Boulettes Vietnamiennes Farcies à la Viande Banh Ran Man/Aussi bon que les nems/Mon trésor d'enfance

Je vous propose de faire des délicieuses boulettes vietnamiennes farcies à la viande. On les appelle bánh rán mặn. Au marché de ma ville natale, Paksé, au Laos, une vendeuse vietnamienne de soupes banh canh proposait ces boulettes. Elles sont croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur avec une farce savoureuse. Bon appétit !
Banh can:
• Soupe de pâtes de riz ...
Pâtes de riz:
• Pâtes de riz maison po...
Nems:
• Nems au Poulet Crousti...
👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 12 boulettes (4 personnes) :
Pâte :
200g farine de riz gluant
100g farine de riz
1 c à s sucre
½ c à c sel
½ c à c levure chimique
½ c à c bicarbonate
230g eau
1 c à s huile de tournesol
20g fécule de pomme de terre
Farce :
120g échine de porc ou chair de poulet ou crevettes
7g champignons noirs déshydratés
1 petit oignon
2 gousses d’ail
1 cébette
une pincée de sel
½ c à c poivre moulu
1 c à c sauce de poisson
1 c à c sauce d’huitre
2 c à s huile de tournesol
Huile pour friture
Huile de piment
10g coriandre
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[@christinemadoulet5730]

Merci c'est boulettes qui me donne l'au à la bouche ❤❤😊😊

[@laurencemontefiore1799]

❤bonnes recettes originales qui nous donnent l'eau à la bouche ! Merci cheffe ! Ça nous fait rappeler auc bons vieux temps de chez nous le Laos !! Merci 😘

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊

[@gino55yo]

Vous êtes merveilleuse. Toutes ces recettes délicieuses depuis vos débuts c'est 👍👈 Il me faudrait un petit dessert 🍰 🙂

[@CookingWithMorgane]

C'est noté ! 😊

[@gino55yo]

Mercii Madame.

[@arlettetayot5440]

Encore une bonne recette

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup 😋

[@danielleadjadj9045]

Trop trop bon ❤

[@dr.pierre-henryocallaghan7206]

Oh ça donne faim! 😊

[@dalilaabdelhouaret9092]

👏👏👏👏Bonjour 🥰..elle démarre bien cette semaine 😮Incroyables boulettes !!!je ne connaissais pas..la pâte donne très envie et la façon de les manger également 🤤..ça me fait penser à la manière d'intégrer le tangzong dans mes pâtes ,à faire rapidement..peut on les congeler (avant la friture),ou après une pré- friture ? Merci de nous dévoiler et vos trésors d'enfance et de nous en faire profiter 😊..belle semaine à vous tous 🥰💐

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, vous pouvez les congeler avant friture. Merci beaucoup pour votre message ! 🥰

[@vietnamspiritus]

Bonjour, je ne connaissais pas, ça a l'air délicieux ! Merci pour cette belle découverte !

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir ! 😊

[@jusabe64]

Excellent.

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@michelwolck4878]

merci pour le recette

[@CookingWithMorgane]

De rien ! 😊

[@nadinedrecourt7428]

Bonjour pouvez-vous mettre en vidéo la recette de la sauce sucrée que l’on trouve dans les restaurants chinois merci

[@HeqGetak]

Super!! j attends tous les lundis vos supers recettes. Pouvez vous me dire si je peux les congeler et a quel moment de la préparation. Merci

[@CookingWithMorgane]

Vous pouvez les congeler avant friture. 😊

[@AthalielHaradelle]

Bonjour, la recette donne tellement envie !! J'ai juste une question, quand on n'a pas le droit aux champignons, par quoi peut on les remplacer svp ? Je vous suis également sur TikTok et j'adore y découvrir vos recettes ! Merci de les partager ^^

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, ce n'est pas grave si vous ne mettez pas de champignons dans la farce. Merci de nous suivre aussi sur TikTok!

[@raphaelvallar7535]

Bonjour, peut-on remplacer la fécule de pomme de terre par de la fécule de maïs ? Et merci pour cette recette

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, oui c'est possible. Bonne journée !

[@Voodoochile000]

Ça a l'air terrible

[@FranciscaCampos-kx6gi]

J'y crois pas, je suis là première dans tout❤❤ j'aime trop vos vidéos

[@nadiaabdi5946]

Vous voulez une médaille 😅😅😅

[@CookingWithMorgane]

Merci ! 🥰

[@saradykim3970]

អូនំុក្រូចនេះខ្ញុំរកយូរហើយអគុណ(មូហ្គេន)ស្រុកខ្ញុំនៅខ្មែរគេហៅនុំក្រូចស្នូលប្រៃ.....បើផ្អែមនំុក្រូចស្នូលផ្អែមហើយមានគ្រាប់ល្ងរជំុវិញឫមួយចំហៀងនុំ;)

[@saradykim3970]

Hiii souvenir d'enfant😊

[@nadiaabdi5946]

Bonjour par quoi peux-t-on remplacer la viande de porc merci

[@rabiavigne7308]

Si vous avez écouté la vidéo et lu la description elle donne les options

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, on peut remplacer par de la chair de poulet.

[@nadiaabdi5946]

@@rabiavigne7308 non elle donne rien. Voilà , elle m’a répondu , merci de votre non réponse inutile 🙄🙄🤦🤦

[@Esturgeon420]

@@nadiaabdi5946 a 1:54 elle dit littéralement qu'on peut utiliser du poulet 😮‍💨😮‍💨

[@CookingWithMorgane]

Oui je l'ai dit dans la vidéo, du poulet ou des crevettes.