Boulettes de Porc Sauce Aigre-Douce - Cooking With Morgane

De nombreux pays ont des versions de boulettes de viande. Je vous propose une recette chinoise : Les Boulettes de Porc Sauce Aigre-Douce.
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👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
500g de porc haché
1 œuf
2 oignons
4 gousses d’ail
20g de coriandre
2 c à c de gingembre râpé
2 c à s + 1 c à c de fécule de tapioca ou de maïs
2 c à s de farine de blé
2 c à s de sauce de soja claire
1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
½ c à c de sel
Poivre moulu
2 c à s d’huile de tournesol
Huile pour friture
Sauce Aigre-douce :
1 c à c de tomate concentrée
1 c à c de purée de piment
3 c à s de jus de citron
2 c à s de sucre
½ c à c de sel
Poivre moulu
2 c à s de sauce de soja claire
1 c à s de sauce d’huitres
15cl de bouillon de viande ou d’eau
🎵 Musiques 🎵
Seven Twenty - Diamond Ortiz

[@hprd7125]

Depuis tout ce temps où je me demandais quel était les secrets des recettes chinoise.. Un grand merci Morgan avec un grand respect. J'ai pu acheter toute les sauce non loin de chez moi pour cuisiner vraiment merci❤️❤️❤️

[@MrJtho165]

Un excellent repas , pas cher, Merci Madame la Fée pour ces recettes Magiques!!!

[@olivialandyandrianarisehen4693]

Avec vos recettes,toujours réussies, on vit mieux et mange correctement qu'avant.Merci madame Morgane.bonne journée

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊

[@simonevernetto6663]

Bonjour ,Morgane c'est avec un grand plaisir que je regarde vos recettes ,qui sont vraiment excellentes et comme dab elles sont sur ma table le lendemain, vous pouvez etre sure que ces boulettes le seront certainement demain un grand merci

[@inspirationencuisine]

Merci pour cette délicieuse recette, on s'est régalé, ces boulettes sont si parfumées...

[@anne-sophielemaire8465]

C'est toujours un plaisir de regarder vos vidéos. Simple, bien expliqué et ça a l'air tellement bon ! 👍👍👍

[@rimlifedz8245]

J'ai testé avec le viand haché d'agneau c super bonnn hummm merci morgan

[@jeromevauzelle1859]

Une très bonne recette, comme d'habitude. Ne changez rien et continuez ces belles découvertes gourmandes.

[@Kamikump]

J'adore votre chaîne. Merci pour ces recettes et explication et continuez comme cela Merci

[@AlineenCuisine]

Je ne suis vraiment pas boulettes de viande, mais la version chinoise est vraiment excellente ! A faire régulièrement ^^

[@jean-marccaudrelier17]

Çà doit être super bon j'en ai l'eau à la bouche j'adore bravo à vous.

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@marcpessac]

Bonsoir Madame et Merci. Recette faite une fois, puis avec les boulettes en trop mises au congélo, je viens de la refaire. Proportions exactes, c'est un plaisir de suivre vos tutos. Merci aussi de mettre les ingrédients dans le déroulé, cest très pratique. Bonne continuation

[@Patricia_Dev]

Bonjour Morgane, j’ai déjà cuisiné plusieurs de vos recettes. Un pur régal ! La dernière les boulettes sauce aigre-douce… je n’ai jamais mangé des boulettes aussi fondantes. Un grand merci. Maintenant, j’attend avec impatience votre prochaine recette. Si vous avez une recette pour des rognons, c’est mon mari qui serait content. 😊 Bonne journée et bon WEEK-END. A bientôt

[@CookingWithMorgane]

Fantastique ! Bonne journée !

[@indira17ful]

merveilleusement bonnes ! Merci

[@mapoutch]

A testé mmhhh , J'ai faim dès le matin lol

[@yvesworld]

merci pour vos partages toujours un plaisir de vous suivre et de réaliser vos recettes à la maison bien à vous que le meilleur

[@Orwell-Huxley]

La meilleure des chefs sur KZbin !!

[@fabienneboissiere6338]

Merci pour la recettte. Toujours super bien expliquées tes recettes. Merci beaucoup. Je vais essayer...😊

[@claudehelene]

un grand merci pour votre belle recette que je vais prepare pour le soupe bonne semaine j adore vos menu et vous regarde

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@niaso84]

Bonsoir merci Morgane j'ai fais se soir la recette tous le monde a kiffé 👏🥰

[@gilbertmentounasc9139]

recette simple et facile à réaliser , merci pour le partage 👍

[@Shelby-48]

Bonjour Morgane, Chaque fois que je vois passer cette recette dans mon fil KZbin, bingooo le lendemain vous pouvez être sur que j en fais 🤣🤣🤣 Merci encore pour cette délicieuse recette 🤩

[@nathalietaragnat7274]

Super beau et bon je pense

[@giniixat1316]

Merci pour ces bons conseils tout le monde a adoré😊

[@CookingWithMorgane]

Super !

[@raymondebrunein3018]

Merci pour toutes ces recettes . Que cette année nouvelle vous soit belle

[@CookingWithMorgane]

Merci Raymonde.

[@souprenathalie9781]

merci cela va etre notre repas pour demain soir simple a faire et bon

[@selvabelhadjali8998]

Merci beacoup pour delicios recette asiatiq,bien et simple explique grace a vous j les cuisine sans problem et j adore🤗🤗🤗🤗

[@manonbenoit2700]

Bonjour Morgane, je viens de voir par les commentaires que vos recettes sont aussi écrites dans le déroulé en cliquant sur le nom de la recette. Merci c’est très pratique. J’adore vos recettes, vous êtes géniale.

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊

[@Ce_qui_n.existe_pas_existe]

Testées à midi, mais avec du boeuf à la place du porc (je n'avais que ça), c'est un délice 💛 Merci pour vos succulentes recettes ☺

[@hprd7125]

Super extraordinaire Hummmm j'adore 😍😍👍👍

[@stormrider69]

Merci beaucoup Morgane ça a l'air délicieux je vais essayer ça le weekend prochain.

[@lunallena7765]

Ça a l’aire très bon. Merci pour le partage . À tester rapidement.

[@katherinebond6252]

Je fais la recette ce soir humm miam 😍 merci 💓🇨🇦❣️

[@isafemina6203]

Merci pour les merveilleuses recettes .bien expliquée et sourtout les vues de paysage reguliere qui nous offre a moi et mes enfants une bouffee d air pur a nous pauvres mediterranneens qui surchauffons ou glaçons (mistral gagnant)

[@ARMPDoc2024]

Miam miam je vais tester ça !!!

[@jen-michelvallier2786]

Encore une super recette à réaliser très vite pour régaler mes gourmands BRAVO et tous mes meilleurs voeux pour toute votre famille😎

[@CookingWithMorgane]

Merci Jean-Michel !

[@marylingaille7536]

Mmmmmh 😋 comme d'habitude "excellent" 💪👏👍💖 merci 😉

[@lili-wu1rk]

Hooo seigneur je veux tester 😍😍😋bravo

[@estelle2304]

Encore une super recette 👌Merci Morgane je vais tester avec grand plaisir

[@armellebouatcha6924]

Miam miam... à faire cette recette sans alcool de riz car je ne l'ai pas. Mercii Morgan.

[@celinetottoli6715]

Top vos recettes merci

[@evelynepilipczuk4415]

Bonjour je viens de déguster cette recette un régal avec des pâtes et des tagliatelles de courgette. ❤

[@CookingWithMorgane]

Fantastique !

[@marinedurel9437]

testé et olala j'approuve d'autant que la viande proviens de nos cochons et que le plat est réconfortant avec les températures qui baissent merci ❤

[@colette3916]

Merci pour ces explications très claires 👍👏

[@julienh8158]

A tester rapidement, merci pour cette recette

[@mariamsissoko7213]

Exceptionnelle

[@jean-lucseguy1765]

Génial, recette faite ce soir, à refaire avec celle des crevettes sel poivre 5 épices. Pas de purée de piment à dispo mais 1 petit piment rouge thaï, c'était costaud tout en étant supportable. Une autre nouvelle recette de Morgane !

[@marinedurel9437]

J'ai fais votre recette avec du sanglier... C'était magnifique merci 😍😍

[@inseenathalie6646]

Testé ce soir et c'est top merci pour la recette !

[@denispascal2823]

Genial comme d'habitude Merciiiiiiii bon courage a vous

[@marie-clairemusial4194]

Bonjour le haché que vous utilisez est nature où bien déjà épicé à l'achat ?vos recettes sont très bien expliquées et délicieuses, merci à vous

[@raissapopow3846]

Merci et bravo j'adore,gros bisou et à bientôt😍😙

[@Pierre-qk4tw]

Bonjour Morgane, et une merveilleuse année à vous. Vous embellissez mon quotidien avec vos recettes ! Vous précisez sur votre site qu’il est possible de précuire les boulettes à la vapeur plutôt que dans l’huile. Quel est le temps de cuisson dans ce cas ? Merci pour votre réponse

[@manijehkhazraei6236]

j ai essayé c est un délices merci beaucoup

[@kaolao1586]

Qd j'ai vu le plat je me suis dit avec un bon riz 🍚vapeur ça doit être excellent et finalement vs l'avez accompagné ainsi🤗😋🤤🤤merci pour la recette 🥰😘

[@JaonaRakotoarimanana]

Merci Morgane

[@jpreffre4541]

Hummmmmm a vite réaliser j'ai faim 😬merci morgan 👍🍻a bientôt

[@genevievegauthier7266]

Jupiter que sa l'air bon pour le souper demain gros merci . le 29 janvier 2020 . Gigi

[@annebettex9662]

Bonjour Morgane❣ Vraiment irrésistible‼ Délicieux‼ merci pour le partage❣ 🍀🕊💞 Bisous XXXXL de ma petite Helvête💞🕊🍀🇨🇭 et à tres vite❣

[@didiervacher4031]

Petite question: puis-je mettre du poulet a la place du porc ??? merci d'avance.

[@jean-francoislucarelli5931]

Ça a l'air vraiment délicieux (comme toujours) et bien loin de nos boulettes sans trop de goût. Alors, petite précision : peut-on employer un mélange de porc-veau épicé que l'on trouve dans les grandes surfaces (de la chair à saucisse, en fait) ? Encore un grand merci, Morgane

[@Laumy1016]

Bravo, cette recette semble succulente !!! 🐀

[@walterlahoucine2295]

Bonjour j adore vos recettes et j aimerais si vous avez la recette des beignets de crevettes 🍤 sauce aigre-douce merci

[@yvesworld]

waow mercci pour ce partage bien à vous

[@virvir8096]

Merci beaucoup pour cette recette qui me donne l'eau à la bouche ! Quel viande de porc faut il utiliser?

[@CookingWithMorgane]

J'ai utilisé de l'échine de porc pour réaliser cette recette.

[@virvir8096]

Cooking With Morgane merci beaucoup

[@fabriceroghi940]

Bonjour quelle est la contenance de votre cuillere a café et de votre cuillere à soupe sil vous plait? Et merci pour toutes vos super recettes ;-)

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Fabrice, la contenance de la cuillère à soupe est 15ml et celle à café est 5ml.

[@fabriceroghi940]

@@CookingWithMorgane merci de m avoir apporter ces précieuses informations ;-)

[@ellhkapa]

Merci madame! Excellente explication de votre cuisine coréenne !

[@ThierrySan17]

Encore une recette succulente, merci pour ce partage ! Quelle huile utilisez vous pour la friture ?

[@CookingWithMorgane]

J'ai utilisé de l'huile de tournesol pour la friture.

[@marie-clairemusial4194]

Bonsoir, je viens de réaliser cette recette, c'était succulent j'aimerais la faire la faire avec des amis nous serons 8 personnes donc fois 2 et pour ne pas être trop longue en cuisine puis je cuire les boulettes à l'avance et terminer au moment du repas encore merci pour cette succulente recette et les explications très claires, bonne soirée à vous.

[@cathoche74]

J'ai fait la recette ce soir, succulent !!! Sauf que la purée de piment , c'est trop piquant pour moi!!! Mais les parfums sont excellents !! Merci

[@lilly0974]

Bonsoir Morgane, Mes filles se joignent à moi pour vous souhaiter en ce jour du nouvel an chinois une très bonne et heureuse année pour vous et votre famille🎋🎋🎋 新年快樂 Xīnnián kuàilè

[@jeremykasbi6187]

Bonjour ! Encore une chose qui me donne envie d essayer !!! Dites ou puis-je trouver le vinaigre xiaoxing et la sauce soja épaisse ?

[@hagoth6807]

Magasin asiatique

[@christinepellier2634]

Bonjour, après avoir fait la première cuisson peut-on congeler ces boulettes?

[@thevincent2705]

Bonjour est ce que ce plat suivrais bien enroulé dans du choux pour faire comme des choux farcis ?

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, oui ça sera délicieux !

[@moniquegiberne6057]

Bonjour....je vais essayer. Mais le Sucre est-il nécessaire pour la sauce, ou alors en moindre quantité ? Encore merci

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, le sucre permet de contrebalancer l'acidité du citron. On obtient ainsi une sauce à la fois sucrée et acidulée (aigre-douce). Cependant, vous pouvez réduire de moitié la quantité de sucre et celle de citron. Bonne journée !

[@sarahguerra2608]

Bonjour morgane, quelle partie du porc vous prenez svp ?

[@bsky1523]

Merci pour cette recette!! généralement quel type de riz se marie avec la cuisine chinoise et avec ce repas? Thai, basmati, gluant...

[@hagoth6807]

Du riz parfumé cuit à la vapeur

[@marcforest6409]

Bonne année avec un peu d'avance .

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup Marc !

[@marcforest6409]

Xie Xie@@CookingWithMorgane

[@adrienercker1270]

peut on le remplacer par du hachis pur boeuf ???

[@shinanokyushu2275]

Ce sera ma recette du week-end. Elles sont où les petiotes....?

[@QiLuc]

Bonjour, au point de vue liaison, et du goût de la sauce, si j'utilise de la fécule de maïs est-ce la même chose?

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Luc, oui le résultat sera le même.

[@lioleflingueur12]

Ça a l’air très bon je vais essayer👍 mais cette musique de fond😱

[@isafemina6203]

Commentaire d un clown triste ? La musique cest du bruit ☺ ca devrait vs rendre joyeux

[@lioleflingueur12]

Ah je vois vous aimez la musique de grandes surfaces🤣😂

[@bonnetcarole4468]

💕

[@genevievekessas2364]

Bonjour, si j’utilise de la viande de bœuf, les ingrédients restent inchangés pour les boulettes ? Merci pour ce partage

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, oui les autres ingrédients restent inchangés. Bonne recette !

[@Ram7photo]

@@CookingWithMorgane On peut s'amuser a faire les boulettes avec du poulet également? :)

[@MarleenProvencal]

Chère Morgan, au Canada (Québec) on nous dit qu'il faut culotter notre wok. Le vôtre a l'air d'être anti-adhésif, je me trompe ??

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, vous avez raison, j'utilise des woks antiadhésifs. Belle journée !

[@RAPHOUZH]

Bonjour, combnien doit peser une boulette envireon ? merci d'avance.

[@cristianodivenezia561]

😍

[@caroleminaca5857]

Est ce qu'ont peut remplacer la fécule de tapioca par la fécule de maïs ?

[@ondar3106]

K Mi oui Morgane l’indique dans la vidéo

[@jeremykasbi6187]

Auriez vous la recette du riz au kimchi ?

[@jeremykasbi6187]

Pardon mais pour le bouillon, combien de grammes de poudre pour les 100ml d eau ? Bouillon corse ou doux ?

[@adelkoury3540]

😌😌😌😌😌

[@valentinlafosse3697]

suis tombé amoureux.........

[@nmkitpa8276]

meilleurs voeux pour l'année du ratatouille

[@MomofTwoKids]

👍👍👌👌😘😘🌹🌹🌹🌹🌹💜💚

[@VALLI02]

Je suis certaine que cette recette est irrésistible

[@melotxavier8220]

Je confirme ce plat est irrésistible !!!!

[@born2heal164]

le plat est irrésistible...

[@zohralahcene7957]

Bonjour. Juste une chose : Tous vos plats, et recettes, sont irrésistibles !!!!!!!!! Merci beaucoup 😊

[@isaora12able]

Effectivement ce plat a l'air irrésistible

[@cecilepham-van9309]

Bonjour, est-ce qu'on peut mettre en bocaux et stériliser ?