BRIOCHE CASERO super esponjoso I Petitchef 🍞

Todos los secretos de un brioche casero y súper esponjoso, están en esta receta!
►Ingredientes que vamos a necesitar:
1 sobre de levadura seca de panadería (6 gr)
280 ml de leche
500 gr de harina
1 huevo
40 gr de azúcar
5 gr de sal
40 gr de mantequilla pomada (o margarina)
* Para dorarlo:
1 huevo (o un poco de leche)l
►La receta (en versión escrita + fotos) está en nuestra web→www.petitchef....
♡ Puede que también te interese nuestros "Brioches trenzados de albaricoque": bit.ly/3lsP8tP
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Información de la música del video:
Fuente: / audiolibrary​
#receta​#brioche​#petitchef

[@YoutubeCuentanueva]

La verdad que la receta tiene una pinta buenisima pero...si te lo quieres comer recien hecho para cenar con una hamburguesa, te tienes que levantar a las 6 de la mañana para hacer par😂😂.

[@YusalethContrerasQuiroz]

Es demasiado tiempo el que se toma pero se ve rico lo haré el fin de Semana!! Felicidades a quien ya lo hizo y le quedó rico

[@ericapalmero7562]

Lo hice hoy, me quedo igualito y a la familia le gustó mucho!! Gracias

[@franciscaruiz3495]

Me encantan estos videos cortitos, bien explicados y que van al grano. Hoy he hecho esta receta siguiendola paso a paso y me ha salido un brioche ESPECTACULAR, además de buenísimo , el aspecto exactamente igual que en el video. Mil gracias, os habéis ganado una suscriptora.

[@Petitchefesvideos]

Buenos días Francisca, nos alegra mucho leer tu comentario, un saludo del equipo Petitchef. :)

[@nanciribeiro853]

La mejor receta siempre la elaboro y queda riquísimo

[@Petitchefesvideos]

😊

[@josejuanjimenezescudero4504]

Claro y conciso Perfecto 👌

[@Petitchefesvideos]

Gracias! Nos alegra saber que te ha gustado la receta

[@noeliamedinafreixo8477]

Buen video! Rápido y al grano! Olee!

[@Petitchefesvideos]

Gracias🧡 Si necesitas la explicación escrita y detallada la encontrarás en nuestra web. Este es el link directo --> www.petitchef.es/fid-1575025

[@teranemustafayeva9604]

​ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@rhancesk]

Video genial, gracias me suscribo y toma tu like👍

[@Petitchefesvideos]

Gracias por tu apoyo. Un saludo del equipo Petitchef.

[@evasss8]

Hola, desp de elevar dos horas hay q meterlo frigorífico? gracias

[@Petitchefesvideos]

Así es :) Lo puedes ver en el paso 4. Primero lo dejamos a temperatura ambiente y luego hemos de meterlo en el frigo unas 12 horas. ¡Ya verás que rico sale! Si tienes más dudas, escríbenos. Estaremos encantados de poder ayudarte. Aquí tienes la receta escrita --> bit.ly/38Swg2v

[@gilbertogonzalez6515]

Buena

[@alexadonaycentenogalan6257]

Quiero intentar aserlo

[@Petitchefesvideos]

Claro que sí! ya verás que rico. Aquí tienes la explicación paso a paso --> bit.ly/38Swg2v Los ingredientes aparecen en la columna de la izquierda. Y cualquier duda que tengas, escríbenos. Estaremos encantados de intentar ayudarte!

[@joanetgar4840]

Y el horno fuego arriba o abajo...los dos,ventilador?? Esos pequeños detalles marcan la diferencia. Gracias

[@Petitchefesvideos]

Ponemos calor ventilador. Vamos a precisarlo en la receta para que quede más claro. Gracias por tu mensaje 🧡

[@YoutubeCuentanueva]

Calor arriba y abajo? O solo abajo​@@Petitchefesvideos

[@carmenfernandezromera9142]

Se puede hacer en panificadora?

[@Petitchefesvideos]

Hola pues la verdad es que no lo hemos probado. Si deseas obtener el resultado que se muestra en la foto te invitamos a que sigas el procedimiento tradicional y el paso a paso de la receta :)

[@carloslucuara7761]

Buen dia , una pregunta dice que se deja reposar 2 horas a temperatura ambiente y ademas de eso tambien se debe dejar 12 horas en la nevera , o solo se hace alguna de las dos

[@josselynstephanieayalasoli6014]

yo tambien quiero saber eso T.T y no veo que alguien lo responda

[@Ana_la_rana]

Yo solo lo dejo leudar a temp.ambiente y no lo metí al frío. Y me quedo bien.

[@anajimenez4226]

​@@Ana_la_rana las 12 horas a temperatura ambiente?

[@josselynstephanieayalasoli6014]

es indispensable las 12 horas en la nevera? o se puede hacer con solo las 2 a temperatura ambiente

[@Petitchefesvideos]

Lo recomendable es refrigerar en la nevera durante 12 horas, si quieres obtener el mismo resultado.

[@mariavictoriapecerosanchez4071]

Una pregunta. Primero reposar 2h a temperatura ambiente y luego refrigerar 13h?

[@Petitchefesvideos]

Sí María, así es. Es el tiempo requerido para que la masa leve. Aquí puedes ver la explicación detallada y escrita de la receta: www.petitchef.es/fid-1575025

[@mariavictoriapecerosanchez4071]

@@Petitchefesvideos perfecto, entendido. Muchas gracias

[@manolofg6823]

Lo acabo de sacar del hono ahora mismo y me ha quedado casi mejor que el del video 😂😂 lastima no poder mandarte la foto,

[@shalom4676]

lo he hecho y no esta tan esponjoso como aparenta si está tierno y sube bien y aunque no es lo que estoy buscando quedan bien y como no estan dulces valen para salado

[@anajimenez4226]

En especial esta receta o has probado otra, veo que esta tiene mucha leche y poco huevo y mantequilla como otra que yo ya realice, gracias por tu aporte

[@TheJuandiego1986]

Hola, si usas levadura fresca, cuál sería el gramaje que se necesita?

[@ambermeb1334]

Lo doble

[@ismaelsancheztorreguitart1211]

Una pregunta, se puede hacer con levadura fresca?

[@vincentsabourdy1784]

Si !! 20g

[@Petitchefesvideos]

Efectivamente, para esta receta, bien puedes usar 5 gr de levadura seca de panadería o bien utilizar 20 g de levadura fresca 🧡Saludos de parte del equipo de Petitchef🧡

[@TheJuandiego1986]

@@Petitchefesvideos son 18 gr. de levadura fresca, no 20, está leudando demasiado. Aparte tuve que usar 50 gr mas de harina por que la mezcla estaba muy aguada.

[@yaoibyet]

Es harina panadera o todo uso?

[@Petitchefesvideos]

Buenos días, es harina todo uso.

[@amparotororomera4656]

Hola la medida del molde gracias 😮

[@Ozdegonnet]

En la página Petit Chef dice 30 x 12.

[@vicentefumeron1033]

Porque dices mantequilla pomada si se la tiras en cuadros?

[@franciscaruiz3495]

Porque está blanda, no derretida y no está recién sacada de la nevera.

[@Ana_la_rana]

Salió muy bien pero sin casi sabor. Le aumentaría el azúcar, no se en que influiría al final.

[@Ana_la_rana]

****Le puse 80gr de azúcar, y quedó D pt..madre😂

[@josedanielpichardo1097]

"Si no tienen pan, que coman brioche".

[@kizzyf1411]

Hice su receta tal cual, me quedo rico pero definitivamente no es un brioche

[@Petitchefesvideos]

Tendremos que hablar con el chef francés que nos facilitó la receta. Por lo demás, nos alegra muchísimo saber que te ha gustado. Saludos!

[@nildabegazo5142]

Me salio pesimo. Con 40 gramos de mantequilla no te sale un brioche ni a balas. Eso es cuento. Lo hice tal cual y fue una decepcion.

[@rgc8786]

Lo he hecho 4 veces, todas de exposición. Ingredientes todos de Mercadona, harina de fuerza incluida. Usada amasadora a velocidad mínima en ambos amasados. Anímate y prueba otro día con tranquilidad. Si la masa no sale bonita de la amasadora, es decir fina y sin superficie grumosa, no tengas muedo de amasar un rato más.

[@jac_cmt]

lo hiciste con tazas medidoras o gramera?

[@rgc8786]

@@jac_cmt a peso

[@raulfernandez9476]

Nada tiene que ver esa receta y la foto con el resultado.

[@Petitchefesvideos]

Hola Raúl, lamentamos decirte que te has debido equivocar en algo (cantidades de ingredientes o no seguir escrupulosamente el paso a paso de la receta). Te aseguramos que lo que se ve en la foto es el resultado de hacer esta receta. Como decimo en Petitche aquí no hay ni trampa ni cartón. Aprovechamos para mandarle un saludo de parte del equipo

[@franciscaruiz3495]

Pues a mi me ha salido espectacular, y es la primera vez que lo hago, igualito que en la foto y video, y sabor inmejorable.

[@lol09287]

Se puede usar harina de fuerza? Gracias!

[@Petitchefesvideos]

Sí