BOQUERONES EN VINAGRE (DUROS Y BLANCOS)

[@cansaliebres3]

Los hice el otro día, que esto era mi calvario porque nunca me salían y quedaron de libro. Muchas Gracias.

[@hispacocina]

Perfecto James. Saludos !!

[@dolorscolellsala1546]

Rap

[@dolorscolellsala1546]

Cuas de rap

[@hispacocina]

@@dolorscolellsala1546 ?

[@manuelgomezcruces6865]

@@hispacocina de la canción de

[@rioardila]

Llevo siguiendo esta receta al pie de la letra desde hace un par de años y siempre me han felicitado de los buenos que salen. La recomiendo!

[@albertoramirez642]

Soy de México, pesque atún, sardinas y boquerones pero jamás aprendí a comerlos como ustedes, felicidades muy buenas recetas, tengo muchos amigos que aun pescan y ellos me regalan todo fresco y así es como llevo acavo sus recetas gracias.

[@hispacocina]

Que suerte tener pescado fresco Alberto!!!! En Madrid el mar nos queda muy lejos. Saludos.

[@isabelsaez4634]

Los haré. A veces me salen blanquito y tras no.lo he hecho poniéndole cubitos y parece que salen más tiesecillos" pero blancos no todas las veces. Yo no quiero que salgan fuertes de vinagre,los haré así. Gracias.

[@laraysustravesuras5045]

Hola , entre aquí para darle las gracias por su receta, soy brasileña y mi marido español, malagueño, y precisamente he probado por primera vez el boquerón al vinagre en casa de mis suegros y me ha encantado! sólo comía echo por la abuela, nunca había intentado hacer lo yo misma, y con tu sencilla receta , acompañado paso a paso me ha salido exquisito! El marido le ha encantado! apues sólo tapear en casa de su madre, cuándo le apetecía ella lo hacía « las mamás»...Pensé! tengo q aprender hace , ya que también me encanta..ijiji😍 Y aquí tengo , garantizada y preparada la tapita del fin de semana..💕 Muchísimas gracias! Saludos desde Málaga.

[@Cervantes610]

El mejor video que he visto explicando todo paso a paso. Mis felicitaciones y muchas gracias oor compartir tu receta con todos 😊

[@tabloidenator]

no se como este canal no tiene millones de suscriptores.

[@hispacocina]

Yo tengo alguna idea. No lo tengo monetizado y me imagino que a KZbin eso no le gusta y no me promociona los videos. Saludos.

[@tabloidenator]

@@hispacocina una pena. Gracias a este canal he podido recuperar recetas que hacía mi madre y que no encontraba como las quería, me ha sorprendido ver recetas como "patatas a la importancia", tal cual las hacía ella. Con sus mismos consejos y todo! Gracias. Mil gracias.

[@hispacocina]

@@tabloidenator Me alegro haberte traído tan gratos recuerdos. Sobre todo, la cocina de las madres. Soy chef y te digo una cosa, jamás he comido cosas tan ricas como las que hacía mi madre. Jamás. Te mando un abrazo.

[@MarujaJubilada]

Suele pasar, yo tengo un canal, donde regalo mis audiolibros, ya que la editorial me estafó más de 5.000.000 y no por esas. Pero las recetas de este canal, una maravilla

[@duneparera7419]

Comparto otro truco que me dio la nieta e hija de pescadores,mitad vinagre de manzana mitad limón,la verdad dá un toque muy especial,hoy he aprendido que hay que congelarlos gracias por la receta.

[@EduardoDosTres]

Muchas felicitaciones, me han salido 10 , y la forma de explicar y el tono son de matrícula de honor,

[@mariamiraverd5865]

Lo mejor de lo mejor de lo mejor que encontre en internet, presumia de hacer buenos boquerones en vinagre pero esto fue un paso mas alla.. maravillosos!!! Fue la primera receta que hice de este canal y donde pense.. mira este tio sabe lo que hace sin tonterias. Mil gracias por compartir con todos nosotros!!!

[@hispacocina]

Muchas gracias María por tu comentario. El objetivo de mi canal (como sabes, no está monetizado) es únicamente compartir y aprender. Por muy experimentado chef que seas, siempre aprendes. Además, tengo el contacto con todos vosotros y créeme, que en tiempos como los que estamos pasando, comunicarse y sentir vida fuera, es muy importante. Gracias.

[@nuriaromerogonzalez4283]

Me gusta como haces los boquerones eres muy bueno mejor que algunos que veo tu vales mucho

[@hispacocina]

Muuuuchas gracias Nuria. Saludos.

[@bigguy.3852]

Hacer las cosas, en general, con mimo es esencial en la vida. Pero en cocina, además, es fundamental. Vídeo de 10. Se te nota mucho que llevas la cocina en el alma.

[@hispacocina]

.... que comentario tan bonito... te lo agradezco sinceramente. No lo había pensado, pero es cierto lo que dices..."llevo la cocina en mi alma". Gracias por tus palabras. Un abrazo.

[@bigguy.3852]

@@hispacocina Me alegro mucho que te haya gustado mi comentario, con esa intención lo he escrito. Yo también llevo la cocina en mi alma, y es por eso que reconozco, inequívocamente, a quienes así la sienten. Gracias por contestar, y que sigas disfrutando tu pasión, con mucha salud, durante muchos años . Un saludo!!

[@justinabulboaca251]

De todos los vídeos de KZbin me quedé con el tuyo, es el mejor, además me encanta como explicas. Millones de gracias!!!!

[@tresa7946]

Me encanto esta receta !!y lo bien que lo esplicas ,y que pintaza ,me la apunto,muchas gracias por compartir

[@hispacocina]

Gracias por comentar.

[@gabrielrs2380]

La receta definitiva. Fundamental el congelado para evitar el anisakis, la limpieza en agua fría, el secado y el método del papel film es genial. Hoy es la tercera vez que llevo a cabo esta receta. Yo le añado un poco más de vinagre en el porcentaje de la mezcla con agua y sal sencillamente porque me gusta el vinagre. Gracias máquina ;)

[@hispacocina]

Ahora con el calor que tenemos, unos boquerones y unas cervecitas muy muy muy frías..... nos da la vida. Un abrazo Gabriel.

[@patriciamonica8016]

Explicacion detallada , amena y completa .- Felicitaciones y saludos desde Buenos Aires

[@MrMueblesgandia]

La segunda vez que los hago con esta receta, buenisimos y blancos, excelente receta y eso que no pude poner perejil natural y me pase un poco con el vinagre,GRACIAS

[@juannuriajuarez3373]

Me gusta la manera como lo haces los boquerones esres muy bueno te felicito ,tu si que vales

[@hispacocina]

Jajajajaja... muchas gracias. Un saludo.

[@mariaesterlivio9021]

Los comí por primera vez en el Centro Vasco francés. Y luego en España. Donde se venden sueltos en el supermercado. No hay cosa más rica!!!!

[@sebastiamllort9009]

Genial, genial, genial, genial, genial, gracias desde Brasil un Español Catalán que te sigue gracias por todo

[@penalver7839]

Saludos de un Español Extremeño!

[@Paula-tw6cm]

Saludos afectuosos de una española asturiana.💙💛💙

[@rosamariabenitez5216]

Felicidades. Me gustado la receta y como lo has explicado😊🌹

[@palomaturel79]

Los he hecho mas de una vez y me han quedado estupendos,lo unico que corto el borde donde hay esas espinitas ,no se si ara falta.😘😘

[@dulcineag.5027]

Pues hace mucho que no los hago y hoy me dio x comprar un kilo😬pero no recordaba bien ,y la verdad me salían de lujo. Vi tu manera de hacerlos y me gustó. Ya te diré que tal me salieron.gracias

[@hispacocina]

Ya me dirás. Saludos.

[@carmengonzalezalvarez7919]

Qué simpático este chico y bien explicadito .

[@InmaculadaGarciaSanchez-zo2st]

Es la mejor receta de boquerones en vinagre. Gracias por la receta pues salen exquisitos

[@mercedesromero1686]

Geniales, me han quedado estupendos. El aceite que nos queda cuando ya se nos terminan😢😢 cómo lo podemos reutilizar? muchas gracias

[@miriammimi1667]

Me han salido riquísimos, gracias por la receta muy bien explicada😊

[@hispacocina]

Gracias a ti!!

[@JimmySentencia]

Muy bien explicado. Se nota que hablas con propiedad, algo no muy común en internet, se agradece. La elaboración muy correcta y profesional. Gracias por esta receta de mi aperitivo favorito. Saludos desde Viena.

[@hispacocina]

Hola Jaime. Los boquerones es un aperitivo muy tradicional y va unido a nuestros mejores recuerdos de las tradicionales tabernas españolas. Muchas gracias por la valoración que haces del video. Siempre es un placer recibir comentarios positivos. Un abrazo desde Madrid.

[@dori8738]

Muy bien explicado..tienes en cuenta todos los detalles y ayuda a la hora de preapararlos..Muchas gracias!!!

[@CeliaDSilva]

Me encanta y con vino rosado 😋

[@Atulado-tr6jz]

Que buena pinta y que bien lo expicas los are ..

[@hispacocina]

Ya verás que ricos Rosa. Saludos.

[@Atulado-tr6jz]

@@hispacocina gracias igualmente para ti 👍

[@eloescrivap8163]

Me gustan mucho mañana si veo melis haré yo gracias están muy ricos gracias muy bien hechosxxxxxx

[@hispacocina]

Gracias Elo. Un placer leerte. Saludos.

[@katoguiski]

El video que busco siempre para hacerlos igual paso a paso. Quedan exquisitos!!

[@hispacocina]

Muchas gracias 😊

[@auroragutierrez5362]

Me encanta oírte, tienes una voz preciosa

[@Raul-vi4jh]

Había intentado hacerlos en un par de ocasiones, pero no me salían bien. Ahora viendo el vídeo veo los errores que cometí. Probaré está receta, como ya he probado otras y siempre quedan perfectas. Gracias por compartir esa sabiduría 😊

[@MarujaJubilada]

No te arrepentirás

[@mariallanosgarcia2855]

Jolín qué pinta por Dios, los probaré muchas gracias por compartir un abrazo desde Asturias 🤗🤗

[@pilarrosales5045]

Muchas gracias. Hoy los voy a preparar Ya te diré el resultado.

[@McDiego57]

Me ha gustado mucho tu explicación claro conciso y rápido te doy un 10

[@AngeloLazzari]

Hola gracias por tu receta!!! que crack! una pregunta: cuanto se pueden conservar en frigo una vez puesto ajos y perejil? gracias!!!

[@labesina4693]

Viví una temporada en España y me encanta la cocina española. Desde la fabada hasta el gazpacho es .. . fantástico ☺️ Busco la receta de las migas ( pan + jamón) Porfa, estaré muy agradecida . 🙏☺️🙋🇧🇬

[@hispacocina]

Mira a ver si te gusta esta kzbin.info/www/bejne/hXKxgaOnfqp6qLs&ab_channel=hispacocina

[@labesina4693]

​@@hispacocina Las migas me salieron perfectas . Gracias, Chef ☺️ Usted es un buen profesor. En sus videos nadie falta y nada sobra. Una pregunta: En mi zona no se venden boquerones frescos, solo congelados. Creo que no puedo congelar los otra vez. ¿ Que hacer ? Saludos 😊

[@elyayogg7583]

La mejor explicacion, proceso y tratado del boqueron que he visto. sobre todo lo del tema de la congelacion cuando vamos con pescado marinado. Pos Si o Si, Recomendado

[@hispacocina]

MUchas gracias Joaquin. Agradezco mucho tu comentario. Veo que has mirado bastante información y eso hace mas importante tu criterio. Un abrazo.

[@labesina4693]

De veras, no hay casualidades!!!! Chef , recibí su respuesta justo en las fechas en que hace años la primera vez probé comida casera española - garbanzos con espinacas. Una señora mayor andaluza las prepara para nosotros y nos contaba cómo vivía su familia en los tiempos de la guerra civil. María de de Madrid nos preparaba sopa castellana y se indignaba " Porque siempre me pidáis platos de pobres" 😄😄😄 Ángel de Valencia era un maestro preparando las migas. En cualquier sitio en el mundo hay dos cosas muy importantes : Tener comida y buena gente para compartir la. En España yo tuve mucho suerte con las dos!!!!! Gracias y un gran abrazo ❤

[@hispacocina]

Me ha gustado leer tu comentario. Es bonito. Citas dos platos de verdaderas raíces de cocina española. De la comida de nuestra abuelas y que continúan estando presentes en nuestra cocina. Comparto completamente tu reflexión, nada mejor que una buena mesa, con gente estupenda. Como chef te puedo asegurar que tenemos buena cocina y como español te digo .... creo que no somos mala gente. Te mando un abrazo con afecto desde Madrid.

[@EugeMonton]

Sinceramente me ha encantado; mejor explicado imposible. Se los voy a hacer a mi esposa, a la que le gustan muchísimo. Muy agradecido

[@hispacocina]

Gracias a ti Eugenio por tu comentario. Estoy seguro que prepararás un plato delicioso. Mis mejores deseos para ti y tu esposa. Saludos.

[@teresabulpe5317]

Lo are tiene muy buena pinta gracias ❤❤❤

[@Heavyllano1978]

Qué pintaza!! Me voy a animar a hacerlos porque me encantan con un vermú de aperitivo!! 😋

[@hispacocina]

Te tengo que decir Diego, que el vermut con los boquerones en vinagre, me han acompañado las mañanas de muchos domingos, en cualquier bareto de mi antiguo barrio. Dios que tiempos !!!!

[@TheViarment]

Muchas Gracias amigo , y que sepas que yo a nadie le digo de Usted, nada mas que a Ti !! ja ja . Muy buena la receta , pero sobre todo me gusta la forma de hablar tuya, tranquila , segura , amable y yo no se que cosas mas , pero me encanta como esplicas tus recetas y lo majo que eres. Felicidades !!!

[@hispacocina]

Muchas gracias Vicente!!! Trato de hacer videos naturales, sin aspavientos ni historias que no sean propiamente cocina. Lo que interesa es intercambiar conocimientos culinarios y... en eso estamos. Saludos desde Madrid.

[@mayu-chan6289]

Que rico, y muy sencillo de hacer la cosa es paciencia

[@hispacocina]

Gracias, saludos

[@mounirmounir148]

Muchas gracias chef eres todo un crack y Esto se ve en tu manera de responder a los comentarios

[@hispacocina]

Intento que las recetas sean entendibles y responder a las dudas que queden. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.

[@bernhardarzberger9479]

Están riquísimos! Saludos de Guadalajara 🇲🇽

[@pilarhernandez6115]

La mejor receta, de boquerones, 👏

[@luisasanchezdiaz5695]

UUUNNN K RRIIICOOOSSS Y K BIÉN LIMPIOS YOOO NOOO SABÍA HACERLOS BIÉN ASÍ QUE MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLO DÍOS TÉ BENDIGA CIELO MÍO

[@hispacocina]

Gracias por tu comentario tan bonito. Un abrazo Luisa.

[@auroragutierrez5362]

Y que bien lo explicas,quedan muy buenos

[@juliafernandezpaz4039]

Muchísimas gracias por compartir...me gustan mucho los boquerones y no sabía como hacerlos(ahora si,,,gracias a usted)cuando en el mercado haya boquerones frescos preparo la receta. Desde Galicia España Muchísimas gracias 🙏

[@charitinesmaria4427]

Muchas gracias, por esta recetuky tan casera,porque en algunos sitios los boquerones los echan productos para blanquear, me ha servido para hacer los de otra manera que yo los hacía,más rápida pero no con esa presencia,y tampoco lleva más tiempo que la preparación mía

[@hispacocina]

Hay quien les echa agua oxigenada.....

[@pepelobo5369]

Salivando estoy. Muchas gracias por el vídeo, aunque sea de hace 4 años y medio.

[@marisoldedeobaldia6986]

Bueno, hacía años que no los hacía. Conseguí unos congelados y ¡para el Día de la Madre! me los voy a hacer. Gracias.

[@hispacocina]

Hola Marisol. ¿para el Dia de la Madre? desde donde me escribes???

[@mounirmounir148]

Por fin probados y son brutales muchisimas gracias chef un saludo desde el norte de maruecos un saludo desde tetouan

[@hispacocina]

Hola Mounir !!! Es un aperitivo muy rico. Por cierto, estuve en Tetuan y es un lugar muy bonito. Saludos desde Madrid.

[@gmas6308]

Ya los tengo congelando y de momento, tienen un color blanco como nunca lo he conseguido antes. Sólo una pregunta...con ese enjuague final, no se le quitará demasiado el sabor a vinagre y se aguarán demasiado? Gracias y enhorabuena

[@rosagarrido5579]

Con unas patatas de churrería fritas con aceite de oliva están bueniiiisimas!!! Aquí las sirven así de tapa.😋😋😋😋

[@franciscotejada1500]

Muy ricos siguiendo las instrucciones ❤

[@Pedro.P.1962]

Que ricos .......una cerveza y una tapa de boquerones.......👍

[@hispacocina]

Un lujo. Es un clásico que siempre gusta. Saludos.

[@javijanovalencia6041]

Muchas gracias un bocata d esto esta de muerte yo como buen leonés que nos gusta el picante les añado guindilla de cayena.

[@marias.f.9438]

Me ha encantado tu receta y tu forma de explicar. GRACIAS ERES MUY BUENO

[@m.a.c.824]

A mi siempre me hansalido buenos Pero como estos nunca Muchas gracias Muy buena receta

[@ErKotulinski]

Eres un auténtico maestro, buena explicación

[@josemiguellosadafernandez4087]

Cuanto tiempo se conservan?

[@darioguerrero3413]

Hola una pregunta, si los boquerones ya los compré congelados y los descongelo para limpiarlos, luego debo congerlarlos nuevamente? Gracias.

[@palitodeleonardito]

Llevaba años haciendo diferentes recetas de boquerones en vinagre y probando pero nunca me acababa de convencer el resultado. Ayer hice tú receta y me han quedado increíbles !!! La voy a seguir haciendo así porque han triunfado , parecen los típicos de un bar :) Te agradezco mucho tu receta , un abrazo muy grande ☺️☺️

[@hispacocina]

Yo he probado también con bastantes recetas cuando inicé el tema hace mucho tiempo. Con esta receta los boquerones quedan bastante aceptables. Agradezco tu comentario. Un abrazo.

[@JJ-ey2ys]

Por fin la auténtica receta del boquerón en vinagre...👍🏻

[@nakarenkhol6256]

Espectacular.....Nada Más k decir Gràcies!!!!!!

[@JUANANGEL1969]

Siempre los hago usando tu receta y me salen perfectos. Muchas gracias.

[@hispacocina]

Yo todas las recetas que subo, las he utilizado muchas veces, Ten en cuenta que soy chef, y son muchas horas de cocina. Saludos.

[@MARY-dc9hb]

Q bien explicado!...los voy a hacer así!👍

[@pepado7756]

Me quedaron espectaculares siguiendo tu receta. Gracias por esplicarlo tan claro

[@hispacocina]

Gracias a ti Pepa por confiar en Hispacocina- Saludos.

[@Grinuka]

Encontré este vídeo por el buscador de KZbin... Justo acabo de prepararlos así... Últimamente no me salían bien. Espero que me queden como aquí señalas 😋

[@rosaengraciabudedomingo2004]

Qué pintaza que tienen, muchas gracias voy a hacerlos y te daré la respuesta 👌👌👌

[@hispacocina]

Mucha suerte!

[@LosrecuerdosdeAnia]

Qué buena receta. Una preginta que vinagre utilizas?

[@hispacocina]

@@LosrecuerdosdeAnia de vino blanco

[@marisadivinamente]

Me ha encantado el vídeo. Tienen una pinta estupendísima. Y una cosa, yo sí que he preguntado siempre, pero nadie ha sabido nunca contármelo de esta manera tan sencilla y completa a la vez. Has resuelto muchas dudas. La última vez tiré casi 4 kg de boquerones (al precio del mercado francés... imagina), porque no hubo manera de dejarlos blancos, ni duros, ni enteros, fue un desastre. Los 4 kg fueron en paquetes de kilo, pero lo hice mal desde el principio porque cometí el error de congelar el boquerón entero, cuando lo compré. 🙄😰 Muchas gracias por compartirlo. 😊👏🏻👏🏻

[@hispacocina]

Hola Marisa. Lamento no haber publicado antes y quizás, poder evitar esa pequeña "catástrofe" culinaria. Da la impresión que los boquerones en vinagre son una receta sencilla y creo que es un gran error pensar eso. Tienen diferentes puntos de dificultad para alcanzar un grado óptimo final: dureza, color, sabor, aroma y conservación. El hecho que mencionas de congelarlos enteros, tiene dos problemas: las vísceras tienen sustancias que degradan al boquerón y perjudican y ablandan su carne y en segundo lugar, una vez descongelados, son mas complicados de limpiar, pues han perdido dureza por la acción de los micro-cristales de agua que dañan las fibras del pescado. Cualquier cosa que necesites Marisa, ya sabes donde estamos. Un saludo.

[@marisadivinamente]

Muchísimas gracias, me ha servido de gran ayuda este pequeño gran consejo porque creo que muchas veces no tenemos en cuenta ese tipo de cosas y puede ser nocivo para la salud. ;D

[@DavidFernandez-y6c]

Eres un fenómeno 🫵🏻👌🏻

[@josevicentelopeztel2072]

Enhorabuena, tienes un canal cojonudo. El mejor de cocina que he visto. Saludos desde Valencia.

[@hispacocina]

Me alegro de oirlo. Muchas gracias Jose Vicente. Saludos.

[@shilajimenez313]

Gracias por informar sobre la congelación. El anisaki es un gusano muy peligroso y con la salud no se juega . Te quedaron divinos los boquerones

[@josefinaayalaserrano9828]

Bj

[@josefinaayalaserrano9828]

Vvvuh

[@mariadelcarmendelgadodiaz6498]

Ñ

[@rhassanehakima325]

Muchas Gracias de compartir esta receta con nosotros . Me encantan los boquerones mmmmm

[@amparo7751]

Receta perfecta muy bien explicado gracias !!👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@rafaelmeridacaballero4899]

Tus voquerones en vinagre son espectaculares yo ya loe echo y todo un esito

[@hispacocina]

Mis recetas están probadas y hechas para muchos comensales y muchas veces, por eso no fallan. Saludos.

[@enriquecastilloibaceta8260]

Buena handaba buscando una receta y es la más que me ha gustado, gracias..

[@hispacocina]

Hola Enrique. Ya verás que ricos te saldrán. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.

[@sorayaperez3155]

Eskerrik Asko por el vídeo, yo lo había parecido, pero tu técnica de congelación es perfecta.

[@hispacocina]

Es importante congelar bien, pues estamos asegurando lo mas importante, una buena descongelación que no destroce el género. Egun on.

[@sorayaperez3155]

@@hispacocina Desde ayer sigo tus vídeos 💪

[@hispacocina]

@@sorayaperez3155 Bienvenida !!!!! Bueno, cualquier dudilla o sugerencia, ya sabes donde estamos.

[@pacocaballero5387]

yo los hacia igual que tu , solo que los congelaba todos juntos y revueltos. A partir de ahora lo haré así como tu , tienen una pinta excelente. Gracias por el consejo

[@hispacocina]

Hola Paco. Ya verás como te quedan mas enteros y duros. El congelado al ser casero, hay que hacerlo en pequeños volúmenes para que sea más rápido y así se pierdan menos líquidos en el descongelado. Gracias por el comentario. Saludos.

[@sandracastro3232]

Paco Caballero no bbva. Bb hemoglobina Ñññl

[@vicentetorresruiz8356]

hispacocina

[@vicentetorresruiz8356]

sandra castro

[@josephsuarez6177]

Vicente Torres Ruiz k8i

[@yoligarciaaller620]

Una pregunta al estar congelados no les cambia el sabor más fuerte

[@marimartinezgarrido2901]

Hola yo los congelé sin tripa pero enteros se quedaran bien para seguir el proceso despues

[@marimartinezgarrido2901]

Gracias

[@hispacocina]

También se puede hacer, pero prueba a eviscerarles antes, quedan mas enteros. Saludos.

[@rosamochavo8538]

Los mejores que hecho muchas gracias

[@hispacocina]

Gracias, saludos Rosa.

[@milina1972]

Muchísimas gracias por la receta. Es de las mejores que he visto. La próxima vez los haré así. Muy profesional todo tu recetario, la verdad. Ya tienes otra suscriptora. Un saludo

[@hispacocina]

Bienvenida H.R.!!!! Gracias por tu interés y si en algo puedo ayudar, aquí tienes a tu "chef particular" , Saludos.

[@ragnarodinson7458]

Yo los congelo varios días cuando aún están enteros, como primer paso, supongo que dará igual ¿No?

[@sandrapetit]

YO TE PONGO ENSEGUIDA DEDO ARRIBA PORQUE HAGO TODAS TUS RECETAS Y SON ESQUISITAS .

[@hispacocina]

Bueno, pues para mi es suficiente. Para que quiero estrellas Michelín???

[@taranvainas]

Mi pescadero me recomendó que los congele una vez que ya están preparados (en capas, con su aceitito y su ajito, mmm). Y quedan bastante bien (desgraciadamente es lo mismo que opinan mis amigos, así que siempre me toca preparar dos kilos).

[@mariar.garcia1038]

Muchas gracias por una explicación tan clara y breve. En cuanto pueda los hago.

[@hispacocina]

Gracias María a ti por tu comentario. Saludos.

[@Top.Mallorca]

Esta es la mejor receta!

[@hispacocina]

Muchísimas gracias. Sale bastante rica. Saludos.

[@marisitaandaluza8095]

Machando el ajo con el perejil y aceite queda muy bien también, ya que no le quitan el sabor al boquerón que es el protagonista. Qué buena pinta .......

[@chelogodinezgraciasporlasr6263]

yo los congelaba enteros... claro que no lo hacía bien . de ahora en adelante lo haré como tú muchas gracias amigo .Un saludos desde Cartagena..

[@hispacocina]

Hola Chelo. Es mejor congelarlos limpios. Las vísceras les perjudican, cuanto antes las retiremos mejor. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.

[@miguelm8185]

Chelo godinez Gracias por las recetas tan ricas bambino

[@albertobarca4757]

Chelo godinez Gracias por las recetas tan ricas croqutas

[@gabrielgallegomagro7560]

Chelo godinez Gracias por las recetas tan ricas ppoöö

[@graciagonzalez3022]

klos boquegrone están eztu pendoricorico

[@cokilamotte]

Hola amigo, en Argentina no tenemos boquerón, lo reemplazo con pejerrey pequeños y utilizo tu receta. Exquisitos. Saludos

[@Cartmanmesiter]

En nuestro caso serían sardinas los equivalentes. Saludos

[@Cartmanmesiter]

También podes usar anchoas frescas

[@angelesdelgado892]

Muy bien la explicación, limpieza y resultado.!

[@hispacocina]

Hola Angeles. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.

[@MiguelGarcia-ln7hg]

Primera vez que hago boquerones en vinagre y me han salido geniales el sabor magnífico lo único que noto es que salen bastantes duritos me imagino que es al marinarlos con bastante sal, pero todo lo demás geniales me han durado nada voy a tener que hacer los 30 kilos que dices en el vídeo. Guarde las 24 horas que dices para que se asienten pues a las 48 horas están aún más buenos. Un saludo maquina me ha encantado la receta ahora voy hacer el pastel de crema que también tienes subido . Un saludo y gracias

[@hispacocina]

Hola Miguel. Enhorabuena por tu éxito con los boquerones. Cierto, la sal las endurece pues les extrae líquido por todo ese rollo de la ósmosis. Ya verás que todas las recetas que intentes te van a salir bien. Son recetas que he trabajado muchas veces y salen bien. Bueno ya me irás contando y si tienes problemas (no lo creo) me escribes. Muchas gracias y un saludo.

[@MariaCintaReigGilabert]

Me gusta el modo de hacerlos y ya los

[@vincenzocagno5507]

Hola una ves preparado se puede congelar¿

[@julianaparicio534]

Mejor explicado imposible un saludo

[@hispacocina]

Gracias Julián. Saludos