Борщ и котлета по-киевски от Екатерины Алехиной

[@geniyvekakeremet491]

Большое и огромное вам спасибо за то что вы с нами за то что вы самый настоящий мастер своего дела!

[@sibkaz3000]

Екатерина Алёхина !!! С Удовольствием посмотрел Ваши Приготовления !У Вас всё ! Замечательно!! Ведь Вы вложили Душу в Ваш ресторан... Он теперь Живой ... И старается Радовать Всех ) Побольше Вам Воодушевлений и Не стандартной Яркости ! ) УСПЕХОВ Вам ! Рад за Вас ! чисто по человечески! Не многие смогут оценить весь Ваш Труд и Желание сделать Мир Лучше )

[@MetroCCru]

Благодарим вас за вдохновляющий отзыв! 😇

[@АндрейОрехов-з1б]

Профессионал! Очень интересно смотреть и слушать! Спасибо!

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравилось!

[@олегтокаренко-т1с]

Какойтонкийподходкблюдам!! Катерина респект!!! 💋

[@ЕленаФомина-з8э]

Шеф талантливая и красивая женщина, интересно и доступно все объяснила, в итоге оригинальные и вкусные блюда.

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравился выпуск! 😇

[@VyskrebentsevVV]

Екатерина Алехина создает впечатление сурового Шеф-повара. Поэтому все продукты слушаются ее и превращаются во вкусные блюда!

[@borisfrog5282]

С продуктами, расслабляться нельзя.

[@OlgaGrand6101]

Именно-суровая, да!

[@sugarfree1064]

@@OlgaGrand6101 даже переигрывает

[@katya20239]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@zacenitramplin]

Сразу видно что она сурова по чистоте на кухне

[@tatianasirazeeva2816]

Екатерина Алехина крутая. Как буду в Москве, обязательно посещу этот ресторан. Благодарю за такой мастер-класс.

[@sergiocarvalio]

Чтобы к ней попасть в ресторан еще записаться надо и очень заранее)

[@ЮрийХаритонов-ц5я]

Если не получится, не расстраивайтес. Плов, сама, манты на каждом углу. Голодные не останетесь

[@deidova1698]

Для начала посмотрите обзор ресторана.

[@ЮрийХаритонов-ц5я]

@@deidova1698 и что там?

[@tatianasirazeeva2816]

@@deidova1698 , смотрела, как Екатерина дала вторую жизнь бросовым материалам и предметам.

[@dinajahns-leroy1760]

Это оочень интенресный подход к привычным блюдам! Круто! Я смотрела видео из ресторана на канале Емельяненко, мне очень понравилась идея безотходного производства. Круто 👍

[@deidova1698]

При таком подходе , интнресно , куда девают все овощи из бульона. Я тоже смотрела обзор Василия 👍 Но потом посмотрела другой обзор 😞

[@osirisrhaf7981]

@@deidova1698 персоналу.

[@galinabarak1773]

в голубцы@@deidova1698

[@arinushka88]

Идея поедания отходов хрюшками гениальная!

[@ФедорИванов-щ2ч]

@@galinabarak1773 ага вареные овощи в капусту завернули) красная кашка в капусте, мишлен прям))

[@voanart]

Зависть пробрала к Василию, с таким прекрасным шеф-поваром знаком) Пойду точить нож, для утреннего борща)

[@Andrewman125]

Очень позитивная и приятная женщина!! По мне так повар топ!!! Да и работяга!! Всё От гвоздя ресторана до приготовления!!! Моё уважение!!!

[@elenakremlyova1246]

Конечно топ.Мишлен не каждому дают

[@magnuscord]

душная

[@Rusyadoomer]

Какая потрясающе красивая женщина!!! И к тому же мастер-шеф, управляющая рестораном, экологически идейная, и, мне кажется - жёстко дисциплинированная спортсменка. Иначе невозможно объяснить такую стройную фигуру у профессионального кулинара. Талантливый человек талантлив во всём, Екатерина - тому живое подтверждение. От всей души желаю успехов и надеюсь когда-нибудь посетить её ресторан.

[@andreas.koeln.]

Отношение к своей команде, это ключ к успеху. 👍 Виктория, я очень люблю борщ, вы женщина моей мечты.

[@MetroCCru]

🥰

[@geniyvekakeremet491]

Спасибо вам вы замечательная!

[@НатальяБаранова-т8е]

Терпение и труд всё перетрут+ душа и красота... прекрасная задумка проекта, прекрасный результат, браво вам, Екатерина!

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравилось. 😉

[@Tony-gc2zb]

Отличный мастер класс! Merci beaucoup , Екатерины. Je vous souhaite que du bien!!++

[@ilonabeltrame4272]

Очень классная идея для борща, представляю этот концентрат вкуса! Сварю!

[@tatyjanavercse5404]

Она классная! Звезда мишленовская у нее по заслуге!

[@СергейВедьманов-о3к]

Екатерина поздравляю Вас со звездой Мешлена удачи в бизносе и здоровья вам

[@marinamarinkina6892]

Екатерина - шеф, на минуточку. Уровень, на котором в большинстве своём царят мужчины. Женщине в мужском мире непросто. И в нем женские улыбочки, жеманство, кокетство, увы, воспринимаются пока ещё исключительно однозначно. Поэтому сначала устоять в таком непростом деле, наработать репутацию профи, а уже потом придёт уверенность и расслабленность. Восхищаюсь и всячески поддерживаю Екатерину. Так держать✊🏻

[@ЖекаЖекович-в3я]

Шеф со звездой Мишлен!!!! Единственная женщина в России.

[@MetroCCru]

Спасибо за ваш отзыв!

[@ЛидаЛидяхина]

Потрясающе, мое восхищение!

[@dinajahns-leroy1760]

Мой поклон шефу. Я всегда смешиваю томатную пасту с маленьким количеством горячего бульона и туда соль, сахар и уксус и все это в зажарку, но со свёклой уже. Очень удобно. И без сахара и уксуса я себе борщ не представляю, мама всегда так готовила и я только так. Но идея запекать свеклу, а не тушить мне очень понравилась, я так свекольник готовлю, а в борщ не догадалась, всегда пассировала вместе с луком и морковью

[@MetroCCru]

Спасибо, что рассказали свой вариант приготовления блюда 😋

[@ЛюдмилаЛюдмила-з5л]

Масло сливочное сами изготавливаете ? За секреты борща спасибо - кое что применю . И котлеты супер . Поздравление за звезду Мишлен ! 💐 Заслуженная победа !

[@НатальяЧернышова-е4э]

Горжусь! Спасибо Екатерина, что у нам есть такие женщины.

[@sergheistirbul6598]

Екатерина Алехина, спасибо за прекрасное видео. Спасибо большое ассистентке, было очень интересно увидеть такой способ нарезки моркови, взял на вооружение, буду пользоваться. Смотрел на одном дыхании, много нового для себя почерпнул. Проникся еще большим уважением. Продолжайте в том же духе, успехов!!!

[@MetroCCru]

Спасибо за высокую оценку нашей работы!

[@aleksaleks1112]

Шефу и команде наилучшие пожелания! 👍

[@ЙорданДачев-щ4н]

Ekaterina,Una Bella Donna Fantastica!!! Baci,Baci,Baci.........................

[@ludmilacernih2999]

Подписалась. Нравится полный разбор блюда,продуктов! Мне это стало важно!

[@dmyttriumegoroff]

Я в восхищении! Уваривать бульон для борща и делать котлеты по-киевски по-разному - гениально! Хочу прийти в Ваш ресторан. Пока смотрел, чуть слюной не подавился. Всё прекрасно! 😘😘😘

[@А1стандарт]

Очень круто и интересно. Спасибо за информативный и интересный рецепт. Просто супер.

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравилось 😇

[@ВиталикНазаров-з2ж]

Просто гениально ❤

[@НикитаБорисов-д5м]

Екатерина спасибо за интересный рассказ о подходе приготовления блюда. В кафе, в Коптево, у вас тоже было вкусно и уютно, но пока видимо руководили Вы, а потом мы с другом перестали туда ходить. За каждым хорошим делом - должен стоять ЧЕЛОВЕК. Спасибо

[@kristina.ermish]

*Какая она классная. Я готовлю борщ без мясо. Очень вкусно делаю и голубцы.*

[@ВладиславАндросов-ф8ь]

Екатерина, вам нужен свой KZbin канал. Вас очень интересно слушать, и в плане секретов кухни и в плане вашего экологичного подхода в кулинарии.

[@СТАСНИКОЛАЕВИЧ-л4н]

Да,я только за!)))

[@СветаКонфета-л2я]

Отличный мастер класс 👍, такой борщ я бы поела, только я при пассировке овощей томат пасту добавляю в свеклу, а не в морковь с луком, тогда свекла лучше отдаёт яркий цвет, ну и конечно уже под занавес чесночок можно растереть с салом, а котлеты просто супер, теперь знаю нюансы, как правило делать, чтобы филе не прилипало, спасибо большое Екатерина, пока мастер класс не посмотришь, не поймёшь. Вас я узнала в "Накормите Васю", так как подписана на Емельяненко, хорошо Василию, ходит такие вкусняшки у друзей своих ест👍😋😋😋, ну и друзьям конечно хорошо, кто придумал не знаю, но идея проекта с "Накормить Васю" отличная 👍

[@НиколайСамара-с4б]

Василий Емельяненко. Я его смотрел . Теперь Вас., 🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@alexandrgudkov1495]

Красивая женщина! И Виктория волшебная!)

[@lidijatravina274]

Спасибо. Надо попробовать ваши рецепты. С наступающим 2022 годом, девочки и мальчики!

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравилось.😊 С наступающим!

[@Sergey-wg7ne]

Все понравилось -- и еда (доводилось в Biologie), и способ приготовления, и сама Екатерина и ее подача информации, и комментарии нормальных людей, и как исходятся на кал завистники, у которых никогда не будет денег на поход в ресторан Екатерины. Браво, спасибо!

[@MetroCCru]

Спасибо, что поделились своим мнением!

[@ANASTASIA92961]

От "Накормите Васю.") Здорово узнавать Талантливых, увлечённых людей!

[@MetroCCru]

Спасибо за отзыв!

[@vitalizmmenu]

Обратил внимание на шеф-повара Екатерину после просмотра видео с Емельяненко, почитаемого мною вот уже несколько лет. Очень интересный подход к некоторым традиционным блюдам. Спасибо за познавательный ликбез.

[@ДенисГришин-л9в]

Вы уникальная!!!!!

[@yulyakaiser9665]

Не борщ, а сказка! Благодарю за интересный рецепт и множество деталей ❤️.

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравилось! 😊

[@ЭкоИнтегратор]

Потрясающе. Я под завораживающий впечатлением от этого искусства. Хоть бы раз вкусить, мечта.

[@anatolyzhivulko4883]

Екатерина, спасибо большое за мастер класс! Обязательно попробую повторить дома. О Вас узнал на канале "Накормите Васю", Вас очень приятно смотреть и слушать! Успехов!

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравилось!

[@juliakarnagi5728]

Кайфую от Шефа 👍🤪👌🔥🥰 Екатерина супер шеф и все что она приготовит это шедевр! Masterpieces как поёт Мадонна 🙃🙏☝️🔥😙🥰

[@galinasasko9972]

Супер!Удачи,процветания и новых побед!

[@ЕленаКудрявцева-р1в]

Очень интересный рецепт борща!!!Спасибо.Я живу в Украине в Киеве,для цвета и вкуса я добавляю в борщ свекольный квас,очень вкусно.А вам Екатерина желаю процветания и новых идей,а запала вам хватает!!!

[@MetroCCru]

Спасибо за ваш отзыв! 😊

[@ДенисПлахов-д5о]

А мне все нравится! Браво, шеф!!!

[@ZzindexX]

Екатерина- прекрасна! Женщины шефы- это как-то совсем по другому, и очень круто! Как из венского шницеля куриную котлету делали)

[@Vlad-lk2fq]

Люди, почему такая злая ирония? От зависти,? Человек старается, готовит. Рассказывает вам свою технику приготовления.

[@gogosylenthone]

классические комментаторы, каждый из которых готовит лучше

[@SancheZZS]

Да просто набежали вечно догоняющие. У них постоянно что-то подгорает, сейчас вот 5я точка дымится. Не обращайте внимание.

[@Асия-и5в]

Язык без костей потому что.. болтается

[@анниелниф]

Так без бутылки не раберешься в такой готовке. Лучше не рассказывать а то я разнервничалась и вспотела пока слушала....)))

[@ПолинаВ67]

Потому что борщ от мишленовского повара - как рассказ о простых числах от нобелевского лауреата по математике. Казалось все просто до этого рассказа. Я, как чайник, повторить не смогу, но посмотрела с удовольствием.

[@АлександрПятачков-к9ы]

Фантастика!!! Поздравляю с первой звездой!

[@MetroCCru]

Спасибо за ваше поздравление. 😎

[@kirillzimanov6778]

Екатирина вы просто золото !!!на кухне ,все секретики выдаЁте при готовке, только многие не понимают.Хочу встретиться.:))

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравился выпуск! 😇

[@ВикторПлешивцев-г3с]

Екатерина поздравляю.с звездой...молодец...

[@angelal.4303]

Спасибо, круто!

[@MetroCCru]

Спасибо за ваш отзыв!

[@Equilibriumization]

Автоматически лайк!!!!

[@MetroCCru]

Рады, что вы оценили! 😉

[@СергейВедьманов-о3к]

Котлеты чудо, обязательно приготовлю

[@MetroCCru]

Рады, что взяли рецепт на заметку. 😋

[@серыйстранник-щ8щ]

У Василия Емельяненко она была живая и прикольная, хоть он и не показал кухню))) но классная мадмуазель 👍👍👍

[@ЮрийХаритонов-ц5я]

Тут у неё пмс

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравился выпуск 😊

[@НиколайЧикалов-о9ъ]

За котлеты спасибо!!!!!!!

[@eltimus666]

Очень красивая женщина и мастер своего дела.

[@Tony-gc2zb]

SI, elle est belle ))

[@borisfrog5282]

Согласен!

[@denistru8364]

Очень крутое видео и по содержанию и по монтажу. Впервые смотрю русскоязычного повара со звездой Мишлен.

[@MetroCCru]

Рады, что вам понравилось! 💙

[@АлексейШестопалов-ж6м]

Это пародия на киевские

[@ЛарисаОбразумова]

Супер!!!

[@andrejsmazurs4556]

обожаю умных женщин, успехов,Катерина. А свинок все таки заведите!

[@VarnaElena-25]

Восхищаюсь

[@MetroCCru]

Благодарим за отзыв!

[@NikolayOsipov86]

Как услышал про морковку и лук в бульон сразу вспомнил Васю Емельяненко :)

[@ОльгаМицак-г9б]

А я борщ не варю, я над ним колдую. Поэтому и получается каждый раз разный и новый шедевр. Не скромно, но честно.

[@MetroCCru]

Борщ - блюдо индивидуальное 😊

[@veronika3281]

Сильная женщина , хотел бы такую в жёны🥰

[@MetroCCru]

😊

[@borisfrog5282]

Сам готовить так, конечно, не буду. Но, в ресторан обязательно зайду, попробовать.

[@анастасиякрикун-г7е]

Улыбайтесь девчонки вы такие красавицы у вас все так вкусно

[@nathanliteroy9835]

Как только женщина, так сразу "улыбайтесь". Мужчинам такие комментарии практически не пишут

[@Ириска-я9й]

Спасибо!

[@aleksandrkhanygin587]

интересный подход

[@geworgasatryan3430]

Екатерина поздравляю Вас с звездой Мишлен 😁😁😁🌼🌼🌼 🌟

[@marso0908]

Браво 😙

[@az-oe3ty]

Понятное ценообразование!

[@СаймонЛокки]

Чуть слюной не захлебнулся ))) отличное видео

[@MetroCCru]

👌

[@shapoclac16]

Екатерина!вы фанат своего дела!!

[@ЭмильенМамаев]

Коллега поздравляю вас)Так держать)

[@pit8308]

Коллега🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤣🤣🤣, судя по твоим видео, ты где то в сарае живёшь и дошики ешь, коллега 😂😂😂, клоун

[@elenakremlyova1246]

А про нарезку овощей одинакового размера у Васи Емельяненко была версия,что удобно в ложку брать

[@Kirilmon]

тоже этот момент как-то не понял. Болгарский перец и свекла, например, при одинаковой нарезке все равно будут готовы не одновременно. Все зависит от времени приготовления, а не от нарезки. А нарезка да, чтоб вкусы продуктов друг друга не перебивали, не затмевали.

[@Chekurliy]

ПРОФФЕСИОНАЛ С болшой буквы...спасибо.....но Василий душевнее..ну это свойство характера . я помню он сказал самые сложные это простые блюда....

[@MetroCCru]

Рады, что оценили данный выпуск! 😇

[@ecc7041]

Я просто половину свеклы пропустил в сок, но при пассировки овощей и свеклы обязательно четверть лимона выдавил и пассировал с четвертинкой. А вот когда добавил как вы говорите "краску" цвет борща получился ярче. Не обязательно варить сам сок

[@MetroCCru]

🧐

[@НатальяБельчонок-ы2щ]

Привет всем подписчикам Василия!!

[@salak999]

Ещё тот шеф! -Вчерашний борщ будешь? -Буду! -Завтра приходи!

[@MetroCCru]

Забавно 😄

[@Мина-у2г]

А Вы не знали, что в ресторанах все бульоны и супы - из морозилки? Мне недавно подали разогретую после морозилки солянку! Это сразу чувствовалось, я не стала есть!

[@verak2924]

А мне больше нравится борщ приготовленный классическим способом. Он и в тарелке выглядит, на мой взгляд, более апетитно.

[@verak2924]

А зачем сахар в борщ? У меня сахара в доме вообще нету, а борщ получается вкусняшка и без сахара. Я капусту кладу, а здесь вижу сладкий перец кладут. При сладком перце ещё больше не понятно сахар для чего.

[@MetroCCru]

@@verak2924 Вы можете добавлять или убирать ингредиенты на свое усмотрение :)

[@ОксанаТеплякова-р9ц]

Супер!

[@Krechik1st]

Суровый Шеф ) Ай нравиться .. умничка

[@MetroCCru]

Спасибо за ваш отзыв! 😊

[@ЮрикОлейник-л8р]

ботщь бомбический должно быть!) жду от вас вторую и третию звезду мишлена!

[@ВладимирМасленников-щ9л]

В квашенной капусте,уксус?!Тогда это,маринованная капуста...Так о чём шла речь?Или оговорка по Фрейду?Екатерина,улыбайтесь чаще!Вам это идёт!Вы были очаровательны во время встречи с Василием!А здесь вы чересчур строги.Поздравляю со звездой!!!

[@MetroCCru]

Спасибо, что поделились своим мнением!

[@mikewinny3856]

Ну не знает барышня про молочную кислоту... простим ей... за звезду

[@gogosylenthone]

@@mikewinny3856 эта барышня готовит лучше всех комментаторов вместе взятых

[@mikewinny3856]

@@gogosylenthone безусловно!

[@voldemar_shtolcz]

вы не "человек который ведет уроки в школе" случайно? (называть нынешних сотрудников школы учителями - язык не поворачивается) придираетесь к словам. мне, например(я думаю как и большинству смотрящих), сразу стало понятно, что речь шла о кислоте впринципе.

[@aliaksandrb4756]

я влюбился в Екатерину

[@Kurbatov_Artem]

Я от Васи. Кушать хочу теперь. А время почти 22.оо.

[@ЕкатеринаМалахова-и5х]

Вам надо занять место ивлева, он уже не актуален))ваши блюда интересные ,спасибо за рецепт!

[@altai2010]

Оооо! Еще немного и я стану телепатом аромата и вкуса!

[@АлексейМалышев-ы1з]

Здоровья и исполнения мечт - Екатерине Алёхиной 😎😎👍👍ЁОУ ! Был посвящён в ВАШЕ(Екатерина Алёхина) творчество , Василием Емельянинко ! Острого ножа и свежей зелени !!! ,,Успех ресторана с Еленой Власовой (Екатерина Алёхина)" очень познавательно 😎😎!!!

[@MetroCCru]

Спасибо, что поделились своим отзывом! 😊

[@ctac911bkru]

классный шеф

[@level6301]

Почему, когда я смотрю на Екатерину, то сразу представляю ее в чулках и с плеткой?)

[@ЮрийХаритонов-ц5я]

Я Я

[@geniyvekakeremet491]

Катерина просто замечательная женщина и самый настоящий мастер своего дела

[@ВячеславК-в3б]

Повар поправила шеф повара значит у них команда, а не гений и "рабы" его таланта ! Уважаю

[@MetroCCru]

Благодарим за ваш отзыв!

[@снежанагригорьева-д6д]

Молодец!

[@НатальяБельчонок-ы2щ]

Первый раз вижу такой борщь!!

[@АртёмШагинян-ъ9ч]

Первый раз вижу слово борщ с мягким знаком)

[@ЮрийХаритонов-ц5я]

@@АртёмШагинян-ъ9ч, насмешил

[@MetroCCru]

Согласитесь, оригинальный рецепт 💙

[@OlegJoulique]

"Я в бульон не кладу ни лавровый лист, ни чего, потому что мне нужен прозрачный чистый бульон, без лишних вкусов. Но ! мы унесли наш наш бульон вариться и туда добавил морковку и лук для вкуса. " Простите, но у меня мозг сломался.

[@MetroCCru]

Отличный вариант приготовления бульона 👍

[@Niknik366]

А чего сложного, на первом этапе, при варке на медленном огне, получили прозрачный, чистый бульон, как человек и говорил, на втором этапе, этот бульон, можно дополнять любыми вкусами.

[@OlegJoulique]

@@Niknik366 Автор не сказал ничего про этапы. Либо это монтаж такой плохой, но выглядит как противоречие.

[@Niknik366]

@@OlegJoulique там видно монтажную склейку, но я вам по своему опыту говорю, по технологии, так скажем.

[@ZZZVVVIII1]

правду никто не скажет)

[@ГеннадийЛеонов-ц4н]

Екатерина!!! Браво!!! Борщ великолепен... Уже сворил...

[@ЮрийХаритонов-ц5я]

О как! Быстро ты сворил, молодец!

[@ziyad_aliyev]

Она повар со звездой Мишлен! Классная!

[@MetroCCru]

Благодарим за ваш отзыв!

[@bobstrong9434]

Вика красотка) искренне)