KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
【いちごのブッセ】【Strawberry Busse】/パティシエが教える失敗なしのお菓子作り!
11:00
[Baked Cheese Tart] Chef patissier teaches
14:54
Всё пошло не по плану 😮
00:36
Самое доброе видео, которое я хотел сделать, а Костя всё испортил 😠
00:49
Я уговариваю своего друга попробовать чипсы Лава Лава
00:57
📦 + 🥎 или игра для тех, у кого нет игр #partygames #games #игры #веселыеигры #funnygames #challenge
00:51
[Bouchée de Fromage Japonais] Chef patissier teaches
Рет қаралды 65,454
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 208 М.
Patissier Masayoshi Ishikawa
Күн бұрын
Пікірлер: 63
@by7155
4 жыл бұрын
この動画を観てから、すでに100個近くのブッセを作りました♪いつも、とっても分かりやすくて、大切なポイントを教えて下さるから、 ポイントを意識しながら作っています。バタークリーム&杏ジャムを挟んで作るなど、私なりのバージョンも楽しめています。ありがとうございます♪
@ともさくら-g3f
4 жыл бұрын
良い時間です。 粉と砂糖と卵でこんなに色んなメニューと、果てしない心の癒し。 動画を観ているだけで別世界に連れていってくれて匂いまで感じます。やっぱり石川さんのスイーツは最高の贈り物です。
@suicaholic
7 ай бұрын
全卵で作るレシピが多くて、それだと時間がかかるので別立て方だと作る意欲が出て有難いです😆
@teppi0216
2 жыл бұрын
こちらのレシピで今までで一番美味しいブッセができました。ありがとうございます。ココア生地のチョコレートブッセも見てみたいです。
@maimai0615
2 жыл бұрын
以前ブッセに失敗してしまったのですが、石川シェフの丁寧な説明のおかげで綺麗なブッセを作ることができました!とっても美味しくて、家族で食べたら一瞬で無くなりました😅 以前の失敗の原因も発見できて嬉しいです。ありがとうございました。
@jyuuken96
4 жыл бұрын
こちらは私には敷居が高いので、私はまずはシュー生地の失敗をしないようになります。しかし要所で為になる事がありありがとうございました♪お店で注文する際に手が込んだお品を注文してみようと幅も広がりました。
@NORISIE
4 жыл бұрын
最後の解説すごくわかりやすくてよかったです👍🏻僕もブッセ好きなので作りたいです😊
@miena7163
Жыл бұрын
初めてブッセを作りました。色々と反省点はありましたが、美味しくできましたありがとうございます。 挟むクリームを変えたらバリエーションは無限大ですね。 あんバターやレーズンバター、キャラメル、チョコレート、コーヒークリームなど夢が拡がります。 これは極めたいのでまた作ります。
@misakohillion3381
3 жыл бұрын
やってみたかったんですブッセ、強力粉なんですね。最初の絞り出しの時に自然に落ちてきてしまったので私が挑戦した生地はビデオで教えてくださっているのよりちょっと柔らかかったかも...でもちょっとしたコツも教えていただきながら、紹介してくださっているのにほぼ近い仕上がりにできました。チーズクリームが本当にさわやかで、冷やしていただいたらおいしかったです!お店の出店おめでとうございます。ビデオのレッスンも続けてほしいです!
@yihonghu1978
2 жыл бұрын
Thank U! Will try it for Christmas.
@hunterroyalista9223
4 жыл бұрын
Thank you chef for sharing your techniques in baking May God Bless you 🙏👍👌❤
@sugar967
4 жыл бұрын
この、分量で何個ほどのブッセが作れるか教えて欲しいです!
@ぶー子-j4w
3 жыл бұрын
おいしかったです! クリームは何日ぐらいもちますか?
@直-d9d
4 жыл бұрын
ブッセの作り方の動画、レシピは始めてΣ(゜Д゜) これは…………作るしかないですね!(о´∀`о)ありがとうございます!
@phuongq6293
4 жыл бұрын
Very informative. I really enjoy your video🤗.
@JoeCoachTV
4 жыл бұрын
Thank you for sharing very nice video, I always keep you👍👈
@nicolasjonathan6266
4 жыл бұрын
Thanks for the tips and notes chef! Please keep on giving notes in every video since it's so helpful.
@ChichaysKitchen28
4 жыл бұрын
nice video! thanks for sharing!
@rma637
4 жыл бұрын
モンブランタルトのホール、作って欲しいです!🌰
@hana._.ss._.
3 жыл бұрын
今からクリチ買いに行こうかな悩
@Ahchza9739
4 жыл бұрын
The recipe and music are harmonious from a magical world💖💖💖💖 yammmmI love 💝💝thinks
@kiki-y8o9z
4 жыл бұрын
いつも楽しみに拝見してます。 今回使用してるボウルの直径を教えていただけませんか? よろしくお願いします。
@桃尚ちゃん
4 жыл бұрын
今日作ってみました! パティシエさんの作ったものとは天と地の差ですが💦フリーズドライの苺を混ぜてイチゴクリームをはさみました。ブッセは何度も作ってますが、強力粉でグルテンを出す作り方は初めてで今までにない食感で美味しかったです!
@masayoshi_ishikawa_patissier
4 жыл бұрын
良いアレンジですね!
@もなかあんこ-f6s
2 жыл бұрын
質問です。焼成時間ですがこのくらい長めにしっかり焼いた方がいいのですか?ブッセを良く作るのですが私が作っている焼成時間では翌日には表面が濡れてしまいます。焼成時間の長さにも関係あるのですか?
@Michele-ft4qh
4 жыл бұрын
🎹 🤟🏻🎧nice music!! So relaxing.
@み薫子
9 ай бұрын
我が家のオープンは一段しかないので2回に分けて焼かないといけませんが冷蔵庫に保管して焼けば大丈夫ですか?
@masayoshi_ishikawa_patissier
8 ай бұрын
絞ったままそのままの場所で保管で大丈夫です。冷蔵庫は×
@望美鈴木-k5m
3 жыл бұрын
シフォンケーキの作り方を、ぜひお願いします 色々試行錯誤してみるのですが どうしても目詰まりしてしまいます
@crystalteoh3675
4 жыл бұрын
Chef,can you teach us how to make Canele please 🙏 .
@steffitham3074
4 жыл бұрын
chef, if i would like to increase the quantity to double, do i increase all the ingredients into double too? i would like to make macarons for the next video. :D
@yui-ho5nj
3 жыл бұрын
今日作ってみようと思うのですが、 焼き方がよく分かりません💦 教えていただけないでしょうか?
@user-wg8sr5os2z
4 жыл бұрын
プリンやってほしいです!!!!!!!
@ささかわ太陽
4 жыл бұрын
こんばんは☺️また最近お菓子作りをしたいと思ってるのですが、ハンドミキサーがない場合のメレンゲの泡立てかたのコツを教えて欲しいです✨
@masayukihada7648
4 жыл бұрын
ミキサーに勝る混ぜ混ぜを手に入れる為のトレーニングが必要です
@cyano8006
4 жыл бұрын
ボウル 泡立て器 ふるい器等のホコリや汚れをきれいにしておくのが重要だと思います❣️
@uh3398
4 жыл бұрын
実は生クリームよりもメレンゲの方が立てるの楽です!KZbinの動画で検索したらコツが出てきます🙆♀️
@momosuke7776
4 жыл бұрын
お疲れ様です! 家でブッセが焼けるだなんて!!作れそうな気になってきました(*≧∇≦)ノ ブッセ大好きなので、チャレンジしてみます❤ クリームは以前UPされてた、ラズベリーロールケーキのラズベリークリームで代用しても良いですか? 最近、狛犬ちゃん観覧されてないのですね(╹◡╹)♡
@masayoshi_ishikawa_patissier
4 жыл бұрын
あのクリームで作ってもいいですね! 最近、いろいろ試しながらやっててすみません汗
@フロマージュにゃんこ日記
2 жыл бұрын
1日くらいたつと表面が湿気てくるんですが乾燥した状態を保つにはどうすればよいですか?
@ichiro5986
4 жыл бұрын
Chef Masayoshi Ishikawa , what oven do you use for your baking videos?
@masayoshi_ishikawa_patissier
4 жыл бұрын
In this video, I'm using an electric convection oven, one that can't be set to upper or lower.
@Waterbaby69
4 жыл бұрын
😍😍😍such detail. Tq
@leatherDarkhorse
4 жыл бұрын
Yum
@cyano8006
4 жыл бұрын
概要欄で2:11からのメレンゲの分量(卵白75g グラニュー糖50g)が抜けてます? 焼き菓子を作ったときに 粉臭さや卵臭さを感じるのですが 何が原因でしょうか? 教えていただけるとありがたいです よろしくお願いします🙏
@masayoshi_ishikawa_patissier
4 жыл бұрын
ご指摘ありがとうございます! 抜けておりました。 焼菓子は焼いてすぐだと粉臭さや卵臭さが気になったりします。 最低でも翌日以降に食べた方が良いです。 数日置くだけで各素材の味が馴染んで全くの別物になりますので、ゆっくり食べてください。
@cyano8006
4 жыл бұрын
返信ありがとうございます ゆっくり味わって食べます 人様に差し上げるときも 余裕をもって作るようにします これからも見続けます ありがとうございました❣️
@Usagigoyashop
3 жыл бұрын
すみません、あの冷蔵庫にはどこにが良いを置く?
@shireowong329
4 жыл бұрын
What can I substitute if I don’t have powdered almond ?
@justfatima119
3 жыл бұрын
I’m allergic to almond, what can I use to substitute almond powder? Thank you ☺️
@tanapatatipanyawong2104
4 жыл бұрын
Yummy 🤤
@kurobear0u0
4 жыл бұрын
I think u have missed the quantity for egg whites?
@Siudin220
2 жыл бұрын
Is the meringue soft peak or stiff peak? Thank you
@renak6650
4 жыл бұрын
いつも拝見しています。 今回のブッセも凄く美味しそう...!! 質問なのですが、1度に24枚焼けない場合、残りの生地は冷蔵庫待機で大丈夫ですか? もしくは半分の材料で焼ける分ずつ作った方が良いですか?
@masayoshi_ishikawa_patissier
4 жыл бұрын
一度に焼ける分で作るのが一番状態が良いですが、2回戦くらいなら絞って置いておいても大丈夫です。プリッとした生地でないと流れて広がってしまいますが。
@hibanezhaali
4 жыл бұрын
🧕🧐سلام عليكم ورحمة الله وبركاته 👈🇩🇿👍👍👍👍👍👍🙏
@tichafashion4987
2 жыл бұрын
Bread flour or cake flour
@joejoemoejoe
4 жыл бұрын
What do you call this in english?
@直-d9d
3 жыл бұрын
倍で作りたい場合は倍量を一回で作っても大丈夫でしょうか?後 抹茶味、キャラメル、イチゴ、ココア味とかも作りたいのですが プレーンが薄力粉100だった時 ココアに代える場合、薄力粉10引いてココア10足すや抹茶は100に対して3グラム~5グラム足すなど 見たことがあるのですが、味をアレンジするときの割合とかも知りたいですm(__)mお願いします。
@masayoshi_ishikawa_patissier
3 жыл бұрын
倍量は全く問題ありません。 ココアと抹茶は薄力粉と同じ量で置き換えると生地が固くなるので、控えめにするか水分を追加します。 ざっくりでいうと、ココアだと生地全体量の4%、抹茶だと生地全体量の2%位を目安にし置き換えて、あとは微調整します。 他のフレーバーはフレーバーによって違うので実際に作らないとわかりませんね。
@gulareagayeva900
2 жыл бұрын
Turkce tercume eden varmi
@AT-sd4rn
2 жыл бұрын
Désolé mais vidéo très très longue 😔🍀
@るうか-l3y
4 жыл бұрын
以前の解説しながら作っていただける方が分かりやすかったのですが…動画を作るのが大変になってしまうのでしょうか?
11:00
【いちごのブッセ】【Strawberry Busse】/パティシエが教える失敗なしのお菓子作り!
Saki plus 【パティシエのお菓子作り】
Рет қаралды 25 М.
14:54
[Baked Cheese Tart] Chef patissier teaches
パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa
Рет қаралды 112 М.
00:36
Всё пошло не по плану 😮
Miracle
Рет қаралды 3,9 МЛН
00:49
Самое доброе видео, которое я хотел сделать, а Костя всё испортил 😠
Miracle
Рет қаралды 3,5 МЛН
00:57
Я уговариваю своего друга попробовать чипсы Лава Лава
Аришнев
Рет қаралды 1,8 МЛН
00:51
📦 + 🥎 или игра для тех, у кого нет игр #partygames #games #игры #веселыеигры #funnygames #challenge
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 4,3 МЛН
7:10
[No-Bake No-Gelatine Cheese Cake] Chef patissier teaches
パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa
Рет қаралды 284 М.
12:21
🎧解説付 【レモンクリームブッセ】【Lemon Cream Busse】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!
Saki plus 【パティシエのお菓子作り】
Рет қаралды 23 М.
8:20
【チーズタルトの作り方】これ以上美味しい作り方はない
nao sweets / お弁当にお菓子を詰める女
Рет қаралды 1,3 М.
12:02
✴︎ふわっふわトロけるチーズブッセの作り方✴︎How to make Cheese Bouchée✴︎ベルギーより#140
Les sens ciel
Рет қаралды 117 М.
10:12
[Japanese souffle cheesecake] Chef patissier teaches vol.2
パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa
Рет қаралды 4,3 МЛН
17:07
[Lemon Tart][Explained in subtitles]Chef patissier teaches
パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa
Рет қаралды 663 М.
5:23
【材料4つ】小麦粉や生クリームを使わない!濃厚バスクチーズケーキ作り方 / 【syun cooking】
syun cooking
Рет қаралды 1 МЛН
18:01
[Choux au Craquelin] Chef Patissier teaches
パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa
Рет қаралды 527 М.
14:16
サクサクで濃厚!世界一になったパティシエが教えるシュークリームの作り方/équilibre 髙橋萌
情熱大陸 公式チャンネル
Рет қаралды 266 М.
9:37
[Lemon Cake][Explained in subtitles] Chef patissier teaches
パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa
Рет қаралды 114 М.
00:36
Всё пошло не по плану 😮
Miracle
Рет қаралды 3,9 МЛН