BRETZEL BUNS - PANINI DI HEIDI

I Bretzel buns anche chiamati laughenbröt o PANINI DI HEIDI , sono dei panini dalla consistenza particolare , fragranti all’esterno e soffici all’interno, tipici del Sud Tirolo .
Si tratta di panini famosissimi perché consumati dal mitico personaggio dei cartoni animati .
Chi di noi non ha mai sognato di mangiarne uno?
Devo ammettere che la curiosità e la voglia di assaggiare uno dei panini di Heidi mi ha accompagnata per tutta l’infanzia, il desiderio di scoprirne il sapore e la consistenza erano davvero irresistibili.
E quindi eccomi qua a condividere con voi la mia ricetta , quella che ho sempre realizzato durante il mio lavoro, prima per accontentare i bimbi stranieri e poi per far felici ospiti che arrivavano da tutto il mondo.
Facili e veloci da realizzare, i panini di Heidi, si presentano di colore scuro , con una crosticina sottile , leggermente salata e croccante ( che si deve alla cottura in acqua e bicarbonato) e dal sapore irresistibile.
Preparare i bretzel buns è davvero molto semplice, basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola (o nella planetaria) e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, da cui ,una volta lievitato , ricavare dei panini piccoli o grandi a seconda dei vostri gusti che andranno prima bolliti in acqua e bicarbonato e dopo cotti in forno fino a doratura.
La caratteristica di quasi panini sta nel taglio in superficie che li rendi subito riconoscibili portando alla mente proprio Heidi e sui nonno.
Il risultato saranno dei panini morbidissimi all’interno con una crosticina sottile croccante, perfetti da servire in qualsiasi occasione : durante il pranzo o la cena , per accompagnare salumi e formaggi o da imbottire con wurstel e senape come tradizione vuole.
Naturalmente potete farcire i panini con quello che più preferite, anche in versione dolce per merenda o colazione con nutella o confettura.
Se poi volete farcire il panini seguendo il cartone animato allora dovrete imbottirlo con del formaggio come faceva la bambina!
Dopo aver preparato insieme i PANINI AL BURRO e i BURGER BUNS PANINI PER HUMBURGER ecco che , dal cassetto dei ricordi , arrivano i panini di Heidi!
Forza! Ora andiamo in cucina , ci sono dei panini deliziosi da preparare , per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA: cucinaconmegra...
#panini #heidi #ricette

[@CucinaconmeGraziella]

RICETTA: cucinaconmegraziellaeraffaele.it/bretzel-buns-panini-di-heidi/

[@silviamedelin8709]

Che belliiii e sono certa buonissimi! ❤👏🏻👏🏻😍

[@mariapalmafranco7922]

Ciao 👋 sei bravissima, ti seguo con interesse. Sicuramente ho individuato diverse tue ricette e le farò. Ovviamente poi le pubblicherò e ti tag 👍👋😘

[@CucinaconmeGraziella]

@@mariapalmafranco7922 ciao , grazie 😘

[@mariapalmafranco7922]

@@CucinaconmeGraziella 🤩😘

[@mirellamiglio2967]

Salve signora, tantissimi complimenti, non trovo la ricetta con le dosi, grazie e aspetto una vostra risposta 🤗❤️

[@CucinaconmeGraziella]

@@mirellamiglio2967 ciao , la ricetta è nel primo commento, quello in evidenza ☺️