[@hispacocina]

Muuuuchas gracias Nuria. Saludos.

[@gabrielrs2380]

La receta definitiva. Fundamental el congelado para evitar el anisakis, la limpieza en agua fría, el secado y el método del papel film es genial. Hoy es la tercera vez que llevo a cabo esta receta. Yo le añado un poco más de vinagre en el porcentaje de la mezcla con agua y sal sencillamente porque me gusta el vinagre. Gracias máquina ;)

[@hispacocina]

Ahora con el calor que tenemos, unos boquerones y unas cervecitas muy muy muy frías..... nos da la vida. Un abrazo Gabriel.

[@carmengonzalezalvarez7919]

Qué simpático este chico y bien explicadito .

[@sebastiamllort9009]

Genial, genial, genial, genial, genial, gracias desde Brasil un Español Catalán que te sigue gracias por todo

[@penalver7839]

Saludos de un Español Extremeño!

[@Paula-tw6cm]

Saludos afectuosos de una española asturiana.💙💛💙

[@mariaasuncionjimenezlarrin9590]

Gracias por la receta y por la explicación tan clara.

[@mariaesterlivio9021]

Los comí por primera vez en el Centro Vasco francés. Y luego en España. Donde se venden sueltos en el supermercado. No hay cosa más rica!!!!

[@InmaculadaGarciaSanchez-zo2st]

Es la mejor receta de boquerones en vinagre. Gracias por la receta pues salen exquisitos

[@bernhardarzberger9479]

Están riquísimos! Saludos de Guadalajara 🇲🇽

[@juannuriajuarez3373]

Me gusta la manera como lo haces los boquerones esres muy bueno te felicito ,tu si que vales

[@hispacocina]

Jajajajaja... muchas gracias. Un saludo.

[@katoguiski]

El video que busco siempre para hacerlos igual paso a paso. Quedan exquisitos!!

[@hispacocina]

Muchas gracias 😊

[@MrMueblesgandia]

La segunda vez que los hago con esta receta, buenisimos y blancos, excelente receta y eso que no pude poner perejil natural y me pase un poco con el vinagre,GRACIAS

[@Atulado-tr6jz]

Que buena pinta y que bien lo expicas los are ..

[@hispacocina]

Ya verás que ricos Rosa. Saludos.

[@Atulado-tr6jz]

@@hispacocina gracias igualmente para ti 👍

[@CeliaDSilva]

Me encanta y con vino rosado 😋

[@dori8738]

Muy bien explicado..tienes en cuenta todos los detalles y ayuda a la hora de preapararlos..Muchas gracias!!!

[@miriammimi1667]

Me han salido riquísimos, gracias por la receta muy bien explicada😊

[@hispacocina]

Gracias a ti!!

[@nakarenkhol6256]

Espectacular.....Nada Más k decir Gràcies!!!!!!

[@JimmySentencia]

Muy bien explicado. Se nota que hablas con propiedad, algo no muy común en internet, se agradece. La elaboración muy correcta y profesional. Gracias por esta receta de mi aperitivo favorito. Saludos desde Viena.

[@hispacocina]

Hola Jaime. Los boquerones es un aperitivo muy tradicional y va unido a nuestros mejores recuerdos de las tradicionales tabernas españolas. Muchas gracias por la valoración que haces del video. Siempre es un placer recibir comentarios positivos. Un abrazo desde Madrid.

[@Pedro.P.1962]

Que ricos .......una cerveza y una tapa de boquerones.......👍

[@hispacocina]

Un lujo. Es un clásico que siempre gusta. Saludos.

[@mariallanosgarcia2855]

Jolín qué pinta por Dios, los probaré muchas gracias por compartir un abrazo desde Asturias 🤗🤗

[@McDiego57]

Me ha gustado mucho tu explicación claro conciso y rápido te doy un 10

[@eloescrivap8163]

Me gustan mucho mañana si veo melis haré yo gracias están muy ricos gracias muy bien hechosxxxxxx

[@hispacocina]

Gracias Elo. Un placer leerte. Saludos.

[@pilarhernandez6115]

La mejor receta, de boquerones, 👏

[@EugeMonton]

Sinceramente me ha encantado; mejor explicado imposible. Se los voy a hacer a mi esposa, a la que le gustan muchísimo. Muy agradecido

[@hispacocina]

Gracias a ti Eugenio por tu comentario. Estoy seguro que prepararás un plato delicioso. Mis mejores deseos para ti y tu esposa. Saludos.

[@JJ-ey2ys]

Por fin la auténtica receta del boquerón en vinagre...👍🏻

[@mayu-chan6289]

Que rico, y muy sencillo de hacer la cosa es paciencia

[@hispacocina]

Gracias, saludos

[@rosamariabenitez5216]

Felicidades. Me gustado la receta y como lo has explicado😊🌹

[@luisasanchezdiaz5695]

UUUNNN K RRIIICOOOSSS Y K BIÉN LIMPIOS YOOO NOOO SABÍA HACERLOS BIÉN ASÍ QUE MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLO DÍOS TÉ BENDIGA CIELO MÍO

[@hispacocina]

Gracias por tu comentario tan bonito. Un abrazo Luisa.

[@Heavyllano1978]

Qué pintaza!! Me voy a animar a hacerlos porque me encantan con un vermú de aperitivo!! 😋

[@hispacocina]

Te tengo que decir Diego, que el vermut con los boquerones en vinagre, me han acompañado las mañanas de muchos domingos, en cualquier bareto de mi antiguo barrio. Dios que tiempos !!!!

[@julianaparicio534]

Mejor explicado imposible un saludo

[@hispacocina]

Gracias Julián. Saludos

[@auroragutierrez5362]

Y que bien lo explicas,quedan muy buenos

[@elyayogg7583]

La mejor explicacion, proceso y tratado del boqueron que he visto. sobre todo lo del tema de la congelacion cuando vamos con pescado marinado. Pos Si o Si, Recomendado

[@hispacocina]

MUchas gracias Joaquin. Agradezco mucho tu comentario. Veo que has mirado bastante información y eso hace mas importante tu criterio. Un abrazo.

[@dulcineag.5027]

Pues hace mucho que no los hago y hoy me dio x comprar un kilo😬pero no recordaba bien ,y la verdad me salían de lujo. Vi tu manera de hacerlos y me gustó. Ya te diré que tal me salieron.gracias

[@hispacocina]

Ya me dirás. Saludos.

[@juliafernandezpaz4039]

Muchísimas gracias por compartir...me gustan mucho los boquerones y no sabía como hacerlos(ahora si,,,gracias a usted)cuando en el mercado haya boquerones frescos preparo la receta. Desde Galicia España Muchísimas gracias 🙏

[@ErKotulinski]

Eres un auténtico maestro, buena explicación

[@teresabulpe5317]

Lo are tiene muy buena pinta gracias ❤❤❤

[@auroragutierrez5362]

Me encanta oírte, tienes una voz preciosa

[@pilarrosales5045]

Muchas gracias. Hoy los voy a preparar Ya te diré el resultado.

[@marias.f.9438]

Me ha encantado tu receta y tu forma de explicar. GRACIAS ERES MUY BUENO

[@m.a.c.824]

A mi siempre me hansalido buenos Pero como estos nunca Muchas gracias Muy buena receta

[@mounirmounir148]

Por fin probados y son brutales muchisimas gracias chef un saludo desde el norte de maruecos un saludo desde tetouan

[@hispacocina]

Hola Mounir !!! Es un aperitivo muy rico. Por cierto, estuve en Tetuan y es un lugar muy bonito. Saludos desde Madrid.

[@pepelobo5369]

Salivando estoy. Muchas gracias por el vídeo, aunque sea de hace 4 años y medio.

[@shilajimenez313]

Gracias por informar sobre la congelación. El anisaki es un gusano muy peligroso y con la salud no se juega . Te quedaron divinos los boquerones

[@josefinaayalaserrano9828]

Bj

[@josefinaayalaserrano9828]

Vvvuh

[@mariadelcarmendelgadodiaz6498]

Ñ

[@aliciallido3854]

Por fin ¡¡¡ Boquerones perfectos. Muchas gracias.

[@hispacocina]

Gracias por comentar

[@josevicentelopeztel2072]

Enhorabuena, tienes un canal cojonudo. El mejor de cocina que he visto. Saludos desde Valencia.

[@hispacocina]

Me alegro de oirlo. Muchas gracias Jose Vicente. Saludos.

[@TheViarment]

Muchas Gracias amigo , y que sepas que yo a nadie le digo de Usted, nada mas que a Ti !! ja ja . Muy buena la receta , pero sobre todo me gusta la forma de hablar tuya, tranquila , segura , amable y yo no se que cosas mas , pero me encanta como esplicas tus recetas y lo majo que eres. Felicidades !!!

[@hispacocina]

Muchas gracias Vicente!!! Trato de hacer videos naturales, sin aspavientos ni historias que no sean propiamente cocina. Lo que interesa es intercambiar conocimientos culinarios y... en eso estamos. Saludos desde Madrid.

[@MARY-dc9hb]

Q bien explicado!...los voy a hacer así!👍

[@DavidFernandez-y6c]

Eres un fenómeno 🫵🏻👌🏻

[@franciscotejada1500]

Muy ricos siguiendo las instrucciones ❤

[@amparo7751]

Receta perfecta muy bien explicado gracias !!👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Raul-vi4jh]

Había intentado hacerlos en un par de ocasiones, pero no me salían bien. Ahora viendo el vídeo veo los errores que cometí. Probaré está receta, como ya he probado otras y siempre quedan perfectas. Gracias por compartir esa sabiduría 😊

[@MarujaJubilada]

No te arrepentirás

[@rosamariabenitez5216]

Yo también haré estos riquísimos boquerones😊

[@rosamochavo8538]

Los mejores que hecho muchas gracias

[@hispacocina]

Gracias, saludos Rosa.

[@JUANANGEL1969]

Siempre los hago usando tu receta y me salen perfectos. Muchas gracias.

[@hispacocina]

Yo todas las recetas que subo, las he utilizado muchas veces, Ten en cuenta que soy chef, y son muchas horas de cocina. Saludos.

[@mounirmounir148]

Muchas gracias chef eres todo un crack y Esto se ve en tu manera de responder a los comentarios

[@hispacocina]

Intento que las recetas sean entendibles y responder a las dudas que queden. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.

[@milina1972]

Muchísimas gracias por la receta. Es de las mejores que he visto. La próxima vez los haré así. Muy profesional todo tu recetario, la verdad. Ya tienes otra suscriptora. Un saludo

[@hispacocina]

Bienvenida H.R.!!!! Gracias por tu interés y si en algo puedo ayudar, aquí tienes a tu "chef particular" , Saludos.

[@marisoldedeobaldia6986]

Bueno, hacía años que no los hacía. Conseguí unos congelados y ¡para el Día de la Madre! me los voy a hacer. Gracias.

[@hispacocina]

Hola Marisol. ¿para el Dia de la Madre? desde donde me escribes???

[@labesina4693]

De veras, no hay casualidades!!!! Chef , recibí su respuesta justo en las fechas en que hace años la primera vez probé comida casera española - garbanzos con espinacas. Una señora mayor andaluza las prepara para nosotros y nos contaba cómo vivía su familia en los tiempos de la guerra civil. María de de Madrid nos preparaba sopa castellana y se indignaba " Porque siempre me pidáis platos de pobres" 😄😄😄 Ángel de Valencia era un maestro preparando las migas. En cualquier sitio en el mundo hay dos cosas muy importantes : Tener comida y buena gente para compartir la. En España yo tuve mucho suerte con las dos!!!!! Gracias y un gran abrazo ❤

[@hispacocina]

Me ha gustado leer tu comentario. Es bonito. Citas dos platos de verdaderas raíces de cocina española. De la comida de nuestra abuelas y que continúan estando presentes en nuestra cocina. Comparto completamente tu reflexión, nada mejor que una buena mesa, con gente estupenda. Como chef te puedo asegurar que tenemos buena cocina y como español te digo .... creo que no somos mala gente. Te mando un abrazo con afecto desde Madrid.

[@angelesdelgado892]

Muy bien la explicación, limpieza y resultado.!

[@hispacocina]

Hola Angeles. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.

[@javijanovalencia6041]

Muchas gracias un bocata d esto esta de muerte yo como buen leonés que nos gusta el picante les añado guindilla de cayena.

[@emiliamassot2390]

Un expectáculo chaval.👍👏👏👏😘😘

[@hispacocina]

Muchísimas gracias

[@TheGabi1200]

Brutales, me salieron perfectos

[@hispacocina]

Cómo me alegro. A disfrutar!!

[@sandrapetit]

Eres un Súper en la cocina explicas muy bien soy tu seguidora de Viena_Austria

[@hispacocina]

Hola María!!!! Qué tal por la capital del vals ??? Te mando un abrazo dese Madrid.

[@labesina4693]

Viví una temporada en España y me encanta la cocina española. Desde la fabada hasta el gazpacho es .. . fantástico ☺️ Busco la receta de las migas ( pan + jamón) Porfa, estaré muy agradecida . 🙏☺️🙋🇧🇬

[@hispacocina]

Mira a ver si te gusta esta kzbin.info/www/bejne/hXKxgaOnfqp6qLs&ab_channel=hispacocina

[@labesina4693]

​@@hispacocina Las migas me salieron perfectas . Gracias, Chef ☺️ Usted es un buen profesor. En sus videos nadie falta y nada sobra. Una pregunta: En mi zona no se venden boquerones frescos, solo congelados. Creo que no puedo congelar los otra vez. ¿ Que hacer ? Saludos 😊

[@josenelsoncamachobeltran7187]

pues te an quedado de pelicula chaval.felicidades .a por ellos.

[@hispacocina]

Muchas gracias Jose por tu comentario. Un placer leerte. Saludos.

[@pepado7756]

Me quedaron espectaculares siguiendo tu receta. Gracias por esplicarlo tan claro

[@hispacocina]

Gracias a ti Pepa por confiar en Hispacocina- Saludos.

[@chelotortosa3437]

k Maravilla Espectacular💪🙏👍

[@hispacocina]

Mil gracias

[@paolalacarcellopez8890]

Que buena pinta que tiene los boquerones

[@hispacocina]

Te haces un bocata de esto, con pan de barra normal, para que pringue un poco de aceite ... buaaaa!!! Haz la prueba Paola, no te engaño. Saludos.

[@m.bergua.videos.]

Muy bueno. Suscrita LIke

[@Esthercita48]

Pues.. Reposando están ^^ pero ya he probado uno y están riquísimos. Gracias !!

[@hispacocina]

Jejejejeje..... que impaciencia.... dan ganas de atacarles ya. Déjales que tomen un poco el sabor del aceite, del ajillo, del perejil ..... que ricos!!!!

[@charitinesmaria4427]

Muchas gracias, por esta recetuky tan casera,porque en algunos sitios los boquerones los echan productos para blanquear, me ha servido para hacer los de otra manera que yo los hacía,más rápida pero no con esa presencia,y tampoco lleva más tiempo que la preparación mía

[@hispacocina]

Hay quien les echa agua oxigenada.....

[@rafaelmeridacaballero4899]

Tus voquerones en vinagre son espectaculares yo ya loe echo y todo un esito

[@hispacocina]

Mis recetas están probadas y hechas para muchos comensales y muchas veces, por eso no fallan. Saludos.

[@rosagarrido5579]

Con unas patatas de churrería fritas con aceite de oliva están bueniiiisimas!!! Aquí las sirven así de tapa.😋😋😋😋

[@emiliamassot2390]

Besús, Maria y José...😋😋😩😩👍👏👏👏👏😘😘

[@hispacocina]

Te estás convirtiendo Emilia, en una estudiosa de mi recetario. Un verdadero placer, tus visitas.

[@emiliamassot2390]

@@hispacocina Es que lo haces muy sencillo querido..😏

[@MariaCintaReigGilabert]

Me gusta el modo de hacerlos y ya los

[@TheMariodeblas]

España única e inimitable ✌️🇪🇸

[@myriamn.b.5124]

Mil gracias desde Cantabria

[@hispacocina]

Un saludo Myriam desde Madrid!

[@Angela-je8rs]

Enhorabuena con el canal

[@rhassanehakima325]

Muchas Gracias de compartir esta receta con nosotros . Me encantan los boquerones mmmmm

[@enriquecastilloibaceta8260]

Buena handaba buscando una receta y es la más que me ha gustado, gracias..

[@hispacocina]

Hola Enrique. Ya verás que ricos te saldrán. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.

[@luismiguel8248]

Se ven que entra el hambre, gracias por compartir.

[@juliomorenofernandez906]

…P

[@sorayaperez3155]

Eskerrik Asko por el vídeo, yo lo había parecido, pero tu técnica de congelación es perfecta.

[@hispacocina]

Es importante congelar bien, pues estamos asegurando lo mas importante, una buena descongelación que no destroce el género. Egun on.

[@sorayaperez3155]

@@hispacocina Desde ayer sigo tus vídeos 💪

[@hispacocina]

@@sorayaperez3155 Bienvenida !!!!! Bueno, cualquier dudilla o sugerencia, ya sabes donde estamos.

[@Daniela-gd3zr]

Genial tu explicación!!!! Gracias!

[@angelesminanalopez1928]

Muy bien explicado, y muy limpio al confeccionarlo, Felicidades¡¡¡¡¡¡¡

[@hispacocina]

Muchas gracias Angeles. Un placer leerte. Saludos.

[@anadm5842]

Gracias,por lo demas lo haces impoluto,felicidades

[@hispacocina]

Gracias Ana. Saludos.

[@marisitaandaluza8095]

Machando el ajo con el perejil y aceite queda muy bien también, ya que no le quitan el sabor al boquerón que es el protagonista. Qué buena pinta .......

[@feliuinfiesta7092]

excelente video compañero

[@hispacocina]

Gracias y saludos Feliu.

[@francisfreyre]

Qué buena receta! Muchas gracias.

[@hispacocina]

Gracias, saludos

[@palitodeleonardito]

Llevaba años haciendo diferentes recetas de boquerones en vinagre y probando pero nunca me acababa de convencer el resultado. Ayer hice tú receta y me han quedado increíbles !!! La voy a seguir haciendo así porque han triunfado , parecen los típicos de un bar :) Te agradezco mucho tu receta , un abrazo muy grande ☺️☺️

[@hispacocina]

Yo he probado también con bastantes recetas cuando inicé el tema hace mucho tiempo. Con esta receta los boquerones quedan bastante aceptables. Agradezco tu comentario. Un abrazo.

[@alexakkers2859]

Que grande es este canal!!

[@hispacocina]

Muchas gracias Alex. Saludos,