Брага на пшеничной муке с ферментами. ЭТО ЛЕГКО! Самогон

Наш канал / @ТАКИЖИВЁМ-е7з
Мы в Дзен zen.yandex.ru/...
Мы в телеграмме t.me/iz_goroda...
📢 Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях
Подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новый ролик.
ПОМОЩЬ КАНАЛУ qiwi.com/p/79535288721
ПОМОЩЬ КАНАЛУ yoomoney.ru/to...
#костомукша #приютдлясобак #приют

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Прошу высказываться после просмотра. Если вы еще не подписаны, подпишитесь 😁 Телеграм канал t.me/iz_goroda_v_derevny

[@ДмитрийСавилов]

Хороший ролик, но мало лайков. Не жлобитесь. Ставьте пальчики вверх.

[@Aleksandr1969ist]

Проще будет так! Ферменты АТС и Г. Амилосубтилин термостабильный. Кипятим воду 45 литров, переливаем в бочку 120 литровую, туда же термостабильный фермент, и муку 20-25 кг. Можно лопаткой помешать, можно миксером.Разжижается быстро. После добавления муки температура как раз опускается до нужной ферменту Г, вводим фермент Г. Укутываем и оставляем на осахаривание. Можно даже на ночь если вечером делать. Не надо ни каких печеньев, в них содержится софексил, вчерашний день! Софексил! Стоит копейки, хватит на долго. Несколько капель, одной мало, проверено. При температуре градусов 50-55, доливаем холодную чистую воду, у меня из скважины температура 10*, температура получается как раз что нужно для дрожжей, ни какой чиллер не нужен. Я использовал вискарные дрожжи. Бродит 5 дней, выбраживает в ноль! Перегоняю тщательно перемешав, прям как есть. Пригара нет, прилипает слегка буквально пару ложек по площади, отмывается легко. Гоню на плите стеклокерамике.

[@bvk59]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько сырца получилось из этого затора и какой крепости? Спасибо.

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Здравствуйте! Спиртуозность почти 20%, а выход сырца уже не помню!

[@СергейЧистяков-ш2м]

Супер!!! В выходные буду делать по твоему методу!!!

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Глюкаваморина нужно чуть больше! 1,5 грамма на 1 кг муки или дроблёного зерна! Лучше использовать муку 3го сорта, брага получится ароматнее

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Осветляй бентонитом(кошачий туалет katty, в пятёрочке 180р 5кг! Тогда не будет пригорать! До 70 градусов грей медленно, потом можно включать на полную

[@СергейЧистяков-ш2м]

@@ТАКИЖИВЁМ-е7з Большое СПАСИБО!!! Были вопросы по поводу осветления и перегонки на тэнах. Теперь всё понятно).

[@СергейЧистяков-ш2м]

В воскресенье поставил. (23:00).Гидрозатвор колбасило, думал соседи придут). Сегодня утором уже медленно, но без остановок. Банку, которая лежит, не слышу. Наверное ушла в муку). Открывать крышку.... Боюсь закисания,заражения). А так все супер!

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Открой! Достань банку и опусти снова! Ничего не закиснет! С холодным осахариванием бродит дольше чем с горячим! Банка помогает встряхивать муку

[@asof31]

Спасибо, добрый человек. Хороший ролик.

[@АртемДобродий]

Проблема в том, что зерновая брага легко заражается, тем более мучная......

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Да! Я делаю с антисептиком

[@АртемДобродий]

Я для эксперимента сделал небольшой затор по твоему рецепту, сейчас бродит, подскажи пож. что ты употребляешь в качестве антисептика?

[@АртемДобродий]

Очень интересно, жду ответа.....

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Я сразу добавляю амоксицилин! Главное не открывать до окончания брожения!

[@АртемДобродий]

Благодарю за консультацию, удачи тебе......

[@Василий-ф9и]

🤦 мукаТРЕТиКАЛЕеееееее!!

[@СтрелецСтрелец-я1ш]

👍👍👍

[@СтрелецСтрелец-я1ш]

👍👍👍

[@Foma_NiverOFF]

2кг дрожжей на 20кг муки, это не слишком много?

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Какая то ошибка). Я теперь перегоняю только в котле с паровой рубашкой. На тене не реально

[@remmako5678]

Я чуть было не подумал, что Мирко Кракоп заговорил по Русски и начал винокурением заниматься?)))) 👍

[@elex1162]

Сделал точно так же, бродило 4 недели. Температура 22-24

[@АлексейБаламут-м6и]

Хз,но на мой взгляд ферментов мало,особенно ,,Г,, а дрожжей от души внесено . Оладушки можно из такой Брагуа печь .

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Да, это точно! Мало опыта было

[@winnikolay6623]

Классно 👌! Не думал что на муке можно применять сырые дрожжи! 👍

[@west0806]

Дрожжей можно было и 1 кг так как они размножаются. А во-вторых лучше на зерне ставить, так как муку отбеливают всякой химией

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Да, всё верно!

[@user-djoy]

Можно уточнить; банка плашмя это как правильно понять?

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Горизонтально, на боку

[@НикитаГородилов-й8ц]

Только на зерно перешёл аа советы раздаёшь. Сам сначало почитай и научись делать правельно изучи что да как при каких температурах работает. И что нужно знать для постановке зерновых браг, из видио понятно что точно новечек и 90 процентов не правельно делаешь.

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Уже прошел не один год . Теперь я лучший!

[@ТакоеСебе-ы4э]

Доброго времени суток, кто подскажет способ максимально быстро и качественно выьродить зерновую брагу???

[@юрийгречишников-щ8ф]

пену убирает пав, если печенька убирает пену, значит там пав...и чем тогда она лучше пеногасителя софэксил?

[@alexg3500]

Гидромодуль великоват, на 50 литров затора кладу 14кг муки. Дрожжи Ангел термостойкие с красной меткой 20грамм. За три дня сбраживает без всяких танцев с бубном, гидрозатвор не нужен от слова совсем. Выход 0,4литра АС с килограмма муки. И никакого сахарного шмурдяка...

[@ГошаФокин-ж5ю]

Здравствуйте. Как перегоняете брагу в спирт-сырец, чтоб не пригарало?

[@alexg3500]

@@ГошаФокин-ж5ю ПВК тебе в помощь.

[@alexg3500]

ПВК тебе в помощь.

[@ГошаФокин-ж5ю]

@@alexg3500 с пвк любой дурак перегонит , я думал ты с прямым нагревом умеешь .

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Спасибо! Я уже пришел примерно к такому рецепту. Надо бы продолжить тему самогоноварения

[@MrAzodewod]

За три дня ни когда не сбродит при холодном осахаривании,зачем кидать такие допотопные дрожжи,они столько осадка оставят да и вони набродят...

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Да, вы правы! Сейчас технология отработана и дрожжи другие

[@АндрейПономарев-ы2л]

​@@ТАКИЖИВЁМ-е7за какими сейчас дрожжами работаете?

[@Сергей-э2д6з]

Продолжение ролика есть? И где его найти, если есть? А именно - сколько времени выбраживалось, как перегонялось, что и сколько на выходе...?

[@pioneer16]

Мне тоже стало интересно. Ну по идее не совсем всё правильно. Дрожжей очень много, я ложу 1,7 кг на 30 кг сахара, бродит 4 дня. Я думаю взял он литров 10 40 %. В лучшем случае.

[@РусланБулатов-щ8т]

В других роликах у людей, использующих ХОС, получалось 200- 250мл АС с 1кг муки, что как-бы мало

[@alexboom-e1y]

Привет,на Мирко похож.

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Привет. И правда похож)

[@ЛёшаБорисов-т5ъ]

Неплохо показано, но много глупосте́й. Начну с конца. 1 гидрозатвор не нужен, накрыть бочку крышкой без уплотнителей, чтобы мухи не залетали. 2 банка-булькалка не нужна. 3 вместо печенек софексил, продаётся тамже, где ферменты. 4 я использую чкд 1116 в навеске 0,5 - 1 г на килограмм сырья, не нужно этих вонючих брикетов. Хлебопекарные дрожжи - для хлеба и булочек. 5 фермента А надо в полтора раза больше. Очень неплохо ещё добавлять П и Ц. 6 в бочке 127 л можно за раз сбродить 40 кг пшеницы или 43 кг ржи. Бражка будет 16 - 18%об. 7 воду наливать сподкрана, градусов 10 - 16.

[@ЛёшаБорисов-т5ъ]

И за заражение. п.7, холодная вода, позволяет дрожжам захватить затор. Раньше тоже антибиотиками баловался, сейчас перестал. А после и перед затором бочку обязательно мыть жавелевой водой или каким НУКом

[@Труклиторолог]

Подскажите, как в бочке 127л сбродить 43кг ржи? 😮😮😮

[@ЛёшаБорисов-т5ъ]

@@Труклиторолог дробим рожь,засыпаем в бочку, заливаем холодной водой по верхний ободок, добавляем умноженную на 2,5 навеску сухих ферментов А Г П и жидкого Ц, предварительно разведённых в воде с добавлением 5 - 10 кубиков софексила. Добавляем 40 г дрожжей 1116, размешиваем. Накрываем крышкой. каждый день топим шапку и размешиваем затор, понемногу добавляя воду до полной бочки. Через 3 - 5 недель, как осветлилось бражка готова. навеску дроблёнки следует корректировать исходя из толерантности дрожжей. Для белорусских винных, к примеру, это будет около 35 кг

[@МихаилПрохоров-ь2е]

@@Труклиторолог как.... 43 кило ржи, остальное вода я думаю, сам не пробывал. полагаю что дробленка? мука выскочит думаю.

[@Труклиторолог]

@@МихаилПрохоров-ь2е такой объём зерна не сбродишь в 127 литровой бочки

[@ЮрийПленкин]

И, где продолжение? Или, до сих пор бродит?

[@юрийгречишников-щ8ф]

скисла наверно, а признать -лицо потерять))))

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Вы совершенно правы!

[@tonkostimasterstva]

​@@ТАКИЖИВЁМ-е7зспасибо. Отрицательный результат, тоже результат. Хотя, Вам, с вашим складом ума, обычно ведь свойственно заранее изучить вопрос... Но... ваши ответы на справедливую и не очень критику, внушают уважение!!!

[@asof31]

В итоге, что получилось с этой браги?

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Бродила долго, к тену пригорела. Перегонял на индукции.

[@pioneer16]

И сколько получилось бухла из 20 кг муки?

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Бухла? Спирта сырца? Дистилята? Готового к употреблению алкоголя?

[@pioneer16]

@@ТАКИЖИВЁМ-е7з да

[@NightGuesT34]

​@@ТАКИЖИВЁМ-е7з видимо, имелось в виду последнее

[@kirill.s3980]

Если делать такое осахориванье то проще использовать просто кодзи 🙄. Такие дрожжи набродят там по мимо спирта еще полезных вкусняшек

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Согласен!

[@АлександрБутылин]

Но кодзи только для спирта для белого питья! Ни о каких бочковых выдержках даже не мечтай! Проверено горьким опытом, на разных зерновых,солодовых,мучных вискарях!!!

[@evpatiykolovrat687]

@@АлександрБутылин Не соглашусь с Вами. После 3 лет в бочке, продукт не отличим. Кодзи Ангел = дрожжи + ферменты и только. Всем успехов

[@Труклиторолог]

@@evpatiykolovrat687 согласен, противники Кодзи, не смогли понять, что это выдержаный дистиллят на Кодзи (не один человек не поверил, что это на кодзях Бурбон был

[@VolodymirZverkovskiy]

@@АлександрБутылин после бочки там ничего не будет понятно. Вон на канале Азбуки есть видео, где эксперты поставили рисовому дистилляту на кодзи (рис, Карл! рис!) 80 баллов. Бочка все перекрыла (там испанка была винная).

[@СергейЧервенцев]

А выход спирта сильно ниже по сравнению с горячим осахариванием,не сравнивали? Спасибо,лайкос!

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Да, выход ниже, значительно! Вообще, на этом аппарате больше не буду гнать мучные браги! Пригорает. Озадачился покупкой котла с водяной рубашкой. Мука стоит копейки, спирт очень приятный, но на тэне пригорает

[@СергейЧервенцев]

@@ТАКИЖИВЁМ-е7з А если НБК? И дешевле в разы и качественнее !

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Слишком муторно!

[@СергейЧервенцев]

@@ТАКИЖИВЁМ-е7з Это только кажется! Пользую 2"от Вечного зова уже полгода на сахаре,только положительные эмоции.На зерне пока не пробовал,хотя в принципе всё то же самое.

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Надо изучить вопрос!)

[@dubdubom100]

Перегон на каком оборудовании?

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Перегон на кубе с паровой рубашкой!

[@Михайло-ы4з]

Добрый день Я бы всё-таки вам дал дружеский совет пользоваться иногда калькулятором самогонщика В муке очень много белка поэтому ещё не хватает фермента п - это раз и слишком много дрожжей на 20 кг муки и 100 л воды нужно 320 г Даже при самых лучших раскладах по осахариванию брага у вас будет спиртуозностью максимум 9° на мой взгляд это очень маленький выход тем более что тут вам точно понадобятся два перегона и любители меди даже наверное использовали бы медную табуретку под банкой для собирания тела. Так как ещё раз повторюсь в браге слишком много белка от муки и от излишнего количества дрожжей

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Спасибо! Эксперимент с мукой не очень понравился! Сейчас в основном кукуруза, очень приятный напиток получается!

[@МихаилПрохоров-ь2е]

я гидромодуль 1:4 делаю, слышал кто то 1:3 юзает. с дрожжами перебор, я две 100г. пачки кладу на 127л. бочку. п тоже добавляю.

[@vitalygoyko7080]

Ага! Вот какое истинное назначение канала!😀

[@izmajlovo]

как то не особо стерильно, прям лапами туда и миксер явно не медицинский.

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Стерильный ты наш))). Вспомни о температуре перегонки! Всё стерильно! Миксер куплен в аптеке🤣

[@izmajlovo]

@@ТАКИЖИВЁМ-е7з я про закисание. Сразу видно пиво и сидр никогда не делал. До перегонки ещё надо дожить умник.

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

С антибиотиком всё доживает! А пиво и остальное народу не интересно! Просят грепкое и ароматное бухло)

[@izmajlovo]

@@ТАКИЖИВЁМ-е7з про доксициклин слов не было в видео.

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Да, вы правы, этот пункт я не указал! В итоге ничего не закисло , дистилят получился очень ароматный. Но много заморочек и долгое брожение. И густые браги теперь перегоняю в кубе с паровой рубашкой!

[@car2448]

А на кодзи ставили? Как на вкус что лучше?

[@ТАКИЖИВЁМ-е7з]

Кодзи очень хороши! На мой вкус Кодзи приятнее и ярче!

[@tonkostimasterstva]

​@@ТАКИЖИВЁМ-е7з Это на любителя. Запах брожения, ужасен.

[@Труклиторолог]

​@@tonkostimasterstvaбери Кодзи нео на них не воняет, как от ангела

[@tonkostimasterstva]

@@Труклиторолог Кодзи бродят долго. За это время набраживается столько гадости, что хорошо удалить ее из дистиллята, большая проблема. Для спирта вполне, если не напрягает ждать по двадцать дней.

[@Труклиторолог]

@@tonkostimasterstva дольше 10-11 дней брага на Кодзи ни разу не бродила. В данный момент стоит брага из ржаной муки на Кодзи, отбродила за 9 дней