Bratkartoffeln ohne Vorkochen - schnell & einfach

Heute bereiten wir eine typische deutsche Speise zu - die Bratkartoffeln. Aber in meiner persönlichen Lieblingsvariante ohne Speck und ohne vorkochen der Kartoffeln.
Normalerweise sind Bratkartoffel ein typisches Resteessen und deswegen sind die Kartoffeln meistens schon vorgekocht - wem das zu lange dauert, der kann gerne dieses Videos weiter gucken.
Dazu kommt noch, dass ich meine Kartoffeln meistes ohne Speck zubereite, getreu dem Motto, „du bist was du isst“ bin ich weder ein Schwein noch bestehe ich aus 50% Fett :-D Das soll selbstverständlich nur ein kleiner Spaß am Rande sein, ich finde ab und zu einfach nur leckerer ohne Speck. Ich werde euch aber sagen, wann dieser Pfanne kommt.
Ich schäle als erstes die rohen Kartoffeln und Würfel diese recht grob. Scheiben haben meiner Meinung nach mehrere Nachteile. Zum einen sind diese empfindlicher beim Wenden und zum anderen lassen sich gewüfelte Kartoffel besser anbraten.
Insgesamt, also mit dem vorbereiten, schneiden und dem Anbraten lief dieses Video 25 Minuten. Das ist damit auch die Gesamtzubereitungszeit.
Als Zutaten haben wir lediglich festkochende Kartoffeln, eine Zwiebel, etwas raffiniertes Olivenöl, Petersilie, Salz & Pfeffer. Wir brauche für die Zubereitung auch nur eine Pfanne.
Hier im Video nutze ich eine Alugusspfanne. Diese habe ich wie gewohnt ohne Öl vorheizt und dann die Kartoffeln in die Pfanne gegeben.
Als erstes sind die Kartoffeln mit Öl in der Pfanne. für ca. 15 Minuten und werden regelmäßig gewendet.
Nach dieser Zeit gebe ich die Zwiebeln hinzu. Diese müssen nicht ganz fein und ordentlich geschnitten sein. Diese kommen nun zu den Kartoffeln in die Pfanne und garen zusammen weiter.
Ich probiere immer mal wieder einen Kartoffelwürfel um zu schauen ob diese bereits gar sind.
Wenn die Kartoffel soweit gut sind, würze ich erst mit Salz und Pfeffer und gebe zum Schluss die frische Petersilie dazu.

[@earlhickey1557]

Danke, endlich ein Rezpt wo auch direkt eine ganze Portion in die Pfanne passt.

[@truestory2147]

Sehr angenehme Stimme. Danke für das Rezept 🙂

[@aloisius4188]

Ich setze ausdrücklich immer einen Kochtopfdeckel drauf. So garen die potatoes schneller. Dann nehme ich den deckel ab, und lass alles schön knusprig bräunen.

[@hasimmalici]

So mache ich das auch ist die besste Variante 😂

[@onepieceguy2659]

Cool jetzt hast du aber doch nicht gesagt wann der Speck reingemusst hätte 😅

[@SUPER19aNDy]

Einfach mit den zwiebeln dann :))

[@m0-m0597]

Speck muss immer rein. Jeden Tag. Oink

[@MykytaShkolnyi]

danke für das Video, aber man muss ein anderes Öl verwenden, damit die Kartoffeln saftig und schmackhaft werden

[@Dr.Freeman_]

0:42 Kartoffeln ohne Waschen in die Pfanne? Mit der ganzen Stärke?

[@LeadTheField]

Die Kartoffeln würfeln und einmal kurz hochkochen. Dann gelingt es genauso gut!

[@marcuswippi850]

Die Kartoffeln würfeln. Gute Idee 💡 Machte die in gleicher Weise immer noch in Scheiben. Gewohnheit. Lob an die Länge des Videos. Kurz knackig 👍❤ Okay, der Speck käme wohl mit den Kartoffeln rein... der braucht ja nicht so lange

[@dilekkumru105]

Nachdem wir auch keine Schweineesser sind sagt uns ihr Rezept enorm zu.Habe gleich nachgekocht.Vielen Dank für das tolle Rezept

[@ozzyhitman5279]

Funktioniert das wirklich mit den rohen Kartoffel?

[@kpe11]

Mach ich schon mein Leben lang so, ich lass sogar die Schale dran 😂 Erstens weil ich faul bin und zweitens weil es auch einfach super lecker schmeckt!!

[@sit1712]

Schön erklärt, aber ich denke einen Anfänger würde auch interessieren auf welche Stufe er die Herdplatte einstellen soll. Schwache mittlere oder hohe Stufe.

[@Niemand240]

mein Herd hat die stufen 1-9, ich brate sie immer bei 4, wer es schneller mag kann auch auf 5 gehen. also immer den mittleren Wert

[@أحمدأمين-ف9ف]

Gut, aber die Frage ist: Mit dieser Methode nach nur 15 Minuten in der Pfanne ohne Wasser werden die Kartoffeln noch nicht gereift sein, oder?

[@EumlOriginal]

wieder Lustig ... Alugusspfanne ... schöner Werbetrick ... ist halt eine beschichtete Alupfanne mit echtem Gusseisen hat das nichts gemein bis auf das es Gegossen wird, was einfach nur bei dickwandigen Pfannen billiger ist bei der Herstellung

[@henningstapelberg3536]

Völlig richtig. Korrekt muss es heißen AluDRUCKgusspfanne.

[@EumlOriginal]

@@henningstapelberg3536 das kann sein, es gibt aber auch normal gegossene Pfannen ...

[@egonkaller6121]

:D nur das schweine sehr viele kartoffeln fressen

[@derfresheprinz]

Vielen Dank für das Rezept! Welche Stufe wurde beim Herd verwendet?

[@Sensance]

430

[@moni6209]

Ich würde für den Anfang etwas mehr als mittlere Hitze verwenden und danach herunterstellen. Das ist aber ein bischen abhängig vom Herd.

[@masolitude8799]

4. Etage

[@Sensance]

@@masolitude8799 scheiße das hat mocj echt gekillt xD

[@wildberry88]

@@masolitude8799 made my day🤣

[@marsi2102]

Zwiebeln sollte man nie zu den gebratenen Kartoffeln geben... Weil die Kartoffel sonst das Wasser der Zwiebel aufsaugt. Und somit werden die nicht ansatzweise knusprig. Immer erst Kartoffeln braten, raus aus der Pfanne, und dann die Zwiebeln einzeln kurz andünsten. Und Speck gehört einfach dazu. Das verleitet dem Ganzen das gewisse Röstaroma. Aber ansonsten gutes Video 🙌

[@AndreasGerich]

Speck hat da drinnen nichts zu suchen…!!!

[@maximilianlang4416]

Super Video👍

[@PeaceLIVE]

Super

[@MichaelaSchlerege]

Das arme Messer xD

[@GERIWAHL-nt3be]

Mit oder ganz ohne Öl??? Erst sagst du ohne, dann mit...

[@bakadudinakhinja]

Beograd lajk od baka Dudina kuhinje ❤️ i meni lajk ❤️❤️❤️

[@ggoci4553]

😃🥂

[@hermannvonsalza9189]

0:38 geh mal davon aus das du zu mindestens 15 % aus Fett bestehst- deine Zellwände bestehen aus Fett, deine DNA schwimmt im Fett, dein Gehirn besteht fast zu 100 % aus Fett, deine Haut hat eine Fettschicht zur Bakterien und Viren Abwehr, deine Energie für Körperwärme und Muskelkraft wird primär aus Fett erzeugt usw.